Пароконвектомат ПКА 101/1ПП (парогенератор, программируемый 120 установленных программ и 360 доп. с автоматической мойкой, 10 уровней GN 1/1, вся нерж., без гастроемкостей)
Пароконвектомат Abat ПКА 101/1ПП с парогенератором это современное оборудование для вашей кухни, которое оставило в прошлом традиционные процессы приготовления пищи. Он позволяет приготовить большое количество блюд за короткий срок, сэкономив на этом значительные средства.
В режиме реального времени Вы можете контролировать температуру внутри камеры и влажность воздуха. А также, с помощью щупа, видеть температуру внутри продукта.
В пароконвектомат Abat ПКА 101/1ПП встроено 120 программ. Выбрав одну из них, Вы сэкономите свое время. В дополнение к уже существующим программам, возможна запись до 360 программ персональных рецептов. В каждой программе можно создать до 4 этапов приготовления, которые могут включать в себя время приготовления и фазы ожидания. Собственные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, предварительно поставив пароль, или записать информацию на карту памяти через внешний порт USВ.
В программируемых пароконвектоматах имеется ряд дополнительных возможностей, таких как точное поддержание температуры, 5 скоростей вращения вентилятора и регулировка влажности в камере от 0 до100%. Это позволяет значительно улучшить качество и расширить список блюд, которые Вы можете приготовить. В пароконвектомате Abat ПКА 101/1ПП есть функция приготовления в ручных режимах: пар, конвекция, конвекция + пар, а также режимы: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар.
Когда готовиться несколько блюд, сэкономить время приготовления позволяет дополнительный режим контроля готовности, который осуществляется на всех уровнях. А функция отложенного старта позволяет запрограммировать в реальном времени начало приготовления.
В зависимости от веса продукта, пароконвектомат Abat ПКА 101/1 ПП автоматически выбирает режим тепловой обработки блюда. Он может готовить по температуре многоточечного щупа. В пароконвектомате реализован режим «Дельта Т». Принцип его работы заключается в автоматическом поддержании постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере. Этот режим позволяет деликатно приготовить блюдо почти без потерь веса и влаги. Пароконвектомат Abat ПКА 101/1ПП имеет чрезвычайно удобное продольное расположение духовки. Направляющие по длинной стороне гастроемкости позволяют без дополнительных приспособлений использовать гастроемкости меньших размеров (GN 1/2 и GN 1/3).
Механизм замка двери духовки реализован по принципу «свободные руки» одним движением руки ее можно закрыть. Двухходовой механизм открывания двери духовки защитит персонал от воздействия горячего пара, а вентилируемая дверь предотвратит риск получения ожога руки при соприкосновении к внешней стороне двери.
Дверь с двойным термостойким остеклением сохраняет тепловую энергию, так как внутреннее стекло является теплоотражающим. Полностью мыть стекла с двух сторон и избежать конденсата помогает открывающееся внутреннее стекло.
Современная автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. По сравнению с аналогами, пароконвектомат Abat ПКА 101/1 ПП обладает большим преимуществом низким электропотреблением. Без вреда для качества блюд, это снижает расходы на их приготовление.
Все программируемые пароконвектоматы имеют полностью автоматическую мойку, которая имеет три режима работы: быстрый, полный и средний. Моющие и ополаскивающие средства добавляются автоматически в требуемых объемах, в зависимости от выбранного режима. Также они дополнительно оснащаются душем.
Несмотря на широчайший спектр реализованных функций, управлять им очень просто. Сенсорный экран с четкой и понятной индикацией на русском языке, удобный интерфейс и подробная инструкция помогут быстро освоить все тонкости управления.
Пароконвектомат Abat ПКА 101/1 ПП оснащен системой самодиагностики, которая ежесекундно тестирует оборудование и при возникновении проблемы, покажет неисправность и поможет быстро устранить ее.
Пароконвектомат новой линейки ПП действительно уникальное устройство, которое способно стать интеллектуальным центром кухни.
Номинальная потребляемая мощность, кВт 12,5; Номинальное напряжение, В 400; Максимальная температура внутри камеры, °C 270; Тип гастроемкости 1/1; Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт. 10; Расстояние между гастроемкостями, мм 70; Количество воздушных ТЭН-ов, шт. 3; Габаритные размеры, мм 840х800х1055; Масса, кг 130; панель управления на русском языке, таймер до 10 часов, трехканальный температурный щуп, система регулировки влажности (от 0 до 100%), поддержание температуры в камере +/- 1°С, 5 скоростей вращения вентилятора, встроенная система охлаждения слива, душ для мойки, вентилируемая дверь духовки, двухходовой механизм открывания дверки, система закрывания двери "свободные руки", полуавтоматическая мойка, возможность записи 110 собственных программ приготовления
Номинальная потребляемая мощность, кВт 12,5; Номинальное напряжение, В 400; Максимальная температура внутри камеры, °C 270; Тип гастроемкости 1/1; Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт. 10; Расстояние между гастроемкостями, мм 70; Количество воздушных ТЭН-ов, шт. 3; Количество ТЭН-ов парогенератора, шт. 3; Габаритные размеры, мм 840х800х1055; Масса, кг 146; панель управления на русском языке, таймер до 10 часов, трехканальный температурный щуп, система регулировки влажности (от 0 до 100%), поддержание температуры в камере +/- 1°С, 5 скоростей вращения вентилятора, встроенная система охлаждения слива, душ для мойки, вентилируемая дверь духовки, двухходовой механизм открывания дверки, система закрывания двери "свободные руки", полуавтоматическая мойка, возможность записи 110 собственных программ приготовления
Номинальная потребляемая мощность, кВт 12,5; Номинальное напряжение, В 400; Максимальная температура внутри камеры, °C 270; Тип гастроемкости 1/1; Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт. 10; Расстояние между гастроемкостями, мм 70; Количество воздушных ТЭН-ов, шт. 3; Количество ТЭН-ов парогенератора, шт. 3; Габаритные размеры, мм 840х800х1055; Масса, кг 146; панель управления на русском языке, таймер до 10 часов, трехканальный температурный щуп, система регулировки влажности (от 0 до 100%), поддержание температуры в камере +/- 1°С, 5 скоростей вращения вентилятора, встроенная система охлаждения слива, душ для мойки, вентилируемая дверь духовки, двухходовой механизм открывания дверки, система закрывания двери "свободные руки", автоматическая мойка, возможность записи 110 собственных программ приготовления
Пароконвектомат ПКА201/1ПП (парогенератор, программируемый 120 установленных программ и 360 доп. с автоматической мойкой, с тележкой, 20 уровней GN 1/1, вся нерж., без гастроемкостей)
Пароконвектомат Abat ПКА 201/1ПП с парогенератором это современное оборудование для вашей кухни, которое оставило в прошлом традиционные процессы приготовления пищи. Он позволяет приготовить большое количество блюд за короткий срок, сэкономив на этом значительные средства.
В режиме реального времени Вы можете контролировать температуру внутри камеры и влажность воздуха. А также, с помощью щупа, видеть температуру внутри продукта.
В пароконвектомат Abat ПКА 201/1ПП встроено 120 программ. Выбрав одну из них, Вы сэкономите свое время. В дополнение к уже существующим программам, возможна запись до 360 программ персональных рецептов. В каждой программе можно создать до 4 этапов приготовления, которые могут включать в себя время приготовления и фазы ожидания. Собственные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, предварительно поставив пароль, или записать информацию на карту памяти через внешний порт USВ.
В программируемых пароконвектоматах имеется ряд дополнительных возможностей, таких как точное поддержание температуры, 5 скоростей вращения вентилятора и регулировка влажности в камере от 0 до100%. Это позволяет значительно улучшить качество и расширить список блюд, которые Вы можете приготовить. В пароконвектомате Abat ПКА 201/1ПП есть функция приготовления в ручных режимах: пар, конвекция, конвекция + пар, а также режимы: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар.
Когда готовиться несколько блюд, сэкономить время приготовления позволяет дополнительный режим контроля готовности, который осуществляется на всех уровнях. А функция отложенного старта позволяет запрограммировать в реальном времени начало приготовления.
В зависимости от веса продукта, пароконвектомат Abat ПКА 201/1 ПП автоматически выбирает режим тепловой обработки блюда. Он может готовить по температуре многоточечного щупа. В пароконвектомате реализован режим «Дельта Т». Принцип его работы заключается в автоматическом поддержании постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере. Этот режим позволяет деликатно приготовить блюдо почти без потерь веса и влаги. Пароконвектомат Abat ПКА 201/1ПП имеет чрезвычайно удобное продольное расположение духовки. Направляющие по длинной стороне гастроемкости позволяют без дополнительных приспособлений использовать гастроемкости меньших размеров (GN 1/2 и GN 1/3).
Механизм замка двери духовки реализован по принципу «свободные руки» одним движением руки ее можно закрыть. Двухходовой механизм открывания двери духовки защитит персонал от воздействия горячего пара, а вентилируемая дверь предотвратит риск получения ожога руки при соприкосновении к внешней стороне двери.
Дверь с двойным термостойким остеклением сохраняет тепловую энергию, так как внутреннее стекло является теплоотражающим. Полностью мыть стекла с двух сторон и избежать конденсата помогает открывающееся внутреннее стекло.
Современная автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. По сравнению с аналогами, пароконвектомат Abat ПКА 201/1 ПП обладает большим преимуществом низким электропотреблением. Без вреда для качества блюд, это снижает расходы на их приготовление.
Все программируемые пароконвектоматы имеют полностью автоматическую мойку, которая имеет три режима работы: быстрый, полный и средний. Моющие и ополаскивающие средства добавляются автоматически в требуемых объемах, в зависимости от выбранного режима. Также они дополнительно оснащаются душем.
Несмотря на широчайший спектр реализованных функций, управлять им очень просто. Сенсорный экран с четкой и понятной индикацией на русском языке, удобный интерфейс и подробная инструкция помогут быстро освоить все тонкости управления.
Пароконвектомат Abat ПКА 201/1 ПП оснащен системой самодиагностики, которая ежесекундно тестирует оборудование и при возникновении проблемы, покажет неисправность и поможет быстро устранить ее. Комплектуется выкатной тележкой Abat ТП 201/1 на 20 гастроемкостей GN 1/1.
Пароконвектомат новой линейки ПП действительно уникальное устройство, которое способно стать интеллектуальным центром кухни.
Пароконвектомат ПКА 61/1ПП (парогенератор, программируемый 120 установленных программ и 360 доп. с автоматической мойкой, 6 уровней GN 1/1, вся нерж., без гастроемкостей)
Пароконвектомат Abat ПКА 61/1ПП с парогенератором это современное оборудование для вашей кухни, которое оставило в прошлом традиционные процессы приготовления пищи. Он позволяет приготовить большое количество блюд за короткий срок, сэкономив на этом значительные средства. В режиме реального времени Вы можете контролировать температуру внутри камеры и влажность воздуха. А также, с помощью щупа, видеть температуру внутри продукта.
В пароконвектомат Abat ПКА 61/1ПП встроено 120 программ. Выбрав одну из них, Вы сэкономите свое время. В дополнение к уже существующим программам, возможна запись до 360 программ персональных рецептов. В каждой программе можно создать до 4 этапов приготовления, которые могут включать в себя время приготовления и фазы ожидания. Собственные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, предварительно поставив пароль, или записать информацию на карту памяти через внешний порт USВ.
В программируемых пароконвектоматах имеется ряд дополнительных возможностей, таких как точное поддержание температуры, 5 скоростей вращения вентилятора и регулировка влажности в камере от 0 до100%. Это позволяет значительно улучшить качество и расширить список блюд, которые Вы можете приготовить. В пароконвектомате Abat ПКА 61/1ПП есть функция приготовления в ручных режимах: пар, конвекция, конвекция + пар, а также режимы: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар.
Когда готовиться несколько блюд, сэкономить время приготовления позволяет дополнительный режим контроля готовности, который осуществляется на всех уровнях. А функция отложенного старта позволяет запрограммировать в реальном времени начало приготовления.
В зависимости от веса продукта, пароконвектомат Abat ПКА 61/1ПП автоматически выбирает режим тепловой обработки блюда. Он может готовить по температуре многоточечного щупа. В пароконвектомате реализован режим «Дельта Т». Принцип его работы заключается в автоматическом поддержании постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере. Этот режим позволяет деликатно приготовить блюдо почти без потерь веса и влаги. Пароконвектомат Abat ПКА 61/1 ПП имеет чрезвычайно удобное продольное расположение духовки. Направляющие по длинной стороне гастроемкости позволяют без дополнительных приспособлений использовать гастроемкости меньших размеров (GN 1/2 и GN 1/3).
Механизм замка двери духовки реализован по принципу «свободные руки» одним движением руки ее можно закрыть. Двухходовой механизм открывания двери духовки защитит персонал от воздействия горячего пара, а вентилируемая дверь предотвратит риск получения ожога руки при соприкосновении к внешней стороне двери.
Дверь с двойным термостойким остеклением сохраняет тепловую энергию, так как внутреннее стекло является теплоотражающим. Полностью мыть стекла с двух сторон и избежать конденсата помогает открывающееся внутреннее стекло.
Современная автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. По сравнению с аналогами, пароконвектомат Abat ПКА 61/1 ПП обладает большим преимуществом низким электропотреблением. Без вреда для качества блюд, это снижает расходы на их приготовление.
Все программируемые пароконвектоматы имеют полностью автоматическую мойку, которая имеет три режима работы: быстрый, полный и средний. Моющие и ополаскивающие средства добавляются автоматически в требуемых объемах, в зависимости от выбранного режима. Также они дополнительно оснащаются душем.
Несмотря на широчайший спектр реализованных функций, управлять им очень просто. Сенсорный экран с четкой и понятной индикацией на русском языке, удобный интерфейс и подробная инструкция помогут быстро освоить все тонкости управления.
Пароконвектомат Abat ПКА 61/1 ПП оснащен системой самодиагностики, которая ежесекундно тестирует оборудование и при возникновении проблемы, покажет неисправность и поможет быстро устранить ее.
Пароконвектомат новой линейки ПП действительно уникальное устройство, которое способно стать интеллектуальным центром кухни.
Мини-пароконвектомат ПКА 61/2П Количество гастроемкостей 6 шт Максимальная температура внутри камеры 270, С Количество воздушных ТЭНов 2, шт Количество ТЭНов парогенератора, 2 шт бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара парогенератор. Шесть уровней GN 1/2 (325x265 мм).
---
Автоматика обеспечивает работу пароконвектомата в пяти режимах: 1. Ковекция (от 30 до 270°С) 2. Пар (100°С) 3. Пар при низких температурах (от 30 до 98°С) 4. Конвекция+пар (от 30 до 250°С) 5. Разогрев (от 30 до 160°С)
Пароконвектомат имеет три задаваемых параметра: 1) таймер (от 1 мин до 9 ч 59 мин); 2) температура щупа (внутренняя температура продукта время приготовления определяется температурой продукта) ; 3) регулируемая влажность. 110 программ, до 4 этапов в каждой.
Благодаря своим малыс габаритам пароконвектомат занимает минимальную рабочую площадь на кухне, его можно разместить на любом столе или на подставке. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
Удобная панель управления на русском языке. Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки. Механизм замка дверки действует по принципу «свободные руки» дверку можно закрывать одним движением руки. Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Пароконвектомат подключается к ТРЕХФАЗНОЙ сети напряжением 400В. Низкое энергопотребление снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд. Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов. Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды. ТЭН парогенератора легко очищается от накипи.
ПКА-61/2П удобен как для стационарного использования, так и для выездных мероприятий, и совершенно незаменим для небольших кухонь и кафе. Удобство использования пароконвектомата ПКА-61/2П оценят и те, кто уже использует бпльшие пароконвектоматы и хочет приобрести к ним компактного помощника, а также и те, кто ни разу не имел удовольствия готовить на пароконвектоматах. При малой себестоимости и габаритах аппарат сохраняет все достоинства обычного пароконвектомата, что делает его уникальным и необыкновенно доступным. ПКА-61/2П скорый и надежный помощник на кухне, который позволит Вам открыть для себя мир пароконвектоматов.
Мини-пароконвектомат ПКА 61/3П бойлерного типа Максимальная температура внутри камеры 270, С Количество устанавливаемых гастроемкостей 6 шт Тип оборудования 1/3 Количество воздушных ТЭНов 2 шт Количество ТЭНов парогенератора 2 шт предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара парогенератор. Шесть уровней GN 1/3 (325x176 мм). Режимов работы 5, Задаваемых параметра 3
---
Автоматика обеспечивает работу пароконвектомата в пяти режимах: 1. Ковекция (от 30 до 270°С) 2. Пар (100°С) 3. Пар при низких температурах (от 30 до 98°С) 4. Конвекция+пар (от 30 до 250°С) 5. Разогрев (от 30 до 160°С) Пароконвектомат имеет три задаваемых параметра: 1) таймер (от 1 мин до 9 ч 59 мин); 2) температура щупа (внутренняя температура продукта время приготовления определяется температурой продукта) ; 3) регулируемая влажность. 110 программ, до 4 этапов в каждой.
Благодаря своим малым габаритам пароконвектомат занимает минимальную рабочую площадь на кухне, его можно разместить на любом столе или на подставке. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
Удобная панель управления на русском языке. Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки. Механизм замка дверки действует по принципу «свободные руки» дверку можно закрывать одним движением руки. Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд. Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов. Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды. ТЭН парогенератора легко очищается от накипи.
ПКА-61/3П удобен как для стационарного использования, так и для выездных мероприятий, и совершенно незаменим для небольших кухонь и кафе. Удобство использования пароконвектомата ПКА-61/3П оценят и те, кто уже использует бпльшие пароконвектоматы и хочет приобрести к ним компактного помощника, а также и те, кто ни разу не имел удовольствия готовить на пароконвектоматах. При малой себестоимости и габаритах аппарат сохраняет все достоинства обычного пароконвектомата, что делает его уникальным и необыкновенно доступным. ПКА-61/3П скорый и надежный помощник на кухне, который позволит Вам открыть для себя мир пароконвектоматов.
Номинальная потребляемая мощность, кВт 9,5; Номинальное напряжение, В 400; Максимальная температура внутри камеры, °C 270; Тип гастроемкости 1/1; Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт. 6; Расстояние между гастроемкостями, мм 70; Количество воздушных ТЭН-ов, шт. 3; Габаритные размеры, мм 800х840х775; Масса, кг 110; панель управления на русском языке, таймер до 10 часов, трехканальный температурный щуп, система регулировки влажности (от 0 до 100%), поддержание температуры в камере +/- 1°С, 5 скоростей вращения вентилятора, встроенная система охлаждения слива, душ для мойки, вентилируемая дверь духовки, двухходовой механизм открывания дверки, система закрывания двери "свободные руки", полуавтоматическая мойка, возможность записи 110 собственных программ приготовления
Номинальная потребляемая мощность, кВт 9,5; Номинальное напряжение, В 400/230; Максимальная температура внутри камеры, °C 270; Тип гастроемкости 1/1; Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт. 6; Расстояние между гастроемкостями, мм 70; Количество воздушных ТЭН-ов, шт. 3; Количество ТЭН-ов парогенератора, шт. 3; Габаритные размеры, мм 840х800х775; Масса, кг 120; панель управления на русском языке, таймер до 10 часов, трехканальный температурный щуп, система регулировки влажности (от 0 до 100%), поддержание температуры в камере +/- 1°С, 5 скоростей вращения вентилятора, встроенная система охлаждения слива, душ для мойки, вентилируемая дверь духовки, двухходовой механизм открывания дверки, система закрывания двери "свободные руки", полуавтоматическая мойка, возможность записи 110 собственных программ приготовления
Номинальная потребляемая мощность, кВт 9,5; Номинальное напряжение, В 400; Максимальная температура внутри камеры, °C 270; Тип гастроемкости 1/1; Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт. 6; Расстояние между гастроемкостями, мм 70; Количество воздушных ТЭН-ов, шт. 3; Количество ТЭН-ов парогенератора, шт. 3; Габаритные размеры, мм 840х800х775; Масса, кг 120; панель управления на русском языке, таймер до 10 часов, трехканальный температурный щуп, система регулировки влажности (от 0 до 100%), поддержание температуры в камере +/- 1°С, 5 скоростей вращения вентилятора, встроенная система охлаждения слива, душ для мойки, вентилируемая дверь духовки, двухходовой механизм открывания дверки, система закрывания двери "свободные руки", автоматическая мойка, возможность записи 110 собственных программ приготовления
ПароконвектоматElectrolux Артикул 267200 принцип парообразования парогенератор (бойлер)
уровней 6, размер гастроемкости GN 1/1, max температура 300 °, Сналичие конвекции есть, наличие пароувлажнения есть, расстояние между направляющими 65 мм, система автоматической очистки камеры есть, устройство самоотчистки парогенератора есть, подсветка есть, температурный щуп есть, материал корпуса нержавеющая сталь, материал дверей стекло, материал рабочей камеры нержавеющая сталь, система управления электронная, электрическая сеть, напряжение 400 В, частота тока 50/60 Гц, мощность 10.1 кВт
---
Пароконвектомат, производства ELECTROLUX (Италия) модель AOS061EАA1, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.
Бойлерный пароконвектомат AOS061EАA1 с артикулом 267200 рассчитан на 6 лотков формата GN1/1 (расстояние между направляющими 65 мм), что позволяет готовить примерно 30 80 порций в день. Устройство может работать в 3 рабочих режимах с различными подрежимами:
1. Автоматический режим. Достаточно выбрать род и тип продукта, а печь сделает все остальное. Температура, климат и время приготовления управляются пароконвектоматом до достижения отличного результата. Такой режим подходит и для менее квалифицированных специалистов. Имеет 3 рабочих подрежима:
• Низкотемпературное приготовление: рекомендован для приготовления мяса и рыбы, параметры приготовления определяются таким образом, чтобы потери веса были минимальными, а качество готового блюда максимальным.
• Разогрев: быстрый разогрев блюд с оптимальными параметрами влажности.
• Расстаивание.
2. Стандартный режим пароконвектомата с 3-мя подрабочими режимами:
• Приготовление на пару, максимум 130 °C: низкотемпературный пар (25 99°C); 100-градусный пар; высокотемпературный пар (100 130°C).
• Горячий воздух (конвекция), 25 300 °C.
• Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C 250 °C.
3. Режим программирования. В этом режиме несколькими движениями руки Вы можете создавать собственные программы приготовления блюд. Возможно сохранить до 1000 рецептов на 16 шагов каждый.
Система управления электронная, аппарат оборудован большим сенсорным экраном и наглядной панелью управления с пиктограммами. Для введения настроек достаточно лишь прикоснуться к сенсорной панели. Для всех процессов предусмотрена индикация в виде открытого текста, также отображаются рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нехватке воды. Кроме того есть также цифровая индикация температуры, индикация фактических и заданных значений, цифровой таймер (0 24 часа) с постоянной настройкой и часы реального времени (24 часа). Возможна автоматическая предварительная установка времени включения аппарата (можно задать дату и время).
Из дополнительных функций и технологий, предусмотренных в стандартной комплектации пароконвекционной печи AOS061ETA1, следует отметить:
• Air-o-clima: измерение физического уровня влажности в камере с помощью лямбда-датчика. Независимо от загрузки блюд, в камере всегда желаемый климат, кроме того, эта технология отвечает за удаление лишней влаги, которую выделяют блюда;
• Air-o-flow: подача через бифункциональный вентилятор свежего, предварительно нагретого воздуха в жарочную камеру ;
• Air-o-clean: встроенная система мойки камеры с 4 разными циклами для экономии воды, химических средств иэлектроэнергии;
• Функция удаления накипи в режиме настройки;
• ECO-дельта: температура в камеры выше температуры продукта и растет поступательно;
• Мультитаймер: функция для управления последовательностью разных циклов готовки. Есть возможность установить до 14 таймеров одновременно. По истечении установленного времени система проинформирует звуковым сигналом;
• Make-it-mine: для персонализации интерфейса оператором в режиме настройки;
• Быстрое охлаждение: может быть как ручным, так и автоматическим. Необходимо при смене способов приготовления продуктов (от высокотемпературного к низкотемпературному);
• Ручное впрыскивание воды в камеру;
• Food Safe Control: автоматическое отслеживание и проверка процессов приготовления пищив соответствии со стандартами HACCP;
• HACCP менеджмент: возможность записывания программ готовки в соответствии с требованиями HACCP;
• USB-порт.
Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Ее габаритные размеры составляют (мм): 460 (ширина), 715 (глубина), 486 (высота). Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования. Из дополнительных приспособлений хочется отметить наличие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта в 6-ти точках (диапазон измерения от 30 99°C, точность измерения 0,5°C), водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата, выпускного клапана и ручного душа с возвратным механизмом.
Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Уплотнитель вставной, легко заменяется. Дверная ручка из пластика с функцией захлопывания. Благодаря дверному водосборнику осуществляется постоянный сток воды даже при открытой дверце, не допуская образования лужиц воды на полу.
Пароконвекционная печь AOS061ETA1 оснащена мощным генератором свежего пара с автоматической заправкой водой. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для нагревателя воздуха и парогенератора. Диаметр напорного рукава для подключения воды: 3/4''. Рекомендуемое давление воды в системе: 150600 кПа. Диаметр патрубка для отвода воды: 1 1/4''. Влагозащита по стандарту IPX 5.
Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Аппарат имеет настольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 898 (ширина), 915 (глубина), 808 (высота), вес составляет 132 кг. Регулируемые ножки из нержавеющей стали высотой 130 мм. Пароконвектомат работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц с общей потребляемой мощностью 10,1 кВт.
принцип парообразования парогенератор (бойлер),уровней 10, размер гастроемкости GN 1/1, max температура 300 °С, наличие конвекции есть, наличие пароувлажнения есть, расстояние между направляющими 65 мм, система автоматической очистки камеры есть, устройство самоотчистки парогенератора есть, подсветка есть, температурный щуп есть, материал корпуса нержавеющая сталь, материал дверей стекло, материал рабочей камеры нержавеющая сталь, система управления электронная, вес нетто 156 кг
---
Пароконвектоматы air-o-steam тип А от Electrolux с новейшими технологическими новшествами были созданы для удовлетворения рабочих требований современной профессиональной кухни. Линейка пароконвектоматов air-o-steam представляет собой широкий выбор моделей, которые могут комбинироваться с бласт чиллерами (шкафами скоростного охлаждения) при технологии cook&chill.
Пароковектоматы air-o-steam тип А от Electrolux имеют сенсорную панель управления.
Рабочие режимы:
возможность выбора трех рабочих режимов (автоматический, мануальный, программируемый), моечных циклов, установки параметров
автоматический режим: достаточно определить тип продукта, все остальное сделает пароконвектомат. Температура, климат в камере и время регулируются пароконвектоматом и дают отличный результат приготовления. Автоматический режим идеально подходит для не достаточно опытных поваров
3 специальных автоматических цикла: низкотемпературное приготовление (LTC, автоматический цикл): рекомендуется для мяса и рыбы, автоматически выбирает параметры приготовления, при которых потери веса будут минимальными, а качество приготовления максимальным
Цикл разогрева: создаются лучшие параметры влажности для быстрого разогрева блюд
Цикл расстаивания: благодаря air-o-clima создается благоприятная среда для расстаивания
Режим программирования: возможность сохранения до 1000 рецептов в 16 шагов каждый
Мануальный режим: традиционный способ приготовления путем мануального выбора циклов приготовления, температуры, времени и других параметров
Основные особенности:
автоматический парогенератор, слив воды с автоматической системой диагностики
традиционные циклы приготовления:
конвекционный цикл (макс+300С): идеален для приготовления без увлажнения. Влага генерируется из продуктов и контролируется функцией air-o-clima посредством лямбда-датчика
паровой цикл (макс.+130С): предназначен для продуктов, которые могут готовиться в воде. Возможность приготовления на низкотемпературном пару (2599С), на 100-градусном пару и высокотемпературном пару (100130С)
комбинированный цикл (макс.+250С): комбинирование конвекционного жара и пара для достижения оптимальных влажностных характеристик (благодаря Air-o-clima) и сокращения времени приготовления и потерь веса
* air-o-clima: измеряет физически уровень влажности в камере посредством лямбда-датчика. Эта технология гарантирует всегда желаемый климат в камере независимо от загрузки блюд. Air-o-clima отвечает также за удаление излишней влаги, выделяемой блюдами
* air-o-flow: подача свежего воздуха в жарочную камеру через бифункциональный вентилятор с одновременным предварительным нагревом этого воздуха
* air-o-clean: 4 различных предустановленных цикла мойки жарочной камеры. Система мойки встроена. Возможность экономии электроэнергии, воды и ополаскивающего средства
* многоточечный термощуп: 6 точек, точность измерения до? градуса
* функция удаления накипи в режиме Setting
Скорости вентилятора: полная, половина скорости (для деликатного приготовления, например, выпечки) и импульсная (импульсная вентиляция рекомендуется для выпечки и низкотемпературного приготовления).
Маломощный цикл: для деликатного приготовления выпечки
ECO-дельта: температура внутри жарочной камеры выше температуры продукта и растет поступательно
Мультитаймер: функция управления последовательностью различных циклов. Одновременно можно устанавливать 14 таймеров и система оповещения проинформирует, когда установленное время истечет
Make-it-mine: позволяет оператору персонализировать интерфейс в режиме Setting
Быстрое охлаждение: требуется, например, при переходе от одного способа приготовления к другому с более низкой температурой приготовления. Быстрое охлаждение может быть автоматическим и мануальным.
Мануальный впрыск воды в камеру Food Safe Control: автоматический мониторинг и проверка процесса приготовления в соответствии со стандартами HACCP и микробиологической безопасностью процесса
HACCP менеджмент: позволяет записывать программы готовки в соответствии с требованиями HACCP
USB-порт
Конструкция: пароконвектомат изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, камера имеет бесшовные стыки дверца состоит из двойного термозакаленного стекла, лотка для сбора конденсата встроенный возвратный душ (для настольных моделей) галогеновая подсветка камеры степень защиты IPX5 пароконвектоматы air-o-steam соответствуют требованиям безопасности IMQ
Пароконвектомат 268200 Этот пароконвектомат AOS061EBA2 производства ELECTROLUX подходит для самых различных способов кулинарной обработки тушения, жарения, выпекания, варки на пару и др. Этот аппарат с успехом заменит сразу несколько устройств на кухне.
Количество уровней, предусмотренных в описываемой модели, 6.
Оптимальный размер гастроемкости GN 1/1. При этом заданное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет 65 мм.
Важно отметить, что пароконвектомат AOS061EBA2 позволяет готовить сразу несколько блюд из разных продуктов, при этом абсолютно исключая смешение запахов и вкусов.
Таким образом время, затрачиваемое на приготовление,
существенно сокращается, а качество остается на должном уровне.
Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка. Кроме того, есть и температурный щуп, позволяющий контролировать температуру блюд в процессе их приготовления.
Предусмотренная в пароконвектомате AOS061EBA2 система управления электромеханическая. Применяемый принцип парообразования парогенератор (бойлер) Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения.
Для удобства обслуживания в аппарате есть система автоматической отчистки камеры. Также в пароконвектомате есть устройство самоотчистки парогенератора.
Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам. Так, в предлагаемой модели материал корпуса нержавеющая сталь. Использованный при изготовлении материал рабочей камеры нержавеющая сталь. Необходимая для стабильной работы оборудования электрическая сеть: напряжение 400 В,
принцип парообразования парогенератор (бойлер), уровней 10, размер гастроемкости GN 1/1, max температура 300 °С наличие конвекции есть, наличие пароувлажнения есть, расстояние между направляющими 65 мм, система автоматической очистки камеры есть, устройство самоотчистки парогенератора есть,подсветка есть, температурный щуп есть, материал корпуса нержавеющая сталь, материал дверей стекло, материал рабочей камеры нержавеющая сталь, система управления электромеханическая, электрическая сеть, вес нетто 156 кг
---
Пароконвектомат, производства ELECTROLUX (Италия) модель AOS101EBA2, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.
Бойлерный пароконвектомат AOS101EBA2 с артикулом 268202 рассчитана на 10 лотков формата GN1/1 (расстояние между направляющими 65 мм). Устройство имеет 5 рабочих режимов:
• Приготовление на пару при температуре 100 °C;
• Горячий воздух, 25 °C 300 °C;
• Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C 250 °C;
• Низкотемпературный пар, 25°C 99°C;
• Высокотемпературный пар, 100°C 130°C;
• Функция регенерации.
Система управления электронная. Сенсорная панель управления, позволяет нам изменять режимы работы, регулировать температуру в камере пароконвектомата и внутри продукта, задавать время готовки и время отсрочки начала приготовления (таймер на 0 24 часа). Два LED-дисплея отображают текущую информацию работы печи, а также предупреждающие сообщения (например, о нехватке воды).
Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Ее габаритные размеры составляют (мм): 460 (ширина), 715 (глубина), 736 (высота). Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости. Пароконвекционная печь имеет встроенную систему автоматической очистки с четырьмя программами очистки. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования. Из дополнительных функций хочется отметить наличие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта (диапазон измерения от 30 99 °C), системы быстрого охлаждения камеры, водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата и выпускного клапана с электронным контролем избыточности влаги внутри камеры.
Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Уплотнитель вставной, легко заменяется.
Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Аппарат имеет настольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 898 (ширина), 915 (глубина), 1058 (высота), вес составляет 156 кг. Регулируемые ножки из нержавеющей стали высотой 130 мм. Пароконвектомат работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц с общей потребляемой мощностью 17,5 кВт.
Пароконвектомат, производства ELECTROLUX (Италия) модель AOS061EBA2, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.
Бойлерный пароконвектомат AOS061EBA2 с артикулом 268200 рассчитан на 6 лотков формата GN1/1 (расстояние между направляющими 65 мм), что позволяет готовить примерно 30 80 порций в день. Устройство может работать в 3 рабочих режимах с различными подрежимами:
1. Автоматический режим. Достаточно выбрать род и тип продукта, а печь сделает все остальное. Температура, климат и время приготовления управляются пароконвектоматом до достижения отличного результата. Такой режим подходит и для менее квалифицированных специалистов. Имеет 3 рабочих подрежима:
• Низкотемпературное приготовление: рекомендован для приготовления мяса и рыбы, параметры приготовления определяются таким образом, чтобы потери веса были минимальными, а качество готового блюда максимальным.
• Разогрев: быстрый разогрев блюд с оптимальными параметрами влажности.
• Растаивание.
2. Стандартный режим пароконвектомата с 3-мя подрабочими режимами:
• Приготовление на пару, максимум 130 °C: низкотемпературный пар (25 99°C); 100-градусный пар; высокотемпературный пар (100 130°C).
• Горячий воздух (конвекция), 25 300 °C.
• Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C 250 °C.
3. Режим программирования. В этом режиме несколькими движениями руки Вы можете создавать собственные программы приготовления блюд. Возможно сохранить до 1000 рецептов на 16 шагов каждый.
Система управления электронная, аппарат оборудован большим сенсорным экраном и наглядной панелью управления с пиктограммами. Для введения настроек достаточно лишь прикоснуться к сенсорной панели. Для всех процессов предусмотрена индикация в виде открытого текста, также отображаются рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нехватке воды. Кроме того есть также цифровая индикация температуры, индикация фактических и заданных значений, цифровой таймер (0 24 часа) с постоянной настройкой и часы реального времени (24 часа). Возможна автоматическая предварительная установка времени включения аппарата (можно задать дату и время).
Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Ее габаритные размеры составляют (мм): 460 (ширина), 715 (глубина), 486 (высота). Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования. Из дополнительных приспособлений хочется отметить наличие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта в 6-ти точках (диапазон измерения от 30 99°C, точность измерения 0,5°C), водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата, выпускного клапана и ручного душа с возвратным механизмом.
Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Уплотнитель вставной, легко заменяется. Дверная ручка из пластика с функцией захлопывания. Благодаря дверному водосборнику осуществляется постоянный сток воды даже при открытой дверце, не допуская образования лужиц воды на полу.
Пароконвекционная печь AOS061EBA2 оснащена мощным генератором свежего пара с автоматической заправкой водой. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для нагревателя воздуха и парогенератора. Диаметр напорного рукава для подключения воды: 3/4''. Рекомендуемое давление воды в системе: 150600 кПа. Диаметр патрубка для отвода воды: 1 1/4''. Влагозащита по стандарту IPX 5.
Основные характеристики: -Температура при паровом цикле от 25 ° C до 99,4 ° C; -Паровой цикл при 100 ° C приготовление морепродуктов и овощей; -Цикл при высокой температуре пара 100,5 ° C 130 ° C; -Доступна функция -сочетание циклов: температура от 25 ° C до 250 ° C: объединение тепла и пара; -Функция удержания: обеспечивает идеальную вентиляцию; -Регулируемая скорость вентилятора. Радиальный вентилятор. -Сокращение циклов; -Air-O-Clean ™ автоматические и встроенные самоочищающиеся системы (4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл); -Датчик температуры; -В комплекте идет со стойкой лотков 1/1GN, шаг 80мм; -Защита от брызг IPX 5 брызг воды; -Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304; -Бесшовная камера для легкой чистки; -Двойной термо-застекленные двери с открытой рамой. При приготовлении дверь всегда остается холодной. -Откидная передняя панель для быстрого доступа к запчастям для обслуживания машины.
Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Аппарат имеет настольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 898 (ширина), 915 (глубина), 808 (высота), вес составляет 132 кг. Регулируемые ножки из нержавеющей стали высотой 130 мм. Пароконвектомат работает от сети с напряжением 380 В и частотой 50 Гц с общей потребляемой мощностью 10,1 кВт.
---
Пароконвектомат, производства ELECTROLUX (Италия) модель AOS061EАA1, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.
Бойлерный пароконвектомат AOS061EАA1 с артикулом 267200 рассчитан на 6 лотков формата GN1/1 (расстояние между направляющими 65 мм), что позволяет готовить примерно 30 80 порций в день. Устройство может работать в 3 рабочих режимах с различными подрежимами:
1. Автоматический режим. Достаточно выбрать род и тип продукта, а печь сделает все остальное. Температура, климат и время приготовления управляются пароконвектоматом до достижения отличного результата. Такой режим подходит и для менее квалифицированных специалистов. Имеет 3 рабочих подрежима:
• Низкотемпературное приготовление: рекомендован для приготовления мяса и рыбы, параметры приготовления определяются таким образом, чтобы потери веса были минимальными, а качество готового блюда максимальным.
• Разогрев: быстрый разогрев блюд с оптимальными параметрами влажности.
• Расстаивание.
2. Стандартный режим пароконвектомата с 3-мя подрабочими режимами:
• Приготовление на пару, максимум 130 °C: низкотемпературный пар (25 99°C); 100-градусный пар; высокотемпературный пар (100 130°C).
• Горячий воздух (конвекция), 25 300 °C.
• Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C 250 °C.
3. Режим программирования. В этом режиме несколькими движениями руки Вы можете создавать собственные программы приготовления блюд. Возможно сохранить до 1000 рецептов на 16 шагов каждый.
Система управления электронная, аппарат оборудован большим сенсорным экраном и наглядной панелью управления с пиктограммами. Для введения настроек достаточно лишь прикоснуться к сенсорной панели. Для всех процессов предусмотрена индикация в виде открытого текста, также отображаются рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нехватке воды. Кроме того есть также цифровая индикация температуры, индикация фактических и заданных значений, цифровой таймер (0 24 часа) с постоянной настройкой и часы реального времени (24 часа). Возможна автоматическая предварительная установка времени включения аппарата (можно задать дату и время).
Из дополнительных функций и технологий, предусмотренных в стандартной комплектации пароконвекционной печи AOS061ETA1, следует отметить:
• Air-o-clima: измерение физического уровня влажности в камере с помощью лямбда-датчика. Независимо от загрузки блюд, в камере всегда желаемый климат, кроме того, эта технология отвечает за удаление лишней влаги, которую выделяют блюда;
• Air-o-flow: подача через бифункциональный вентилятор свежего, предварительно нагретого воздуха в жарочную камеру;
• Air-o-clean: встроенная система мойки камеры с 4 разными циклами для экономии воды, химических средств иэлектроэнергии;
• Функция удаления накипи в режиме настройки;
• ECO-дельта: температура в камеры выше температуры продукта и растет поступательно;
• Мультитаймер: функция для управления последовательностью разных циклов готовки. Есть возможность установить до 14 таймеров одновременно. По истечении установленного времени система проинформирует звуковым сигналом;
• Make-it-mine: для персонализации интерфейса оператором в режиме настройки;
• Быстрое охлаждение: может быть как ручным, так и автоматическим. Необходимо при смене способов приготовления продуктов (от высокотемпературного к низкотемпературному);
• Ручное впрыскивание воды в камеру;
• Food Safe Control: автоматическое отслеживание и проверка процессов приготовления пищив соответствии со стандартами HACCP;
• HACCP менеджмент: возможность записывания программ готовки в соответствии с требованиями HACCP;
• USB-порт.
Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Ее габаритные размеры составляют (мм): 460 (ширина), 715 (глубина), 486 (высота). Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования. Из дополнительных приспособлений хочется отметить наличие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта в 6-ти точках (диапазон измерения от 30 99°C, точность измерения 0,5°C), водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата, выпускного клапана и ручного душа с возвратным механизмом.
Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Уплотнитель вставной, легко заменяется. Дверная ручка из пластика с функцией захлопывания. Благодаря дверному водосборнику осуществляется постоянный сток воды даже при открытой дверце, не допуская образования лужиц воды на полу.
Пароконвекционная печь AOS061ETA1 оснащена мощным генератором свежего пара с автоматической заправкой водой. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для нагревателя воздуха и парогенератора. Диаметр напорного рукава для подключения воды: 3/4''. Рекомендуемое давление воды в системе: 150600 кПа. Диаметр патрубка для отвода воды: 1 1/4''. Влагозащита по стандарту IPX 5.
Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Аппарат имеет настольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 898 (ширина), 915 (глубина), 808 (высота), вес составляет 132 кг. Регулируемые ножки из нержавеющей стали высотой 130 мм. Пароконвектомат работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц с общей потребляемой мощностью 10,1 кВт.
---
Пароконвектомат, производства ELECTROLUX (Италия) модель AOS061ETH1, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.
Бойлерный пароконвектомат AOS061ETH1 с артикулом 267210 работает на электричестве. Вместимость устройства рассчитана на 5 лотков формата GN1/1 (расстояние между направляющими 80 мм), что позволяет готовить примерно 30 80 порций в день. Устройство может работать в 3 рабочих режимах с различными подрежимами:
1. Автоматический режим. Достаточно выбрать род и тип продукта, а печь сделает все остальное. Температура, климат и время приготовления управляются пароконвектоматом до достижения отличного результата. Такой режим подходит и для менее квалифицированных специалистов. Имеет 3 рабочих подрежима:
• Низкотемпературное приготовление: рекомендован для приготовления мяса и рыбы, параметры приготовления определяются таким образом, чтобы потери веса были минимальными, а качество готового блюда максимальным.
• Разогрев: быстрый разогрев блюд с оптимальными параметрами влажности.
• Расстаивание.
2. Стандартный режим пароконвектомата с 3-мя подрабочими режимами:
• Приготовление на пару, максимум 130 °C: низкотемпературный пар (25 99°C); 100-градусный пар; высокотемпературный пар (100 130°C).
• Горячий воздух (конвекция), 25 300 °C.
• Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C 250 °C.
3. Режим программирования. В этом режиме несколькими движениями руки Вы можете создавать собственные программы приготовления блюд. Возможно сохранить до 1000 рецептов на 16 шагов каждый.
Система управления электронная, аппарат оборудован большим сенсорным экраном и наглядной панелью управления с пиктограммами. Для введения настроек достаточно лишь прикоснуться к сенсорной панели. Для всех процессов предусмотрена индикация в виде открытого текста, также отображаются рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нехватке воды. Кроме того есть также цифровая индикация температуры, индикация фактических и заданных значений, цифровой таймер (0 24 часа) с постоянной настройкой и часы реального времени (24 часа). Возможна автоматическая предварительная установка времени включения аппарата (можно задать дату и время).
Из дополнительных функций и технологий, предусмотренных в стандартной комплектации пароконвекционной печи AOS061ETH1, следует отметить:
• Air-o-clima: измерение физического уровня влажности в камере с помощью лямбда-датчика. Независимо от загрузки блюд, в камере всегда желаемый климат, кроме того, эта технология отвечает за удаление лишней влаги, которую выделяют блюда;
• Air-o-flow: подача через бифункциональный вентилятор свежего, предварительно нагретого воздуха в жарочную камеру ;
• Air-o-clean: встроенная система мойки камеры с 4 разными циклами для экономии воды, химических средств иэлектроэнергии;
• Функция удаления накипи в режиме настройки;
• ECO-дельта: температура в камеры выше температуры продукта и растет поступательно;
• Мультитаймер: функция для управления последовательностью разных циклов готовки. Есть возможность установить до 14 таймеров одновременно. По истечении установленного времени система проинформирует звуковым сигналом;
• Make-it-mine: для персонализации интерфейса оператором в режиме настройки;
• Быстрое охлаждение: может быть как ручным, так и автоматическим. Необходимо при смене способов приготовления продуктов (от высокотемпературного к низкотемпературному);
• Ручное впрыскивание воды в камеру;
• Food Safe Control: автоматическое отслеживание и проверка процессов приготовления пищив соответствии со стандартами HACCP;
• HACCP менеджмент: возможность записывания программ готовки в соответствии с требованиями HACCP;
• USB-порт.
Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Ее габаритные размеры составляют (мм): 460 (ширина), 715 (глубина), 486 (высота). Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования. Из дополнительных приспособлений хочется отметить наличие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта в 6-ти точках (диапазон измерения от 30 99°C, точность измерения 0,5°C), водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата, выпускного клапана и ручного душа с возвратным механизмом.
Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Уплотнитель вставной, легко заменяется. Дверная ручка из пластика с функцией захлопывания. Благодаря дверному водосборнику осуществляется постоянный сток воды даже при открытой дверце, не допуская образования лужиц воды на полу.
Пароконвекционная печь AOS061ETH1 оснащена мощным генератором свежего пара с автоматической заправкой водой. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для нагревателя воздуха и парогенератора. Диаметр напорного рукава для подключения воды: 3/4''. Рекомендуемое давление воды в системе: 150600 кПа. Диаметр патрубка для отвода воды: 1 1/4''. Влагозащита по стандарту IPX 5.
Пароконвектомат газовый, производства ELECTROLUX (Италия) модель AOS061GTG1, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.
Бойлерный пароконвектомат AOS061GTG1 с артикулом 267700 работает на природном газе. Вместимость устройства рассчитана на 6 лотков формата GN1/1 (расстояние между направляющими 65 мм), что позволяет готовить примерно 30 80 порций в день. Устройство может работать в 3 рабочих режимах с различными подрежимами:
1. Автоматический режим. Достаточно выбрать род и тип продукта, а печь сделает все остальное. Температура, климат и время приготовления управляются пароконвектоматом до достижения отличного результата. Такой режим подходит и для менее квалифицированных специалистов. Имеет 3 рабочих подрежима:
• Низкотемпературное приготовление: рекомендован для приготовления мяса и рыбы, параметры приготовления определяются таким образом, чтобы потери веса были минимальными, а качество готового блюда максимальным.
• Разогрев: быстрый разогрев блюд с оптимальными параметрами влажности.
• Расстаивание.
2. Стандартный режим пароконвектомата с 3-мя подрабочими режимами:
• Приготовление на пару, максимум 130 °C: низкотемпературный пар (25 99°C); 100-градусный пар; высокотемпературный пар (100 130°C).
• Горячий воздух (конвекция), 25 300 °C.
• Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C 250 °C.
3. Режим программирования. В этом режиме несколькими движениями руки Вы можете создавать собственные программы приготовления блюд. Возможно сохранить до 1000 рецептов на 16 шагов каждый.
Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Ее габаритные размеры составляют (мм): 460 (ширина), 715 (глубина), 486 (высота). Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования. Из дополнительных приспособлений хочется отметить наличие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта в 6-ти точках (диапазон измерения от 30 99°C, точность измерения 0,5°C), водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата, выпускного клапана и ручного душа с возвратным механизмом.
Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Уплотнитель вставной, легко заменяется. Дверная ручка из пластика с функцией захлопывания. Благодаря дверному водосборнику осуществляется постоянный сток воды даже при открытой дверце, не допуская образования лужиц воды на полу.
Пароконвекционная печь AOS061GTG1 оснащена мощным генератором свежего пара с автоматической заправкой водой. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для нагревателя воздуха и парогенератора. Диаметр напорного рукава для подключения воды: 3/4''. Рекомендуемое давление воды в системе: 150600 кПа. Диаметр патрубка для отвода воды: 1 1/4''. Газовое подключение: 1/2''. Влагозащита по стандарту IPX 5.
Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Аппарат имеет настольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 898 (ширина), 915 (глубина), 808 (высота), вес составляет 146 кг. Регулируемые ножки из нержавеющей стали высотой 130 мм. Пароконвектомат работает от сети с напряжением 220 В и частотой 50 Гц с общей потребляемой мощностью 0,25 кВт. Газовая мощность устройства составляет 17 кВт.
Бойлерный газовый пароконвектомат ELECTROLUX AOS061GTG1 поможет Вам расслабиться и быть уверенным, что повседневная работа на кухне находится под контролем. Это устройство гарантирует превосходное качество приготовления, долгий срок службы, а также широкий спектр применения и простоту обслуживания. Таким образом, уменьшаются трудозатраты персонала, что позволяет сократить штат в горячем цеху и направить высвобожденные резервы в другие цеха. Благодаря интуитивной визуальной концепции обслуживания Вы одним движением руки сможете добиться блестящих результатов в приготовлении пищи, практически не тратя время и силы на обучение и на трудоёмкий инструктаж для операторов. В автоматическом режиме достаточно всего лишь выбрать соответствующий продукт и требуемый результат простым нажатием.
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Панель управленияэлектромеханическая
Способ образования парабойлер
Температурный режим 300 °С
Мощность 17.5 кВт
Ширина 898 мм
Глубина 915 мм
Высота 058 мм
Вес (без упаковки) 156 кг
Вес (с упаковкой) 180 кг
Страна-производитель Италия
---
Пароконвектомат Electrolux AOS101EBA2 инжекторная модель с электромеханической панелью управления. Десять уровней загрузки для противней типоразмера GN 1/1.
Особенности:
Встроенный парогенератор
Режимы работы: конвекция; пар: комбинированное приготовление (конвекция + пар), пар при низких температурах, регенерация
Термощуп для определения внутренней температуры продукта
Двухэтапный режим приготовления
Автоматическая мойка
Быстрое охлаждение рабочей камеры печи
Режим деликатного приготовления блюд
Автоматический пароотводной клапан
Корпус печей выполнен из нержавеющей стали
Конструкция дверцы предохраняет от ожогов и образования конденсата
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)530x325 / 500x300 мм
Панель управления электронная
Способ образования пара бойлер
Температурный режим 300 °С
Мощность 17.5 кВт
Ширина 898 мм
Глубина 915 мм
Высота 1058 мм
Вес (без упаковки) 156 кг
Страна-производитель Италия
---
-Возможность выбора автоматического режима (климат, температура, время). Три автоматических циклов в наличии: *Цикл приготовления продукта при низкой температу (LTC), чтобы минимизировать потери веса, максимальное качество пищи для больших кусков мяса. *Цикл повторного нагрева: эффективное управление влажностью и быстрый разогрев продукта. *Цикл для выпечки: использует Air-O-Clima функцию( контроль влажности), чтобы создать идеальные условия. -Память машины позволяет сохранять около 1000 программ, либо сохранить ваш индивидуальный рецепт ( максимально- 16-ти шаговый); -Ручной режим: традиционный стиль приготовления вручную, выбрав нужные параметры, легко и просто приготовите свое блюдо! Традиционный цикл приготовления пищи: *Сухой, горячий цикл конвекции (макс. 300 ° C): идеально подходит для выпечки при низкой влажности; *Цикл с низкой температурой пара (макс. 100 ° C): идеально подходит для Sous-Vide (В вакуумной упаковке) термализация и деликатное приготовление пищи. *Паровой цикл (100 ° C): приготовление морепродуктов и овощей; *Цикл с высокой температурой пара (макс. 130 ° C); *Комбинированный цикл (макс. 250 ° C): сочетание тепла и конвекции пара для получения контролируемой влажности при приготовлении пищи, ускорение процесса приготовления и снижение веса; -Air-O-Clima ™: лямбда-датчик контролирует влажность автоматически; -Air-O-Clean ™ автоматическая и встроенная система автоматической очистки (4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл); -Air-O-поток: свежий воздух извне направляется через би-функциональный вентилятор, нагревается, а затем направляется в камеру; -Термозонд с 6-балльными датчиками; -Функция удержания: обеспечивает идеальную вентиляцию; -Регулируемая скорость вентилятора. Радиальный вентилятор. -Сокращение цикла включения; -USB-подключение; -Функция удаления накипи; -MultiTimer функция для управления последовательностью команд; -Встроенная автоматическая система очистки; -Sous-Vide USB-зонд для обеспечения превосходных результатов приготовления пищи даже если приготовление происходит в вакуумной упаковке продукции (дополнительный аксессуар); -Сенсорная панель и дисплей с высоким разрешением экрана; -Защита IPX 5 от брызг воды; -Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304; -Бесшовная камера для легкой чистки; -Двойной термо-застекленные двери с открытой рамой. При приготовлении дверь всегда остается холодной; -Откидная передняя панель для быстрого доступа к запчастям для обслуживания машины; -Интегрированный шланг распылителя; -Зеленая функция- для экономии энергии, воды и ополаскивателя.
Бойлерный пароконвектомат AOS101ETH1 с артикулом 267212 рассчитан на 8 лотков формата GN1/1 (расстояние между направляющими 80 мм). Устройство может работать в 3 рабочих режимах с различными подрежимами
---
Пароконвектомат, производства ELECTROLUX (Италия) модель AOS101ETH1, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.
1. Автоматический режим. Достаточно выбрать род и тип продукта, а печь сделает все остальное. Температура, климат и время приготовления управляются пароконвектоматом до достижения отличного результата. Такой режим подходит и для менее квалифицированных специалистов. Имеет 3 рабочих подрежима:
• Низкотемпературное приготовление: рекомендован для приготовления мяса и рыбы, параметры приготовления определяются таким образом, чтобы потери веса были минимальными, а качество готового блюда максимальным.
• Разогрев: быстрый разогрев блюд с оптимальными параметрами влажности.
• Расстаивание.
2. Стандартный режим пароконвектомата с 3-мя подрабочими режимами:
• Приготовление на пару, максимум 130 °C: низкотемпературный пар (25 99°C); 100-градусный пар; высокотемпературный пар (100 130°C).
• Горячий воздух (конвекция), 25 300 °C.
• Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C 250 °C.
3. Режим программирования. В этом режиме несколькими движениями руки Вы можете создавать собственные программы приготовления блюд. Возможно сохранить до 1000 рецептов на 16 шагов каждый.
Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 и оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Ее габаритные размеры составляют (мм): 460 (ширина), 715 (глубина), 736 (высота). Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования. Из дополнительных приспособлений хочется отметить наличие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта в 6-ти точках (диапазон измерения от 30 99°C, точность измерения 0,5°C), водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата, выпускного клапана и ручного душа с возвратным механизмом.
Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Уплотнитель вставной, легко заменяется. Дверная ручка из пластика с функцией захлопывания. Благодаря дверному водосборнику осуществляется постоянный сток воды даже при открытой дверце, не допуская образования лужиц воды на полу.
Пароконвекционная печь AOS101ETH1 оснащена мощным генератором свежего пара. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для нагревателя воздуха и парогенератора. Влагозащита по стандарту IPX 5.
Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Аппарат имеет настольное исполнение.
Бойлерный пароконвектомат ELECTROLUX AOS101ETH1 поможет вам расслабиться и быть уверенным, что повседневная работа на кухне находится под контролем. Это устройство гарантирует превосходное качество приготовления, долгий срок службы, а также широкий спектр применения и простоту обслуживания. Таким образом, уменьшаются трудозатраты персонала, что позволяет сократить штат в горячем цеху и направить высвобожденные резервы в другие цеха. Благодаря интуитивной визуальной концепции обслуживания вы одним движением руки сможете добиться блестящих результатов в приготовлении пищи, практически не тратя время и силы на обучение и на трудоёмкий инструктаж для операторов. В автоматическом режиме достаточно всего лишь выбрать соответствующий продукт и требуемый результат простым нажатием
Основные характеристики: -Температура при паровом цикле от 25 ° C до 99,4 ° C; -Паровой цикл при 100 ° C приготовление морепродуктов и овощей; -Цикл при высокой температуре пара 100,5 ° C 130 ° C; -Доступна функция -сочетание циклов: температура от 25 ° C до 250 ° C: объединение тепла и пара; -Функция удержания: обеспечивает идеальную вентиляцию; -Регулируемая скорость вентилятора. Радиальный вентилятор. -Сокращение циклов; -Air-O-Clean ™ автоматические и встроенные самоочищающиеся системы (4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл); -Датчик температуры; -Защита от брызг IPX 5 брызг воды; -Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304; -Бесшовная камера для легкой чистки; -Двойной термо-застекленные двери с открытой рамой. При приготовлении дверь всегда остается холодной. -Откидная передняя панель для быстрого доступа к запчастям для обслуживания машины. -В комплект входит стойка для лотков 1/1GN, шаг 65 мм.
Пароконвектомат газовый AOS101GTG1 производства ELECTROLUX отлично подходит для разнообразных способов кулинарной обработки тушения, жарения, выпекания, варки на пару и др. Один лишь этот аппарат с успехом заменит сразу несколько устройств на профессиональной кухне. Так, заявленные производителем габариты пароконвектомата газового AOS101GTG1 : длина 898 мм, глубина 915 мм, высота 1058 мм. Количество уровней, предусмотренных в описываемой модели, 10. Оптимальный размер гастроемкости GN 1/165. При этом заданное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет 65 мм.
---
Важно отметить, что пароконвектомат газовый AOS101GTG1 позволяет одновременно готовить несколько блюд из разных продуктов, при этом абсолютно исключая смешение запахов и вкусов. Таким образом время, затрачиваемое на приготовление, значительно сокращается, а качество получается отменным. Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка. Кроме того, есть и температурный щуп, позволяющий узнавать температуру блюд в процессе их приготовления.
Предусмотренная в пароконвектомате газовом AOS101GTG1 система управления электронная. Применяемый принцип парообразования парогенератор (бойлер). Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Для удобства обслуживания в аппарате есть система автоматической отчистки камеры. Также в пароконвектомте есть устройство самоотчистки парогенератора. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата газового соответствуют всем стандартам. Так, в предлагаемой модели материал корпуса нержавеющая сталь. Использованный при изготовлении материал рабочей камеры нержавеющая сталь.
Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Аппарат имеет настольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 1208 (ширина), 1065 (глубина), 1058 (высота), вес составляет 202 кг. Регулируемые ножки из нержавеющей стали высотой 130 мм. Пароконвектомат работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц с общей потребляемой мощностью 25 кВт.
Бойлерный пароконвектомат AOS102EBA2 с артикулом 268203 работает на электричестве. Вместимость устройства рассчитана на 10 лотков формата GN2/1 (расстояние между направляющими 65 мм), что позволяет готовить примерно 150 300 порций в день. Устройство имеет 5 рабочих режимов
---
Пароконвектомат, производства ELECTROLUX (Италия) модель AOS102EBA2, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.
• Приготовление на пару при температуре 130 °C;
• Горячий воздух, 25 °C 300 °C;
• Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C 250 °C;
• Низкотемпературный пар, 25°C 99°C;
• Функция регенерации.
Система управления электронная. Сенсорная панель управления, позволяет нам изменять режимы работы, регулировать температуру в камере пароконвектомата и внутри продукта, задавать время готовки и время отсрочки начала приготовления (таймер на 0 24 часа). Два LED-дисплея отображают текущую информацию работы печи, а также предупреждающие сообщения (например, о нехватке воды). Хочется также отметить наличие такой функции приготовления пищи, как эко-дельта (eco-delta): приготовление пищи за счет разницы температур внутри камеры и внутри продукта.
Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Ее габаритные размеры составляют (мм): 640 (ширина), 855 (глубина), 736 (высота). Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости. Пароконвекционная печь имеет встроенную систему автоматической очистки с четырьмя программами очистки. Полуавтоматическая очистка также доступна. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования. Из дополнительных функций хочется отметить наличие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта (диапазон измерения от 30 99 °C), системы быстрого охлаждения камеры, водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата и выпускного клапана с электронным контролем избыточности влаги внутри камеры.
Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Уплотнитель вставной, легко заменяется. Дверная ручка из пластика с функцией захлопывания.
Пароконвекционная печь AOS102EBA2 оснащена мощным генератором свежего пара с ручной заправкой водой. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха. Диаметр напорного рукава для подключения воды: 3/4''. Рекомендуемое давление воды в системе: 150600 кПа. Диаметр патрубка для отвода воды: 1 1/4''. Влагозащита по стандарту IPX 5.
Пароконвектомат, производства ELECTROLUX (Италия) модель AOS102ETA1, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.
Бойлерный пароконвектомат AOS102ETA1 с артикулом 267203 работает на электричестве. Вместимость устройства рассчитана на 10 лотков формата GN2/1 (расстояние между направляющими 65 мм), что позволяет готовить примерно 150 300 порций в день.
Устройство может работать в 3 рабочих режимах с различными подрежимами:
1. Автоматический режим. Достаточно выбрать род и тип продукта, а печь сделает все остальное. Температура, климат и время приготовления управляются пароконвектоматом до достижения отличного результата. Такой режим подходит и для менее квалифицированных специалистов. Имеет 3 рабочих подрежима:
• Низкотемпературное приготовление: рекомендован для приготовления мяса и рыбы, параметры приготовления определяются таким образом, чтобы потери веса были минимальными, а качество готового блюда максимальным.
• Разогрев: быстрый разогрев блюд с оптимальными параметрами влажности.
• Расстаивание.
2. Стандартный режим пароконвектомата с 3-мя подрабочими режимами:
• Приготовление на пару, максимум 130 °C: низкотемпературный пар (25 99°C); 100-градусный пар; высокотемпературный пар (100 130°C).
• Горячий воздух (конвекция), 25 300 °C.
• Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C 250 °C.
3. Режим программирования. В этом режиме несколькими движениями руки Вы можете создавать собственные программы приготовления блюд. Возможно сохранить до 1000 рецептов на 16 шагов каждый.
Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Ее габаритные размеры составляют (мм): 460 (ширина), 715 (глубина), 736 (высота). Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования. Из дополнительных приспособлений хочется отметить наличие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта в 6-ти точках (диапазон измерения от 30 99°C, точность измерения 0,5°C), водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата, выпускного клапана и ручного душа с возвратным механизмом.
Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Уплотнитель вставной, легко заменяется. Дверная ручка из пластика с функцией захлопывания. Благодаря дверному водосборнику осуществляется постоянный сток воды даже при открытой дверце, не допуская образования лужиц воды на полу.
Пароконвекционная печь AOS102ETA1 оснащена мощным генератором свежего пара с ручной заправкой водой. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха. Диаметр напорного рукава для подключения воды: 3/4''. Рекомендуемое давление воды в системе: 150600 кПа. Диаметр патрубка для отвода воды: 1 1/4''. Влагозащита по стандарту IPX 5.
Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Аппарат имеет настольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 1208 (ширина), 1065 (глубина), 1058 (высота), вес составляет 202 кг. Регулируемые ножки из нержавеющей стали высотой 130 мм. Пароконвектомат работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц с общей потребляемой мощностью 25 кВт.
Бойлерный пароконвектомат ELECTROLUX AOS102ETA1 поможет Вам расслабиться и быть уверенным, что повседневная работа на кухне находится под контролем. Это устройство гарантирует превосходное качество приготовления, долгий срок службы, а также широкий спектр применения и простоту обслуживания. Таким образом, уменьшаются трудозатраты персонала, что позволяет сократить штат в горячем цеху и направить высвобожденные резервы в другие цеха. Благодаря интуитивной визуальной концепции обслуживания Вы одним движением руки сможете добиться блестящих результатов в приготовлении пищи, практически не тратя время и силы на обучение и на трудоёмкий инструктаж для операторов. В автоматическом режиме достаточно всего лишь выбрать соответствующий продукт и требуемый результат простым нажатием..
Пароконвектомат газовый AOS102GBD2 производства ELECTROLUX оптимален для разнообразных способов кулинарной обработки тушения, жарения, выпекания, варки на пару и др. Один лишь этот аппарат с легкостью заменяет сразу несколько устройств на кухне. Так, заявленные производителем габариты пароконвектомата газового AOS102GBD2: длина 1208 мм, глубина 1065 мм, высота 1058 мм. Количество уровней, предусмотренных в описываемой модели, 10. Оптимальный размер гастроемкости GN 2/165. При этом заданное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет 65 мм. Важно отметить, что пароконвектомат газовый AOS102GBD2 позволяет готовить сразу несколько блюд из различных продуктов, при этом абсолютно исключая смешение запахов и вкусов. Таким образом время, затрачиваемое на приготовление, значительно сокращается, а качество получается отменным. Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка. Кроме того, есть и температурный щуп, позволяющий осуществлять контроль за температурой блюд в процессе их приготовления.
Предусмотренная в пароконвектомате газовом AOS102GBD2 система управления электромеханическая. Применяемый принцип парообразования парогенератор (бойлер). Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Для удобства обслуживания в аппарате есть система автоматической отчистки камеры. Также в пароконвектомте есть устройство самоотчистки парогенератора. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата газового соответствуют всем стандартам. Так, в предлагаемой модели материал корпуса нержавеющая сталь. Использованный при изготовлении материал рабочей камеры нержавеющая сталь.
Пароконвектомат газовый AOS102GBG2 производства ELECTROLUX отлично подходит для разных способов кулинарной обработки тушения, жарения, выпекания, варки на пару и др. Этот аппарат с успехом заменит сразу несколько устройств на кухне. Так, заявленные производителем габариты пароконвектомата газового AOS102GBG2 : длина 1208 мм, глубина 1065 мм, высота 1058 мм. Количество уровней, предусмотренных в описываемой модели, 10. Оптимальный размер гастроемкости GN 2/165. При этом заданное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет 65 мм.
---
Важно отметить, что пароконвектомат газовый AOS102GBG2 позволяет одновременно готовить несколько блюд из различных продуктов, при этом абсолютно исключая смешение запахов и вкусов. Таким образом время, затрачиваемое на приготовление, значительно сокращается, а качество получается отменным. Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка. Кроме того, есть и температурный щуп, позволяющий контролировать температуру внутри блюд в процессе их приготовления.
Предусмотренная в пароконвектомате газовом AOS102GBG2 система управления электромеханическая. Применяемый принцип парообразования парогенератор (бойлер). Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Для удобства обслуживания в аппарате есть система автоматической отчистки камеры. Также в пароконвектомте есть устройство самоотчистки парогенератора. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата газового соответствуют всем стандартам. Так, в предлагаемой модели материал корпуса нержавеющая сталь. Использованный при изготовлении материал рабочей камеры нержавеющая сталь.
Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Аппарат имеет напольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 993 (ширина), 957 (глубина), 1795 (высота), вес составляет 284 кг. Регулируемые ножки из нержавеющей стали. Пароконвектомат работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц с общей потребляемой мощностью 34,5 кВт.
---
Пароконвектомат, производства ELECTROLUX (Италия) модель AOS201EBA2, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.
Бойлерный пароконвектомат AOS201EBA2 с артикулом 268204 работает на электричестве. Вместимость устройства 20 лотков формата GN1/1 (расстояние между направляющими 63 мм), что позволяет готовить примерно 150 300 порций в день. Устройство имеет 5 рабочих режимов:
• Приготовление на пару при температуре 130 °C;
• Горячий воздух, 25 °C 300 °C;
• Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C 250 °C;
• Низкотемпературный пар, 25°C 99°C;
• Функция регенерации.
Система управления электронная. Сенсорная панель управления, позволяет нам изменять режимы работы, регулировать температуру в камере пароконвектомата и внутри продукта, задавать время готовки и время отсрочки начала приготовления (таймер на 0 24 часа). Два LED-дисплея отображают текущую информацию работы печи, а также предупреждающие сообщения (например, о нехватке воды). Хочется также отметить наличие такой функции приготовления пищи, как эко-дельта (eco-delta): приготовление пищи за счет разницы температур внутри камеры и внутри продукта.
Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Ее габаритные размеры составляют (мм): 460 (ширина), 715 (глубина), 1450 (высота). Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости. Пароконвекционная печь имеет встроенную систему автоматической очистки с четырьмя программами очистки. Полуавтоматическая очистка также доступна. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования. Из дополнительных функций хочется отметить наличие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта (диапазон измерения от 30 99 °C), системы быстрого охлаждения камеры, водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата и выпускного клапана с электронным контролем избыточности влаги внутри камеры.
Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Уплотнитель вставной, легко заменяется. Дверная ручка из пластика с функцией захлопывания. Благодаря дверному водосборнику осуществляется постоянный сток воды даже при открытой дверце, не допуская образования лужиц воды на полу.
Пароконвектомат AOS201EBA2 оснащена мощным генератором свежего пара с ручной заправкой водой. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха. Диаметр напорного рукава для подключения воды: 3/4''. Диаметр патрубка для отвода воды: 1 1/4''. Влагозащита по стандарту IPX 5.
Пароконвектомат (пароконвекционная печь) имеет вместительность: 30 (тридцать) кг,
Питание: 400 V/3N ph/50/60 Hz,
Потребляемая мощность: 34,5 кВт,
Вес нетто: 284 кг (двести восемьдесят четыре) кг.
---
Ручной режим: традиционный способ работы с настройкой параметров вручную. Доступные режимы приготовления. • Конвекция (макс. 300°C): идеально для выпечки при низкой влажности. • Низкотемпературный пар (макс. 100°C): идеально для технологии sous-vide (вакуумный пакет), регенерации и деликатной тепловой обработки. • Пар (100°C): овощи и морепродукты. • Высокотемпературный пар (макс. 130°C). • Комби-режим (макс. 250°C): сочетание пара и конвекции позволяет точно определить влажность в рабочей камере, ускорить процесс приготовления и сократить весовые потери.
Импульсный режим вентилятора.
В комплект входит термощуп.
Цикл с ограничением мощности нагрева.
air-o-flow обеспечивает равномерное пропекание: свежий воздух извне поступает на вентилятор двойного действия, нагревается и распределяется в рабочей камере.
Автоматическая встроенная система очистки air-o-clean™ (4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл).
В комплект входит 1 тележка со структурой GN 1/1 (шаг направляющих 80 мм).
Индекс герметичности IPX 5 для упрощения чистки агрегата.
Конструкция полностью выполнена из н/стали AISI 304.
Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами для удобства чистки.
Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом предотвращает риск ожога оператора. Шарнирное крепление внутреннего стекла позволяет раскрыть дверь-книжку для чистки.
Передняя панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к основным компонентам.
Бойлерный пароконвектомат AOS201EAA1 с артикулом 267204 работает на электричестве. Вместимость устройства рассчитана на 20 лотков формата GN1/1.
Устройство может работать в 3 рабочих режимах с различными подрежимами:
---
Пароконвектомат, производства ELECTROLUX (Италия) модель AOS201EAA1, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.
Бойлерный пароконвектомат AOS201EAA1 с артикулом 267204 работает на электричестве. Вместимость устройства рассчитана на 20 лотков формата GN1/1.
1. Автоматический режим. Достаточно выбрать род и тип продукта, а печь сделает все остальное. Температура, климат и время приготовления управляются пароконвектоматом до достижения отличного результата. Такой режим подходит и для менее квалифицированных специалистов. Имеет 3 рабочих подрежима:
• Низкотемпературное приготовление: рекомендован для приготовления мяса и рыбы, параметры приготовления определяются таким образом, чтобы потери веса были минимальными, а качество готового блюда максимальным.
• Разогрев: быстрый разогрев блюд с оптимальными параметрами влажности.
• Растаивание.
2. Стандартный режим пароконвектомата с 3-мя подрабочими режимами:
• Приготовление на пару, максимум 130 °C: низкотемпературный пар (25 99°C); 100-градусный пар; высокотемпературный пар (100 130°C).
• Горячий воздух (конвекция), 25 300 °C.
• Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C 250 °C.3. Режим программирования. В этом режиме несколькими движениями руки Вы можете создавать собственные программы приготовления блюд. Возможно сохранить до 1000 рецептов на 16 шагов каждый.
Система управления электронная, аппарат оборудован большим сенсорным экраном и наглядной панелью управления с пиктограммами. Для введения настроек достаточно лишь прикоснуться к сенсорной панели. Для всех процессов предусмотрена индикация в виде открытого текста, также отображаются рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нехватке воды. Кроме того есть также цифровая индикация температуры, индикация фактических и заданных значений, цифровой таймер (0 24 часа) с постоянной настройкой и часы реального времени (24 часа). Возможна автоматическая предварительная установка времени включения аппарата (можно задать дату и время).
Из дополнительных функций и технологий, предусмотренных в стандартной комплектации пароконвекционной печи AOS102EAA1, следует отметить:
• Air-o-clima: измерение физического уровня влажности в камере с помощью лямбда-датчика. Независимо от загрузки блюд, в камере всегда желаемый климат, кроме того, эта технология отвечает за удаление лишней влаги, которую выделяют блюда;
• Air-o-clean: встроенная система мойки камеры с 4 разными циклами для экономии воды, химических средств иэлектроэнергии;
• Функция удаления накипи в режиме настройки;
• ECO-дельта: температура в камеры выше температуры продукта и растет поступательно;
• Мультитаймер: функция для управления последовательностью разных циклов готовки. Есть возможность установить до 14 таймеров одновременно. По истечении установленного времени система проинформирует звуковым сигналом;
• Make-it-mine: для персонализации интерфейса оператором в режиме настройки;
• Быстрое охлаждение: может быть как ручным, так и автоматическим. Необходимо при смене способов приготовления продуктов (от высокотемпературного к низкотемпературному);
• Ручное впрыскивание воды в камеру;
• Food Safe Control: автоматическое отслеживание и проверка процессов приготовления пищив соответствии со стандартами HACCP;
• HACCP менеджмент: возможность записывания программ готовки в соответствии с требованиями HACCP;
• USB-порт.
Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Ее габаритные размеры составляют (мм): 460 (ширина), 715 (глубина), 736 (высота). Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования. Из дополнительных приспособлений хочется отметить наличие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта в 6-ти точках (диапазон измерения от 30 99°C, точность измерения 0,5°C), водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата, выпускного клапана и ручного душа с возвратным механизмом.
Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Уплотнитель вставной, легко заменяется. Дверная ручка из пластика с функцией захлопывания. Благодаря дверному водосборнику осуществляется постоянный сток воды даже при открытой дверце, не допуская образования лужиц воды на полу.
Пароконвекционная печь AOS201EAA1 оснащена мощным генератором свежего пара с ручной заправкой водой. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха. Диаметр напорного рукава для подключения воды: 3/4''. Рекомендуемое давление воды в системе: 150600 кПа. Диаметр патрубка для отвода воды: 1 1/4''. Влагозащита по стандарту IPX 5.
Модель по каталогу производителя : AOS201ETH1/267214
Вид энергоснабжения : электричество
Тип парообразования : инжекторный
Количества уровней : 16
Материал : нержавеющая сталь
Напряжение/V : 380
Мощность/kW : 34.5
Страна : Италия
Изготовитель : Electrolux
Конструктивные особенности №1 : электрический
---
Пошаговая инструкция для оператора при удалении накипи из бойлера (функция доступна в меню «Настройки»).
Функция МультиТаймер позволяет задать продолжительность для 14 рабочих циклов для гибкого графика и высокого качества блюд.
Эко-функции для экономии электроэнергии, воды и ополаскивателя.
Автоматический режим: выберите категорию продукта и тип блюда, и печь автоматически установит оптимальные температуру, время приготовления и уровень паронасыщения. Предусмотрены 3 цикла приготовления. • Деликатная тепловая обработка для снижения весовых потерь и повышения качества крупных порций. • Регенерация: контроль влажности для быстрой регенерации. • Расстойка: система air-o-clima создает идеальные условия для расстойки.
Программный режим: память на 1000 рецептов, которые можно воспроизвести в любой момент. Доступны программы на 16 этапов.
Ручной режим: традиционный способ работы с настройкой параметров вручную. Доступные режимы приготовления. • Конвекция (макс. 300°C): идеально для выпечки при низкой влажности. • Низкотемпературный пар (макс. 100°C): идеально для технологии sous-vide (вакуумный пакет), регенерации и деликатной тепловой обработки. • Пар (100°C): овощи и морепродукты. • Высокотемпературный пар (макс. 130°C). • Комби-режим (макс. 250°C): сочетание пара и конвекции позволяет точно определить влажность в рабочей камере, ускорить процесс приготовления и сократить весовые потери.
air-o-clima™: Лямбда-зонд обеспечивает автоматический контроль и поддержание влажности в рабочей камере.
air-o-flow обеспечивает равномерное пропекание: свежий воздух извне поступает на вентилятор двойного действия, нагревается и распределяется в рабочей камере.
Термощуп с 6 точками замера.
Импульсный режим вентилятора.
Цикл с ограничением мощности нагрева.
USB-порт.
Функция Food Save Control обеспечивает пищевую безопасность блюда в соответствии со стандартами HACCP. Возможна запись процесса приготовления (по запросу).
Индекс герметичности IPX 5 для упрощения чистки агрегата.
Конструкция полностью выполнена из н/стали AISI 304.
Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами для удобства чистки.
Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом предотвращает риск ожога оператора. Шарнирное крепление внутреннего стекла позволяет раскрыть дверь-книжку для чистки.
Передняя панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к основным компонентам.
Встроенный душ-рулетка.
Sous-vide USB-термощуп для идеального качества блюд при приготовлении в вакуумном пакете (опция).
Функция «Сделай по-своему» позволяет создать персональную конфигурацию панели управления и запретить ее редактирование или удаление (функция доступна в меню «Настройки»).
-Температура при паровом цикле от 25 ° C до 99,4 ° C; -Паровой цикл при 100 ° C приготовление морепродуктов и овощей; -Цикл при высокой температуре пара 100,5 ° C 130 ° C; -Доступна функция -сочетание циклов: температура от 25 ° C до 250 ° C: объединение тепла и пара; -Функция удержания: обеспечивает идеальную вентиляцию; -Регулируемая скорость вентилятора. Радиальный вентилятор. -Сокращение циклов; -Air-O-Clean ™ автоматические и встроенные самоочищающиеся системы (4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл); -Датчик температуры; -Защита от брызг IPX 5 брызг воды; -Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304; -Бесшовная камера для легкой чистки; -Двойной термо-застекленные двери с открытой рамой. При приготовлении дверь всегда остается холодной. -Откидная передняя панель для быстрого доступа к запчастям для обслуживания машины. -В комплект входит тележка.
Основные характеристики: -Возможность выбора автоматического режима (климат, температура, время). Три автоматических циклов в наличии: *Цикл приготовления продукта при низкой температу (LTC), чтобы минимизировать потери веса, максимальное качество пищи для больших кусков мяса. *Цикл повторного нагрева: эффективное управление влажностью и быстрый разогрев продукта. *Цикл для выпечки: использует Air-O-Clima функцию( контроль влажности), чтобы создать идеальные условия. -Память машины позволяет сохранять около 1000 программ, либо сохранить ваш индивидуальный рецепт ( максимально- 16-ти шаговый); -Ручной режим: традиционный стиль приготовления вручную, выбрав нужные параметры, легко и просто приготовите свое блюдо! Традиционный цикл приготовления пищи: *Сухой, горячий цикл конвекции (макс. 300 ° C): идеально подходит для выпечки при низкой влажности; *Цикл с низкой температурой пара (макс. 100 ° C): идеально подходит для Sous-Vide (В вакуумной упаковке) термализация и деликатное приготовление пищи. *Паровой цикл (100 ° C): приготовление морепродуктов и овощей; *Цикл с высокой температурой пара (макс. 130 ° C); *Комбинированный цикл (макс. 250 ° C): сочетание тепла и конвекции пара для получения контролируемой влажности при приготовлении пищи, ускорение процесса приготовления и снижение веса; -Air-O-Clima ™: лямбда-датчик контролирует влажность автоматически; -Air-O-Clean ™ автоматическая и встроенная система автоматической очистки (4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл); -Air-O-поток: свежий воздух извне направляется через би-функциональный вентилятор, нагревается, а затем направляется в камеру; -Термозонд с 6-балльными датчиками; -Функция удержания: обеспечивает идеальную вентиляцию; -Регулируемая скорость вентилятора. Радиальный вентилятор. -Сокращение цикла включения; -USB-подключение; -Функция удаления накипи;
-MultiTimer функция для управления последовательностью команд; -Встроенная автоматическая система очистки; -Sous-Vide USB-зонд для обеспечения превосходных результатов приготовления пищи даже если приготовление происходит в вакуумной упаковке продукции (дополнительный аксессуар); -Сенсорная панель и дисплей с высоким разрешением экрана; -Защита IPX 5 от брызг воды; -Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304; -Бесшовная камера для легкой чистки; -Двойной термо-застекленные двери с открытой рамой. При приготовлении дверь всегда остается холодной; -Откидная передняя панель для быстрого доступа к запчастям для обслуживания машины; -Интегрированный шланг распылителя; -Зеленая функция- для экономии энергии, воды и ополаскивателя; -В комплекте поставляется с тележкой для лотков 2/1GN, шаг 63мм.
Пароконвектомат электрический (класс В) напольный, линии Air-o-steam, инжекторного типа, с электромеханическим управлением имеет автоматическую систему самоочистки, датчик-термощуп, галогеновую подсветку камеры, режим регенерации, цикл сокращённой мощности, технологию бай-пасс для контроля уровня влажности. Вместимость - 1 тележка на 20GN2/1 или на 40GN1/1. Максимальная разовая загрузка - 200кг. Система самоочистки имеет 4 автоматических запрограммированных цикла и 1 полуавтоматический. Скорость вращения вентилятора регулируется. Боковые панели и рабочая камера изготовлены из нержавеющей стали. В комплекте 1 тележка вместимостью 20GN2/1 с шагом 63мм и фильтр для панели управления. Защита от воды - IPX5.
Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Аппарат имеет напольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 1243 (ширина), 1107 (глубина), 1795 (высота), вес составляет 375 кг. Регулируемые ножки из нержавеющей стали высотой 205 мм. Пароконвектомат работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц с общей потребляемой мощностью 50 кВт.
---
Пароконвектомат, производства ELECTROLUX (Италия) модель AOS202ETA1, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.
Бойлерный пароконвектомат AOS202ETA1 с артикулом 267205 работает на электричестве. Вместимость устройства рассчитана на 20 лотков формата GN2/1 (расстояние между направляющими 63 мм), что позволяет готовить примерно 300 600 порций в день. Устройство может работать в 3 рабочих режимах с различными подрежимами:
1. Автоматический режим. Достаточно выбрать род и тип продукта, а печь сделает все остальное. Температура, климат и время приготовления управляются пароконвектоматом до достижения отличного результата. Такой режим подходит и для менее квалифицированных специалистов. Имеет 3 рабочих подрежима:
• Низкотемпературное приготовление: рекомендован для приготовления мяса и рыбы, параметры приготовления определяются таким образом, чтобы потери веса были минимальными, а качество готового блюда максимальным.
• Разогрев: быстрый разогрев блюд с оптимальными параметрами влажности.
• Расстаивание.
2. Стандартный режим пароконвектомата с 3-мя подрабочими режимами:
• Приготовление на пару, максимум 130 °C: низкотемпературный пар (25 99°C); 100-градусный пар; высокотемпературный пар (100 130°C).
• Горячий воздух (конвекция), 25 300 °C.
• Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C 250 °C.
3. Режим программирования. В этом режиме несколькими движениями руки Вы можете создавать собственные программы приготовления блюд. Возможно сохранить до 1000 рецептов на 16 шагов каждый.
Система управления электронная, аппарат оборудован большим сенсорным экраном и наглядной панелью управления с пиктограммами. Для введения настроек достаточно лишь прикоснуться к сенсорной панели. Для всех процессов предусмотрена индикация в виде открытого текста, также отображаются рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нехватке воды. Кроме того есть также цифровая индикация температуры, индикация фактических и заданных значений, цифровой таймер (0 24 часа) с постоянной настройкой и часы реального времени (24 часа). Возможна автоматическая предварительная установка времени включения аппарата (можно задать дату и время).
Из дополнительных функций и технологий, предусмотренных в стандартной комплектации пароконвекционной печи AOS202ETA1, следует отметить:
• Air-o-clima: измерение физического уровня влажности в камере с помощью лямбда-датчика. Независимо от загрузки блюд, в камере всегда желаемый климат, кроме того, эта технология отвечает за удаление лишней влаги, которую выделяют блюда;
• Air-o-flow: подача через бифункциональный вентилятор свежего, предварительно нагретого воздуха в жарочную камеру ;
• Air-o-clean: встроенная система мойки камеры с 4 разными циклами для экономии воды, химических средств и электроэнергии;
• Функция удаления накипи в режиме настройки;
• ECO-дельта: температура в камеры выше температуры продукта и растет поступательно;
• Мультитаймер: функция для управления последовательностью разных циклов готовки. Есть возможность установить до 14 таймеров одновременно. По истечении установленного времени система проинформирует звуковым сигналом;
• Make-it-mine: для персонализации интерфейса оператором в режиме настройки;
• Быстрое охлаждение: может быть как ручным, так и автоматическим. Необходимо при смене способов приготовления продуктов (от высокотемпературного к низкотемпературному);
• Ручное впрыскивание воды в камеру;
• Food Safe Control: автоматическое отслеживание и проверка процессов приготовления пищив соответствии со стандартами HACCP;
• HACCP менеджмент: возможность записывания программ готовки в соответствии с требованиями HACCP;
• USB-порт.
Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Ее габаритные размеры составляют (мм): 933 (ширина), 830 (глубина), 1450 (высота). Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости. Пароконвекционная печь имеет встроенную систему автоматической очистки с четырьмя программами очистки. Полуавтоматическая очистка также доступна. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования. Из дополнительных функций хочется отметить наличие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта (диапазон измерения от 30 99 °C), системы быстрого охлаждения камеры, водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата и выпускного клапана с электронным контролем избыточности влаги внутри камеры.
Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Уплотнитель вставной, легко заменяется. Дверная ручка из пластика с функцией захлопывания. Благодаря дверному водосборнику осуществляется постоянный сток воды даже при открытой дверце, не допуская образования лужиц воды на полу.
Пароконвекционная печь AOS202ETA1 оснащена мощным генератором свежего пара (бойлер) с ручной заправкой водой. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха. Диаметр напорного рукава для подключения воды: 3/4''. Рекомендуемое давление воды в системе: 150600 кПа. Диаметр патрубка для отвода воды: 1 1/4''. Влагозащита по стандарту IPX 5.
Бойлерный пароконвектомат ELECTROLUX AOS202ETA1 поможет вам расслабиться и быть уверенным, что повседневная работа на кухне находится под контролем. Это устройство гарантирует превосходное качество приготовления, долгий срок службы, а также широкий спектр применения и простоту обслуживания. Таким образом, уменьшаются трудозатраты персонала, что позволяет сократить штат в горячем цеху и направить высвобожденные резервы в другие цеха.
Пароконвектомат газовый AOS202GBD2 производства ELECTROLUX подходит для разных способов кулинарной обработки тушения, жарения, выпекания, варки на пару и др. Один лишь этот аппарат с легкостью заменит сразу несколько устройств на кухне. Так, заявленные производителем габариты пароконвектомата газового AOS202GBD2 : длина 1243 мм, глубина 1107 мм, высота 1795 мм. Количество уровней, предусмотренных в описываемой модели, 20. Оптимальный размер гастроемкости GN 2/165. При этом заданное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет 63 мм. Важно отметить, что пароконвектомат газовый AOS202GBD2 позволяет готовить сразу несколько блюд из разных продуктов, при этом абсолютно исключая смешение запахов и вкусов. Таким образом время, затрачиваемое на приготовление, существенно сокращается, а качество получается отменным. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка. Кроме того, есть и температурный щуп, позволяющий контролировать температуру внутри блюд в процессе их приготовления.
Предусмотренная в пароконвектомате газовом AOS202GBD2 система управления электромеханическая. Применяемый принцип парообразования парогенератор (бойлер). Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Для удобства обслуживания в аппарате есть система автоматической отчистки камеры. Также в пароконвектомте есть устройство самоотчистки парогенератора. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата газового соответствуют всем стандартам. Так, в предлагаемой модели материал корпуса нержавеющая сталь. Использованный при изготовлении материал рабочей камеры нержавеющая сталь.
Пароконвектомат AOS202GTG1 267705 Вода: Вход холодной воды: 3/4» Вход подготовленной холодной воды: 3/4» Жесткость: 550 ppm Давление: 1,54,5 bar Давление: 2265 psi (1,54,5 bar) Дренаж D: 2 Electrolux рекомендует использовать систему водоподготовки на основании анализа воды. * Подробные требования к качеству воды см. в инструкции по эксплуатации. * Вместимость: GN: 20 2/1 Gastronorm GN: 40 контейнеров 1/1 Max: 200 кг Основная информация Габариты, высота: 1795 mm Габариты, ширина: 1243 mm Габариты, глубина: 1107 mm Вес нетто: 414 кг Вес брутто: 432 кг Объем: 3,04 м3
---
Пошаговая инструкция для оператора при удалении накипи из бойлера (функция доступна в меню «Настройки»).
Функция МультиТаймер позволяет задать продолжительность для 14 рабочих циклов для гибкого графика и высокого качества блюд.
Эко-функции для экономии электроэнергии, воды и ополаскивателя.
Автоматический режим: выберите категорию продукта и тип блюда, и печь автоматически установит оптимальные температуру, время приготовления и уровень паронасыщения. Предусмотрены 3 цикла приготовления. • Деликатная тепловая обработка для снижения весовых потерь и повышения качества крупных порций. • Регенерация: контроль влажности для быстрой регенерации. • Расстойка: система air-o-clima создает идеальные условия для расстойки.
Программный режим: память на 1000 рецептов, которые можно воспроизвести в любой момент. Доступны программы на 16 этапов.
Ручной режим: традиционный способ работы с настройкой параметров вручную. Доступные режимы приготовления. • Конвекция (макс. 300°C): идеально для выпечки при низкой влажности. • Низкотемпературный пар (макс. 100°C): идеально для технологии sous-vide (вакуумный пакет), регенерации и деликатной тепловой обработки. • Пар (100°C): овощи и морепродукты. • Высокотемпературный пар (макс. 130°C). • Комби-режим (макс. 250°C): сочетание пара и конвекции позволяет точно определить влажность в рабочей камере, ускорить процесс приготовления и сократить весовые потери.
air-o-clima™: Лямбда-зонд обеспечивает автоматический контроль и поддержание влажности в рабочей камере.
air-o-flow обеспечивает равномерное пропекание: свежий воздух извне поступает на вентилятор двойного действия, нагревается и распределяется в рабочей камере.
Термощуп с 6 точками замера.
Импульсный режим вентилятора.
Цикл с ограничением мощности нагрева.
USB-порт.
Функция Food Save Control обеспечивает пищевую безопасность блюда в соответствии со стандартами HACCP. Возможна запись процесса приготовления (по запросу).
Индекс герметичности IPX 5 для упрощения чистки агрегата.
Конструкция полностью выполнена из н/стали AISI 304.
Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами для удобства чистки.
Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом предотвращает риск ожога оператора. Шарнирное крепление внутреннего стекла позволяет раскрыть дверь-книжку для чистки.
Передняя панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к основным компонентам.
Sous-vide USB-термощуп для идеального качества блюд при приготовлении в вакуумном пакете (опция).
Функция «Сделай по-своему» позволяет создать персональную конфигурацию панели управления и запретить ее редактирование или удаление (функция доступна в меню «Настройки»).
Пароконвектомат GASTRO 1200E Вместимость: 12 гастроемкостей GN1/1 Максимальная температура 270 градусов Термощуп 2 решетки из нержавеющей стали GN 1/1 в комплекте Высококачественное и надежное оборудование Gierre (пароконвектоматы, минипекарни, шкафы расстоечные, печи конвекционные пекарские и др.) пользуется заслуженной популярностью у клиентов по всему миру. Печи GASTROtek предназначены для профессиональной гастрономии.
---
Установлены направляющие на 12 уровней GN 1/1.
Термокерн специальный прибор для автоматического определения температуры внутри продукта. Термокерн в холодном состоянии вводится в сердцевину наиболее толстой части продукта, выбирается подходящий режим, и задается нужная для данного продукта температура. Звуковой сигнал предупреждает о достижении степени готовности продукта. Перед выгрузкой термокерн должен быть извлечен из продукта.
Без мойки пароконвектомата.
Электронная панель управления.
Таймер 9.55 минут. Максимальная температура +270°C
3 режима готовки: Конвекционный режим; Смешанный конвекционно-паровой режим; Режим приготовления на пару.
Конвекционный режим подходит для приготовления жаркого быстрого приготовления, мяса на гриле, продуктов в панировочных сухарях/тёртом сыре и т.д.
Смешанный конвекционно-паровой режим подходит для приготовления мясных блюд продолжительного тушения, продуктов в панировочных сухарях/тёртом сыре, при томлении и т.д.
Режим приготовления на пару подходит для размораживания, тушения, томления и т.д.
Расстояние между направляющими 60 мм.
Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
Двойное стекло, отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь.
Подсветка камеры.
1 вентилятор.
Все модели GASTRO (с прямой подачей пара или бойлером) предоставляют пользователю возможность работать очень гибко и получать при этом наилучший результат.
Всё оборудование очень удобно в эксплуатации и обслуживании.
Регулируемые ножки.
В комплекте: 2 решетки из нержавеющей стали GN 1/1.
Пароконвектомат Gierre серии Gastro 1200E может поставляться также и в газовом исполнении. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
Пароконвектомат Gierre серии Gastro 1200M может поставляться также и в газовом исполнении. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали. Вместимость:12 гастроемкостей GN 1/1 Максимальная температура 270 градусов Без термощупа Высококачественное и надежное оборудование Gierre (пароконвектоматы, минипекарни, шкафы расстоечные, печи конвекционные пекарские и др.) пользуется заслуженной популярностью у клиентов по всему миру. Печи GASTROtek предназначены для профессиональной гастрономии.
---
Установлены направляющие на 12 уровней GN 1/1.
Без термокерна. Без мойки пароконвектомата.
Электромеханическая панель управления.
Таймер 120 минут. Максимальная температура +270°C
3 режима готовки: Конвекционный режим; Смешанный конвекционно-паровой режим; Режим приготовления на пару.
Конвекционный режим подходит для приготовления жаркого быстрого приготовления, мяса на гриле, продуктов в панировочных сухарях/тёртом сыре и т.д.
Смешанный конвекционно-паровой режим подходит для приготовления мясных блюд продолжительного тушения, продуктов в панировочных сухарях/тёртом сыре, при томлении и т.д..
Режим приготовления на пару подходит для размораживания, тушения, томления и т.д.
Расстояние между направляющими 60 мм.
Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
Двойное стекло, отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь.
Подсветка камеры.
1 вентилятор.
Все модели GASTRO (с прямой подачей пара или бойлером) предоставляют пользователю возможность работать очень гибко и получать при этом наилучший результат.
Всё оборудование очень удобно в эксплуатации и обслуживании.
Режимы приготовления: конвекция с увлажнением, пар, конвекция/пар комбинированный.
Пароувлажнение
Расстояние между уровнями: 60 мм
Таймер: 9 часов 59 минут
Слив в наличии
Три скорости вентилятора
---
Пароконвектомат с полной уверенностью можно назвать сердцем современной профессиональной кухни. Пароконвектоматы позволяют контролировать следующие факторы внутри рабочей камеры: температуру приготовления( как правило до 280 °C), время приготовления не ограничено, влажность от 1%до 100%,и как сейчас принято говорить, фишкой пароконвектомата является возможность контроля температуры в толще продукта с помощью термокерна(термощупа). Термокерн позволяет готовить, как говорится, до готовности.К примеру, мясо готово при температуре от 70 °C до 80°C, пароконвектомат позволит на 20 уровней GN 1/1 приготовить более 200 порций весом 150 грамм. В зависимости от комплектации пароконвектомата может розниться и его функционал: от самых простых, где в ручную задаются параметры приготовления,до самых инновационных, где можно выбрать колер продукта или просто нажать картинку с блюдом, которое хотите приготовить на сенсорном экране аппарата, и он сам все приготовит за вас без потерь качества и веса. Монтаж и доставка.
Пароконвектомат GASTRO 1240MB 12 GN1/1,бойлерн.,механич.панель управления
Электромеханическая панель управления 4 кнопки
Бойлерный
Внешняя отделка: нержавеющая сталь AISI430
Внешняя отделка: нержавеющая сталь AISI304
Термощуп в наличии
Вместимость: 12 х 1/1 GN
Один вентилятор
Максимальная температура: 270 °C
Режимы приготовления: конвекция с увлажнением, пар, конвекция/пар комбинированный.
Пароувлажнение
Расстояние между уровнями: 60 мм
Таймер: 9 часов 59 минут
Слив в наличии
Три скорости вентилятора
---
может поставляться и в газовом исполнении Пароконвектомат с полной уверенностью можно назвать сердцем современной профессиональной кухни. Пароконвектоматы позволяют контролировать следующие факторы внутри рабочей камеры: температуру приготовления( как правило до 280 °C), время приготовления не ограничено, влажность от 1%до 100%,и как сейчас принято говорить, фишкой пароконвектомата является возможность контроля температуры в толще продукта с помощью термокерна(термощупа). Термокерн позволяет готовить, как говорится, до готовности.К примеру, мясо готово при температуре от 70 °C до 80°C, пароконвектомат позволит на 20 уровней GN 1/1 приготовить более 200 порций весом 150 грамм. В зависимости от комплектации пароконвектомата может розниться и его функционал: от самых простых, где в ручную задаются параметры приготовления,до самых инновационных, где можно выбрать колер продукта или просто нажать картинку с блюдом, которое хотите приготовить на сенсорном экране аппарата, и он сам все приготовит за вас без потерь качества и веса. Монтаж и доставка.
Пароконвектомат Gierre серии Gastro 600E может поставляться также и в газовом исполнении. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
Вместимость: 6 гастроемкостей GN1/1 Максимальная температура 270 градусов Термощуп 2 решетки из нержавеющей стали GN 1/1 в комплекте Габариты: 935х925х767 мм Питание: 380В
6 GN1/1,механич.панель управления Максимальная температура 270 градусов
Без термощупа
Установлены направляющие на 6 уровней GN 1/1.
Без термокерна. Без мойки пароконвектомата.
Электромеханическая панель управления.
Таймер 120 минут. Максимальная температура +270°C
3 режима готовки: Конвекционный режим; Смешанный конвекционно-паровой режим; Режим приготовления на пару.
Конвекционный режим подходит для приготовления жаркого быстрого приготовления, мяса на гриле, продуктов в панировочных сухарях/тёртом сыре и т.д.
Смешанный конвекционно-паровой режим подходит для приготовления мясных блюд продолжительного тушения, продуктов в панировочных сухарях/тёртом сыре, при томлении и т.д..
Режим приготовления на пару подходит для размораживания, тушения, томления и т.д.
Расстояние между направляющими 60 мм.
Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
Двойное стекло, отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь.
Подсветка камеры.
1 вентилятор.
Все модели GASTRO (с прямой подачей пара или бойлером) предоставляют пользователю возможность работать очень гибко и получать при этом наилучший результат.
Всё оборудование очень удобно в эксплуатации и обслуживании.
6 GN1/1, бойлерн., электрон.панель управления, темпер.щуп, таймер:9ч.59мин Пароконвектомат с полной уверенностью можно назвать сердцем современной профессиональной кухни. Пароконвектоматы позволяют контролировать следующие факторы внутри рабочей камеры: температуру приготовления( как правило до 280 °C), время приготовления не ограничено, влажность от 1%до 100%,и как сейчас принято говорить, фишкой пароконвектомата является возможность контроля температуры в толще продукта с помощью термокерна(термощупа). Термокерн позволяет готовить, как говорится, до готовности.К примеру, мясо готово при температуре от 70 °C до 80°C, пароконвектомат позволит на 20 уровней GN 1/1 приготовить более 200 порций весом 150 грамм. В зависимости от комплектации пароконвектомата может розниться и его функционал: от самых простых, где в ручную задаются параметры приготовления,до самых инновационных, где можно выбрать колер продукта или просто нажать картинку с блюдом, которое хотите приготовить на сенсорном экране аппарата, и он сам все приготовит за вас без потерь качества и веса. Монтаж и доставка.
Пароконвектомат Gierre MEGA 640DG предназначен для приготовления широкого спектра блюд. Прибор изготовлен из высококачественной нержавеющей стали.
Особенности:
Наличие термощупа
2 3-хскоростных вентилятора
Эффективный контроль подачи пара
Двойная изоляция платы управления
Удобный, интуитивно понятный интерфейс
Экономия при расходе средств
Высокая надежность
Европейские комплектующие
Реверс вентиляторов
Возможность приготовления сразу нескольких блюд
Три режима работы:
режим конвекции до 270°С
режим парообразования до 100°С
режим конвекция + пар до 270°С
Серия Gierre MEGA разработана специально для профессиональной кухни. Отличительная особенность данной серии высокое качество конструкции и материалов, высокая надежность в работе, равномерное распределение пара и тепла в камере, за счет чего обеспечивается равномерность приготовления блюд. Пароконвектомат GIERRE MEGA 640DG предназначен для 10 гастроемкостей GN 1/1. Механическая панель управления
Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Вместимость: 6х530х570 мм. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Автоматическое управление. Автоматическая система очистки. Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры. Дверь камеры с тройным стеклом. До 40% экономии места. Преимущества: функция пошагового программирования, до 3 шагов, встроенная НАССР память,
Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Вместимость: 6х530х570 мм. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Автоматическое управление. Автоматическая система очистки. Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры. Дверь камеры с тройным стеклом. До 40% экономии места. Преимущества: функция пошагового программирования, до 3 шагов, встроенная НАССР память,
Автоматическая система очистки. Автоматически сматывающийся душ.
Щуп для измерения температуры. Дверь камеры с тройным стеклом. До 40% экономии места. Преимущества: ClimaSelect климат контроль, функция Ready2Cook, встроенная НАССР память, DynaSteam технология, SES система вытяжки пара, автореверс вентилятора.
Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Автоматическое управление. Автоматическая система очистки. Щуп для измерения температуры. Дверь камеры с тройным стеклом. До 40% экономии места. Преимущества: функция пошагового программирования, до 3 шагов, встроенная НАССР память,
Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Вместимость 6х530х325 мм. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Автоматическое управление. Автоматическая система очистки. Щуп для измерения температуры. Дверь камеры с тройным стеклом. До 40% экономии места. Преимущества: ClimaSelect климат контроль, функция Ready2Cook, встроенная НАССР память, DynaSteam технология, SES система вытяжки пара, автореверс вентилятора.
CPE61W (с автоматической мойкой) Compact Professional
Германия
550х815х708
380
7,8
Модель:CPE61W с автоматической мойкой
Электрическая мощность: 7.8 kW
Температурный режим 30 300°C
Вместимость 6xGN1/1
Размеры 550x815x708 mm
Вес 67 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50
Напряжение 400 V/3/50 Hz
Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Вместимость 6х530х570 мм. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Автоматическое управление. Автоматическая система очистки. Щуп для измерения температуры. Дверь камеры с тройным стеклом. До 40% экономии места. Преимущества: ClimaSelect климат контроль, функция Ready2Cook, встроенная НАССР память, DynaSteam технология,
Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Вместимость 6х530х570 мм. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Автоматическое управление. Автоматическая система очистки. Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры. Дверь камеры с тройным стеклом. До 40% экономии места. Преимущества: ClimaSelect климат контроль, функция Ready2Cook, встроенная НАССР память, DynaSteam технология,
Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Вместимость 6х530х570 мм. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Автоматическое управление. Автоматическая система очистки. Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры. Дверь камеры с тройным стеклом. До 40% экономии места. Преимущества: ClimaSelect климат контроль, функция Ready2Cook, встроенная НАССР память, DynaSteam технология, SES система вытяжки пара, автореверс вентилятора.
Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Автоматическое управление. Автоматическая система очистки. Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры. Дверь камеры с тройным стеклом. До 40% экономии места. Преимущества: ClimaSelect климат контроль, функция Ready2Cook, встроенная НАССР память, DynaSteam технология, SES система вытяжки пара, автореверс вентилятора.
Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Автоматическое управление. Автоматическая система очистки. Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры. Дверь камеры с тройным стеклом. До 40% экономии места. Преимущества: ClimaSelect климат контроль, функция Ready2Cook, встроенная НАССР память, DynaSteam технология, SES система вытяжки пара,
Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Автоматическое управление. Автоматическая система очистки. Щуп для измерения температуры. Дверь камеры с тройным стеклом. До 40% экономии места. Преимущества: ClimaSelect климат контроль, функция Ready2Cook, встроенная НАССР память, DynaSteam технология,
Внутри и снаружи выполнен из нержавеющей стали. Электромеханическая панель управления, с возможностью работы в конвекционном, паровом и смешанном режимах и охлаждением при открытой двери
Регулируемый переключатель температуры от 70 до 300°C Таймер, программируемый на интервал времени до 120 минут со звонком окончания готовки
Внутри и снаружи выполнен из нержавеющей стали. Электромеханическая панель управления, с возможностью работы в конвекционном, паровом и смешанном режимах и охлаждением при открытой двери
Регулируемый переключатель температуры от 70 до 300°C Таймер, программируемый на интервал времени до 120 минут со звонком окончания готовки
Внутри и снаружи выполнен из нержавеющей стали. Электромеханическая панель управления, с возможностью работы в конвекционном, паровом и смешанном режимах и охлаждением при открытой двери
Регулируемый переключатель температуры от 70 до 300°C Таймер, программируемый на интервал времени до 120 минут со звонком окончания готовки
Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Вместимость 10x530x570 мм. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация.
Функция пошагового программирования.
Функция быстрого разогрева камеры.
Функция быстрого охлаждения. Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом. Щуп для измерения температуры. Преимущества: встроенная НАССР память, DynaSteam технология, автореверс вентилятора.
Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Вместимость 10x530x570 мм. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Функция пошагового программирования. Функция быстрого разогрева камеры. Функция быстрого охлаждения. Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом. Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры. Преимущества: встроенная НАССР память,
Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.
Вместимость 20x530x570 мм. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Функция пошагового программирования. Функция быстрого разогрева камеры.
Функция быстрого охлаждения. Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом. Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры. Преимущества: встроенная НАССР память,
Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Вместимость 20x530x570 мм. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Функция пошагового программирования. Функция быстрого разогрева камеры. Функция быстрого охлаждения. Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом. Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры. Преимущества: встроенная НАССР память,
Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.
Вместимость 20x530x570 мм. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Функция пошагового программирования.
Функция быстрого разогрева камеры. Функция быстрого охлаждения. Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом. Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры. Преимущества: встроенная НАССР память,
Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Вместимость 20x530x570 мм. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Функция пошагового программирования. Функция быстрого разогрева камеры. Функция быстрого охлаждения. Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом. Cистема очистки WaveClean. Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры. Преимущества:
Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация.
Функция пошагового программирования. Функция быстрого разогрева камеры. Функция быстрого охлаждения. Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом. Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры. Преимущества: встроенная НАССР память,
Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.
Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Функция пошагового программирования.
Функция быстрого разогрева камеры. Функция быстрого охлаждения. Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом. Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры. Преимущества: встроенная НАССР память,
Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.
Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Функция пошагового программирования. Функция быстрого разогрева камеры. Функция быстрого охлаждения. Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом. Cистема очистки WaveClean. Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры. Преимущества: встроенная НАССР память,
Пароконвектомат FKE11MP MagicPilot Камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 316 L с увеличенным количеством никеля и молибдена. Корпус из нержавеющей стали AISI 304. Автоматические процессы приготовления autoChef: 250 программ приготовления уже введены в память, всего можно установить 350 программ. 12 программ ручного управления. Вместимость 10xGN1/1 или 10 противней FlexiRack (530x570 мм). Благодаря противням FlexiRack вместимость печи MKN больше на 75 % по сравнению с другими печами такого же размера. Сенсорный дисплей MagicPilot. Преимущества: автореверс вентилятора, инновационная небойлерная система регулировки пара PHIeco DynaSteam
Камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 316 L с увеличенным количеством никеля и молибдена. Корпус из нержавеющей стали AISI 304. Автоматические процессы приготовления autoChef: 250 программ приготовления уже введены в память, всего можно установить 350 программ. 12 программ ручного управления. Вместимость 20xGN1/1 или 20 противней FlexiRack (530x570 мм). Благодаря противням FlexiRack вместимость печи MKN больше на 75 % по сравнению с другими печами такого же размера. Сенсорный дисплей MagicPilot. Преимущества: автореверс вентилятора, инновационная небойлерная система регулировки пара PHIeco DynaSteam
Пароконвектомат FKE61CL-S 6 режимов приготовления: паровая обработка в деликатном режиме 3090°C, паровая обработка 100°C, паровая обработка в экспресс-режиме -101130°C, конвекция/сухая жарка- 30300°C, комбинированная паровая обработка- 30250°C, регенерация- 30180°C. Камера изготовлена из нержавеющей стали с увеличенным количеством никеля и молибдена EN1.4404. Вместимость: 6xGN1/1 или 6 FlexiRack special, 530x570 мм. Преимущества: вместимость на 75 % больше по сравнению с печами такого же размера, автореверс вентилятора, иновационная небойлерная система генерации пара PHIeco DynaSteam
Пароконвектомат FKE61CL-WS 6 режимов приготовления: паровая обработка в деликатном режиме 3090°C, паровая обработка 100°C, паровая обработка в экспресс-режиме -101130°C, конвекция/сухая жарка- 30300°C, комбинированная паровая обработка- 30250°C, регенерация- 30180°C. Камера изготовлена из нержавеющей стали с увеличенным количеством никеля и молибдена EN1.4404. Вместимость: 6xGN1/1 или 6 FlexiRack special, 530x570 мм. Преимущества: вместимость на 75 % больше по сравнению с печами такого же размера, автореверс вентилятора, иновационная небойлерная система генерации пара PHIeco DynaSteam
Пароконвектомат FKE61MP MagicPilot Камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 316 L с увеличенным количеством никеля и молибдена. Корпус из нержавеющей стали AISI 304. Автоматические процессы приготовления autoChef: 250 программ приготовления уже введены в память, всего можно установить 350 программ. 12 программ ручного управления. Вместимость 6xGN1/1 или 6 противней FlexiRack (530x570 мм). Благодаря противням FlexiRack вместимость печи MKN больше на 75 % по сравнению с другими печами такого же размера. Сенсорный дисплей MagicPilot. Преимущества: автореверс вентилятора, инновационная небойлерная система регулировки пара PHIeco DynaSteam
Компания MKN представила миру свою новую разработку в области теплового оборудования пароконвекционную печь серии FlexiCombi.
Благодаря концепции простейшего управления MagicPilot, новый немецкий пароконвектомат FlexiCombi MagicPilot управляется настолько же легко и интуитивно просто как современные смартфоны, благодаря чему сложнейшие задачи от современной кухни могут быть с лёгкостью выполнены. Система EasyLoad означает лёгкость в обращении пароконвектоматы FlexiCombi имеют поперечную загрузку. В дополнение к безопасной системе самоочистки, нескольким термощупам и другим функциям, новая печь ещё и в разы энергоэффективное предшественников. Основные преимущества системы MagicPilot в простом и интуитивном обращении с панелью управления здесь она как в современном смартфоне. Прикоснитесь к функции или регулятору и значение начнёт изменяться. Прикоснитесь и удерживайте иконку, а затем перетяните её в нужное место. Кроме того, делаете Вы всё это на прочнейшем сенсорном экране ёмкостного типа, с толщиной защитного стекла 3 мм. Его практически нереально повредить, даже если каждый раз задевать рукояткой от сковороды.
С использованием функции VideoAssist использование пароконвектомата стало намного проще. Видео руководства шеф-повара для остальных поваров принципов готовки того или иного блюда. Отображение видео инструкций о применяемых настройках, температуре, влажности в цвете прямо на экране пароконвектомата. Виртуальная видео инструкция, включая инструкцию по использованию тач-панели. Самые часто используемые программы приготовления в пароконвектомате могут быть помечены как избранные и вынесены прямо на главный рабочий стол сенсорной панели управления. Начало приготовления определённого избранного блюда из меню одним касанием тач-панели. Можно вынести и сохранить до 27 избранных рецептов блюд.
Пароконвектоматы FlexiCombi MagicPilot оснащены 250 процессами приготовления, хранящимися в функционале autoChef, которые могут быть интуитивно откорректированы под потребности каждого конкретного пользователя оборудования. Новые рецепты и шаги приготовления могут быть легко созданы и сохранены в autoChef.
В общей сложности 350 ячеек памяти лдя рецептов, каждый из которых может содержать до 20 шагов приготовления. Визуальное восприятие рецепта с загружаемой в пароконвектомат фотографии.
Благодаря функции ChefsHelp шеф-повар может предоставлять точные инструкции по рецепту для остальных пользователей пароконвектомата. Тексты и фотографии иллюстрируют процесс приготовления блюда, для передачи точности рецепта. Например: «Добавьте лук ломтиками, толщиной не более 1 см».
Кроме всевозможных автоматических программ, FlexiCombi MagicPilot даёт возможность готовить вручную. Все ручные настройки пароконвектомата интуитивно понятны, просты и эффективны. После создания ручной программы, вы можете сразу же сохранить её для дальнейшего использования из авторежима.
Контроль качества приготовления в печи FlexiCombi определяет загруженность камеры и происходит автоматический контроль параметров расхода мощности, впрыска пара и прочие процессы. Эта инновация гарантирует постоянное качество выходного продукта как при минимальной загрузке, так и при максимальной.
Система FamilyMix определяет какие продукты совместимы друг с другом для одновременного приготовления. Например, вы хотите приготовить брокколи (в режиме Авто) или выбираете способ приготовления в ручном режиме. Далее Вам достаточно лишь нажать на пиктограмму FamilyMix и список совместимых продуктов появится на дисплее, которые совместимы с брокколи: цветная капуста, горох и др.
Различные продукты, готовящиеся при одном и том же режиме приготовления, будут готовы все вместе к определённому времени. Стоит лишь задать время готовности в функции Time2Serve и пароконвектомат FlexiCombi определит когда каждый из продуктов с различным временем готовности должны быть загружены в печь.
Благодаря функции PerfectHold (рус. Идеальное Сохранение), процесс приготовления, охлаждения до оптимальных температур и поддержания продукта в готовом виде происходят в камере печи при правильных температурных условиях.
Второй температурный щуп (опционально) позволяет измерять температуру одновременно двух различных продуктов, загруженных в камеру готовки пароконвектомата.
Система автоматической мойки MKN два в одном. Один картридж для мойки камеры пароконвектомата, который содержит и моющее и ополаскивающее средство. Картридж из пластика, закрытого типа, что делает его безопасным для обращения.
Преимущества новой системы: Сокращение потребления воды на 36% (в сравнении с другими продуктами MKN). Идеальные результаты мытья, даже в самых укромных уголках камеры.
Программа самодиагностики. Отображение неисправностей печи от одного нажатия.
Компания MKN представила миру свою новую разработку в области теплового оборудования пароконвекционную печь серии FlexiCombi.
Благодаря концепции простейшего управления MagicPilot, новый немецкий пароконвектомат FlexiCombi MagicPilot управляется настолько же легко и интуитивно просто как современные смартфоны, благодаря чему сложнейшие задачи от современной кухни могут быть с лёгкостью выполнены. Система EasyLoad означает лёгкость в обращении пароконвектоматы FlexiCombi имеют поперечную загрузку. В дополнение к безопасной системе самоочистки, нескольким термощупам и другим функциям, новая печь ещё и в разы энергоэффективное предшественников. Основные преимущества системы MagicPilot в простом и интуитивном обращении с панелью управления здесь она как в современном смартфоне. Прикоснитесь к функции или регулятору и значение начнёт изменяться. Прикоснитесь и удерживайте иконку, а затем перетяните её в нужное место. Кроме того, делаете Вы всё это на прочнейшем сенсорном экране ёмкостного типа, с толщиной защитного стекла 3 мм. Его практически нереально повредить, даже если каждый раз задевать рукояткой от сковороды.
С использованием функции VideoAssist использование пароконвектомата стало намного проще. Видео руководства шеф-повара для остальных поваров принципов готовки того или иного блюда. Отображение видео инструкций о применяемых настройках, температуре, влажности в цвете прямо на экране пароконвектомата. Виртуальная видео инструкция, включая инструкцию по использованию тач-панели. Самые часто используемые программы приготовления в пароконвектомате могут быть помечены как избранные и вынесены прямо на главный рабочий стол сенсорной панели управления. Начало приготовления определённого избранного блюда из меню одним касанием тач-панели. Можно вынести и сохранить до 27 избранных рецептов блюд.
Пароконвектоматы FlexiCombi MagicPilot оснащены 250 процессами приготовления, хранящимися в функционале autoChef, которые могут быть интуитивно откорректированы под потребности каждого конкретного пользователя оборудования. Новые рецепты и шаги приготовления могут быть легко созданы и сохранены в autoChef.
В общей сложности 350 ячеек памяти лдя рецептов, каждый из которых может содержать до 20 шагов приготовления. Визуальное восприятие рецепта с загружаемой в пароконвектомат фотографии.
Благодаря функции ChefsHelp шеф-повар может предоставлять точные инструкции по рецепту для остальных пользователей пароконвектомата. Тексты и фотографии иллюстрируют процесс приготовления блюда, для передачи точности рецепта. Например: «Добавьте лук ломтиками, толщиной не более 1 см».
Кроме всевозможных автоматических программ, FlexiCombi MagicPilot даёт возможность готовить вручную. Все ручные настройки пароконвектомата интуитивно понятны, просты и эффективны. После создания ручной программы, вы можете сразу же сохранить её для дальнейшего использования из авторежима.
Контроль качества приготовления в печи FlexiCombi определяет загруженность камеры и происходит автоматический контроль параметров расхода мощности, впрыска пара и прочие процессы. Эта инновация гарантирует постоянное качество выходного продукта как при минимальной загрузке, так и при максимальной.
Система FamilyMix определяет какие продукты совместимы друг с другом для одновременного приготовления. Например, вы хотите приготовить брокколи (в режиме Авто) или выбираете способ приготовления в ручном режиме. Далее Вам достаточно лишь нажать на пиктограмму FamilyMix и список совместимых продуктов появится на дисплее, которые совместимы с брокколи: цветная капуста, горох и др.
Различные продукты, готовящиеся при одном и том же режиме приготовления, будут готовы все вместе к определённому времени. Стоит лишь задать время готовности в функции Time2Serve и пароконвектомат FlexiCombi определит когда каждый из продуктов с различным временем готовности должны быть загружены в печь.
Благодаря функции PerfectHold (рус. Идеальное Сохранение), процесс приготовления, охлаждения до оптимальных температур и поддержания продукта в готовом виде происходят в камере печи при правильных температурных условиях.
Второй температурный щуп (опционально) позволяет измерять температуру одновременно двух различных продуктов, загруженных в камеру готовки пароконвектомата.
Система автоматической мойки MKN два в одном. Один картридж для мойки камеры пароконвектомата, который содержит и моющее и ополаскивающее средство. Картридж из пластика, закрытого типа, что делает его безопасным для обращения.
Преимущества новой системы: Сокращение потребления воды на 36% (в сравнении с другими продуктами MKN). Идеальные результаты мытья, даже в самых укромных уголках камеры.
Программа самодиагностики. Отображение неисправностей печи от одного нажатия.
Компания MKN представила миру свою новую разработку в области теплового оборудования пароконвекционную печь серии FlexiCombi.
Благодаря концепции простейшего управления MagicPilot, новый немецкий пароконвектомат FlexiCombi MagicPilot управляется настолько же легко и интуитивно просто как современные смартфоны, благодаря чему сложнейшие задачи от современной кухни могут быть с лёгкостью выполнены. Система EasyLoad означает лёгкость в обращении пароконвектоматы FlexiCombi имеют поперечную загрузку. В дополнение к безопасной системе самоочистки, нескольким термощупам и другим функциям, новая печь ещё и в разы энергоэффективное предшественников. Основные преимущества системы MagicPilot в простом и интуитивном обращении с панелью управления здесь она как в современном смартфоне. Прикоснитесь к функции или регулятору и значение начнёт изменяться. Прикоснитесь и удерживайте иконку, а затем перетяните её в нужное место. Кроме того, делаете Вы всё это на прочнейшем сенсорном экране ёмкостного типа, с толщиной защитного стекла 3 мм. Его практически нереально повредить, даже если каждый раз задевать рукояткой от сковороды.
С использованием функции VideoAssist использование пароконвектомата стало намного проще. Видео руководства шеф-повара для остальных поваров принципов готовки того или иного блюда. Отображение видео инструкций о применяемых настройках, температуре, влажности в цвете прямо на экране пароконвектомата. Виртуальная видео инструкция, включая инструкцию по использованию тач-панели. Самые часто используемые программы приготовления в пароконвектомате могут быть помечены как избранные и вынесены прямо на главный рабочий стол сенсорной панели управления. Начало приготовления определённого избранного блюда из меню одним касанием тач-панели. Можно вынести и сохранить до 27 избранных рецептов блюд.
Пароконвектоматы FlexiCombi MagicPilot оснащены 250 процессами приготовления, хранящимися в функционале autoChef, которые могут быть интуитивно откорректированы под потребности каждого конкретного пользователя оборудования. Новые рецепты и шаги приготовления могут быть легко созданы и сохранены в autoChef.
В общей сложности 350 ячеек памяти лдя рецептов, каждый из которых может содержать до 20 шагов приготовления. Визуальное восприятие рецепта с загружаемой в пароконвектомат фотографии.
Благодаря функции ChefsHelp шеф-повар может предоставлять точные инструкции по рецепту для остальных пользователей пароконвектомата. Тексты и фотографии иллюстрируют процесс приготовления блюда, для передачи точности рецепта. Например: «Добавьте лук ломтиками, толщиной не более 1 см».
Кроме всевозможных автоматических программ, FlexiCombi MagicPilot даёт возможность готовить вручную. Все ручные настройки пароконвектомата интуитивно понятны, просты и эффективны. После создания ручной программы, вы можете сразу же сохранить её для дальнейшего использования из авторежима.
Контроль качества приготовления в печи FlexiCombi определяет загруженность камеры и происходит автоматический контроль параметров расхода мощности, впрыска пара и прочие процессы. Эта инновация гарантирует постоянное качество выходного продукта как при минимальной загрузке, так и при максимальной.
Система FamilyMix определяет какие продукты совместимы друг с другом для одновременного приготовления. Например, вы хотите приготовить брокколи (в режиме Авто) или выбираете способ приготовления в ручном режиме. Далее Вам достаточно лишь нажать на пиктограмму FamilyMix и список совместимых продуктов появится на дисплее, которые совместимы с брокколи: цветная капуста, горох и др.
Различные продукты, готовящиеся при одном и том же режиме приготовления, будут готовы все вместе к определённому времени. Стоит лишь задать время готовности в функции Time2Serve и пароконвектомат FlexiCombi определит когда каждый из продуктов с различным временем готовности должны быть загружены в печь.
Благодаря функции PerfectHold (рус. Идеальное Сохранение), процесс приготовления, охлаждения до оптимальных температур и поддержания продукта в готовом виде происходят в камере печи при правильных температурных условиях.
Второй температурный щуп (опционально) позволяет измерять температуру одновременно двух различных продуктов, загруженных в камеру готовки пароконвектомата.
Система автоматической мойки MKN два в одном. Один картридж для мойки камеры пароконвектомата, который содержит и моющее и ополаскивающее средство. Картридж из пластика, закрытого типа, что делает его безопасным для обращения.
Преимущества новой системы: Сокращение потребления воды на 36% (в сравнении с другими продуктами MKN). Идеальные результаты мытья, даже в самых укромных уголках камеры.
Программа самодиагностики. Отображение неисправностей печи от одного нажатия.
Компания MKN представила миру свою новую разработку в области теплового оборудования пароконвекционную печь серии FlexiCombi.
Благодаря концепции простейшего управления MagicPilot, новый немецкий пароконвектомат FlexiCombi MagicPilot управляется настолько же легко и интуитивно просто как современные смартфоны, благодаря чему сложнейшие задачи от современной кухни могут быть с лёгкостью выполнены. Система EasyLoad означает лёгкость в обращении пароконвектоматы FlexiCombi имеют поперечную загрузку. В дополнение к безопасной системе самоочистки, нескольким термощупам и другим функциям, новая печь ещё и в разы энергоэффективное предшественников. Основные преимущества системы MagicPilot в простом и интуитивном обращении с панелью управления здесь она как в современном смартфоне. Прикоснитесь к функции или регулятору и значение начнёт изменяться. Прикоснитесь и удерживайте иконку, а затем перетяните её в нужное место. Кроме того, делаете Вы всё это на прочнейшем сенсорном экране ёмкостного типа, с толщиной защитного стекла 3 мм. Его практически нереально повредить, даже если каждый раз задевать рукояткой от сковороды.
С использованием функции VideoAssist использование пароконвектомата стало намного проще. Видео руководства шеф-повара для остальных поваров принципов готовки того или иного блюда. Отображение видео инструкций о применяемых настройках, температуре, влажности в цвете прямо на экране пароконвектомата. Виртуальная видео инструкция, включая инструкцию по использованию тач-панели. Самые часто используемые программы приготовления в пароконвектомате могут быть помечены как избранные и вынесены прямо на главный рабочий стол сенсорной панели управления. Начало приготовления определённого избранного блюда из меню одним касанием тач-панели. Можно вынести и сохранить до 27 избранных рецептов блюд.
Пароконвектоматы FlexiCombi MagicPilot оснащены 250 процессами приготовления, хранящимися в функционале autoChef, которые могут быть интуитивно откорректированы под потребности каждого конкретного пользователя оборудования. Новые рецепты и шаги приготовления могут быть легко созданы и сохранены в autoChef.
В общей сложности 350 ячеек памяти лдя рецептов, каждый из которых может содержать до 20 шагов приготовления. Визуальное восприятие рецепта с загружаемой в пароконвектомат фотографии.
Благодаря функции ChefsHelp шеф-повар может предоставлять точные инструкции по рецепту для остальных пользователей пароконвектомата. Тексты и фотографии иллюстрируют процесс приготовления блюда, для передачи точности рецепта. Например: «Добавьте лук ломтиками, толщиной не более 1 см».
Кроме всевозможных автоматических программ, FlexiCombi MagicPilot даёт возможность готовить вручную. Все ручные настройки пароконвектомата интуитивно понятны, просты и эффективны. После создания ручной программы, вы можете сразу же сохранить её для дальнейшего использования из авторежима.
Контроль качества приготовления в печи FlexiCombi определяет загруженность камеры и происходит автоматический контроль параметров расхода мощности, впрыска пара и прочие процессы. Эта инновация гарантирует постоянное качество выходного продукта как при минимальной загрузке, так и при максимальной.
Система FamilyMix определяет какие продукты совместимы друг с другом для одновременного приготовления. Например, вы хотите приготовить брокколи (в режиме Авто) или выбираете способ приготовления в ручном режиме. Далее Вам достаточно лишь нажать на пиктограмму FamilyMix и список совместимых продуктов появится на дисплее, которые совместимы с брокколи: цветная капуста, горох и др.
Различные продукты, готовящиеся при одном и том же режиме приготовления, будут готовы все вместе к определённому времени. Стоит лишь задать время готовности в функции Time2Serve и пароконвектомат FlexiCombi определит когда каждый из продуктов с различным временем готовности должны быть загружены в печь.
Благодаря функции PerfectHold (рус. Идеальное Сохранение), процесс приготовления, охлаждения до оптимальных температур и поддержания продукта в готовом виде происходят в камере печи при правильных температурных условиях.
Второй температурный щуп (опционально) позволяет измерять температуру одновременно двух различных продуктов, загруженных в камеру готовки пароконвектомата.
Система автоматической мойки MKN два в одном. Один картридж для мойки камеры пароконвектомата, который содержит и моющее и ополаскивающее средство. Картридж из пластика, закрытого типа, что делает его безопасным для обращения.
Преимущества новой системы: Сокращение потребления воды на 36% (в сравнении с другими продуктами MKN). Идеальные результаты мытья, даже в самых укромных уголках камеры.
Программа самодиагностики. Отображение неисправностей печи от одного нажатия.
Компания MKN представила миру свою новую разработку в области теплового оборудования пароконвекционную печь серии FlexiCombi.
Благодаря концепции простейшего управления MagicPilot, новый немецкий пароконвектомат FlexiCombi MagicPilot управляется настолько же легко и интуитивно просто как современные смартфоны, благодаря чему сложнейшие задачи от современной кухни могут быть с лёгкостью выполнены. Система EasyLoad означает лёгкость в обращении пароконвектоматы FlexiCombi имеют поперечную загрузку. В дополнение к безопасной системе самоочистки, нескольким термощупам и другим функциям, новая печь ещё и в разы энергоэффективное предшественников. Основные преимущества системы MagicPilot в простом и интуитивном обращении с панелью управления здесь она как в современном смартфоне. Прикоснитесь к функции или регулятору и значение начнёт изменяться. Прикоснитесь и удерживайте иконку, а затем перетяните её в нужное место. Кроме того, делаете Вы всё это на прочнейшем сенсорном экране ёмкостного типа, с толщиной защитного стекла 3 мм. Его практически нереально повредить, даже если каждый раз задевать рукояткой от сковороды.
С использованием функции VideoAssist использование пароконвектомата стало намного проще. Видео руководства шеф-повара для остальных поваров принципов готовки того или иного блюда. Отображение видео инструкций о применяемых настройках, температуре, влажности в цвете прямо на экране пароконвектомата. Виртуальная видео инструкция, включая инструкцию по использованию тач-панели. Самые часто используемые программы приготовления в пароконвектомате могут быть помечены как избранные и вынесены прямо на главный рабочий стол сенсорной панели управления. Начало приготовления определённого избранного блюда из меню одним касанием тач-панели. Можно вынести и сохранить до 27 избранных рецептов блюд.
Пароконвектоматы FlexiCombi MagicPilot оснащены 250 процессами приготовления, хранящимися в функционале autoChef, которые могут быть интуитивно откорректированы под потребности каждого конкретного пользователя оборудования. Новые рецепты и шаги приготовления могут быть легко созданы и сохранены в autoChef.
В общей сложности 350 ячеек памяти лдя рецептов, каждый из которых может содержать до 20 шагов приготовления. Визуальное восприятие рецепта с загружаемой в пароконвектомат фотографии.
Благодаря функции ChefsHelp шеф-повар может предоставлять точные инструкции по рецепту для остальных пользователей пароконвектомата. Тексты и фотографии иллюстрируют процесс приготовления блюда, для передачи точности рецепта. Например: «Добавьте лук ломтиками, толщиной не более 1 см».
Кроме всевозможных автоматических программ, FlexiCombi MagicPilot даёт возможность готовить вручную. Все ручные настройки пароконвектомата интуитивно понятны, просты и эффективны. После создания ручной программы, вы можете сразу же сохранить её для дальнейшего использования из авторежима.
Контроль качества приготовления в печи FlexiCombi определяет загруженность камеры и происходит автоматический контроль параметров расхода мощности, впрыска пара и прочие процессы. Эта инновация гарантирует постоянное качество выходного продукта как при минимальной загрузке, так и при максимальной.
Система FamilyMix определяет какие продукты совместимы друг с другом для одновременного приготовления. Например, вы хотите приготовить брокколи (в режиме Авто) или выбираете способ приготовления в ручном режиме. Далее Вам достаточно лишь нажать на пиктограмму FamilyMix и список совместимых продуктов появится на дисплее, которые совместимы с брокколи: цветная капуста, горох и др.
Различные продукты, готовящиеся при одном и том же режиме приготовления, будут готовы все вместе к определённому времени. Стоит лишь задать время готовности в функции Time2Serve и пароконвектомат FlexiCombi определит когда каждый из продуктов с различным временем готовности должны быть загружены в печь.
Благодаря функции PerfectHold (рус. Идеальное Сохранение), процесс приготовления, охлаждения до оптимальных температур и поддержания продукта в готовом виде происходят в камере печи при правильных температурных условиях.
Второй температурный щуп (опционально) позволяет измерять температуру одновременно двух различных продуктов, загруженных в камеру готовки пароконвектомата.
Система автоматической мойки MKN два в одном. Один картридж для мойки камеры пароконвектомата, который содержит и моющее и ополаскивающее средство. Картридж из пластика, закрытого типа, что делает его безопасным для обращения.
Преимущества новой системы: Сокращение потребления воды на 36% (в сравнении с другими продуктами MKN). Идеальные результаты мытья, даже в самых укромных уголках камеры.
Программа самодиагностики. Отображение неисправностей печи от одного нажатия.
Компания MKN представила миру свою новую разработку в области теплового оборудования пароконвекционную печь серии FlexiCombi.
Благодаря концепции простейшего управления MagicPilot, новый немецкий пароконвектомат FlexiCombi MagicPilot управляется настолько же легко и интуитивно просто как современные смартфоны, благодаря чему сложнейшие задачи от современной кухни могут быть с лёгкостью выполнены. Система EasyLoad означает лёгкость в обращении пароконвектоматы FlexiCombi имеют поперечную загрузку. В дополнение к безопасной системе самоочистки, нескольким термощупам и другим функциям, новая печь ещё и в разы энергоэффективное предшественников. Основные преимущества системы MagicPilot в простом и интуитивном обращении с панелью управления здесь она как в современном смартфоне. Прикоснитесь к функции или регулятору и значение начнёт изменяться. Прикоснитесь и удерживайте иконку, а затем перетяните её в нужное место. Кроме того, делаете Вы всё это на прочнейшем сенсорном экране ёмкостного типа, с толщиной защитного стекла 3 мм. Его практически нереально повредить, даже если каждый раз задевать рукояткой от сковороды.
С использованием функции VideoAssist использование пароконвектомата стало намного проще. Видео руководства шеф-повара для остальных поваров принципов готовки того или иного блюда. Отображение видео инструкций о применяемых настройках, температуре, влажности в цвете прямо на экране пароконвектомата. Виртуальная видео инструкция, включая инструкцию по использованию тач-панели. Самые часто используемые программы приготовления в пароконвектомате могут быть помечены как избранные и вынесены прямо на главный рабочий стол сенсорной панели управления. Начало приготовления определённого избранного блюда из меню одним касанием тач-панели. Можно вынести и сохранить до 27 избранных рецептов блюд.
Пароконвектоматы FlexiCombi MagicPilot оснащены 250 процессами приготовления, хранящимися в функционале autoChef, которые могут быть интуитивно откорректированы под потребности каждого конкретного пользователя оборудования. Новые рецепты и шаги приготовления могут быть легко созданы и сохранены в autoChef.
В общей сложности 350 ячеек памяти лдя рецептов, каждый из которых может содержать до 20 шагов приготовления. Визуальное восприятие рецепта с загружаемой в пароконвектомат фотографии.
Благодаря функции ChefsHelp шеф-повар может предоставлять точные инструкции по рецепту для остальных пользователей пароконвектомата. Тексты и фотографии иллюстрируют процесс приготовления блюда, для передачи точности рецепта. Например: «Добавьте лук ломтиками, толщиной не более 1 см».
Кроме всевозможных автоматических программ, FlexiCombi MagicPilot даёт возможность готовить вручную. Все ручные настройки пароконвектомата интуитивно понятны, просты и эффективны. После создания ручной программы, вы можете сразу же сохранить её для дальнейшего использования из авторежима.
Контроль качества приготовления в печи FlexiCombi определяет загруженность камеры и происходит автоматический контроль параметров расхода мощности, впрыска пара и прочие процессы. Эта инновация гарантирует постоянное качество выходного продукта как при минимальной загрузке, так и при максимальной.
Система FamilyMix определяет какие продукты совместимы друг с другом для одновременного приготовления. Например, вы хотите приготовить брокколи (в режиме Авто) или выбираете способ приготовления в ручном режиме. Далее Вам достаточно лишь нажать на пиктограмму FamilyMix и список совместимых продуктов появится на дисплее, которые совместимы с брокколи: цветная капуста, горох и др.
Различные продукты, готовящиеся при одном и том же режиме приготовления, будут готовы все вместе к определённому времени. Стоит лишь задать время готовности в функции Time2Serve и пароконвектомат FlexiCombi определит когда каждый из продуктов с различным временем готовности должны быть загружены в печь.
Благодаря функции PerfectHold (рус. Идеальное Сохранение), процесс приготовления, охлаждения до оптимальных температур и поддержания продукта в готовом виде происходят в камере печи при правильных температурных условиях.
Второй температурный щуп (опционально) позволяет измерять температуру одновременно двух различных продуктов, загруженных в камеру готовки пароконвектомата.
Система автоматической мойки MKN два в одном. Один картридж для мойки камеры пароконвектомата, который содержит и моющее и ополаскивающее средство. Картридж из пластика, закрытого типа, что делает его безопасным для обращения.
Преимущества новой системы: Сокращение потребления воды на 36% (в сравнении с другими продуктами MKN). Идеальные результаты мытья, даже в самых укромных уголках камеры.
Программа самодиагностики. Отображение неисправностей печи от одного нажатия.
Система SelfCooking Control® (7 рабочих режимов автоматического приготовления) + система ClimaPlus Control (3 режима пароконвектомата);
Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов);
HiDensityControl® запатентованная система равномерного распределения энергии в рабочей камере;
Efficient LevelControl® смешанная загрузка с индивидуальным контролем за каждым уровнем загрузки, (время приготовления может быть запрограммировано для каждого уровня отдельно)
Метод приготовления «Дельта-Т»;
Функция Cool down (Быстрое охлаждение рабочей камеры);
5 скоростей вентилятора;
Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта;
Система автоматической мойки CareControl®
Встроенный ручной душ;
Система CalcDiagnose System® CDS контроль за уровнем отложением накипи, включая. автоматическое устройство самоочистки парогенератора SelfClean.
Система»>Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов);
HiDensityControl®»>Efficient LevelControl® смешанная загрузка с индивидуальным контролем за каждым уровнем загрузки, (время приготовления может быть запрограммировано для каждого уровня отдельно)
Встроенный»>Система CalcDiagnose System® CDS контроль за уровнем отложением накипи, включая. автоматическое устройство самоочистки парогенератора SelfClean.
система SelfCooking Control® (7 рабочих режимов автоматического приготовления)
система ClimaPlus Control (3 режима пароконвектомата);
Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов);
HiDensityControl® запатентованная система равномерного распределения энергии в рабочей камере;
Efficient LevelControl® смешанная загрузка с индивидуальным контролем за каждым уровнем загрузки, (время приготовления может быть запрограммировано для каждого уровня отдельно)
Метод приготовления «Дельта-Т»;
Функция Cool down (Быстрое охлаждение рабочей камеры);
5 скоростей вентилятора;
Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта;
Система автоматической мойки CareControl®
Встроенный ручной душ;
Система CalcDiagnose System® CDS контроль за уровнем отложением накипи, включая. автоматическое устройство самоочистки парогенератора SelfClean.
Система SelfCooking Control® (7 рабочих режимов автоматического приготовления) + система ClimaPlus Control (3 режима пароконвектомата);
Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов);
HiDensityControl® запатентованная система равномерного распределения энергии в рабочей камере;
Efficient LevelControl® смешанная загрузка с индивидуальным контролем за каждым уровнем загрузки, (время приготовления может быть запрограммировано для каждого уровня отдельно)
Метод приготовления «Дельта-Т»;
Функция Cool down (Быстрое охлаждение рабочей камеры);
5 скоростей вентилятора;
Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта;
Система автоматической мойки CareControl®
Встроенный ручной душ;
Система CalcDiagnose System® CDS контроль за уровнем отложением накипи, включая. автоматическое устройство самоочистки парогенератора SelfClean.
Система SelfCooking Control® (7 рабочих режимов автоматического приготовления) + система ClimaPlus Control (3 режима пароконвектомата);
Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов);
HiDensityControl® запатентованная система равномерного распределения энергии в рабочей камере;
Efficient LevelControl® смешанная загрузка с индивидуальным контролем за каждым уровнем загрузки, (время приготовления может быть запрограммировано для каждого уровня отдельно)
Метод приготовления «Дельта-Т»;
Функция Cool down (Быстрое охлаждение рабочей камеры);
5 скоростей вентилятора;
Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта;
Система автоматической мойки CareControl®
Встроенный ручной душ;
Система CalcDiagnose System® CDS контроль за уровнем отложением накипи, включая. автоматическое устройство самоочистки парогенератора SelfClean.
Пароконвектомат EFB04M, код 961613 На 4 GN1/1 или противня 600*400,
раб.температура 50300°C и 60250°C (пароконвекция),
таймер 0120 мин + ручн. управление,
7-ми ступенчатый контроль влажности,
вентиляционная заслонка,
рабочая камера из нержавеющей стали,
ПРОТИВНИ В КОМПЛЕКТ НЕ ВХОДЯТ.
(под заказ)
---
Данный пароконвектомат EFB04M производства TECNOINOX подходит для разнообразных методов приготовления блюд тушения, варки и др. Данный аппарат с успехом заменяет несколько типов теплового оборудования на кухне.
Представленный пароконвектомат EFB04M имеет следующие габариты: длина 930 мм, глубина 725 мм, высота 520 мм. Количество уровней, предусмотреных в модели EFB04M, 4. Оптимальный размер гастроемкости составляет GN 1/165 -. Что касается температурного диапазона этого пароконвектомата, то max температура составляет 300 °С, вместе с тем min температура составляет 50 °С. Предусмотренный в предлагаемой модели принцип парообразования инжекторный впрыск. Необходимо отметить, что пароконвектомат EFB04M позволяет одновременно готовить несколько блюд из различных продуктов, при этом делая невозможным смешение не только вкусов, но и запахов. С учетом этого время, которое затрачивается на приготовление различных блюд, ощутимо сокращается, в то же время качество получается отменным. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка.
Пароконвектомат EFB06M, код 961614 На 6 GN1/1 или противней 600*400,
раб.температура 50300°C и 60250°C (пароконвекция),
таймер 0120 мин + ручн. управление,
7-ми ступенчатый контроль влажности,
вентиляционная заслонка,
рабочая камера из нержавеющей стали,
ПРОТИВНИ В КОМПЛЕКТ НЕ ВХОДЯТ.
---
Такой пароконвектомат EFB06M производства TECNOINOX оптимален для разных методов приготовления блюд тушения, варки и др. Данный аппарат без труда заменяет сразу несколько устройств на профессиональной кухне.
Представленный пароконвектомат EFB06M имеет следующие габариты: длина 930 мм, глубина 725 мм, высота 660 мм. Количество уровней, предусмотренных для пароконвектомата EFB06M, 6. Оптимальный размер гастроемкости составляет GN 1/165 -. Что касается температурного диапазона предлагаемого вашему вниманию пароконвектомата, то max температура не более 300 °С, вместе с тем min температура составляет 50 °С. Предусмотренный в описываемой аппарате принцип парообразования инжекторный впрыск. Важно отметить, что пароконвектомат EFB06M позволяет готовить сразу несколько блюд из различных продуктов, при этом исключая вероятность смешения их запахов, а также вкусов. Благодаря этому время, затрачиваемое на приготовление разнообразных блюд, существенно сокращается, при этом качество получается отменным. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка.
Пароконвектомат EFB10M, код 961615 На 10 GN1/1 или противней 600*400,
раб.температура 50300°C и 60250°C (пароконвекция),
таймер 0120 мин + ручн. управление,
7-ми ступенчатый контроль влажности,
вентиляционная заслонка,
рабочая камера из нержавеющей стали,
ПРОТИВНИ В КОМПЛЕКТ НЕ ВХОДЯТ.
---
Такой пароконвектомат EFB10M производства TECNOINOX отлично подходит для разных методов приготовления блюд тушения, варки и др. Данный аппарат с успехом заменяет несколько типов теплового оборудования, испольуемого на профессиональной кухне.
Представленный пароконвектомат EFB10M имеет следующие габариты: длина 930 мм, глубина 725 мм, высота 940 мм. Общее количество уровней, предусмотренных для такого пароконвектомата, 10. Оптимальный размер гастроемкости составляет GN 1/165 -. Что касается температурного диапазона данного пароконвектомата, то max температура составляет порядка 300 °С, вместе с тем min температура составляет 50 °С. Предусмотренный в предлагаемой модели принцип парообразования инжекторный впрыск. Важно отметить, что пароконвектомат EFB10M позволяет готовить сразу несколько блюд из различных продуктов, при этом полностью исключая смешения запахов и вкусов. Благодаря этому время, необходимое для приготовления, ощутимо сокращается, при этом качество получается отменным. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка.
Предусмотренная в пароконвектомате EFB10M система управления электромеханическая. Применяемый принцип парообразования инжекторный впрыск. Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам. Так, в предлагаемой модели материал корпуса нержавеющая сталь. Заявленный цвет корпуса серебристый. Использованный при изготовлении материал рабочей камеры нержавеющая сталь. Необходимая для стабильной работы оборудования электрическая сеть: напряжение 380 В, частота тока 50/60 Гц, мощность 16.5 кВт.
раб.температура 50300°C и 60250°C (пароконвекция),
таймер 0120 мин + ручн. управление,
7-ми ступенчатый контроль влажности,
вентиляционная заслонка,
рабочая камера из нержавеющей стали,
ГАСТРОЕМКОСТИ В КОМПЛЕКТ НЕ ВХОДЯТ.
---
Пароконвектомат EFC04M имеет следующие габариты: длина 860 мм, глубина 650 мм, высота 520 мм. Заявленный вес нетто данной модели 75 кг. Общее количество уровней, предусмотренных для такого пароконвектомата, 6. Оптимальный размер гастроемкости составляет GN 1/165 -. Необходимо отметить, что пароконвектомат EFC04M позволяет одновременно готовить несколько блюд из разных продуктов, при этом делая невозможным смешение их вкусов и запахов. За счёт этого время, затрачиваемое на приготовление, значительно сокращается, при этом качество остается на должном уровне. Предусмотренная в пароконвектомате EFC04M система управления электронная. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам. Так, в предлагаемой модели материал корпуса нержавеющая сталь. Заявленный цвет корпуса серебристый. Использованный при изготовлении материал рабочей камеры нержавеющая сталь. Необходимая для стабильной работы оборудования электрическая сеть: напряжение 380 В, частота тока 50/60 Гц, мощность 6.25 кВт.
Пароконвектомат EFM10DSL, код 954603 На 10 гастроемкостей GN1/1,
электрон. управление,
99 программ приготовления,
реверсивный вентилятор,
USB подключение,
самодиагностика,
рабочая камера из нержавеющей стали,
с термощупом,
с автоматической мойкой.
ГАСТРОЕМКОСТИ В КОМПЛЕКТ НЕ ВХОДЯТ.
---
Этот пароконвектомат EFM10DSL производства TECNOINOX может использоваться для разных методов кулинарной обработки тушения, жарения, выпекания, варки на пару и др. Один лишь этот аппарат фактически полностью заменит несколько типов теплового оборудования, испольуемого на кухне.
Представленный пароконвектомат EFM10DSL имеет следующие габариты: длина 860 мм, глубина 650 мм, высота 940 мм. Заявленный вес нетто модели составляет 105 кг. Количество уровней, предусмотренных для пароконвектомата EFM10DSL, 10. Оптимальный размер гастроемкости составляет GN 1/165 -. Важно отметить, что пароконвектомат EFM10DSL позволяет одновременно готовить несколько блюд из разных продуктов, при этом полностью исключая смешения запахов. Таким образом, время, затрачиваемое на приготовление, ощутимо сокращается, а качество получается отменным. Кроме того, есть и температурный щуп, применение которого позволяет контролировать температуру блюд во ходе приготовления.
Предусмотренная в пароконвектомате EFM10DSL система управления электронная. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Для удобства обслуживания в аппарате есть система автоматической очистки камеры. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам. Так, в предлагаемой модели материал корпуса нержавеющая сталь. Заявленный цвет корпуса серебристый. Использованный при изготовлении материал рабочей камеры нержавеющая сталь. Необходимая для стабильной работы оборудования электрическая сеть: напряжение 380 В, частота тока 50/60 Гц, мощность
Пароконвекционная компактная печь с запатентованной системой пароувлажнения Steam.Maxi, электрическая, гастрономическая, 5 уровней GN2/3 (гастроемкости в комплект не входят), сенсорная панель управления MASTER.Touch с возможностью создания и сохранения программ в памяти (256 ячеек для программ), расстояние между уровнями 67 мм, щуп в комплекте, технология Mind Maps (сохранение программ готовки в виде графиков), функция Delta T, температурный режим 30 С-260 С, автоматическая система мойки, 2 скорости вентилятора, камера из нержавеющей стали AISI 304, LED подсветка, система самодиагностики, 5,2 кВт, 220/380В, вес нетто 55 кг
Пароконвекционная печь с запатентованной системой пароувлажнения Steam.Maxi, электрическая, гастрономическая, 3 уровня GN1/1 (гастроемкости в комплект не входят), сенсорная панель управления MASTER.Touch с возможностью создания и сохранения программ в памяти (256 ячеек для программ), расстояние между уровнями 67 мм, щуп в комплекте, технология Mind Maps (сохранение программ готовки в виде графиков), функция Delta T, температурный режим 30 С-260 С, автоматическая система мойки, 2 скорости вентилятора, камера из нержавеющей стали AISI 304, LED подсветка, система самодиагностики, 5 кВт, 220/380В, вес нетто 50 кг
Пароконвекционная печь с запатентованной системой пароувлажнения Steam.Maxi, электрическая, гастрономическая, 5 уровней GN1/1 (гастроемкости в комплект не входят), сенсорная панель управления MASTER.Touch с возможностью создания и сохранения программ в памяти (256 ячеек для программ), расстояние между уровнями 67 мм, щуп в комплекте, технология Mind Maps (сохранение программ готовки в виде графиков), функция Delta T, температурный режим 30 С-260 С, автоматическая система мойки, 2 скорости вентилятора, камера из нержавеющей стали AISI 304, LED подсветка, система самодиагностики
Пароконвекционная печь с запатентованной системой пароувлажнения Steam.Maxi, электрическая, гастрономическая, 5 уровней GN1/1 (гастроемкости в комплект не входят), сенсорная панель управления MASTER.Touch с возможностью создания и сохранения программ в памяти (256 ячеек для программ), расстояние между уровнями 67 мм, щуп c 4-мя точками измерения в комплекте, технология Mind Maps (сохранение программ готовки в виде графиков), функция Delta T, Multi.Time (поуровневый контроль времени готовки с возможностью установки до 10 таймеров), автоматические программы готовки CHEFUNOX для 9 групп продуктов, MISE.EN.PLACE (технология поуровневого контроля времени готовки, позволяющая закончить приготовление разных продуктов одновременно), ADAPTIVE.Cooking (уникальная запатентованная технология - оптимизация процесса приготовления в зависимости от загрузки печи), температурный режим 30 С-260 С, автоматическая система мойки, 4 скорости вентилятора + 4 полустатических положения, тройное стекло в дверце, камера из нержавеющей стали AISI 304, LED подсветка, система самодиагностики
Пароконвекционная печь с запатентованной системой пароувлажнения Steam.Maxi, электрическая, гастрономическая, 7 уровней GN1/1 (гастроемкости в комплект не входят), сенсорная панель управления MASTER.Touch с возможностью создания и сохранения программ в памяти (256 ячеек для программ), расстояние между уровнями 67 мм, щуп в комплекте, технология Mind Maps (сохранение программ готовки в виде графиков), функция Delta T, температурный режим 30 С-260 С, автоматическая система мойки, 2 скорости вентилятора, камера из нержавеющей стали AISI 304, LED подсветка, система самодиагностики, 9.9 кВт, 380В, вес нетто 85 кг
Пароконвекционная печь с запатентованной системой пароувлажнения Steam.Maxi, электрическая, гастрономическая, 7 уровней GN1/1 (гастроемкости в комплект не входят), сенсорная панель управления MASTER.Touch с возможностью создания и сохранения программ в памяти (256 ячеек для программ), расстояние между уровнями 67 мм, щуп c 4-мя точками измерения в комплекте, технология Mind Maps (сохранение программ готовки в виде графиков), функция Delta T, Multi.Time (поуровневый контроль времени готовки с возможностью установки до 10 таймеров), автоматические программы готовки CHEFUNOX для 9 групп продуктов, MISE.EN.PLACE (технология поуровневого контроля времени готовки, позволяющая закончить приготовление разных продуктов одновременно), ADAPTIVE.Cooking (уникальная запатентованная технология - оптимизация процесса приготовления в зависимости от загрузки печи), температурный режим 30 С-260 С, автоматическая система мойки, 4 скорости вентилятора + 4 полустатических положения, тройное стекло в дверце, камера из нержавеющей стали AISI 304, LED подсветка, система самодиагностики, 11.7 кВт, 380В, вес нетто 85 кг
Пароконвекционная печь с запатентованной системой пароувлажнения Steam.Maxi, электрическая, гастрономическая, 10 уровней GN1/1 (гастроемкости в комплект не входят), сенсорная панель управления MASTER.Touch с возможностью создания и сохранения программ в памяти (256 ячеек для программ), расстояние между уровнями 67 мм, щуп c 4-мя точками измерения в комплекте, технология Mind Maps (сохранение программ готовки в виде графиков), функция Delta T, Multi.Time (поуровневый контроль времени готовки с возможностью установки до 10 таймеров), автоматические программы готовки CHEFUNOX для 9 групп продуктов, MISE.EN.PLACE (технология поуровневого контроля времени готовки, позволяющая закончить приготовление разных продуктов одновременно), ADAPTIVE.Cooking (уникальная запатентованная технология - оптимизация процесса приготовления в зависимости от загрузки печи), температурный режим 30 С-260 С, автоматическая система мойки, 4 скорости вентилятора + 4 полустатических положения, тройное стекло в дверце, камера из нержавеющей стали AISI 304, LED подсветка, система самодиагностики, 18.5 кВт, 380В, вес нетто 95 кг
Конвекционные печи с пароувлажнением ChefLux™ позволяют профессионалам легко осуществить большинство традиционных видов готовки.
Печи ChefLux™ сочетают эффективность с необходимым набором функций:
Печи ChefLux™ эффективны, так как гарантируют максимальную равномерность готовки в условиях любой загрузки, и просты, так как были разработаны при участии шеф-поваров, которые отобрали самые необходимые функции, без излишеств.
Габариты (mm) длина 860 | ширина 900 | высота 1277
Вес, кг: 112
Конвекционные печи с пароувлажнением ChefLux™ позволяют профессионалам легко осуществить большинство традиционных видов готовки.
Печи ChefLux™ сочетают эффективность с необходимым набором функций:
Печи ChefLux™ эффективны, так как гарантируют максимальную равномерность готовки в условиях любой загрузки, и просты, так как были разработаны при участии шеф-поваров, которые отобрали самые необходимые функции, без излишеств.
В современных заведениях общественного питания на кухне присутствует значительный комплект профессиональных кухонных устройств: конвекционные печи, духовые шкафы, фритюрницы, плиты, варочные котлы и пр. Все они требуют энергозатрат и места. Но это оборудование можно заменить одним пароконвектоматом.
Достаточно купить пароконвектомат, и на нем одном можно будет жарить, печь, бланшировать, выпекать, подогревать, размораживать, пастеризировать, консервировать, готовить на пару мясные, овощные, рыбные блюда. Уникальность этого агрегата заключается в способности практически полностью сохранять все полезные вещества продуктов. Кроме того, готовая еда приобретает более насыщенный вкус.
Покупая пароконвектомат, обратите внимание, что он довольно медленно загрязняется, не нуждается в постоянном обслуживании и занимает немного места на кухне. Еще одним положительным моментом является то, что он оснащен большим количеством функций и режимов приготовления:
режим готовки на пару (при температуре не ниже 80C);
конвекционный режим;
режим регенерации;
комбинированный режим;
щадящий режим (температура пара от 30 и выше градусов C);
автоматический режим.
Получить более подробную информацию, а также задать вопросы нашим специалистам вы можете по телефону: 8 (343) 2215003.