Плита индукционная WOK
Heidebrenner 732211
Плита индукционная WOK
Heidebrenner 732131
Версия для печати

Плита индукционная WOK
Heidebrenner 732138

Описание:
Плита индукционная HEIDEBRENNER ETK-I-W 732138 является напольной моделью (имеет нейтральный шкафчик с распашной дверцей) со следующими габаритными размерами (мм): 410 (ширина), 410 (глубина), 850 (высота).
В качестве системы опор выступают 4 поворотных колеса.
Устройство имеет общую мощность 8 кВт и работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц.
Индукционная плита ETK-I-W 732138  имеет одну зоны нагрева (конфорку) с мощностью 8 кВт.
Конфорка ВОК имеет сферическую форму и диаметр 300 мм.
Диапазон рабочих температур от 60 до 240°C.
Электромеханическая панель управления расположена на передней панели.

Профессиональная индукционная плита ВОК, производства HEIDEBRENNER (Германия) модель ETK-I-W 732138, является одним из важнейших устройств оснащения горячих цехов для приготовления различных блюд в наплитной посуде, идеально подходит для приготовления деликатных блюд.

Работа такого устройства базируется на принципе индукции магнитных волн — плита включается только в том случае, если на неё будет поставлена посуда.
Нагрев происходит практически мгновенно.
Основным отличием от обычных индукционных плит, есть наличие конфорки под специальную сковороду со сферическим дном (сковорода ВОК для приготовления блюд восточной кухни).
Естественно, для такой плиты подходит только металлическая посуда из магнитных материалов.
Данная модель станет хорошим выбором для предприятий питания малых и средних размеров (заведения фаст-фуда, большинство ресторанов и кафе на 80–120 посадочных мест).

Для плавного переключения тепловой мощности конфорки используется один регулятор степени мощности. Благодаря большому числу позиций нагрева удается более точно подобрать режим приготовления для каждого блюда. Для исключения перегрева конфорок установлен блокирующий термостат. Степень волагозащиты оборудования — IPX4.

Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304. Варочная поверхность конфорки из стеклокерамики. Ее герметичность предохраняет внутренние элементы плиты от пролитых жидкостей. Разбить такую поверхность практически невозможно.


Профессиональная индукционная плита ВОК HEIDEBRENNER ETK-I-W 732138 идеально подходит предприятиям питания малых и средних размеров для приготовления разнообразных блюд в специальной стальной наплитной посуде.

Технические характеристики:

Габариты (ШхГхВ), мм 410х410х850
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 8
Тип оборудованияплита индукционная
Система опор4 поворотных колеса
Зон нагрева1
Мощность зоны нагрева8, кВт
Диаметр конфорки300, мм
Диапазон рабочих температурот 60 до 240, С
Панель управленияэлектромеханическая