Пароконвектоматы

Производитель:    Страна:   
 №  Наименование ↑ Производитель Модель Страна ШхГхВ, мм В кВт Описание Цена, руб.
7049
Пароконвектомат Abat ПКА 10–1/1 ПМ Россия 840х800х1070 380 12,5

Мощность двигателя вентилятора 0, 160 кВт

Максимальная температура шкафа 270 °С

Количество воздушных ТЭНов 3 шт.

Количество ТЭНов парогенератора 3 шт.

Тип гастроемкости / противня 1/1

Количество гастроемкостей 10 шт

Пароконвектомат ПКА10–1/1ПМ (модель 2012: парогенератор, 10GN 1/1, вся нерж, без гастроемкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности,5 скоростей вращения вентилятора)

уточнить
86
Пароконвектомат Abat ПКА 10–1/1ВМ Россия 840х800х1070 380 12,5

Пароконвектомат Abat ПКА 10–1/1ВМ:

Масса 145 кг
Напряжение 380 В
Мощность 12, 5 кВт
Номинальный ток 50 Гц
Мощность двигателя вентилятора не более 0, 160 кВт
Максимальная температура шкафа 270 °С
Количество воздушных ТЭНов 3 шт.
Тип гастроемкости / противня 1/1
Количество гастроемкостей 10 шт.
Пароконвектомат ПКА10–1/1ВМ (модель 2012: инжекц., 10 GN 1/1, вся нерж, без гастроемкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора)
---

Инжекторный пароконвектомат Abat ПКА 10–1/1ВМ наряду с новыми техническими решениями, которые делают его использование еще более удобным и легким, сочетает в себе высокую производительность и надежность предшествующих моделей.

Пароконвектомат Abat ПКА 10–1/1ВМ — инжекционного типа. Он предназначен для приготовления различных блюд, используя пар и горячий воздух. Блюда можно готовить по отдельности и комбинированно. При этом каждое из них сохранит свой индивидуальный вкус, будет выглядеть аппетитно, а главное — сохранит в себе витамины и минеральные вещества. Способ образования пара — инжекционный впрыск влаги. Духовка имеет 10 уровней GN1/1.

Пароконвектомат Abat ПКА 10–1/1ВМ работает в нескольких режимах:
— Режим предварительного разогрева камеры;
— Режим конвекции (сухой нагрев до 250°С);
— Режим комбинированный (нагрев до 250°С) с периодическим впрыском пара (конвекция +пар).

Дополнительно у пароконвектомата задаются следующие параметры:

— периодичность впрыска (можно установить интервал между впрысками от 2 сек. до 300 сек.)

— таймер: от 1 мин. до 9 час. 59 мин.


Инжекторный пароконвектомат Abat ПКА 10–1/1 ВМ оснащен удобной электронной панелью управления на русском языке. Вентилируемая дверь духовки устраняет риск получения ожога при соприкосновении с внешней стороной дверки. Новый механизм замка «свободные руки» позволит легким движением руки закрыть дверку духовки, а двухходовой механизм открывания обеспечит безопасность персонала от воздействия горячего пара.


В пароконвектомате Abat ПКА 10–1/1 ВМ в камере духовки было увеличено расстояние между гастроёмкостями до 85 мм. Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата в режим работы.

По сравнению с аналогами, пароконвектомат Abat ПКА 10–1/1 ВМ характеризуется низким электропотреблением. Следовательно, его эксплуатация не потребует лишних затрат.

Дополнительно аппарат оснащен душирующим устройством, а конструкция духовки очень удобна в эксплуатации и уходе. Ее можно мыть изнутри под струей воды, без дополнительных инструментов Вы можете снять жировой фильтр, а ТЭНы легко очищаются от накипи. Все детали пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.


уточнить
85
Пароконвектомат Abat ПКА 10–1/1ПМ Россия 840х800х1070 380 12,5

Пароконвектомат Abat ПКА 10–1/1ПМ:

Масса130 кг
Напряжение380 В
Мощность12, 5 кВт
Номинальный ток 50 Гц
Мощность двигателя вентилятора 0, 160 кВт
Максимальная температура шкафа 270 °С
Количество воздушных ТЭНов 3 шт.
Количество ТЭНов парогенератора 3 шт.
Тип гастроемкости / противня 1/1
Количество гастроемкостей 10 шт
Пароконвектомат ПКА10–1/1ПМ (модель 2012: парогенератор, 10 GN 1/1, вся нерж, без гастроемкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора)
---

Пароконвектомат Abat ПКА 10–1/1ПМ с парогенератором наряду с новыми техническими решениями, которые делают его использование еще более удобным и легким, сочетает в себе высокую производительность и надежность предшествующих моделей.

Пароконвектомат Abat ПКА 10–1/1ПМ — бойлерного типа. Он предназначен для приготовления различных блюд, используя пар и горячий воздух. Блюда можно готовить по отдельности и комбинированно. При этом каждое из них сохранит свой индивидуальный вкус, будет выглядеть аппетитно, а главное — сохранит в себе витамины и минеральные вещества. Способ образования пара — парогенератор. Духовка имеет 10 уровней GN1/1.

Пароконвектомат ПКА 10–1/1ПМ работает в нескольких режимах:
— Режим конвекции (до 270°С)
— Режим парообразования (до 100°С)
— Пар при низких температурах (от 35 до 98°С)
— Комбинированный режим «конвекция + пар» (от 35 до 270°С)
— Режим разогрева

Дополнительно у пароконвектомата задается время приготовления (таймер) и температура щупа, с помощью которой время готовки определяется температурой самого продукта.


Пароконвектомат ПКА 10–1/1 ПМ оснащен удобной электронной панелью управления на русском языке. Вентилируемая дверь духовки устраняет риск получения ожога при соприкосновении с внешней стороной дверки. Новый механизм замка «свободные руки» позволит легким движением руки закрыть дверку духовки, а двухходовой механизм открывания обеспечит безопасность персонала от воздействия горячего пара.

В пароконвектомате ПКА 10–1/1 ПМ в камере духовки было увеличено расстояние между гастроемкостями до 85 мм. Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата в режим работы.


По сравнению с аналогами, пароконвектомат Abat ПКА 10–1/1 ПМ характеризуется низким электропотреблением. Следовательно, его эксплуатация не потребует лишних затрат.

Дополнительно аппарат оснащен душирующим устройством, а конструкция духовки очень удобна в эксплуатации и уходе. Ее можно мыть изнутри под струей воды, без дополнительных инструментов Вы можете снять жировой фильтр, а ТЭНы легко очищаются от накипи. Все детали пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.


уточнить
80
Пароконвектомат Abat ПКА 10–1/1ПП2 Россия 840х862х1055 380 13
Параконвектомат ПКА 10–1/1ПП
Масса 155 кг
Напряжение 400 В
Мощность 13 кВт
Номинальный ток 50 Гц
Мощность двигателя вентилятора 0, 16 кВт
Максимальная температура шкафа 270 °С
Количество воздушных ТЭНов 3 шт.
Количество ТЭНов парогенератора 3 шт.
Тип гастроемкости / противня 1/1
Количество гастроемкостей 10 шт.
---

Описание товара:

Пароконвектомат ПКА 10–1/1ПП (парогенератор, программируемый — 120 установленных программ и 360 доп. с автоматической мойкой, 10 уровней GN 1/1, вся нерж., без гастроемкостей)

Пароконвектомат Abat ПКА 10–1/1ПП с парогенератором — это современное оборудование для вашей кухни, которое оставило в прошлом традиционные процессы приготовления пищи. Он позволяет приготовить большое количество блюд за короткий срок, сэкономив на этом значительные средства.

В режиме реального времени Вы можете контролировать температуру внутри камеры и влажность воздуха. А также, с помощью щупа, видеть температуру внутри продукта.

В пароконвектомат Abat ПКА 10–1/1ПП встроено 120 программ. Выбрав одну из них, Вы сэкономите свое время. В дополнение к уже существующим программам, возможна запись до 360 программ персональных рецептов. В каждой программе можно создать до 4 этапов приготовления, которые могут включать в себя время приготовления и фазы ожидания. Собственные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, предварительно поставив пароль, или записать информацию на карту памяти через внешний порт USВ.

В программируемых пароконвектоматах имеется ряд дополнительных возможностей, таких как точное поддержание температуры, 5 скоростей вращения вентилятора и регулировка влажности в камере от 0 до100%. Это позволяет значительно улучшить качество и расширить список блюд, которые Вы можете приготовить. В пароконвектомате Abat ПКА 10–1/1ПП есть функция приготовления в ручных режимах: пар, конвекция, конвекция + пар, а также режимы: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар.

Когда готовиться несколько блюд, сэкономить время приготовления позволяет дополнительный режим контроля готовности, который осуществляется на всех уровнях. А функция отложенного старта позволяет запрограммировать в реальном времени начало приготовления.

В зависимости от веса продукта, пароконвектомат Abat ПКА 10–1/1 ПП автоматически выбирает режим тепловой обработки блюда. Он может готовить по температуре многоточечного щупа. В пароконвектомате реализован режим «Дельта Т». Принцип его работы заключается в автоматическом поддержании постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере. Этот режим позволяет деликатно приготовить блюдо почти без потерь веса и влаги. Пароконвектомат Abat ПКА 10–1/1ПП имеет чрезвычайно удобное продольное расположение духовки. Направляющие по длинной стороне гастроемкости позволяют без дополнительных приспособлений использовать гастроемкости меньших размеров (GN 1/2 и GN 1/3).

Механизм замка двери духовки реализован по принципу «свободные руки» — одним движением руки ее можно закрыть. Двухходовой механизм открывания двери духовки защитит персонал от воздействия горячего пара, а вентилируемая дверь предотвратит риск получения ожога руки при соприкосновении к внешней стороне двери.

Дверь с двойным термостойким остеклением сохраняет тепловую энергию, так как внутреннее стекло является теплоотражающим. Полностью мыть стекла с двух сторон и избежать конденсата помогает открывающееся внутреннее стекло.

Современная автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. По сравнению с аналогами, пароконвектомат Abat ПКА 10–1/1 ПП обладает большим преимуществом — низким электропотреблением. Без вреда для качества блюд, это снижает расходы на их приготовление.

Все программируемые пароконвектоматы имеют полностью автоматическую мойку, которая имеет три режима работы: быстрый, полный и средний. Моющие и ополаскивающие средства добавляются автоматически в требуемых объемах, в зависимости от выбранного режима. Также они дополнительно оснащаются душем.

Несмотря на широчайший спектр реализованных функций, управлять им очень просто. Сенсорный экран с четкой и понятной индикацией на русском языке, удобный интерфейс и подробная инструкция помогут быстро освоить все тонкости управления.

Пароконвектомат Abat ПКА 10–1/1 ПП оснащен системой самодиагностики, которая ежесекундно тестирует оборудование и при возникновении проблемы, покажет неисправность и поможет быстро устранить ее.

Пароконвектомат новой линейки ПП действительно уникальное устройство, которое способно стать интеллектуальным центром кухни.

уточнить
81
Пароконвектомат Abat ПКА 20–1/1ПП2 Россия 890х864х1764 380 35
Параконвектомат ПКА 20–1/1ПП
Масса 250 кг
Напряжение 400 В
Мощность 35 кВт
Номинальный ток 50 Гц
Мощность двигателя вентилятора 0, 32 кВт
Максимальная температура шкафа 270 °С
Количество воздушных ТЭНов 8 шт.
Количество ТЭНов парогенератора 6 шт.
Тип гастроемкости / противня 1/1
Количество гастроемкостей 20 шт.
---


Описание товара:
Пароконвектомат ПКА20–1/1ПП (парогенератор, программируемый — 120 установленных программ и 360 доп. с автоматической мойкой, с тележкой, 20 уровней GN 1/1, вся нерж., без гастроемкостей)

Пароконвектомат Abat ПКА 20–1/1ПП с парогенератором — это современное оборудование для вашей кухни, которое оставило в прошлом традиционные процессы приготовления пищи. Он позволяет приготовить большое количество блюд за короткий срок, сэкономив на этом значительные средства.

В режиме реального времени Вы можете контролировать температуру внутри камеры и влажность воздуха. А также, с помощью щупа, видеть температуру внутри продукта.

В пароконвектомат Abat ПКА 20–1/1ПП встроено 120 программ. Выбрав одну из них, Вы сэкономите свое время. В дополнение к уже существующим программам, возможна запись до 360 программ персональных рецептов. В каждой программе можно создать до 4 этапов приготовления, которые могут включать в себя время приготовления и фазы ожидания. Собственные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, предварительно поставив пароль, или записать информацию на карту памяти через внешний порт USВ.

В программируемых пароконвектоматах имеется ряд дополнительных возможностей, таких как точное поддержание температуры, 5 скоростей вращения вентилятора и регулировка влажности в камере от 0 до100%. Это позволяет значительно улучшить качество и расширить список блюд, которые Вы можете приготовить. В пароконвектомате Abat ПКА 20–1/1ПП есть функция приготовления в ручных режимах: пар, конвекция, конвекция + пар, а также режимы: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар.

Когда готовиться несколько блюд, сэкономить время приготовления позволяет дополнительный режим контроля готовности, который осуществляется на всех уровнях. А функция отложенного старта позволяет запрограммировать в реальном времени начало приготовления.

В зависимости от веса продукта, пароконвектомат Abat ПКА 20–1/1 ПП автоматически выбирает режим тепловой обработки блюда. Он может готовить по температуре многоточечного щупа. В пароконвектомате реализован режим «Дельта Т». Принцип его работы заключается в автоматическом поддержании постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере. Этот режим позволяет деликатно приготовить блюдо почти без потерь веса и влаги. Пароконвектомат Abat ПКА 20–1/1ПП имеет чрезвычайно удобное продольное расположение духовки. Направляющие по длинной стороне гастроемкости позволяют без дополнительных приспособлений использовать гастроемкости меньших размеров (GN 1/2 и GN 1/3).

Механизм замка двери духовки реализован по принципу «свободные руки» — одним движением руки ее можно закрыть. Двухходовой механизм открывания двери духовки защитит персонал от воздействия горячего пара, а вентилируемая дверь предотвратит риск получения ожога руки при соприкосновении к внешней стороне двери.

Дверь с двойным термостойким остеклением сохраняет тепловую энергию, так как внутреннее стекло является теплоотражающим. Полностью мыть стекла с двух сторон и избежать конденсата помогает открывающееся внутреннее стекло.

Современная автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. По сравнению с аналогами, пароконвектомат Abat ПКА 20–1/1 ПП обладает большим преимуществом — низким электропотреблением. Без вреда для качества блюд, это снижает расходы на их приготовление.

Все программируемые пароконвектоматы имеют полностью автоматическую мойку, которая имеет три режима работы: быстрый, полный и средний. Моющие и ополаскивающие средства добавляются автоматически в требуемых объемах, в зависимости от выбранного режима. Также они дополнительно оснащаются душем.

Несмотря на широчайший спектр реализованных функций, управлять им очень просто. Сенсорный экран с четкой и понятной индикацией на русском языке, удобный интерфейс и подробная инструкция помогут быстро освоить все тонкости управления.

Пароконвектомат Abat ПКА 20–1/1 ПП оснащен системой самодиагностики, которая ежесекундно тестирует оборудование и при возникновении проблемы, покажет неисправность и поможет быстро устранить ее. Комплектуется выкатной тележкой Abat ТП 20–1/1 на 20 гастроемкостей GN 1/1.

Пароконвектомат новой линейки ПП действительно уникальное устройство, которое способно стать интеллектуальным центром кухни.

уточнить
84
Пароконвектомат Abat ПКА 6–1/1ВМ Россия 840х800х790 380 9,5

Пароконвектомат Abat ПКА 6–1/1 ВМ:

Габариты 800х840х780 мм
Масса 120 кг
Напряжение 380 В
Мощность 9, 5 кВт
Номинальный ток 50 Гц
Мощность двигателя вентилятора 0, 160 кВт
Максимальная температура шкафа 270 °С
Количество воздушных ТЭНов 3 шт.
Тип гастроемкости / противня 1/1
Количество гастроемкостей 6 шт
Пароконвектомат ПКА6–1/1ВМ (модель 2012: инжекц., 6 GN 1/1, вся нерж, без гастроемкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора)
---

Инжекторный пароконвектомат Abat ПКА 6–1/1ВМ наряду с новыми техническими решениями, которые делают его использование еще более удобным и легким, сочетает в себе высокую производительность и надежность предшествующих моделей.


Пароконвектомат Abat ПКА 6–1/1ВМ — инжекционного типа. Он предназначен для приготовления различных блюд, используя пар и горячий воздух. Блюда можно готовить по отдельности и комбинированно. При этом каждое из них сохранит свой индивидуальный вкус, будет выглядеть аппетитно, а главное — сохранит в себе витамины и минеральные вещества. Способ образования пара — инжекционный впрыск влаги. Духовка имеет 6 уровней GN1/1.


Пароконвектомат Abat ПКА 6–1/1ВМ работает в нескольких режимах:

— Режим предварительного разогрева камеры;

— Режим конвекции (сухой нагрев до 250°С);

— Режим комбинированный (нагрев до 250°С) с периодическим впрыском пара (конвекция +пар).

Дополнительно у пароконвектомата задаются следующие параметры:

— периодичность впрыска (можно установить интервал между впрысками от 2 сек. до 300 сек.)

— таймер: от 1 мин. до 9 час. 59 мин.


Инжекционный пароконвектомат Abat ПКА 6–1/1 ВМ оснащен удобной электронной панелью управления на русском языке. Вентилируемая дверь духовки устраняет риск получения ожога при соприкосновении с внешней стороной дверки. Новый механизм замка «свободные руки» позволит легким движением руки закрыть дверку духовки, а двухходовой механизм открывания обеспечит безопасность персонала от воздействия горячего пара.

В пароконвектомате Abat ПКА 6–1/1 ВМ в камере духовки было увеличено расстояние между гастроёмкостями до 85 мм. Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата в режим работы.

По сравнению с аналогами, пароконвектомат Abat ПКА 6–1/1 ВМ характеризуется низким электропотреблением. Следовательно, его эксплуатация не потребует лишних затрат.

Дополнительно аппарат оснащен душирующим устройством, а конструкция духовки очень удобна в эксплуатации и уходе. Ее можно мыть изнутри под струей воды, без дополнительных инструментов Вы можете снять жировой фильтр, а ТЭНы легко очищаются от накипи. Все детали пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.


уточнить
83
Пароконвектомат Abat ПКА 6–1/1ПМ Россия 840х800х790 380 9,5

Пароконвектомат Abat ПКА6–1/1ПМ:
Технические характеристики: Масса110 к
г
Напряжение 380 В
Мощность
9, 5 кВт
Номинальный ток 50 Гц
Мощность двигателя вентилятора 0, 160 кВт
Максимальная температура шкафа 270 °С
Количество воздушных ТЭНов3 шт.
Количество ТЭНов парогенератора 3 шт.
Тип гастроемкости / противня 1/1
Количество гастроемкостей 6 шт.

Работает в пяти режимах
Пароконвектомат ПКА6–1/1ПМ (модель 2012: парогенератор, 6 GN 1/1, вся нерж, без гастроемкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора)
---

Пароконвектомат Abat ПКА 6–1/1ПМ устанавливается на кухнях заведений общественного питания для быстрого приготовления вкусных блюд.

Пароконвектомат данной модели имеет парогенератор, позволяющий эффективно увлажнять воздух в рабочей камере. При разработке конструкции пароконвектомата Abat ПКА 6–1/1ПМ были использованы новые технологические решения, которые сделали его эксплуатацию еще более удобной и легкой. Именно поэтому пароконвектомат Abat ПКА 6–1/1ПМ характеризуется высокой производительностью и надежностью в работе.

Тип пароконвектомата Abat ПКА 6–1/1ПМ — бойлерный. Это значит, что выработанный пар циркулирует вместе с горячим воздухом по всему объему рабочей камеры, обеспечивая качественное прогревание и увлажнение продуктов. Пар образуется в камере пароконвектомата с помощью парогенератора.

В пароконвектомате Abat ПКА 6–1/1ПМ можно готовить самые разные блюда: гарниры, выпечку, запеканки и многое другое. Все блюда могут готовиться независимо друг от друга или комбинированно. При этом каждый ингредиент сохранит свой особенный вкус, а также витамины и полезные вещества. Духовка аппарата вмещает 6 противней GN1/1, поэтому повар может приготовить большую партию одного блюда за один цикл работы пароконвектомата.

Режимы работы пароконвектомата ПКА 6–1/1ПМ:

— разогрев

— образование пара при низких температурах (от +35 до +98 °С)

— парообразование (до +100 °С)

— конвекция (до +270 °С)

— конвекция + пар (от +35 до +270 °С)

Оператор может задать время приготовления с помощью таймера. Пароконвектомат ПКА 6–1/1ПМ комплектуется термощупом, с помощью которого можно определить текущую температуру обрабатываемых ингредиентов.

Одно из главных преимуществ пароконвектомата ПКА 6–1/1 ПМ — русскоязычная электронная панель управления. Риск получения ожогов при работе с пароконвектоматом сведен к нулю, поскольку максимальная температура нагрева стекла в дверце равна +40 °С. Двухходовый механизм открывания двери нейтрализует резкие выбросы горячего пара из камеры и тем самым гарантирует безопасность повара и другого персонала кухни.

Расстояние между гастроемкостями в камере пароконвектомата увеличено до 85 мм, благодаря чему можно готовить крупноразмерные кондитерские и хлебобулочные изделия. Аппарат оснащен душирующим устройством, поэтому очистка камеры от жира и кусков пищи будет быстрой и незатруднительной.





уточнить
79
Пароконвектомат Abat ПКА 6–1/1ПП2 Россия 840х862х761 380 10
Параконвектомат ПКА 6–1/1ПП
Масса 130 кг
Напряжение 400 В
Мощность 10 кВт
Номинальный ток 50 Гц
Мощность двигателя вентилятора 0, 16 кВт
Максимальная температура шкафа 270 °С
Количество воздушных ТЭНов 3 шт.
Количество ТЭНов парогенератора 3 шт.
Тип гастроемкости / противня 1/1
Количество гастроемкостей 6 шт.
---


Описание товара:
Пароконвектомат ПКА 6–1/1ПП (парогенератор, программируемый — 120 установленных программ и 360 доп. с автоматической мойкой, 6 уровней GN 1/1, вся нерж., без гастроемкостей)

Пароконвектомат Abat ПКА 6–1/1ПП с парогенератором — это современное оборудование для вашей кухни, которое оставило в прошлом традиционные процессы приготовления пищи.
Он позволяет приготовить большое количество блюд за короткий срок, сэкономив на этом значительные средства.
В режиме реального времени Вы можете контролировать температуру внутри камеры и влажность воздуха.
А также, с помощью щупа, видеть температуру внутри продукта.

В пароконвектомат Abat ПКА 6–1/1ПП встроено 120 программ. Выбрав одну из них, Вы сэкономите свое время. В дополнение к уже существующим программам, возможна запись до 360 программ персональных рецептов.
В каждой программе можно создать до 4 этапов приготовления, которые могут включать в себя время приготовления и фазы ожидания.
Собственные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, предварительно поставив пароль, или записать информацию на карту памяти через внешний порт USВ.

В программируемых пароконвектоматах имеется ряд дополнительных возможностей, таких как точное поддержание температуры, 5 скоростей вращения вентилятора и регулировка влажности в камере от 0 до100%. Это позволяет значительно улучшить качество и расширить список блюд, которые Вы можете приготовить. В пароконвектомате Abat ПКА 6–1/1ПП есть функция приготовления в ручных режимах: пар, конвекция, конвекция + пар, а также режимы: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар.

Когда готовиться несколько блюд, сэкономить время приготовления позволяет дополнительный режим контроля готовности, который осуществляется на всех уровнях. А функция отложенного старта позволяет запрограммировать в реальном времени начало приготовления.

В зависимости от веса продукта, пароконвектомат Abat ПКА 6–1/1ПП автоматически выбирает режим тепловой обработки блюда. Он может готовить по температуре многоточечного щупа. В пароконвектомате реализован режим «Дельта Т». Принцип его работы заключается в автоматическом поддержании постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере. Этот режим позволяет деликатно приготовить блюдо почти без потерь веса и влаги. Пароконвектомат Abat ПКА 6–1/1 ПП имеет чрезвычайно удобное продольное расположение духовки. Направляющие по длинной стороне гастроемкости позволяют без дополнительных приспособлений использовать гастроемкости меньших размеров (GN 1/2 и GN 1/3).

Механизм замка двери духовки реализован по принципу «свободные руки» — одним движением руки ее можно закрыть. Двухходовой механизм открывания двери духовки защитит персонал от воздействия горячего пара, а вентилируемая дверь предотвратит риск получения ожога руки при соприкосновении к внешней стороне двери.

Дверь с двойным термостойким остеклением сохраняет тепловую энергию, так как внутреннее стекло является теплоотражающим. Полностью мыть стекла с двух сторон и избежать конденсата помогает открывающееся внутреннее стекло.

Современная автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. По сравнению с аналогами, пароконвектомат Abat ПКА 6–1/1 ПП обладает большим преимуществом — низким электропотреблением. Без вреда для качества блюд, это снижает расходы на их приготовление.

Все программируемые пароконвектоматы имеют полностью автоматическую мойку, которая имеет три режима работы: быстрый, полный и средний. Моющие и ополаскивающие средства добавляются автоматически в требуемых объемах, в зависимости от выбранного режима. Также они дополнительно оснащаются душем.

Несмотря на широчайший спектр реализованных функций, управлять им очень просто. Сенсорный экран с четкой и понятной индикацией на русском языке, удобный интерфейс и подробная инструкция помогут быстро освоить все тонкости управления.

Пароконвектомат Abat ПКА 6–1/1 ПП оснащен системой самодиагностики, которая ежесекундно тестирует оборудование и при возникновении проблемы, покажет неисправность и поможет быстро устранить ее.

Пароконвектомат новой линейки ПП действительно уникальное устройство, которое способно стать интеллектуальным центром кухни.

уточнить
5861
Пароконвектомат Abat ПКА 6–1/2П Россия 520х735х691 380 5

Мини-пароконвектомат ПКА 6–1/2П
Количество гастроемкостей 6 шт
Максимальная температура внутри камеры 270, С
Количество воздушных ТЭНов 2, шт
Количество ТЭНов парогенератора, 2 шт
бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
Способ образования пара — парогенератор.
Шесть уровней GN 1/2 (325x265 мм).

---


Автоматика обеспечивает работу пароконвектомата в пяти режимах:
1. Ковекция (от 30 до 270°С)
2. Пар (100°С)
3. Пар при низких температурах (от 30 до 98°С)
4. Конвекция+пар (от 30 до 250°С)
5. Разогрев (от 30 до 160°С)

Пароконвектомат имеет три задаваемых параметра:
1) таймер (от 1 мин до 9 ч 59 мин);
2) температура щупа (внутренняя температура продукта — время приготовления определяется температурой продукта) ;
3) регулируемая влажность.
110 программ, до 4 этапов в каждой.


Благодаря своим малыс габаритам пароконвектомат занимает минимальную рабочую площадь на кухне, его можно разместить на любом столе или на подставке. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.


Удобная панель управления на русском языке.
Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки.
Механизм замка дверки действует по принципу «свободные руки» — дверку можно закрывать одним движением руки.
Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара.
Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Пароконвектомат подключается к ТРЕХФАЗНОЙ сети напряжением 400В.
Низкое энергопотребление снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд.
Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов.
Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды.
ТЭН парогенератора легко очищается от накипи.


ПКА-6–1/2П удобен как для стационарного использования, так и для выездных мероприятий, и совершенно незаменим для небольших кухонь и кафе.
Удобство использования пароконвектомата ПКА-6–1/2П оценят и те, кто уже использует бпльшие пароконвектоматы и хочет приобрести к ним компактного помощника, а также и те, кто ни разу не имел удовольствия готовить на пароконвектоматах.
При малой себестоимости и габаритах аппарат сохраняет все достоинства обычного пароконвектомата, что делает его уникальным и необыкновенно доступным.
ПКА-6–1/2П — скорый и надежный помощник на кухне, который позволит Вам открыть для себя мир пароконвектоматов.

уточнить
82
Пароконвектомат Abat ПКА 6–1/3/П Россия 625х380х561 220 3,2
Пароконвектомат ПКА 6–1/3/П
Габариты 625x380x561 мм
Масса 46 кг
Напряжение 220 В
Мощность 3, 2 кВт
Номинальный ток 50 Гц
Мощность двигателя вентилятора 0, 045 кВт
Максимальная температура шкафа 270 °С
Количество воздушных ТЭНов 2 шт.
Количество ТЭНов парогенератора 1 шт.
Тип гастроемкости / противня 1/3
Количество гастроемкостей 6 шт
---


Описание товара:
Пароконвектомат ПКА 6–1/3 П (парогенератор, 6 уровней, GN 1/3, вся нерж., без гастроемкостей)

Пароконвектомат Abat ПКА 6–1/3П с парогенератором — бойлерного типа, используя метод обработки горячим воздухом и паром, способен приготовить различные блюда, как по отдельности, так и комбинированно. Пар образовывается с помощью парогенератора.

Благодаря своим размерам (625x380x561мм), пароконвектомат Abat ПКА 6–1/3П занимает минимум рабочего пространства на кухне и его можно разместить на любой подставке или столе, использовать как в ресторанах, кафе, барах, так и в обычной квартире.

Пароконвектомат имеет 6 уровней GN 1/3 (размером 175x325x40 мм). Если готовить несколько различных блюд одновременно, каждое из них будет иметь свой неповторимый аромат и вкус, выглядеть аппетитным, а также сохранит большинство минеральных веществ и витаминов.

Пароконвектомат Abat ПКА 6–1/3П работает в пяти режимах:
— Режим конвекции (до 270°С)
— Режим парообразования (до 100 °С)
— Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
— Комбинированный режим «конвекция +пар» (от 35 до 270 °С)
— Режим разогрева

Пароконвектомату Abat ПКА 6–1/3П можно задать дополнительные параметры:
— Таймер (1мин. — 9ч. 59 мин.);
— Температура щупа (внутренняя температура продукта), с помощью которой время приготовления определяется температурой самого продукта.

Пароконвектомат Abat ПКА 6–1/3 П имеет удобную, простую в обращении электронную панель управления на русском языке. Дверь духовки — вентилируемая. Это предотвращает возможность получения ожога. Новый механизм замка дверки духовки, с принципом работы «свободные руки» позволяет закрывать дверку одним движением руки. Безопасность персонала от воздействия горячего пара обеспечивает двухходовой механизм открывания дверки духовки.

Пароконвектомат Abat ПКА 6–1/3 П быстро выходит на рабочий режим, а главное — работает от однофазной сети 220В и потребляет всего 3, 2 кВт. Это существенно снижает расходы на приготовление блюд. Конструкция духовки продумана так, что ее можно мыть изнутри под струей воды, а жировой фильтр легко снимается без дополнительных приспособлений. ТЭНы легко очищаются от накипи.

При небольшой стоимости аппарат сохраняет все достоинства обычного пароконвектомата. Это делает его уникальным среди теплового оборудования и необыкновенно доступным. Эта компактная машина станет Вашим быстрым, экономичным, надежным — одним словом незаменимым помощником на кухне. Мини-пароконвектоматы можно использовать как стационарное оборудование, так и брать его с собой на выездные мероприятия. Его не возможно не оценить владельцам небольших кафе, буфетов, баров. Благодаря своим размерам, дизайну и работе от обычной розетки питания, ПКА 6–1/3П может быть использован как домашний пароконвектомат. Если у Вас уже был опыт использования большого пароконвектомата, Abat ПКА 6–1/3 П есть чем Вас удивить, а тем, кто еще ни разу не использовал пароконвектомат для готовки — получат несравнимое удовольствие. Откройте для себя волшебный мир кулинарии с пароконвектоматом для дома Abat ПКА 6–1/3П.

уточнить
5860
Пароконвектомат Abat ПКА 6–1/3П (панель сверху) Россия 520х593х691 380/220 4,6

Мини-пароконвектомат ПКА 6–1/3П бойлерного типа
Максимальная температура внутри камеры 270, С
Количество устанавливаемых гастроемкостей 6 шт
Тип оборудования 1/3
Количество воздушных ТЭНов 2 шт
Количество ТЭНов парогенератора 2 шт
предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
Способ образования пара — парогенератор. Шесть уровней GN 1/3 (325x176 мм).
Режимов работы 5, Задаваемых параметра 3 

---


Автоматика обеспечивает работу пароконвектомата в пяти режимах:
1. Ковекция (от 30 до 270°С)
2. Пар (100°С)
3. Пар при низких температурах (от 30 до 98°С)
4. Конвекция+пар (от 30 до 250°С)
5. Разогрев (от 30 до 160°С)
Пароконвектомат имеет три задаваемых параметра:
1) таймер (от 1 мин до 9 ч 59 мин);
2) температура щупа (внутренняя температура продукта — время приготовления определяется температурой продукта) ;
3) регулируемая влажность.
110 программ, до 4 этапов в каждой.

Благодаря своим малым габаритам пароконвектомат занимает минимальную рабочую площадь на кухне, его можно разместить на любом столе или на подставке. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.

Удобная панель управления на русском языке. Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки.
Механизм замка дверки действует по принципу «свободные руки» — дверку можно закрывать одним движением руки.
Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара.
Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд.
Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов.
Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды.
ТЭН парогенератора легко очищается от накипи.


ПКА-6–1/3П удобен как для стационарного использования, так и для выездных мероприятий, и совершенно незаменим для небольших кухонь и кафе.
Удобство использования пароконвектомата ПКА-6–1/3П оценят и те, кто уже использует бпльшие пароконвектоматы и хочет приобрести к ним компактного помощника,
а также и те, кто ни разу не имел удовольствия готовить на пароконвектоматах.
При малой себестоимости и габаритах аппарат сохраняет все достоинства обычного пароконвектомата, что делает его уникальным и необыкновенно доступным. ПКА-6–1/3П — скорый и надежный помощник на кухне,
который позволит Вам открыть для себя мир пароконвектоматов.

уточнить
10318
Пароконвектомат Apach A1/10HD ГАЗ/АВТОМОЙКА Италия 750х755х1030 220 1
118 кг, 10 GN 1/1, автомойка, термощуп, 3 решетки в комплекте, 20 кВт (газ), эл.-230В, 1 кВт.
378 300
10326
Пароконвектомат Apach A1/10HD ГАЗ/АВТОМОЙКА/USB Италия 750х755х1030 220 1
118 кг, 10 GN 1/1, автомойка, термощуп, 3 решетки в комплекте, 20 кВт (газ), эл.-230В, 1кВт, USB.
385 090
4903
Пароконвектомат Apach A1/10HD-E Италия 750х755х970 380 18,6
108 кг, 400В, 10 GN 1/1, душ, термощуп, 3 решетки в комплекте.
299 210
10330
Пароконвектомат Apach A1/10HD-E/АВТОМОЙКА Италия 750х755х970 380 18,6
108 кг, 400В, 10 GN 1/1, автомойка, термощуп, 3 решетки в комплекте.
312 240
6432
Пароконвектомат Apach A1/10HD-GAS Италия 750х755х1030 220 1
118 кг, 10 GN 1/1, душ, термощуп, 3 решетки в комплекте, 20 кВт (газ), эл.-230В, 1 кВт.
365 270
3598
Пароконвектомат Apach A1/10LD Италия 750х755х970 380 12,6
108 кг, 400В, 10 GN 1/1, душ, термощуп, 3 решетки в комплекте.
282 300
4906
Пароконвектомат Apach A1/10LD/АВТОМОЙКА Италия 750х755х970 380 12,6
108 кг, 400В, 10 GN 1/1, автомойка, термощуп, 3 решетки в комплекте.
295 340
10321
Пароконвектомат Apach A1/20HD ГАЗ Италия 860х910х1870 220 1
20 GN 1/1, душ, термощуп, тележка+5 решеток в комплекте, 35кВт (газ), эл. - 230В, 1кВт.
629 510
10322
Пароконвектомат Apach A1/20HD ГАЗ/АВТОМОЙКА Италия 860х910х1870 220 1
20 GN 1/1, автомойка, термощуп, тележка+5 решеток в комплекте, 35кВт (газ), эл. - 230В, 1кВт.
642 540
10319
Пароконвектомат Apach A1/20HD-E Италия 860х910х1810 380 37
400В, 20 GN 1/1, душ, термощуп, тележка+5 решеток в комплекте.
506 550
10320
Пароконвектомат Apach A1/20HD-E/АВТОМОЙКА Италия 860х910х1810 380 37
400В, 20 GN 1/1, автомойка, термощуп, тележка+5 решеток в комплекте.
519 590
4904
Пароконвектомат Apach A1/20LD Италия 860х910х1810 380 25
400В, 20 GN 1/1, душ, термощуп, тележка+5 решеток в комплекте.
484 830
10323
Пароконвектомат Apach A1/20LD/АВТОМОЙКА Италия 860х910х1810 380 25
400В, 20 GN 1/1, автомойка, термощуп, тележка+5 решеток в комплекте.
497 860
10325
Пароконвектомат Apach A1/6HD ГАЗ/АВТОМОЙКА Италия 750х755х750 220 0,6
88 кг, 6 GN 1/1, автомойка, термощуп, 2 решетки в комплекте, 13,5кВт (газ), эл.-230В, 0,6кВт.
299 680
4902
Пароконвектомат Apach A1/6HD-E Италия 750х755х690 380 9,4
78 кг, 400В, 6 GN 1/1, душ, термощуп, 2 решетки в комплекте.
239 390
10324
Пароконвектомат Apach A1/6HD-E/АВТОМОЙКА Италия 750х755х690 380 9,4
78 кг, 400В, 6 GN 1/1, термощуп, автомойка, 2 решетки в комплекте.
252 430
6430
Пароконвектомат Apach A1/6HD-GAS Италия 750х755х750 220 0,6
88 кг, 6 GN 1/1, душ, термощуп, 2 решетки в комплекте. 13,5кВт (газ), эл.-230В, 0,6 кВт.
286 650
3599
Пароконвектомат Apach A1/6LD Италия 750х755х690 380 6,4
78 кг, 400В, 6 GN 1/1, душ, термощуп, 2 решетки в комплекте.
212 980
4905
Пароконвектомат Apach A1/6LD/АВТОМОЙКА Италия 750х755х690 380 6,4
78 кг, 400В, 6 GN 1/1, термощуп, автомойка, 2 решетки в комплекте.
225 140
7258
Пароконвектомат Apach AP10D Россия 920х840х1200 380 16,1
10 уровней GN1/1 (600х400 мм), 4 гастроёмкости GN1/1-20 в комплекте, термощуп, автомойка, цифровая панель управления, 2 скорости вентилятора.
267 840
7261
Пароконвектомат Apach AP10D GAS Италия 870х770х1080 220 0,6
10 уровней GN1/1 (600х400 мм), 4 гастроёмкости GN1/1-20 в комплекте. 0,6кВт(эл.)+19кВт(газ). Термощуп, автомойка, цифровая панель управления, 3 скорости вентилятора.
345 040
7326
Пароконвектомат Apach AP10M Италия 920x840x1200 380 16,1
10 уровней GN1/1 (600х400 мм), 4 гастроёмкости GN1/1-20 в комплекте, электромеханическая панель управления, 2 скорости вентилятора.
209 790
10312
Пароконвектомат Apach AP10M GAS Италия 870х770х1080 220 0,6
10 уровней GN1/1 (600х400 мм), 4 гастроёмкости GN1/1-20 в комплекте. 0,6кВт(эл.)+19кВт(газ). Электромеханическая панель управления, 2 скорости вентилятора.
294 120
10327
Пароконвектомат Apach AP10T Италия 790х942х1259 380 16,1
10 уровней GN 1/1, 4 гастроёмкости GN1/1-20 в комплекте, управление Touch Screen, 10 скоростей, термощуп, автомойка.
397 720
10331
Пароконвектомат Apach AP20T Италия 1050х940х1900 220 28
тележка 20хGN 1/1 в комплекте, управление Touch Screen, 10 скоростей, термощуп, автомойка.
693 530
10313
Пароконвектомат Apach AP5.23D Италия 700х715х630 380 5,4
5 уровней GN2/3, 2 гастроёмкости GN2/3-20 в комплекте. 220/380В. Термощуп, цифрвая панель управления, 2 скорости вентилятора.
111 210
10314
Пароконвектомат Apach AP5.23M Италия 700х715х630 380 5,4
5 уровней GN2/3, 2 гастроёмкости GN2/3-20 в комплекте. 220/380В. Электромеханическая панель управления, 2 скорости вентилятора.
85 820
7260
Пароконвектомат Apach AP5D Италия 920х840х705 380 10,8
5 уровней GN1/1 (600х400 мм), 2 гастроёмкости GN1/1-20 в комплекте. 220/380В. Термощуп, автомойка, цифровая панель управления, 2 скорости вентилятора.
189 430
7263
Пароконвектомат Apach AP5D GAS Италия 870х770х700 220 0,3
5 уровней GN1/1 (600х400 мм), 2 гастроёмкости GN1/1-20 в комплекте. 0,3кВт(эл.)+9,5кВт(газ). Термощуп, автомойка, цифровая панель управления, 3 скорости вентилятора.
271 240
10315
Пароконвектомат Apach AP5M Италия 920х840х705 380 10
5 уровней GN1/1 (600х400 мм), 2 гастроёмкости GN1/1-20 в комплекте. 220/380В. Электромеханическая панель управления, 2 скорости вентилятора.
137 490
10316
Пароконвектомат Apach AP5M GAS Италия 870х770х700 220 0,3
5 уровней GN1/1 (600х400 мм), 2 гастроёмкости GN1/1-20 в комплекте. 0,3кВт(эл.)+9,5кВт(газ). Электромеханическая панель управления, 2 скорости вентилятора.
231 720
10328
Пароконвектомат Apach AP5T Италия 790х942х770 380 9
5 уровней GN1/1, 2 гастроёмкости GN1/1-20 в комплекте, управление Touch Screen, 10 скоростей, термощуп, автомойка.
228 260
7259
Пароконвектомат Apach AP7D Италия 920х840х865 380 10,8
7 уровней GN1/1 (600х400 мм), 220/380В, 3 гастроёмкости GN1/1-20 в комплекте, термощуп, автомойка, цифровая панель управления, 2 скорости вентилятора.
201 780
7262
Пароконвектомат Apach AP7D GAS Италия 870х770х880 220 0,6
7 уровней GN1/1 (600х400 мм), 3 гастроёмкости GN1/1-20 в комплекте. 0,6кВт(эл.)+16кВт(газ), термощуп, автомойка, цифровая панель управления, 3 скорости вентилятора.
312 110
7327
Пароконвектомат Apach AP7M Италия 920x840x865 380 10,8
7 уровней GN1/1 (600х400 мм), 3 гастроёмкости GN1/1-20 в комплекте. 220/380В. Электромеханическая панель управления, 2 скорости вентилятора.
148 690
10317
Пароконвектомат Apach AP7M GAS Италия 870х770х880 220 0,6
7 уровней GN1/1 (600х400 мм), 3 гастроёмкости GN1/1-20 в комплекте. 0,6кВт(эл.)+16кВт(газ). Электромехническая панель управления, 2 скорости вентилятора.
264 790
10329
Пароконвектомат Apach AP7T Италия 790х942х923 380 10,8
7 уровней GN1/1, 3 гастроёмкости GN1/1-20 в комплекте, управление Touch Screen, 10 скоростей, термощуп, автомойка.
308 240
3395
Пароконвектомат Convotherm OES 6.10 mini Германия 515x777x627 380 7,1
Уровни 6 GN1/1
Панель управления Электронная
Принцип парообразования инжектор
Тип подключения электричество
Вместимость GN 1/1
Максимальная температура 250 °C

Advanced Closed — для оптимального качества продукции;
Crisp & Tasty — многоступенчатое обезвоживание;
датчик для определения температуры продукта;
расстояние между направляющими 68 мм;
вентилятор с автореверсом;
дверной замок с вращающейся ручкой;
поваренная книга с рецептами приготовления;
функция Cook & Hold и Delta — T;
возможность программирования (250 программ из 20 этапов);
большой графический дисплей на панели управления с четкими символами;
автоматическое запоминание всех настроек прибора и рецептов;
Press&Go (символы для быстрого доступа).
Дополнительное оборудование: ручной душ с бесступенчатой регулировкой напора;
уточнить
5409
Пароконвектомат Electrolux 267200 Италия 950х990х1060 380 10,1

Пароконвектомат Electrolux Артикул 267200 
принцип парообразования парогенератор (бойлер)

уровней 6, размер гастроемкости GN 1/1, max температура 300 °, Сналичие конвекции есть, наличие пароувлажнения есть, расстояние между направляющими 65 мм, система автоматической очистки камеры есть, устройство самоотчистки парогенератора есть, подсветка есть, температурный щуп есть, материал корпуса нержавеющая сталь, материал дверей стекло, материал рабочей камеры нержавеющая сталь, система управления электронная, электрическая сеть, напряжение 400 В, частота тока 50/60 Гц, мощность 10.1 кВт

---

Пароконвектомат, производства ELECTROLUX (Италия) модель AOS061EАA1, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.

Бойлерный пароконвектомат AOS061EАA1 с артикулом 267200 рассчитан на 6 лотков формата GN1/1 (расстояние между направляющими 65 мм), что позволяет готовить примерно 30 — 80 порций в день. Устройство может работать в 3 рабочих режимах с различными подрежимами:

1. Автоматический режим. Достаточно выбрать род и тип продукта, а печь сделает все остальное. Температура, климат и время приготовления управляются пароконвектоматом до достижения отличного результата. Такой режим подходит и для менее квалифицированных специалистов. Имеет 3 рабочих подрежима:

• Низкотемпературное приготовление: рекомендован для приготовления мяса и рыбы, параметры приготовления определяются таким образом, чтобы потери веса были минимальными, а качество готового блюда максимальным.
• Разогрев: быстрый разогрев блюд с оптимальными параметрами влажности.
• Расстаивание.
2. Стандартный режим пароконвектомата с 3-мя подрабочими режимами:

• Приготовление на пару, максимум 130 °C: низкотемпературный пар (25 — 99°C); 100-градусный пар; высокотемпературный пар (100 — 130°C).
• Горячий воздух (конвекция), 25 — 300 °C.
• Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C — 250 °C.
3. Режим программирования. В этом режиме несколькими движениями руки Вы можете создавать собственные программы приготовления блюд. Возможно сохранить до 1000 рецептов на 16 шагов каждый.

Система управления электронная, аппарат оборудован большим сенсорным экраном и наглядной панелью управления с пиктограммами. Для введения настроек достаточно лишь прикоснуться к сенсорной панели. Для всех процессов предусмотрена индикация в виде открытого текста, также отображаются рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нехватке воды. Кроме того есть также цифровая индикация температуры, индикация фактических и заданных значений, цифровой таймер (0 — 24 часа) с постоянной настройкой и часы реального времени (24 часа). Возможна автоматическая предварительная установка времени включения аппарата (можно задать дату и время).


Из дополнительных функций и технологий, предусмотренных в стандартной комплектации пароконвекционной печи AOS061ETA1, следует отметить:
• Air-o-clima: измерение физического уровня влажности в камере с помощью лямбда-датчика. Независимо от загрузки блюд, в камере всегда желаемый климат, кроме того, эта технология отвечает за удаление лишней влаги, которую выделяют блюда;
• Air-o-flow: подача через бифункциональный вентилятор свежего, предварительно нагретого воздуха в жарочную камеру ;
• Air-o-clean: встроенная система мойки камеры с 4 разными циклами для экономии воды, химических средств иэлектроэнергии;
• Функция удаления накипи в режиме настройки;
• ECO-дельта: температура в камеры выше температуры продукта и растет поступательно;
• Мультитаймер: функция для управления последовательностью разных циклов готовки. Есть возможность установить до 14 таймеров одновременно. По истечении установленного времени система проинформирует звуковым сигналом;
• Make-it-mine: для персонализации интерфейса оператором в режиме настройки;
• Быстрое охлаждение: может быть как ручным, так и автоматическим. Необходимо при смене способов приготовления продуктов (от высокотемпературного к низкотемпературному);
• Ручное впрыскивание воды в камеру;
• Food Safe Control: автоматическое отслеживание и проверка процессов приготовления пищив соответствии со стандартами HACCP;
• HACCP менеджмент: возможность записывания программ готовки в соответствии с требованиями HACCP;
• USB-порт.

Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Ее габаритные размеры составляют (мм): 460 (ширина), 715 (глубина), 486 (высота). Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования. Из дополнительных приспособлений хочется отметить наличие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта в 6-ти точках (диапазон измерения от 30 — 99°C, точность измерения 0,5°C), водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата, выпускного клапана и ручного душа с возвратным механизмом.

Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Уплотнитель вставной, легко заменяется. Дверная ручка из пластика с функцией захлопывания. Благодаря дверному водосборнику осуществляется постоянный сток воды даже при открытой дверце, не допуская образования лужиц воды на полу.

Пароконвекционная печь AOS061ETA1 оснащена мощным генератором свежего пара с автоматической заправкой водой. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для нагревателя воздуха и парогенератора. Диаметр напорного рукава для подключения воды: 3/4''. Рекомендуемое давление воды в системе: 150–600 кПа. Диаметр патрубка для отвода воды: 1 1/4''. Влагозащита по стандарту IPX 5.

Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Аппарат имеет настольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 898 (ширина), 915 (глубина), 808 (высота), вес составляет 132 кг. Регулируемые ножки из нержавеющей стали высотой 130 мм. Пароконвектомат работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц с общей потребляемой мощностью 10,1 кВт.
уточнить
5410
Пароконвектомат Electrolux 267202 Италия 1000х960х1270 380 17,5

Пароконвектомат Electrolux 267202

принцип парообразования парогенератор (бойлер),уровней 10, размер гастроемкости GN 1/1, max температура 300 °С,
наличие конвекции есть, наличие пароувлажнения есть, расстояние между направляющими 65 мм, система автоматической очистки камеры есть, устройство самоотчистки парогенератора есть, подсветка есть, температурный щуп есть, материал корпуса нержавеющая сталь, материал дверей стекло, материал рабочей камеры нержавеющая сталь, система управления электронная, вес нетто 156 кг
---

Пароконвектоматы air-o-steam тип А от Electrolux с новейшими технологическими новшествами были созданы для удовлетворения рабочих требований современной профессиональной кухни. Линейка пароконвектоматов air-o-steam представляет собой широкий выбор моделей, которые могут комбинироваться с бласт чиллерами (шкафами скоростного охлаждения) при технологии cook&chill.

Пароковектоматы air-o-steam тип А от Electrolux имеют сенсорную панель управления.

Рабочие режимы:

возможность выбора трех рабочих режимов (автоматический, мануальный, программируемый), моечных циклов, установки параметров

автоматический режим: достаточно определить тип продукта, все остальное сделает пароконвектомат. Температура, климат в камере и время регулируются пароконвектоматом и дают отличный результат приготовления. Автоматический режим идеально подходит для не достаточно опытных поваров

3 специальных автоматических цикла: низкотемпературное приготовление (LTC, автоматический цикл): рекомендуется для мяса и рыбы, автоматически выбирает параметры приготовления, при которых потери веса будут минимальными, а качество приготовления максимальным

Цикл разогрева: создаются лучшие параметры влажности для быстрого разогрева блюд

Цикл расстаивания: благодаря air-o-clima создается благоприятная среда для расстаивания

Режим программирования: возможность сохранения до 1000 рецептов в 16 шагов каждый

Мануальный режим: традиционный способ приготовления путем мануального выбора циклов приготовления, температуры, времени и других параметров

Основные особенности:

автоматический парогенератор, слив воды с автоматической системой диагностики

традиционные циклы приготовления:

— конвекционный цикл (макс+300С): идеален для приготовления без увлажнения. Влага генерируется из продуктов и контролируется функцией air-o-clima посредством лямбда-датчика

— паровой цикл (макс.+130С): предназначен для продуктов, которые могут готовиться в воде. Возможность приготовления на низкотемпературном пару (25–99С), на 100-градусном пару и высокотемпературном пару (100–130С)

— комбинированный цикл (макс.+250С): комбинирование конвекционного жара и пара для достижения оптимальных влажностных характеристик (благодаря Air-o-clima) и сокращения времени приготовления и потерь веса

* air-o-clima: измеряет физически уровень влажности в камере посредством лямбда-датчика. Эта технология гарантирует всегда желаемый климат в камере независимо от загрузки блюд. Air-o-clima отвечает также за удаление излишней влаги, выделяемой блюдами

* air-o-flow: подача свежего воздуха в жарочную камеру через бифункциональный вентилятор с одновременным предварительным нагревом этого воздуха

* air-o-clean: 4 различных предустановленных цикла мойки жарочной камеры. Система мойки — встроена. Возможность экономии электроэнергии, воды и ополаскивающего средства

* многоточечный термощуп: 6 точек, точность измерения до? градуса

* функция удаления накипи в режиме “Setting”

Скорости вентилятора: полная, половина скорости (для деликатного приготовления, например, выпечки) и импульсная (импульсная вентиляция рекомендуется для выпечки и низкотемпературного приготовления).

Маломощный цикл: для деликатного приготовления выпечки

ECO-дельта: температура внутри жарочной камеры выше температуры продукта и растет поступательно

Мультитаймер: функция управления последовательностью различных циклов. Одновременно можно устанавливать 14 таймеров и система оповещения проинформирует, когда установленное время истечет

Make-it-mine: позволяет оператору персонализировать интерфейс в режиме “Setting”

Быстрое охлаждение: требуется, например, при переходе от одного способа приготовления к другому с более низкой температурой приготовления. Быстрое охлаждение может быть автоматическим и мануальным.

Мануальный впрыск воды в камеру
Food Safe Control: автоматический мониторинг и проверка процесса приготовления в соответствии со стандартами HACCP и микробиологической безопасностью процесса

HACCP менеджмент: позволяет записывать программы готовки в соответствии с требованиями HACCP

USB-порт

Конструкция:
пароконвектомат изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, камера имеет бесшовные стыки
дверца состоит из двойного термозакаленного стекла, лотка для сбора конденсата
встроенный возвратный душ (для настольных моделей)
галогеновая подсветка камеры
степень защиты IPX5
пароконвектоматы air-o-steam соответствуют требованиям безопасности IMQ

уточнить
5411
Пароконвектомат Electrolux 268200 Италия 950х990х1060 380 10,1

Пароконвектомат 268200
Этот пароконвектомат AOS061EBA2  производства ELECTROLUX подходит для самых различных способов кулинарной обработки — тушения, жарения, выпекания, варки на пару и др. Этот аппарат с успехом заменит сразу несколько устройств на кухне.

Количество уровней, предусмотренных в описываемой модели, — 6.

Оптимальный размер гастроемкости — GN 1/1.
При этом заданное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет — 65 мм.

Важно отметить, что пароконвектомат AOS061EBA2  позволяет готовить сразу несколько блюд из разных продуктов, при этом абсолютно исключая смешение запахов и вкусов.

Таким образом время, затрачиваемое на приготовление,

существенно сокращается, а качество остается на должном уровне.

Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка. Кроме того, есть и температурный щуп, позволяющий контролировать температуру блюд в процессе их приготовления.

Предусмотренная в пароконвектомате AOS061EBA2 система управления — электромеханическая. Применяемый принцип парообразования — парогенератор (бойлер) Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения.

Для удобства обслуживания в аппарате есть система автоматической отчистки камеры. Также в пароконвектомате есть устройство самоотчистки парогенератора.

Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам. Так, в предлагаемой модели материал корпуса — нержавеющая сталь. Использованный при изготовлении материал рабочей камеры — нержавеющая сталь. Необходимая для стабильной работы оборудования электрическая сеть: напряжение — 400 В,

частота тока — 50/60 Гц, мощность — 10.1 кВт.

уточнить
5412
Пароконвектомат Electrolux 268202 Италия 950х990х1270 380 17,5

Пароконвектомат Electrolux 268202

принцип парообразования парогенератор (бойлер), уровней 10, размер гастроемкости GN 1/1, max температура 300 °С
наличие конвекции есть, наличие пароувлажнения есть, расстояние между направляющими 65 мм, система автоматической очистки камеры есть, устройство самоотчистки парогенератора есть,подсветка есть, температурный щуп есть, материал корпуса нержавеющая сталь, материал дверей стекло, материал рабочей камеры нержавеющая сталь, система управления электромеханическая, электрическая сеть, вес нетто 156 кг
---

Пароконвектомат, производства ELECTROLUX (Италия) модель AOS101EBA2, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.

Бойлерный пароконвектомат AOS101EBA2 с артикулом 268202 рассчитана на 10 лотков формата GN1/1 (расстояние между направляющими 65 мм). Устройство имеет 5 рабочих режимов:

• Приготовление на пару при температуре 100 °C;

• Горячий воздух, 25 °C — 300 °C;

• Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C — 250 °C;

• Низкотемпературный пар, 25°C — 99°C;

• Высокотемпературный пар, 100°C — 130°C;

• Функция регенерации.

Система управления — электронная. Сенсорная панель управления, позволяет нам изменять режимы работы, регулировать температуру в камере пароконвектомата и внутри продукта, задавать время готовки и время отсрочки начала приготовления (таймер на 0 — 24 часа). Два LED-дисплея отображают текущую информацию работы печи, а также предупреждающие сообщения (например, о нехватке воды).

Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Ее габаритные размеры составляют (мм): 460 (ширина), 715 (глубина), 736 (высота). Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости. Пароконвекционная печь имеет встроенную систему автоматической очистки с четырьмя программами очистки. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования. Из дополнительных функций хочется отметить наличие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта (диапазон измерения от 30 — 99 °C), системы быстрого охлаждения камеры, водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата и выпускного клапана с электронным контролем избыточности влаги внутри камеры.

Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Уплотнитель вставной, легко заменяется.

Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Аппарат имеет настольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 898 (ширина), 915 (глубина), 1058 (высота), вес составляет 156 кг. Регулируемые ножки из нержавеющей стали высотой 130 мм. Пароконвектомат работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц с общей потребляемой мощностью 17,5 кВт.

уточнить
6603
Пароконвектомат Electrolux AOS061EBA2 268200 Италия 898х915х808 380 10,1

Пароконвектомат, производства ELECTROLUX (Италия) модель AOS061EBA2, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.


Бойлерный пароконвектомат AOS061EBA2 с артикулом 268200 рассчитан на 6 лотков формата GN1/1 (расстояние между направляющими 65 мм), что позволяет готовить примерно 30 — 80 порций в день. Устройство может работать в 3 рабочих режимах с различными подрежимами:


1. Автоматический режим. Достаточно выбрать род и тип продукта, а печь сделает все остальное. Температура, климат и время приготовления управляются пароконвектоматом до достижения отличного результата. Такой режим подходит и для менее квалифицированных специалистов. Имеет 3 рабочих подрежима:


• Низкотемпературное приготовление: рекомендован для приготовления мяса и рыбы, параметры приготовления определяются таким образом, чтобы потери веса были минимальными, а качество готового блюда максимальным.

• Разогрев: быстрый разогрев блюд с оптимальными параметрами влажности.

• Растаивание.

2. Стандартный режим пароконвектомата с 3-мя подрабочими режимами:


• Приготовление на пару, максимум 130 °C: низкотемпературный пар (25 — 99°C); 100-градусный пар; высокотемпературный пар (100 — 130°C).

• Горячий воздух (конвекция), 25 — 300 °C.

• Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C — 250 °C.

3. Режим программирования. В этом режиме несколькими движениями руки Вы можете создавать собственные программы приготовления блюд. Возможно сохранить до 1000 рецептов на 16 шагов каждый.


Система управления электронная, аппарат оборудован большим сенсорным экраном и наглядной панелью управления с пиктограммами. Для введения настроек достаточно лишь прикоснуться к сенсорной панели. Для всех процессов предусмотрена индикация в виде открытого текста, также отображаются рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нехватке воды. Кроме того есть также цифровая индикация температуры, индикация фактических и заданных значений, цифровой таймер (0 — 24 часа) с постоянной настройкой и часы реального времени (24 часа). Возможна автоматическая предварительная установка времени включения аппарата (можно задать дату и время).


Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Ее габаритные размеры составляют (мм): 460 (ширина), 715 (глубина), 486 (высота). Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования. Из дополнительных приспособлений хочется отметить наличие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта в 6-ти точках (диапазон измерения от 30 — 99°C, точность измерения 0,5°C), водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата, выпускного клапана и ручного душа с возвратным механизмом.


Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Уплотнитель вставной, легко заменяется. Дверная ручка из пластика с функцией захлопывания. Благодаря дверному водосборнику осуществляется постоянный сток воды даже при открытой дверце, не допуская образования лужиц воды на полу.


Пароконвекционная печь AOS061EBA2 оснащена мощным генератором свежего пара с автоматической заправкой водой. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для нагревателя воздуха и парогенератора. Диаметр напорного рукава для подключения воды: 3/4''. Рекомендуемое давление воды в системе: 150–600 кПа. Диаметр патрубка для отвода воды: 1 1/4''. Влагозащита по стандарту IPX 5.

уточнить
6602
Пароконвектомат Electrolux AOS061EBH2 268210 Италия 898х915х808 380 10,1

Основные характеристики: -Температура при паровом цикле от 25 ° C до 99,4 ° C; -Паровой цикл при 100 ° C — приготовление морепродуктов и овощей; -Цикл при высокой температуре пара 100,5 ° C — 130 ° C; -Доступна функция -сочетание циклов: температура от 25 ° C до 250 ° C: объединение тепла и пара; -Функция удержания: обеспечивает идеальную вентиляцию; -Регулируемая скорость вентилятора. Радиальный вентилятор. -Сокращение циклов; -Air-O-Clean ™ автоматические и встроенные самоочищающиеся системы (4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл); -Датчик температуры; -В комплекте идет со стойкой лотков 1/1GN, шаг 80мм; -Защита от брызг IPX 5 брызг воды; -Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304; -Бесшовная камера для легкой чистки; -Двойной термо-застекленные двери с открытой рамой. При приготовлении дверь всегда остается холодной. -Откидная передняя панель для быстрого доступа к запчастям для обслуживания машины.

уточнить
6604
Пароконвектомат Electrolux AOS061EBN2 268220 Италия 898х915х808 220 10,1

Пароконвектомат

уровней 6

принцип парообразования парогенератор (бойлер)

размер гастроемкости GN 1/1–65

max температура 300 °С

наличие конвекции есть

наличие пароувлажнения есть

расстояние между направляющими 65 мм

система автоматической очистки камеры есть

устройство самоотчистки парогенератора есть

подсветка есть

температурный щуп есть

материал корпуса нержавеющая сталь

материал дверей стекло

материал рабочей камеры нержавеющая сталь

система управления электромеханическая

напряжение 230 В

частота тока 50/60 Гц

мощность 10.1 кВт

вес нетто 132 кг

уточнить
6581
Пароконвектомат Electrolux AOS061ETA1 267200 Италия 898x915x808 380 10,1

Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Аппарат имеет настольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 898 (ширина), 915 (глубина), 808 (высота), вес составляет 132 кг. Регулируемые ножки из нержавеющей стали высотой 130 мм. Пароконвектомат работает от сети с напряжением 380 В и частотой 50 Гц с общей потребляемой мощностью 10,1 кВт.

---



Пароконвектомат, производства ELECTROLUX (Италия) модель AOS061EАA1, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.


Бойлерный пароконвектомат AOS061EАA1 с артикулом 267200 рассчитан на 6 лотков формата GN1/1 (расстояние между направляющими 65 мм), что позволяет готовить примерно 30 — 80 порций в день. Устройство может работать в 3 рабочих режимах с различными подрежимами:


1. Автоматический режим. Достаточно выбрать род и тип продукта, а печь сделает все остальное. Температура, климат и время приготовления управляются пароконвектоматом до достижения отличного результата. Такой режим подходит и для менее квалифицированных специалистов. Имеет 3 рабочих подрежима:


• Низкотемпературное приготовление: рекомендован для приготовления мяса и рыбы, параметры приготовления определяются таким образом, чтобы потери веса были минимальными, а качество готового блюда максимальным.

• Разогрев: быстрый разогрев блюд с оптимальными параметрами влажности.

• Расстаивание.

2. Стандартный режим пароконвектомата с 3-мя подрабочими режимами:


• Приготовление на пару, максимум 130 °C: низкотемпературный пар (25 — 99°C); 100-градусный пар; высокотемпературный пар (100 — 130°C).

• Горячий воздух (конвекция), 25 — 300 °C.

• Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C — 250 °C.

3. Режим программирования. В этом режиме несколькими движениями руки Вы можете создавать собственные программы приготовления блюд. Возможно сохранить до 1000 рецептов на 16 шагов каждый.


Система управления электронная, аппарат оборудован большим сенсорным экраном и наглядной панелью управления с пиктограммами. Для введения настроек достаточно лишь прикоснуться к сенсорной панели. Для всех процессов предусмотрена индикация в виде открытого текста, также отображаются рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нехватке воды. Кроме того есть также цифровая индикация температуры, индикация фактических и заданных значений, цифровой таймер (0 — 24 часа) с постоянной настройкой и часы реального времени (24 часа). Возможна автоматическая предварительная установка времени включения аппарата (можно задать дату и время).



Из дополнительных функций и технологий, предусмотренных в стандартной комплектации пароконвекционной печи AOS061ETA1, следует отметить:

• Air-o-clima: измерение физического уровня влажности в камере с помощью лямбда-датчика. Независимо от загрузки блюд, в камере всегда желаемый климат, кроме того, эта технология отвечает за удаление лишней влаги, которую выделяют блюда;

• Air-o-flow: подача через бифункциональный вентилятор свежего, предварительно нагретого воздуха в жарочную камеру;

• Air-o-clean: встроенная система мойки камеры с 4 разными циклами для экономии воды, химических средств иэлектроэнергии;

• Функция удаления накипи в режиме настройки;

• ECO-дельта: температура в камеры выше температуры продукта и растет поступательно;

• Мультитаймер: функция для управления последовательностью разных циклов готовки. Есть возможность установить до 14 таймеров одновременно. По истечении установленного времени система проинформирует звуковым сигналом;

• Make-it-mine: для персонализации интерфейса оператором в режиме настройки;

• Быстрое охлаждение: может быть как ручным, так и автоматическим. Необходимо при смене способов приготовления продуктов (от высокотемпературного к низкотемпературному);

• Ручное впрыскивание воды в камеру;

• Food Safe Control: автоматическое отслеживание и проверка процессов приготовления пищив соответствии со стандартами HACCP;

• HACCP менеджмент: возможность записывания программ готовки в соответствии с требованиями HACCP;

• USB-порт.



Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Ее габаритные размеры составляют (мм): 460 (ширина), 715 (глубина), 486 (высота). Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования. Из дополнительных приспособлений хочется отметить наличие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта в 6-ти точках (диапазон измерения от 30 — 99°C, точность измерения 0,5°C), водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата, выпускного клапана и ручного душа с возвратным механизмом.


Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Уплотнитель вставной, легко заменяется. Дверная ручка из пластика с функцией захлопывания. Благодаря дверному водосборнику осуществляется постоянный сток воды даже при открытой дверце, не допуская образования лужиц воды на полу.


Пароконвекционная печь AOS061ETA1 оснащена мощным генератором свежего пара с автоматической заправкой водой. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для нагревателя воздуха и парогенератора. Диаметр напорного рукава для подключения воды: 3/4''. Рекомендуемое давление воды в системе: 150–600 кПа. Диаметр патрубка для отвода воды: 1 1/4''. Влагозащита по стандарту IPX 5.



уточнить
6582
Пароконвектомат Electrolux AOS061ETH1 267210 Италия 898х915х808 380 10,1

Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Аппарат имеет настольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 898 (ширина), 915 (глубина), 808 (высота), вес составляет 132 кг. Регулируемые ножки из нержавеющей стали высотой 130 мм. Пароконвектомат работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц с общей потребляемой мощностью 10,1 кВт.

---



Пароконвектомат, производства ELECTROLUX (Италия) модель AOS061ETH1, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.


Бойлерный пароконвектомат AOS061ETH1 с артикулом 267210 работает на электричестве. Вместимость устройства рассчитана на 5 лотков формата GN1/1 (расстояние между направляющими 80 мм), что позволяет готовить примерно 30 — 80 порций в день. Устройство может работать в 3 рабочих режимах с различными подрежимами:


1. Автоматический режим. Достаточно выбрать род и тип продукта, а печь сделает все остальное. Температура, климат и время приготовления управляются пароконвектоматом до достижения отличного результата. Такой режим подходит и для менее квалифицированных специалистов. Имеет 3 рабочих подрежима:


• Низкотемпературное приготовление: рекомендован для приготовления мяса и рыбы, параметры приготовления определяются таким образом, чтобы потери веса были минимальными, а качество готового блюда максимальным.

• Разогрев: быстрый разогрев блюд с оптимальными параметрами влажности.

• Расстаивание.

2. Стандартный режим пароконвектомата с 3-мя подрабочими режимами:


• Приготовление на пару, максимум 130 °C: низкотемпературный пар (25 — 99°C); 100-градусный пар; высокотемпературный пар (100 — 130°C).

• Горячий воздух (конвекция), 25 — 300 °C.

• Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C — 250 °C.

3. Режим программирования. В этом режиме несколькими движениями руки Вы можете создавать собственные программы приготовления блюд. Возможно сохранить до 1000 рецептов на 16 шагов каждый.


Система управления электронная, аппарат оборудован большим сенсорным экраном и наглядной панелью управления с пиктограммами. Для введения настроек достаточно лишь прикоснуться к сенсорной панели. Для всех процессов предусмотрена индикация в виде открытого текста, также отображаются рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нехватке воды. Кроме того есть также цифровая индикация температуры, индикация фактических и заданных значений, цифровой таймер (0 — 24 часа) с постоянной настройкой и часы реального времени (24 часа). Возможна автоматическая предварительная установка времени включения аппарата (можно задать дату и время).



Из дополнительных функций и технологий, предусмотренных в стандартной комплектации пароконвекционной печи AOS061ETH1, следует отметить:

• Air-o-clima: измерение физического уровня влажности в камере с помощью лямбда-датчика. Независимо от загрузки блюд, в камере всегда желаемый климат, кроме того, эта технология отвечает за удаление лишней влаги, которую выделяют блюда;

• Air-o-flow: подача через бифункциональный вентилятор свежего, предварительно нагретого воздуха в жарочную камеру ;

• Air-o-clean: встроенная система мойки камеры с 4 разными циклами для экономии воды, химических средств иэлектроэнергии;

• Функция удаления накипи в режиме настройки;

• ECO-дельта: температура в камеры выше температуры продукта и растет поступательно;

• Мультитаймер: функция для управления последовательностью разных циклов готовки. Есть возможность установить до 14 таймеров одновременно. По истечении установленного времени система проинформирует звуковым сигналом;

• Make-it-mine: для персонализации интерфейса оператором в режиме настройки;

• Быстрое охлаждение: может быть как ручным, так и автоматическим. Необходимо при смене способов приготовления продуктов (от высокотемпературного к низкотемпературному);

• Ручное впрыскивание воды в камеру;

• Food Safe Control: автоматическое отслеживание и проверка процессов приготовления пищив соответствии со стандартами HACCP;

• HACCP менеджмент: возможность записывания программ готовки в соответствии с требованиями HACCP;

• USB-порт.



Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Ее габаритные размеры составляют (мм): 460 (ширина), 715 (глубина), 486 (высота). Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования. Из дополнительных приспособлений хочется отметить наличие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта в 6-ти точках (диапазон измерения от 30 — 99°C, точность измерения 0,5°C), водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата, выпускного клапана и ручного душа с возвратным механизмом.


Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Уплотнитель вставной, легко заменяется. Дверная ручка из пластика с функцией захлопывания. Благодаря дверному водосборнику осуществляется постоянный сток воды даже при открытой дверце, не допуская образования лужиц воды на полу.


Пароконвекционная печь AOS061ETH1 оснащена мощным генератором свежего пара с автоматической заправкой водой. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для нагревателя воздуха и парогенератора. Диаметр напорного рукава для подключения воды: 3/4''. Рекомендуемое давление воды в системе: 150–600 кПа. Диаметр патрубка для отвода воды: 1 1/4''. Влагозащита по стандарту IPX 5.


уточнить
6614
Пароконвектомат Electrolux AOS061GBG2 268700 Италия 898х915х808 220 17
уточнить
6593
Пароконвектомат Electrolux AOS061GTD1 267210 Италия 1243х1107х1795 220 95

Тип Пароконвектомат AOS061GTD1 267210

уровней 6

принцип парообразования парогенератор (бойлер)

размер гастроемкости GN 1/1–65

max температура 300 °С

наличие конвекции есть

наличие пароувлажнения есть

расстояние между направляющими 65 мм

система автоматической очистки камеры есть

устройство самоотчистки парогенератора есть

подсветка есть

температурный щуп есть

материал корпуса нержавеющая сталь

материал дверей стекло

материал рабочей камеры нержавеющая сталь

система управления электронная

напряжение 230 В

частота тока 50/60 Гц

мощность 0.25 кВт

газовая мощность 17 кВт

вес нетто 146 кг

уточнить
6596
Пароконвектомат Electrolux AOS061GTG1 267700 Италия 898х915х808 220 17
Пароконвектомат газовый, производства ELECTROLUX (Италия) модель AOS061GTG1, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.

Бойлерный пароконвектомат AOS061GTG1 с артикулом 267700 работает на природном газе. Вместимость устройства рассчитана на 6 лотков формата GN1/1 (расстояние между направляющими 65 мм), что позволяет готовить примерно 30 — 80 порций в день. Устройство может работать в 3 рабочих режимах с различными подрежимами:

1. Автоматический режим. Достаточно выбрать род и тип продукта, а печь сделает все остальное. Температура, климат и время приготовления управляются пароконвектоматом до достижения отличного результата. Такой режим подходит и для менее квалифицированных специалистов. Имеет 3 рабочих подрежима:

• Низкотемпературное приготовление: рекомендован для приготовления мяса и рыбы, параметры приготовления определяются таким образом, чтобы потери веса были минимальными, а качество готового блюда максимальным.
• Разогрев: быстрый разогрев блюд с оптимальными параметрами влажности.
• Расстаивание.
2. Стандартный режим пароконвектомата с 3-мя подрабочими режимами:

• Приготовление на пару, максимум 130 °C: низкотемпературный пар (25 — 99°C); 100-градусный пар; высокотемпературный пар (100 — 130°C).
• Горячий воздух (конвекция), 25 — 300 °C.
• Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C — 250 °C.
3. Режим программирования. В этом режиме несколькими движениями руки Вы можете создавать собственные программы приготовления блюд. Возможно сохранить до 1000 рецептов на 16 шагов каждый.

Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Ее габаритные размеры составляют (мм): 460 (ширина), 715 (глубина), 486 (высота). Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования. Из дополнительных приспособлений хочется отметить наличие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта в 6-ти точках (диапазон измерения от 30 — 99°C, точность измерения 0,5°C), водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата, выпускного клапана и ручного душа с возвратным механизмом.

Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Уплотнитель вставной, легко заменяется. Дверная ручка из пластика с функцией захлопывания. Благодаря дверному водосборнику осуществляется постоянный сток воды даже при открытой дверце, не допуская образования лужиц воды на полу.

Пароконвекционная печь AOS061GTG1 оснащена мощным генератором свежего пара с автоматической заправкой водой. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для нагревателя воздуха и парогенератора. Диаметр напорного рукава для подключения воды: 3/4''. Рекомендуемое давление воды в системе: 150–600 кПа. Диаметр патрубка для отвода воды: 1 1/4''. Газовое подключение: 1/2''. Влагозащита по стандарту IPX 5.

Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Аппарат имеет настольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 898 (ширина), 915 (глубина), 808 (высота), вес составляет 146 кг. Регулируемые ножки из нержавеющей стали высотой 130 мм. Пароконвектомат работает от сети с напряжением 220 В и частотой 50 Гц с общей потребляемой мощностью 0,25 кВт. Газовая мощность устройства составляет 17 кВт.

Бойлерный газовый пароконвектомат ELECTROLUX AOS061GTG1 поможет Вам расслабиться и быть уверенным, что повседневная работа на кухне находится под контролем. Это устройство гарантирует превосходное качество приготовления, долгий срок службы, а также широкий спектр применения и простоту обслуживания. Таким образом, уменьшаются трудозатраты персонала, что позволяет сократить штат в горячем цеху и направить высвобожденные резервы в другие цеха. Благодаря интуитивной визуальной концепции обслуживания — Вы одним движением руки сможете добиться блестящих результатов в приготовлении пищи, практически не тратя время и силы на обучение и на трудоёмкий инструктаж для операторов. В автоматическом режиме достаточно всего лишь выбрать соответствующий продукт и требуемый результат простым нажатием.
уточнить
6597
Пароконвектомат Electrolux AOS101EBA2 268202 Италия 898х915х1058 380 17,5

Подключение 380 В

Количество уровней 10

Расстояние между уровнями 65 мм

Тип гастроемкости GN 1/1

Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм

Панель управленияэлектромеханическая

Способ образования парабойлер

Температурный режим 300 °С

Мощность 17.5 кВт

Ширина 898 мм

Глубина 915 мм

Высота 058 мм

Вес (без упаковки) 156 кг

Вес (с упаковкой) 180 кг

Страна-производитель Италия

---


Пароконвектомат Electrolux AOS101EBA2 — инжекторная модель с электромеханической панелью управления. Десять уровней загрузки для противней типоразмера GN 1/1.

Особенности:

Встроенный парогенератор

Режимы работы: конвекция; пар: комбинированное приготовление (конвекция + пар), пар при низких температурах, регенерация

Термощуп для определения внутренней температуры продукта

Двухэтапный режим приготовления

Автоматическая мойка

Быстрое охлаждение рабочей камеры печи

Режим деликатного приготовления блюд

Автоматический пароотводной клапан

Корпус печей выполнен из нержавеющей стали

Конструкция дверцы предохраняет от ожогов и образования конденсата

Контроль за образованием накипи в бойлере

Автоматический смена воды в бойлера

Подсветка

Подключение к воде и канализации

уточнить
6605
Пароконвектомат Electrolux AOS101EBH2 268212 Италия 898х915х1058 380 17,5

Тип Пароконвектомат

уровней 8

принцип парообразования парогенератор (бойлер)

размер гастроемкости GN 1/1–65

max температура 300 °С

наличие конвекции есть

наличие пароувлажнения есть

расстояние между направляющими 80 мм

система автоматической очистки камеры есть

устройство самоотчистки парогенератора есть

подсветка есть

температурный щуп есть

материал корпуса нержавеющая сталь

материал дверей стекло

материал рабочей камеры нержавеющая сталь

система управления электромеханическая

напряжение 400 В

частота тока 50/60 Гц

мощность 17.5 кВт

вес нетто 156 кг

уточнить
6583
Пароконвектомат Electrolux AOS101ETA1 267202 Италия 898х915х1058 380 17,5

Подключение 380 В

Количество уровней 10

Расстояние между уровнями 65 мм

Тип гастроемкости GN 1/1

Размер гастроемкости (наруж./внутр.)530x325 / 500x300 мм

Панель управления электронная

Способ образования пара бойлер

Температурный режим 300 °С

Мощность 17.5 кВт

Ширина 898 мм

Глубина 915 мм

Высота 1058 мм

Вес (без упаковки) 156 кг

Страна-производитель Италия

---


-Возможность выбора автоматического режима (климат, температура, время). Три автоматических циклов в наличии: *Цикл приготовления продукта при низкой температу (LTC), чтобы минимизировать потери веса, максимальное качество пищи для больших кусков мяса. *Цикл повторного нагрева: эффективное управление влажностью и быстрый разогрев продукта. *Цикл для выпечки: использует Air-O-Clima функцию( контроль влажности), чтобы создать идеальные условия. -Память машины позволяет сохранять около 1000 программ, либо сохранить ваш индивидуальный рецепт ( максимально- 16-ти шаговый); -Ручной режим: традиционный стиль приготовления вручную, выбрав нужные параметры, легко и просто приготовите свое блюдо! Традиционный цикл приготовления пищи: *Сухой, горячий цикл конвекции (макс. 300 ° C): идеально подходит для выпечки при низкой влажности; *Цикл с низкой температурой пара (макс. 100 ° C): идеально подходит для Sous-Vide (В вакуумной упаковке) термализация и деликатное приготовление пищи. *Паровой цикл (100 ° C): приготовление морепродуктов и овощей; *Цикл с высокой температурой пара (макс. 130 ° C); *Комбинированный цикл (макс. 250 ° C): сочетание тепла и конвекции пара для получения контролируемой влажности при приготовлении пищи, ускорение процесса приготовления и снижение веса; -Air-O-Clima ™: лямбда-датчик контролирует влажность автоматически; -Air-O-Clean ™ автоматическая и встроенная система автоматической очистки (4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл); -Air-O-поток: свежий воздух извне направляется через би-функциональный вентилятор, нагревается, а затем направляется в камеру; -Термозонд с 6-балльными датчиками; -Функция удержания: обеспечивает идеальную вентиляцию; -Регулируемая скорость вентилятора. Радиальный вентилятор. -Сокращение цикла включения; -USB-подключение; -Функция удаления накипи; -MultiTimer функция для управления последовательностью команд; -Встроенная автоматическая система очистки; -Sous-Vide USB-зонд для обеспечения превосходных результатов приготовления пищи даже если приготовление происходит в вакуумной упаковке продукции (дополнительный аксессуар); -Сенсорная панель и дисплей с высоким разрешением экрана; -Защита IPX 5 от брызг воды; -Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304; -Бесшовная камера для легкой чистки; -Двойной термо-застекленные двери с открытой рамой. При приготовлении дверь всегда остается холодной; -Откидная передняя панель для быстрого доступа к запчастям для обслуживания машины; -Интегрированный шланг распылителя; -Зеленая функция- для экономии энергии, воды и ополаскивателя.

уточнить
6584
Пароконвектомат Electrolux AOS101ETH1 267212 Италия 898х915х1098 380 17,5

Бойлерный пароконвектомат AOS101ETH1 с артикулом 267212 рассчитан на 8 лотков формата GN1/1 (расстояние между направляющими 80 мм). Устройство может работать в 3 рабочих режимах с различными подрежимами

---


Пароконвектомат, производства ELECTROLUX (Италия) модель AOS101ETH1, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.


1. Автоматический режим. Достаточно выбрать род и тип продукта, а печь сделает все остальное. Температура, климат и время приготовления управляются пароконвектоматом до достижения отличного результата. Такой режим подходит и для менее квалифицированных специалистов. Имеет 3 рабочих подрежима:


• Низкотемпературное приготовление: рекомендован для приготовления мяса и рыбы, параметры приготовления определяются таким образом, чтобы потери веса были минимальными, а качество готового блюда максимальным.

• Разогрев: быстрый разогрев блюд с оптимальными параметрами влажности.

• Расстаивание.

2. Стандартный режим пароконвектомата с 3-мя подрабочими режимами:


• Приготовление на пару, максимум 130 °C: низкотемпературный пар (25 — 99°C); 100-градусный пар; высокотемпературный пар (100 — 130°C).

• Горячий воздух (конвекция), 25 — 300 °C.

• Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C — 250 °C.

3. Режим программирования. В этом режиме несколькими движениями руки Вы можете создавать собственные программы приготовления блюд. Возможно сохранить до 1000 рецептов на 16 шагов каждый.

Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 и оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Ее габаритные размеры составляют (мм): 460 (ширина), 715 (глубина), 736 (высота). Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования. Из дополнительных приспособлений хочется отметить наличие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта в 6-ти точках (диапазон измерения от 30 — 99°C, точность измерения 0,5°C), водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата, выпускного клапана и ручного душа с возвратным механизмом.


Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу.
Уплотнитель вставной, легко заменяется.
Дверная ручка из пластика с функцией захлопывания.
Благодаря дверному водосборнику осуществляется постоянный сток воды даже при открытой дверце, не допуская образования лужиц воды на полу.


Пароконвекционная печь AOS101ETH1 оснащена мощным генератором свежего пара.
В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для нагревателя воздуха и парогенератора.
Влагозащита по стандарту IPX 5.


Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Аппарат имеет настольное исполнение.


Бойлерный пароконвектомат ELECTROLUX AOS101ETH1 поможет вам расслабиться и быть уверенным, что повседневная работа на кухне находится под контролем.
Это устройство гарантирует превосходное качество приготовления, долгий срок службы, а также широкий спектр применения и простоту обслуживания.
Таким образом, уменьшаются трудозатраты персонала, что позволяет сократить штат в горячем цеху и направить высвобожденные резервы в другие цеха.
Благодаря интуитивной визуальной концепции обслуживания — вы одним движением руки сможете добиться блестящих результатов в приготовлении пищи, практически не тратя время и силы на обучение и на трудоёмкий инструктаж для операторов.
В автоматическом режиме достаточно всего лишь выбрать соответствующий продукт и требуемый результат простым нажатием

уточнить
6606
Пароконвектомат Electrolux AOS101GBD2 268712 Италия 898х915х1058 220 35

Тип Пароконвектомат AOS101GBD2 268712

уровней 10

принцип парообразования парогенератор (бойлер)

размер гастроемкости GN 1/1–65

max температура 300 °С

наличие конвекции есть

наличие пароувлажнения есть

расстояние между направляющими 65 мм

система автоматической очистки камеры есть

устройство самоотчистки парогенератора есть

подсветка есть

температурный щуп есть

материал корпуса нержавеющая сталь

материал дверей стекло

материал рабочей камеры нержавеющая сталь

система управления электромеханическая

напряжение 230 В

частота тока 50/60 Гц

мощность 0.3 кВт

газовая мощность 35 кВт

вес нетто 160 кг

уточнить
6610
Пароконвектомат Electrolux AOS101GBG2 268702 Италия 898х915х1058 220 35

Основные характеристики: -Температура при паровом цикле от 25 ° C до 99,4 ° C; -Паровой цикл при 100 ° C — приготовление морепродуктов и овощей; -Цикл при высокой температуре пара 100,5 ° C — 130 ° C; -Доступна функция -сочетание циклов: температура от 25 ° C до 250 ° C: объединение тепла и пара; -Функция удержания: обеспечивает идеальную вентиляцию; -Регулируемая скорость вентилятора. Радиальный вентилятор. -Сокращение циклов; -Air-O-Clean ™ автоматические и встроенные самоочищающиеся системы (4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл); -Датчик температуры; -Защита от брызг IPX 5 брызг воды; -Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304; -Бесшовная камера для легкой чистки; -Двойной термо-застекленные двери с открытой рамой. При приготовлении дверь всегда остается холодной. -Откидная передняя панель для быстрого доступа к запчастям для обслуживания машины. -В комплект входит стойка для лотков 1/1GN, шаг 65 мм.

уточнить
6589
Пароконвектомат Electrolux AOS101GTD1 267712 Италия 898х915х1058 220 35

Тип Пароконвектомат AOS101GTD1 267712

уровней 10

принцип парообразования парогенератор (бойлер)

размер гастроемкости GN 1/1–65

max температура 300 °С

наличие конвекции есть

наличие пароувлажнения есть

расстояние между направляющими 65 мм

система автоматической очистки камеры есть

устройство самоотчистки парогенератора есть

подсветка есть

температурный щуп есть

материал корпуса нержавеющая сталь

материал дверей стекло

материал рабочей камеры нержавеющая сталь

система управления электронная

напряжение 230 В

частота тока 50/60 Гц

мощность 0.3 кВт

газовая мощность 35 кВт

вес нетто 160 кг

уточнить
6594
Пароконвектомат Electrolux AOS101GTG1 267702 Италия 898х915х1058 220 35

Пароконвектомат газовый AOS101GTG1 производства ELECTROLUX отлично подходит для разнообразных способов кулинарной обработки — тушения, жарения, выпекания, варки на пару и др. Один лишь этот аппарат с успехом заменит сразу несколько устройств на профессиональной кухне. Так, заявленные производителем габариты пароконвектомата газового AOS101GTG1 : длина — 898 мм, глубина — 915 мм, высота — 1058 мм. Количество уровней, предусмотренных в описываемой модели, — 10. Оптимальный размер гастроемкости — GN 1/1–65. При этом заданное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет — 65 мм.

---


Важно отметить, что пароконвектомат газовый AOS101GTG1 позволяет одновременно готовить несколько блюд из разных продуктов, при этом абсолютно исключая смешение запахов и вкусов. Таким образом время, затрачиваемое на приготовление, значительно сокращается, а качество получается отменным. Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка. Кроме того, есть и температурный щуп, позволяющий узнавать температуру блюд в процессе их приготовления.

Предусмотренная в пароконвектомате газовом AOS101GTG1 система управления — электронная. Применяемый принцип парообразования — парогенератор (бойлер). Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Для удобства обслуживания в аппарате есть система автоматической отчистки камеры. Также в пароконвектомте есть устройство самоотчистки парогенератора. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата газового соответствуют всем стандартам. Так, в предлагаемой модели материал корпуса — нержавеющая сталь. Использованный при изготовлении материал рабочей камеры — нержавеющая сталь.

уточнить
6598
Пароконвектомат Electrolux AOS102EBA2 268203 Италия 1208х1065х1058 380 25
Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Аппарат имеет настольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 1208 (ширина), 1065 (глубина), 1058 (высота), вес составляет 202 кг. Регулируемые ножки из нержавеющей стали высотой 130 мм. Пароконвектомат работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц с общей потребляемой мощностью 25 кВт.
Бойлерный пароконвектомат AOS102EBA2 с артикулом 268203 работает на электричестве. Вместимость устройства рассчитана на 10 лотков формата GN2/1 (расстояние между направляющими 65 мм), что позволяет готовить примерно 150 — 300 порций в день. Устройство имеет 5 рабочих режимов

---


Пароконвектомат, производства ELECTROLUX (Италия) модель AOS102EBA2, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.
• Приготовление на пару при температуре 130 °C;
• Горячий воздух, 25 °C — 300 °C;
• Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C — 250 °C;
• Низкотемпературный пар, 25°C — 99°C;
• Функция регенерации.

Система управления — электронная. Сенсорная панель управления, позволяет нам изменять режимы работы, регулировать температуру в камере пароконвектомата и внутри продукта, задавать время готовки и время отсрочки начала приготовления (таймер на 0 — 24 часа). Два LED-дисплея отображают текущую информацию работы печи, а также предупреждающие сообщения (например, о нехватке воды). Хочется также отметить наличие такой функции приготовления пищи, как эко-дельта (eco-delta): приготовление пищи за счет разницы температур внутри камеры и внутри продукта.

Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Ее габаритные размеры составляют (мм): 640 (ширина), 855 (глубина), 736 (высота). Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости. Пароконвекционная печь имеет встроенную систему автоматической очистки с четырьмя программами очистки. Полуавтоматическая очистка также доступна. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования. Из дополнительных функций хочется отметить наличие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта (диапазон измерения от 30 — 99 °C), системы быстрого охлаждения камеры, водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата и выпускного клапана с электронным контролем избыточности влаги внутри камеры.

Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Уплотнитель вставной, легко заменяется. Дверная ручка из пластика с функцией захлопывания.

Пароконвекционная печь AOS102EBA2 оснащена мощным генератором свежего пара с ручной заправкой водой. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха. Диаметр напорного рукава для подключения воды: 3/4''. Рекомендуемое давление воды в системе: 150–600 кПа. Диаметр патрубка для отвода воды: 1 1/4''. Влагозащита по стандарту IPX 5.


уточнить
6585
Пароконвектомат Electrolux AOS102ETA1 267203 Италия 1208х1065х1058 380 25

Пароконвектомат, производства ELECTROLUX (Италия) модель AOS102ETA1, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.


Бойлерный пароконвектомат AOS102ETA1 с артикулом 267203 работает на электричестве. Вместимость устройства рассчитана на 10 лотков формата GN2/1 (расстояние между направляющими 65 мм), что позволяет готовить примерно 150 — 300 порций в день.


Устройство может работать в 3 рабочих режимах с различными подрежимами:


1. Автоматический режим. Достаточно выбрать род и тип продукта, а печь сделает все остальное. Температура, климат и время приготовления управляются пароконвектоматом до достижения отличного результата. Такой режим подходит и для менее квалифицированных специалистов. Имеет 3 рабочих подрежима:


• Низкотемпературное приготовление: рекомендован для приготовления мяса и рыбы, параметры приготовления определяются таким образом, чтобы потери веса были минимальными, а качество готового блюда максимальным.

• Разогрев: быстрый разогрев блюд с оптимальными параметрами влажности.

• Расстаивание.

2. Стандартный режим пароконвектомата с 3-мя подрабочими режимами:


• Приготовление на пару, максимум 130 °C: низкотемпературный пар (25 — 99°C); 100-градусный пар; высокотемпературный пар (100 — 130°C).

• Горячий воздух (конвекция), 25 — 300 °C.

• Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C — 250 °C.

3. Режим программирования. В этом режиме несколькими движениями руки Вы можете создавать собственные программы приготовления блюд. Возможно сохранить до 1000 рецептов на 16 шагов каждый.

Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Ее габаритные размеры составляют (мм): 460 (ширина), 715 (глубина), 736 (высота). Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования. Из дополнительных приспособлений хочется отметить наличие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта в 6-ти точках (диапазон измерения от 30 — 99°C, точность измерения 0,5°C), водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата, выпускного клапана и ручного душа с возвратным механизмом.


Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Уплотнитель вставной, легко заменяется. Дверная ручка из пластика с функцией захлопывания. Благодаря дверному водосборнику осуществляется постоянный сток воды даже при открытой дверце, не допуская образования лужиц воды на полу.



Пароконвекционная печь AOS102ETA1 оснащена мощным генератором свежего пара с ручной заправкой водой. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха. Диаметр напорного рукава для подключения воды: 3/4''. Рекомендуемое давление воды в системе: 150–600 кПа. Диаметр патрубка для отвода воды: 1 1/4''. Влагозащита по стандарту IPX 5.


Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Аппарат имеет настольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 1208 (ширина), 1065 (глубина), 1058 (высота), вес составляет 202 кг. Регулируемые ножки из нержавеющей стали высотой 130 мм. Пароконвектомат работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц с общей потребляемой мощностью 25 кВт.


Бойлерный пароконвектомат ELECTROLUX AOS102ETA1 поможет Вам расслабиться и быть уверенным, что повседневная работа на кухне находится под контролем. Это устройство гарантирует превосходное качество приготовления, долгий срок службы, а также широкий спектр применения и простоту обслуживания. Таким образом, уменьшаются трудозатраты персонала, что позволяет сократить штат в горячем цеху и направить высвобожденные резервы в другие цеха. Благодаря интуитивной визуальной концепции обслуживания — Вы одним движением руки сможете добиться блестящих результатов в приготовлении пищи, практически не тратя время и силы на обучение и на трудоёмкий инструктаж для операторов. В автоматическом режиме достаточно всего лишь выбрать соответствующий продукт и требуемый результат простым нажатием..

уточнить
6607
Пароконвектомат Electrolux AOS102GBD2 268713 Италия 1208х1065х1058 220 45

Пароконвектомат газовый AOS102GBD2 производства ELECTROLUX оптимален для разнообразных способов кулинарной обработки — тушения, жарения, выпекания, варки на пару и др. Один лишь этот аппарат с легкостью заменяет сразу несколько устройств на кухне. Так, заявленные производителем габариты пароконвектомата газового AOS102GBD2: длина — 1208 мм, глубина — 1065 мм, высота — 1058 мм. Количество уровней, предусмотренных в описываемой модели, — 10. Оптимальный размер гастроемкости — GN 2/1–65. При этом заданное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет — 65 мм. Важно отметить, что пароконвектомат газовый AOS102GBD2 позволяет готовить сразу несколько блюд из различных продуктов, при этом абсолютно исключая смешение запахов и вкусов. Таким образом время, затрачиваемое на приготовление, значительно сокращается, а качество получается отменным. Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка. Кроме того, есть и температурный щуп, позволяющий осуществлять контроль за температурой блюд в процессе их приготовления.

Предусмотренная в пароконвектомате газовом AOS102GBD2 система управления — электромеханическая. Применяемый принцип парообразования — парогенератор (бойлер). Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Для удобства обслуживания в аппарате есть система автоматической отчистки камеры. Также в пароконвектомте есть устройство самоотчистки парогенератора. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата газового соответствуют всем стандартам. Так, в предлагаемой модели материал корпуса — нержавеющая сталь. Использованный при изготовлении материал рабочей камеры — нержавеющая сталь.

уточнить
6611
Пароконвектомат Electrolux AOS102GBG2 268703 Италия 1208х1065х1058 220 45
Пароконвектомат газовый AOS102GBG2 производства ELECTROLUX отлично подходит для разных способов кулинарной обработки — тушения, жарения, выпекания, варки на пару и др. Этот аппарат с успехом заменит сразу несколько устройств на кухне. Так, заявленные производителем габариты пароконвектомата газового AOS102GBG2 : длина — 1208 мм, глубина — 1065 мм, высота — 1058 мм. Количество уровней, предусмотренных в описываемой модели, — 10. Оптимальный размер гастроемкости — GN 2/1–65. При этом заданное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет — 65 мм.
---

Важно отметить, что пароконвектомат газовый AOS102GBG2 позволяет одновременно готовить несколько блюд из различных продуктов, при этом абсолютно исключая смешение запахов и вкусов. Таким образом время, затрачиваемое на приготовление, значительно сокращается, а качество получается отменным. Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка. Кроме того, есть и температурный щуп, позволяющий контролировать температуру внутри блюд в процессе их приготовления.


Предусмотренная в пароконвектомате газовом AOS102GBG2 система управления — электромеханическая. Применяемый принцип парообразования — парогенератор (бойлер). Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Для удобства обслуживания в аппарате есть система автоматической отчистки камеры. Также в пароконвектомте есть устройство самоотчистки парогенератора. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата газового соответствуют всем стандартам. Так, в предлагаемой модели материал корпуса — нержавеющая сталь. Использованный при изготовлении материал рабочей камеры — нержавеющая сталь.
уточнить
6590
Пароконвектомат Electrolux AOS102GTD1 267713 Италия 1208х1065х1058 220 45

Пароконвектомат AOS102GTD1 267713

уровней 10

принцип парообразования парогенератор (бойлер)

размер гастроемкости GN 2/1–65

max температура 300 °С

наличие конвекции есть

наличие пароувлажнения есть

расстояние между направляющими 65 мм

система автоматической очистки камеры есть

устройство самоотчистки парогенератора есть

подсветка есть

температурный щуп есть

материал корпуса нержавеющая сталь

материал дверей стекло

материал рабочей камеры нержавеющая сталь

система управления электронная

напряжение 230 В

частота тока 50/60 Гц

мощность 1 кВт

газовая мощность 45 кВт

вес нетто 203 кг

уточнить
6600
Пароконвектомат Electrolux AOS201EBA2 268204 Италия 993х957х1795 380 34,5
Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Аппарат имеет напольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 993 (ширина), 957 (глубина), 1795 (высота), вес составляет 284 кг. Регулируемые ножки из нержавеющей стали. Пароконвектомат работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц с общей потребляемой мощностью 34,5 кВт.
---


Пароконвектомат, производства ELECTROLUX (Италия) модель AOS201EBA2, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.

Бойлерный пароконвектомат AOS201EBA2 с артикулом 268204 работает на электричестве. Вместимость устройства — 20 лотков формата GN1/1 (расстояние между направляющими 63 мм), что позволяет готовить примерно 150 — 300 порций в день. Устройство имеет 5 рабочих режимов:

• Приготовление на пару при температуре 130 °C;
• Горячий воздух, 25 °C — 300 °C;
• Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C — 250 °C;
• Низкотемпературный пар, 25°C — 99°C;
• Функция регенерации.

Система управления — электронная. Сенсорная панель управления, позволяет нам изменять режимы работы, регулировать температуру в камере пароконвектомата и внутри продукта, задавать время готовки и время отсрочки начала приготовления (таймер на 0 — 24 часа). Два LED-дисплея отображают текущую информацию работы печи, а также предупреждающие сообщения (например, о нехватке воды). Хочется также отметить наличие такой функции приготовления пищи, как эко-дельта (eco-delta): приготовление пищи за счет разницы температур внутри камеры и внутри продукта.

Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Ее габаритные размеры составляют (мм): 460 (ширина), 715 (глубина), 1450 (высота). Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости. Пароконвекционная печь имеет встроенную систему автоматической очистки с четырьмя программами очистки. Полуавтоматическая очистка также доступна. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования. Из дополнительных функций хочется отметить наличие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта (диапазон измерения от 30 — 99 °C), системы быстрого охлаждения камеры, водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата и выпускного клапана с электронным контролем избыточности влаги внутри камеры.

Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Уплотнитель вставной, легко заменяется. Дверная ручка из пластика с функцией захлопывания. Благодаря дверному водосборнику осуществляется постоянный сток воды даже при открытой дверце, не допуская образования лужиц воды на полу.

Пароконвектомат AOS201EBA2 оснащена мощным генератором свежего пара с ручной заправкой водой. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха. Диаметр напорного рукава для подключения воды: 3/4''. Диаметр патрубка для отвода воды: 1 1/4''. Влагозащита по стандарту IPX 5.


уточнить
6599
Пароконвектомат Electrolux AOS201EBH2 268214 Италия 993х957х1795 380 34,5

Гастроемкости: 16 GN 1/1,

Пароконвектомат (пароконвекционная печь) имеет вместительность: 30 (тридцать) кг,

Питание: 400 V/3N ph/50/60 Hz,

Потребляемая мощность: 34,5 кВт,

Вес нетто: 284 кг (двести восемьдесят четыре) кг.

---


Ручной режим: традиционный способ работы с настройкой параметров вручную. Доступные режимы приготовления. • Конвекция (макс. 300°C): идеально для выпечки при низкой влажности. • Низкотемпературный пар (макс. 100°C): идеально для технологии sous-vide (вакуумный пакет), регенерации и деликатной тепловой обработки. • Пар (100°C): овощи и морепродукты. • Высокотемпературный пар (макс. 130°C). • Комби-режим (макс. 250°C): сочетание пара и конвекции позволяет точно определить влажность в рабочей камере, ускорить процесс приготовления и сократить весовые потери.

Импульсный режим вентилятора.

В комплект входит термощуп.

Цикл с ограничением мощности нагрева.

air-o-flow обеспечивает равномерное пропекание: свежий воздух извне поступает на вентилятор двойного действия, нагревается и распределяется в рабочей камере.

Автоматическая встроенная система очистки air-o-clean™ (4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл).

В комплект входит 1 тележка со структурой GN 1/1 (шаг направляющих 80 мм).

Индекс герметичности IPX 5 для упрощения чистки агрегата.

Конструкция полностью выполнена из н/стали AISI 304.

Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами для удобства чистки.

Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом предотвращает риск ожога оператора. Шарнирное крепление внутреннего стекла позволяет раскрыть дверь-книжку для чистки.

Передняя панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к основным компонентам.

уточнить
6586
Пароконвектомат Electrolux AOS201ETA1 267204 Италия 993х957х1795 380 34,5

Бойлерный пароконвектомат AOS201EAA1 с артикулом 267204 работает на электричестве. Вместимость устройства рассчитана на 20 лотков формата GN1/1.

Устройство может работать в 3 рабочих режимах с различными подрежимами:
---


Пароконвектомат, производства ELECTROLUX (Италия) модель AOS201EAA1, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.


Бойлерный пароконвектомат AOS201EAA1 с артикулом 267204 работает на электричестве. Вместимость устройства рассчитана на 20 лотков формата GN1/1.



1. Автоматический режим. Достаточно выбрать род и тип продукта, а печь сделает все остальное. Температура, климат и время приготовления управляются пароконвектоматом до достижения отличного результата. Такой режим подходит и для менее квалифицированных специалистов. Имеет 3 рабочих подрежима:


• Низкотемпературное приготовление: рекомендован для приготовления мяса и рыбы, параметры приготовления определяются таким образом, чтобы потери веса были минимальными, а качество готового блюда максимальным.


• Разогрев: быстрый разогрев блюд с оптимальными параметрами влажности.

• Растаивание.


2. Стандартный режим пароконвектомата с 3-мя подрабочими режимами:

• Приготовление на пару, максимум 130 °C: низкотемпературный пар (25 — 99°C); 100-градусный пар; высокотемпературный пар (100 — 130°C).


• Горячий воздух (конвекция), 25 — 300 °C.


• Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C — 250 °C.3. Режим программирования. В этом режиме несколькими движениями руки Вы можете создавать собственные программы приготовления блюд. Возможно сохранить до 1000 рецептов на 16 шагов каждый.

Система управления электронная, аппарат оборудован большим сенсорным экраном и наглядной панелью управления с пиктограммами. Для введения настроек достаточно лишь прикоснуться к сенсорной панели. Для всех процессов предусмотрена индикация в виде открытого текста, также отображаются рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нехватке воды. Кроме того есть также цифровая индикация температуры, индикация фактических и заданных значений, цифровой таймер (0 — 24 часа) с постоянной настройкой и часы реального времени (24 часа). Возможна автоматическая предварительная установка времени включения аппарата (можно задать дату и время).


Из дополнительных функций и технологий, предусмотренных в стандартной комплектации пароконвекционной печи AOS102EAA1, следует отметить:

• Air-o-clima: измерение физического уровня влажности в камере с помощью лямбда-датчика. Независимо от загрузки блюд, в камере всегда желаемый климат, кроме того, эта технология отвечает за удаление лишней влаги, которую выделяют блюда;

• Air-o-clean: встроенная система мойки камеры с 4 разными циклами для экономии воды, химических средств иэлектроэнергии;

• Функция удаления накипи в режиме настройки;

• ECO-дельта: температура в камеры выше температуры продукта и растет поступательно;

• Мультитаймер: функция для управления последовательностью разных циклов готовки. Есть возможность установить до 14 таймеров одновременно. По истечении установленного времени система проинформирует звуковым сигналом;

• Make-it-mine: для персонализации интерфейса оператором в режиме настройки;

• Быстрое охлаждение: может быть как ручным, так и автоматическим. Необходимо при смене способов приготовления продуктов (от высокотемпературного к низкотемпературному);

• Ручное впрыскивание воды в камеру;

• Food Safe Control: автоматическое отслеживание и проверка процессов приготовления пищив соответствии со стандартами HACCP;

• HACCP менеджмент: возможность записывания программ готовки в соответствии с требованиями HACCP;

• USB-порт.

Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Ее габаритные размеры составляют (мм): 460 (ширина), 715 (глубина), 736 (высота). Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования. Из дополнительных приспособлений хочется отметить наличие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта в 6-ти точках (диапазон измерения от 30 — 99°C, точность измерения 0,5°C), водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата, выпускного клапана и ручного душа с возвратным механизмом.


Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Уплотнитель вставной, легко заменяется. Дверная ручка из пластика с функцией захлопывания. Благодаря дверному водосборнику осуществляется постоянный сток воды даже при открытой дверце, не допуская образования лужиц воды на полу.


Пароконвекционная печь AOS201EAA1 оснащена мощным генератором свежего пара с ручной заправкой водой. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха. Диаметр напорного рукава для подключения воды: 3/4''. Рекомендуемое давление воды в системе: 150–600 кПа. Диаметр патрубка для отвода воды: 1 1/4''. Влагозащита по стандарту IPX 5.

уточнить
6587
Пароконвектомат Electrolux AOS201ETH1 267214 Италия 993х957х1795 380 34,5
Пароконвектомат AOS201ETH1 267214
Gn : Gn 1/1
Модель по каталогу производителя : AOS201ETH1/267214
Вид энергоснабжения : электричество
Тип парообразования : инжекторный
Количества уровней : 16
Материал : нержавеющая сталь
Напряжение/V : 380
Мощность/kW : 34.5
Страна : Италия
Изготовитель : Electrolux
Конструктивные особенности №1 : электрический
---

Пошаговая инструкция для оператора при удалении накипи из бойлера (функция доступна в меню «Настройки»).
Функция МультиТаймер позволяет задать продолжительность для 14 рабочих циклов для гибкого графика и высокого качества блюд.
Эко-функции для экономии электроэнергии, воды и ополаскивателя.
Автоматический режим: выберите категорию продукта и тип блюда, и печь автоматически установит оптимальные температуру, время приготовления и уровень паронасыщения. Предусмотрены 3 цикла приготовления. • Деликатная тепловая обработка для снижения весовых потерь и повышения качества крупных порций. • Регенерация: контроль влажности для быстрой регенерации. • Расстойка: система air-o-clima создает идеальные условия для расстойки.
Программный режим: память на 1000 рецептов, которые можно воспроизвести в любой момент. Доступны программы на 16 этапов.
Ручной режим: традиционный способ работы с настройкой параметров вручную. Доступные режимы приготовления. • Конвекция (макс. 300°C): идеально для выпечки при низкой влажности. • Низкотемпературный пар (макс. 100°C): идеально для технологии sous-vide (вакуумный пакет), регенерации и деликатной тепловой обработки. • Пар (100°C): овощи и морепродукты. • Высокотемпературный пар (макс. 130°C). • Комби-режим (макс. 250°C): сочетание пара и конвекции позволяет точно определить влажность в рабочей камере, ускорить процесс приготовления и сократить весовые потери.
air-o-clima™: Лямбда-зонд обеспечивает автоматический контроль и поддержание влажности в рабочей камере.
air-o-flow обеспечивает равномерное пропекание: свежий воздух извне поступает на вентилятор двойного действия, нагревается и распределяется в рабочей камере.
Термощуп с 6 точками замера.
Импульсный режим вентилятора.
Цикл с ограничением мощности нагрева.
USB-порт.
Функция Food Save Control обеспечивает пищевую безопасность блюда в соответствии со стандартами HACCP. Возможна запись процесса приготовления (по запросу).
Индекс герметичности IPX 5 для упрощения чистки агрегата.
Конструкция полностью выполнена из н/стали AISI 304.
Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами для удобства чистки.
Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом предотвращает риск ожога оператора. Шарнирное крепление внутреннего стекла позволяет раскрыть дверь-книжку для чистки.
Передняя панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к основным компонентам.
Встроенный душ-рулетка.
Sous-vide USB-термощуп для идеального качества блюд при приготовлении в вакуумном пакете (опция).
Функция «Сделай по-своему» позволяет создать персональную конфигурацию панели управления и запретить ее редактирование или удаление (функция доступна в меню «Настройки»).
уточнить
6608
Пароконвектомат Electrolux AOS201GBD2 268714 Италия 993х957х1795 220 58
Тип Пароконвектомат AOS201GBD2 268714
уровней 20
принцип парообразования парогенератор (бойлер)
размер гастроемкости GN 1/1–65
max температура 300 °С
наличие конвекции есть
наличие пароувлажнения есть
расстояние между направляющими 63 мм
система автоматической очистки камеры есть
устройство самоотчистки парогенератора есть
подсветка есть
температурный щуп есть
материал корпуса нержавеющая сталь
материал дверей стекло
материал рабочей камеры нержавеющая сталь
система управления электромеханическая
напряжение 230 В
частота тока 50/60 Гц
мощность 0.5 кВт
газовая мощность 58 кВт
вес нетто 312 кг
уточнить
6612
Пароконвектомат Electrolux AOS201GBG2 268704 Италия 993х957х1795 220 58

-Температура при паровом цикле от 25 ° C до 99,4 ° C; -Паровой цикл при 100 ° C — приготовление морепродуктов и овощей; -Цикл при высокой температуре пара 100,5 ° C — 130 ° C; -Доступна функция -сочетание циклов: температура от 25 ° C до 250 ° C: объединение тепла и пара; -Функция удержания: обеспечивает идеальную вентиляцию; -Регулируемая скорость вентилятора. Радиальный вентилятор. -Сокращение циклов; -Air-O-Clean ™ автоматические и встроенные самоочищающиеся системы (4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл); -Датчик температуры; -Защита от брызг IPX 5 брызг воды; -Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304; -Бесшовная камера для легкой чистки; -Двойной термо-застекленные двери с открытой рамой. При приготовлении дверь всегда остается холодной. -Откидная передняя панель для быстрого доступа к запчастям для обслуживания машины. -В комплект входит тележка.


уточнить
6591
Пароконвектомат Electrolux AOS201GTD1 267214 Италия 993х957х1795 220 58

Тип Пароконвектомат

уровней 20

принцип парообразования парогенератор (бойлер)

размер гастроемкости GN 1/1–65

max температура 300 °С

наличие конвекции есть

наличие пароувлажнения есть

расстояние между направляющими 63 мм

система автоматической очистки камеры есть

устройство самоотчистки парогенератора есть

подсветка есть

температурный щуп есть

материал корпуса нержавеющая сталь

материал дверей стекло

материал рабочей камеры нержавеющая сталь

система управления электронная

напряжение 230 В

частота тока 50/60 Гц

мощность 0.5 кВт

газовая мощность 58 кВт

вес нетто 312 кг

уточнить
6595
Пароконвектомат Electrolux AOS201GTG1 267705 Италия 993х957х1795 220 58

Основные характеристики:
-Возможность выбора автоматического режима (климат, температура, время). Три автоматических циклов в наличии:
*Цикл приготовления продукта при низкой температу (LTC), чтобы минимизировать потери веса, максимальное качество пищи для больших кусков мяса.
*Цикл повторного нагрева: эффективное управление влажностью и быстрый разогрев продукта.
*Цикл для выпечки: использует Air-O-Clima функцию( контроль влажности), чтобы создать идеальные условия.
-Память машины позволяет сохранять около 1000 программ, либо сохранить ваш индивидуальный рецепт ( максимально- 16-ти шаговый);
-Ручной режим: традиционный стиль приготовления вручную, выбрав нужные параметры, легко и просто приготовите свое блюдо! Традиционный цикл приготовления пищи:
*Сухой, горячий цикл конвекции (макс. 300 ° C): идеально подходит для выпечки при низкой влажности;
*Цикл с низкой температурой пара (макс. 100 ° C): идеально подходит для Sous-Vide (В вакуумной упаковке) термализация и деликатное приготовление пищи.
*Паровой цикл (100 ° C): приготовление морепродуктов и овощей; *Цикл с высокой температурой пара (макс. 130 ° C);
*Комбинированный цикл (макс. 250 ° C): сочетание тепла и конвекции пара для получения контролируемой влажности при приготовлении пищи, ускорение процесса приготовления и снижение веса;
-Air-O-Clima ™: лямбда-датчик контролирует влажность автоматически;
-Air-O-Clean ™ автоматическая и встроенная система автоматической очистки (4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл);
-Air-O-поток: свежий воздух извне направляется через би-функциональный вентилятор, нагревается, а затем направляется в камеру;
-Термозонд с 6-балльными датчиками;
-Функция удержания: обеспечивает идеальную вентиляцию;
-Регулируемая скорость вентилятора. Радиальный вентилятор.
-Сокращение цикла включения;
-USB-подключение;
-Функция удаления накипи;

-MultiTimer функция для управления последовательностью команд; -Встроенная автоматическая система очистки;
-Sous-Vide USB-зонд для обеспечения превосходных результатов приготовления пищи даже если приготовление происходит в вакуумной упаковке продукции (дополнительный аксессуар);
-Сенсорная панель и дисплей с высоким разрешением экрана;
-Защита IPX 5 от брызг воды;
-Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304;
-Бесшовная камера для легкой чистки;
-Двойной термо-застекленные двери с открытой рамой. При приготовлении дверь всегда остается холодной;
-Откидная передняя панель для быстрого доступа к запчастям для обслуживания машины; -Интегрированный шланг распылителя;
-Зеленая функция- для экономии энергии, воды и ополаскивателя;
-В комплекте поставляется с тележкой для лотков 2/1GN, шаг 63мм.

уточнить
6601
Пароконвектомат Electrolux AOS202EBA2 268205 Италия 1243х1107х1795 380 50
Пароконвектомат электрический (класс В) напольный, линии Air-o-steam, инжекторного типа, с электромеханическим управлением имеет автоматическую систему самоочистки, датчик-термощуп, галогеновую подсветку камеры, режим регенерации, цикл сокращённой мощности, технологию бай-пасс для контроля уровня влажности. Вместимость - 1 тележка на 20GN2/1 или на 40GN1/1. Максимальная разовая загрузка - 200кг. Система самоочистки имеет 4 автоматических запрограммированных цикла и 1 полуавтоматический. Скорость вращения вентилятора регулируется. Боковые панели и рабочая камера изготовлены из нержавеющей стали. В комплекте 1 тележка вместимостью 20GN2/1 с шагом 63мм и фильтр для панели управления. Защита от воды - IPX5.
уточнить
6588
Пароконвектомат Electrolux AOS202ETA1 267205 Италия 1243х1107х1795 380 50

Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Аппарат имеет напольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 1243 (ширина), 1107 (глубина), 1795 (высота), вес составляет 375 кг. Регулируемые ножки из нержавеющей стали высотой 205 мм. Пароконвектомат работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц с общей потребляемой мощностью 50 кВт.

---


Пароконвектомат, производства ELECTROLUX (Италия) модель AOS202ETA1, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.


Бойлерный пароконвектомат AOS202ETA1 с артикулом 267205 работает на электричестве. Вместимость устройства рассчитана на 20 лотков формата GN2/1 (расстояние между направляющими 63 мм), что позволяет готовить примерно 300 — 600 порций в день. Устройство может работать в 3 рабочих режимах с различными подрежимами:




1. Автоматический режим. Достаточно выбрать род и тип продукта, а печь сделает все остальное. Температура, климат и время приготовления управляются пароконвектоматом до достижения отличного результата. Такой режим подходит и для менее квалифицированных специалистов. Имеет 3 рабочих подрежима:


• Низкотемпературное приготовление: рекомендован для приготовления мяса и рыбы, параметры приготовления определяются таким образом, чтобы потери веса были минимальными, а качество готового блюда максимальным.

• Разогрев: быстрый разогрев блюд с оптимальными параметрами влажности.

• Расстаивание.

2. Стандартный режим пароконвектомата с 3-мя подрабочими режимами:


• Приготовление на пару, максимум 130 °C: низкотемпературный пар (25 — 99°C); 100-градусный пар; высокотемпературный пар (100 — 130°C).

• Горячий воздух (конвекция), 25 — 300 °C.

• Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C — 250 °C.

3. Режим программирования. В этом режиме несколькими движениями руки Вы можете создавать собственные программы приготовления блюд. Возможно сохранить до 1000 рецептов на 16 шагов каждый.


Система управления электронная, аппарат оборудован большим сенсорным экраном и наглядной панелью управления с пиктограммами. Для введения настроек достаточно лишь прикоснуться к сенсорной панели. Для всех процессов предусмотрена индикация в виде открытого текста, также отображаются рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нехватке воды. Кроме того есть также цифровая индикация температуры, индикация фактических и заданных значений, цифровой таймер (0 — 24 часа) с постоянной настройкой и часы реального времени (24 часа). Возможна автоматическая предварительная установка времени включения аппарата (можно задать дату и время).



Из дополнительных функций и технологий, предусмотренных в стандартной комплектации пароконвекционной печи AOS202ETA1, следует отметить:

• Air-o-clima: измерение физического уровня влажности в камере с помощью лямбда-датчика. Независимо от загрузки блюд, в камере всегда желаемый климат, кроме того, эта технология отвечает за удаление лишней влаги, которую выделяют блюда;

• Air-o-flow: подача через бифункциональный вентилятор свежего, предварительно нагретого воздуха в жарочную камеру ;

• Air-o-clean: встроенная система мойки камеры с 4 разными циклами для экономии воды, химических средств и электроэнергии;

• Функция удаления накипи в режиме настройки;

• ECO-дельта: температура в камеры выше температуры продукта и растет поступательно;

• Мультитаймер: функция для управления последовательностью разных циклов готовки. Есть возможность установить до 14 таймеров одновременно. По истечении установленного времени система проинформирует звуковым сигналом;

• Make-it-mine: для персонализации интерфейса оператором в режиме настройки;

• Быстрое охлаждение: может быть как ручным, так и автоматическим. Необходимо при смене способов приготовления продуктов (от высокотемпературного к низкотемпературному);

• Ручное впрыскивание воды в камеру;

• Food Safe Control: автоматическое отслеживание и проверка процессов приготовления пищив соответствии со стандартами HACCP;

• HACCP менеджмент: возможность записывания программ готовки в соответствии с требованиями HACCP;

• USB-порт.



Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Ее габаритные размеры составляют (мм): 933 (ширина), 830 (глубина), 1450 (высота). Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости. Пароконвекционная печь имеет встроенную систему автоматической очистки с четырьмя программами очистки. Полуавтоматическая очистка также доступна. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования. Из дополнительных функций хочется отметить наличие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта (диапазон измерения от 30 — 99 °C), системы быстрого охлаждения камеры, водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата и выпускного клапана с электронным контролем избыточности влаги внутри камеры.


Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Уплотнитель вставной, легко заменяется. Дверная ручка из пластика с функцией захлопывания. Благодаря дверному водосборнику осуществляется постоянный сток воды даже при открытой дверце, не допуская образования лужиц воды на полу.


Пароконвекционная печь AOS202ETA1 оснащена мощным генератором свежего пара (бойлер) с ручной заправкой водой. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха. Диаметр напорного рукава для подключения воды: 3/4''. Рекомендуемое давление воды в системе: 150–600 кПа. Диаметр патрубка для отвода воды: 1 1/4''. Влагозащита по стандарту IPX 5.



Бойлерный пароконвектомат ELECTROLUX AOS202ETA1 поможет вам расслабиться и быть уверенным, что повседневная работа на кухне находится под контролем. Это устройство гарантирует превосходное качество приготовления, долгий срок службы, а также широкий спектр применения и простоту обслуживания. Таким образом, уменьшаются трудозатраты персонала, что позволяет сократить штат в горячем цеху и направить высвобожденные резервы в другие цеха.

уточнить
6609
Пароконвектомат Electrolux AOS202GBD2 268715 Италия 1243х1107х1795 220 95

Пароконвектомат газовый AOS202GBD2 производства ELECTROLUX подходит для разных способов кулинарной обработки — тушения, жарения, выпекания, варки на пару и др. Один лишь этот аппарат с легкостью заменит сразу несколько устройств на кухне. Так, заявленные производителем габариты пароконвектомата газового AOS202GBD2 : длина — 1243 мм, глубина — 1107 мм, высота — 1795 мм. Количество уровней, предусмотренных в описываемой модели, — 20. Оптимальный размер гастроемкости — GN 2/1–65. При этом заданное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет — 63 мм. Важно отметить, что пароконвектомат газовый AOS202GBD2 позволяет готовить сразу несколько блюд из разных продуктов, при этом абсолютно исключая смешение запахов и вкусов. Таким образом время, затрачиваемое на приготовление, существенно сокращается, а качество получается отменным. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка. Кроме того, есть и температурный щуп, позволяющий контролировать температуру внутри блюд в процессе их приготовления.

Предусмотренная в пароконвектомате газовом AOS202GBD2 система управления — электромеханическая. Применяемый принцип парообразования — парогенератор (бойлер). Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Для удобства обслуживания в аппарате есть система автоматической отчистки камеры. Также в пароконвектомте есть устройство самоотчистки парогенератора. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата газового соответствуют всем стандартам. Так, в предлагаемой модели материал корпуса — нержавеющая сталь. Использованный при изготовлении материал рабочей камеры — нержавеющая сталь.

уточнить
6613
Пароконвектомат Electrolux AOS202GBG2 268705 Италия 1243х1107х1795 220 90

Пароконвектомат AOS202GBG2 268705
20 уровней

Встроенный парогенератор,

Цифровая панель управления,

Режимы работы: конвекция, пар: комбинированное приготовление (конвекция+пар), пар при низких температурах, регенерация,

Система быстрого охлаждения камеры печи,

Двухэтапный цикл приготовления,

Цикл Cook&Hold (автоматическое поддержание блюд в горячем состоянии после приготовления),

Система деликатного приготовления для кондитерских изделий и выпечки,

Автоматический пароотводный клапан,

Внешняя и внутренняя облицовка печей выполнена из нержавеющей стали,

Конструкция внутренней камеры печей имеет округлую конфигурацию угловых стыков,

Система полуавтоматической очистки рабочей камеры,

Возможность определения наличия накипи в бойлере,

Использование температурного щупа для определения внутренней температуры продукта.

уточнить
6592
Пароконвектомат Electrolux AOS202GTD1 267215 Италия 1243х1107х1795 220 95

Тип Пароконвектомат

уровней 20

принцип парообразования парогенератор (бойлер)

размер гастроемкости GN 2/1–65

max температура 300 °С

наличие конвекции есть

наличие пароувлажнения есть

расстояние между направляющими 63 мм

система автоматической очистки камеры есть

устройство самоотчистки парогенератора есть

подсветка есть

температурный щуп есть

материал корпуса нержавеющая сталь

материал дверей стекло

материал рабочей камеры нержавеющая сталь

система управления электронная

напряжение 230 В

частота тока 50/60 Гц

мощность 2 кВт

газовая мощность 95 кВт

вес нетто 414 кг

уточнить
6659
Пароконвектомат Electrolux AOS202GTG1 267705 Италия 1243x1107x1795 95
Пароконвектомат AOS202GTG1 267705
Вода: Вход холодной воды: 3/4»
Вход подготовленной холодной воды: 3/4»
Жесткость: 5–50 ppm
Давление: 1,5–4,5 bar Давление: 22–65 psi (1,5–4,5 bar)
Дренаж “D”: 2” Electrolux рекомендует использовать систему водоподготовки на основании анализа воды. * Подробные требования к качеству воды см. в инструкции по эксплуатации. *
Вместимость: GN: 20 — 2/1 Gastronorm GN: 40 контейнеров 1/1 
Max: 200 кг
Основная информация Габариты, высота: 1795 mm Габариты, ширина: 1243 mm Габариты, глубина: 1107 mm Вес нетто: 414 кг Вес брутто: 432 кг Объем: 3,04 м3
---

Пошаговая инструкция для оператора при удалении накипи из бойлера (функция доступна в меню «Настройки»).
Функция МультиТаймер позволяет задать продолжительность для 14 рабочих циклов для гибкого графика и высокого качества блюд.
Эко-функции для экономии электроэнергии, воды и ополаскивателя.
Автоматический режим: выберите категорию продукта и тип блюда, и печь автоматически установит оптимальные температуру, время приготовления и уровень паронасыщения. Предусмотрены 3 цикла приготовления. • Деликатная тепловая обработка для снижения весовых потерь и повышения качества крупных порций. • Регенерация: контроль влажности для быстрой регенерации. • Расстойка: система air-o-clima создает идеальные условия для расстойки.
Программный режим: память на 1000 рецептов, которые можно воспроизвести в любой момент. Доступны программы на 16 этапов.
Ручной режим: традиционный способ работы с настройкой параметров вручную. Доступные режимы приготовления. • Конвекция (макс. 300°C): идеально для выпечки при низкой влажности. • Низкотемпературный пар (макс. 100°C): идеально для технологии sous-vide (вакуумный пакет), регенерации и деликатной тепловой обработки. • Пар (100°C): овощи и морепродукты. • Высокотемпературный пар (макс. 130°C). • Комби-режим (макс. 250°C): сочетание пара и конвекции позволяет точно определить влажность в рабочей камере, ускорить процесс приготовления и сократить весовые потери.
air-o-clima™: Лямбда-зонд обеспечивает автоматический контроль и поддержание влажности в рабочей камере.
air-o-flow обеспечивает равномерное пропекание: свежий воздух извне поступает на вентилятор двойного действия, нагревается и распределяется в рабочей камере.
Термощуп с 6 точками замера.
Импульсный режим вентилятора.
Цикл с ограничением мощности нагрева.
USB-порт.
Функция Food Save Control обеспечивает пищевую безопасность блюда в соответствии со стандартами HACCP. Возможна запись процесса приготовления (по запросу).
Индекс герметичности IPX 5 для упрощения чистки агрегата.
Конструкция полностью выполнена из н/стали AISI 304.
Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами для удобства чистки.
Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом предотвращает риск ожога оператора. Шарнирное крепление внутреннего стекла позволяет раскрыть дверь-книжку для чистки.
Передняя панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к основным компонентам.
Sous-vide USB-термощуп для идеального качества блюд при приготовлении в вакуумном пакете (опция).
Функция «Сделай по-своему» позволяет создать персональную конфигурацию панели управления и запретить ее редактирование или удаление (функция доступна в меню «Настройки»).


уточнить
7040
Пароконвектомат Electrolux Dito Mini Combi Oven CC030 Италия 350*560*465 220 2,15

Печь DitoElectrolux Libero Line предлагает широкий спектр способов тепловой обработки и подходит для различных форматов предприятий питания.

Несмотря на компактные размеры печь является многофункциональным оборудованием.

Инжекторный способ парообразования;

Режимы работы: режим конвекции, режим паровой обработки, низкотемпературный пар,комбинированный режим;

3 уровня GN1/2 глубиной гастроемкости 40 мм, пять направляющих;

Рабочая камера выполнена из нержавеющей стали с закруглёнными углами;

Не требует подключения к воде и канализации;

Встроенная емкость для слива жидкости;

В комплекте решетки и противень для выпекания.

уточнить
6423
Пароконвектомат Gierre GASTRO 1200E Италия 935х925х1167 380 15,4
Пароконвектомат GASTRO 1200E
Вместимость: 12 гастроемкостей GN1/1 
Максимальная температура — 270 градусов
Термощуп
2 решетки из нержавеющей стали GN 1/1 в комплекте
Высококачественное и надежное оборудование Gierre (пароконвектоматы, минипекарни, шкафы расстоечные, печи конвекционные пекарские и др.) пользуется заслуженной популярностью у клиентов по всему миру. Печи GASTROtek предназначены для профессиональной гастрономии.
---

Установлены направляющие на 12 уровней GN 1/1.
Термокерн — специальный прибор для автоматического определения температуры внутри продукта. Термокерн в холодном состоянии вводится в сердцевину наиболее толстой части продукта, выбирается подходящий режим, и задается нужная для данного продукта температура. Звуковой сигнал предупреждает о достижении степени готовности продукта. Перед выгрузкой термокерн должен быть извлечен из продукта.
Без мойки пароконвектомата.
Электронная панель управления.
Таймер 9.55 минут. Максимальная температура +270°C
3 режима готовки: Конвекционный режим; Смешанный конвекционно-паровой режим; Режим приготовления на пару.
Конвекционный режим — подходит для приготовления жаркого быстрого приготовления, мяса на гриле, продуктов в панировочных сухарях/тёртом сыре и т.д.
Смешанный конвекционно-паровой режим — подходит для приготовления мясных блюд продолжительного тушения, продуктов в панировочных сухарях/тёртом сыре, при томлении и т.д.
Режим приготовления на пару — подходит для размораживания, тушения, томления и т.д.
Расстояние между направляющими 60 мм.
Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
Двойное стекло, отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь.
Подсветка камеры.
1 вентилятор.
Все модели GASTRO (с прямой подачей пара или бойлером) предоставляют пользователю возможность работать очень гибко и получать при этом наилучший результат.
Всё оборудование очень удобно в эксплуатации и обслуживании.
Регулируемые ножки.
В комплекте: 2 решетки из нержавеющей стали GN 1/1.
Пароконвектомат Gierre серии Gastro 1200E может поставляться также и в газовом исполнении. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
уточнить
6425
Пароконвектомат Gierre GASTRO 1200M Италия 935х925х767 380 7,9
Пароконвектомат Gierre серии Gastro 1200M
может поставляться также и в газовом исполнении. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
Вместимость:12 гастроемкостей GN 1/1
Максимальная температура — 270 градусов
Без термощупа
Высококачественное и надежное оборудование Gierre (пароконвектоматы, минипекарни, шкафы расстоечные, печи конвекционные пекарские и др.) пользуется заслуженной популярностью у клиентов по всему миру. Печи GASTROtek предназначены для профессиональной гастрономии.
---

Установлены направляющие на 12 уровней GN 1/1.
Без термокерна. Без мойки пароконвектомата.
Электромеханическая панель управления.
Таймер 120 минут. Максимальная температура +270°C
3 режима готовки: Конвекционный режим; Смешанный конвекционно-паровой режим; Режим приготовления на пару.
Конвекционный режим — подходит для приготовления жаркого быстрого приготовления, мяса на гриле, продуктов в панировочных сухарях/тёртом сыре и т.д.
Смешанный конвекционно-паровой режим — подходит для приготовления мясных блюд продолжительного тушения, продуктов в панировочных сухарях/тёртом сыре, при томлении и т.д..
Режим приготовления на пару — подходит для размораживания, тушения, томления и т.д.
Расстояние между направляющими 60 мм.
Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
Двойное стекло, отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь.
Подсветка камеры.
1 вентилятор.
Все модели GASTRO (с прямой подачей пара или бойлером) предоставляют пользователю возможность работать очень гибко и получать при этом наилучший результат.
Всё оборудование очень удобно в эксплуатации и обслуживании.
Регулируемые ножки.
уточнить
6426
Пароконвектомат Gierre GASTRO 1240EB Италия 935x925x1167 380 18

Пароконвектомат GASTRO 1240EB

Электронная панель управления — 4 кнопки

Бойлерный

Внешняя отделка: нержавеющая сталь AISI430

Внешняя отделка: нержавеющая сталь AISI304

Термощуп в наличии

Вместимость: 12 х 1/1 GN

Один вентилятор

Максимальная температура: 270 °C

Режимы приготовления: конвекция с увлажнением, пар, конвекция/пар комбинированный.

Пароувлажнение

Расстояние между уровнями: 60 мм

Таймер: 9 часов 59 минут

Слив в наличии

Три скорости вентилятора

---


Пароконвектомат с полной уверенностью можно назвать сердцем современной профессиональной кухни. Пароконвектоматы позволяют контролировать следующие факторы внутри рабочей камеры: температуру приготовления( как правило до 280 °C), время приготовления не ограничено, влажность от 1%до 100%,и как сейчас принято говорить, фишкой пароконвектомата является возможность контроля температуры в толще продукта с помощью термокерна(термощупа). Термокерн позволяет готовить, как говорится, до готовности.К примеру, мясо готово при температуре от 70 °C до 80°C, пароконвектомат позволит на 20 уровней GN 1/1 приготовить более 200 порций весом 150 грамм. В зависимости от комплектации пароконвектомата может розниться и его функционал: от самых простых, где в ручную задаются параметры приготовления,до самых инновационных, где можно выбрать колер продукта или просто нажать картинку с блюдом, которое хотите приготовить на сенсорном экране аппарата, и он сам все приготовит за вас без потерь качества и веса. Монтаж и доставка.

уточнить
6427
Пароконвектомат Gierre GASTRO 1240MB Италия 935x925x1167 380 18

Пароконвектомат GASTRO 1240MB
12 GN1/1,бойлерн.,механич.панель управления

Электромеханическая панель управления — 4 кнопки

Бойлерный

Внешняя отделка: нержавеющая сталь AISI430

Внешняя отделка: нержавеющая сталь AISI304

Термощуп в наличии

Вместимость: 12 х 1/1 GN

Один вентилятор

Максимальная температура: 270 °C

Режимы приготовления: конвекция с увлажнением, пар, конвекция/пар комбинированный.

Пароувлажнение

Расстояние между уровнями: 60 мм

Таймер: 9 часов 59 минут

Слив в наличии

Три скорости вентилятора

---

может поставляться и в газовом исполнении
Пароконвектомат с полной уверенностью можно назвать сердцем современной профессиональной кухни. Пароконвектоматы позволяют контролировать следующие факторы внутри рабочей камеры: температуру приготовления( как правило до 280 °C), время приготовления не ограничено, влажность от 1%до 100%,и как сейчас принято говорить, фишкой пароконвектомата является возможность контроля температуры в толще продукта с помощью термокерна(термощупа). Термокерн позволяет готовить, как говорится, до готовности.К примеру, мясо готово при температуре от 70 °C до 80°C, пароконвектомат позволит на 20 уровней GN 1/1 приготовить более 200 порций весом 150 грамм. В зависимости от комплектации пароконвектомата может розниться и его функционал: от самых простых, где в ручную задаются параметры приготовления,до самых инновационных, где можно выбрать колер продукта или просто нажать картинку с блюдом, которое хотите приготовить на сенсорном экране аппарата, и он сам все приготовит за вас без потерь качества и веса. Монтаж и доставка.

уточнить
6428
Пароконвектомат Gierre GASTRO 600E Италия 935х925х767 380 7,9
Пароконвектомат Gierre серии Gastro 600E
может поставляться также и в газовом исполнении. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.

Вместимость: 6 гастроемкостей GN1/1
Максимальная температура — 270 градусов
Термощуп
2 решетки из нержавеющей стали GN 1/1 в комплекте
Габариты: 935х925х767 мм
Питание: 380В
Мощность: 7,9 кВт
уточнить
6429
Пароконвектомат Gierre GASTRO 600M Италия 935х925х767 380 7,9
6 GN1/1,механич.панель управления
Максимальная температура — 270 градусов
Без термощупа
Установлены направляющие на 6 уровней GN 1/1.
Без термокерна. Без мойки пароконвектомата.
Электромеханическая панель управления.
Таймер 120 минут. Максимальная температура +270°C
3 режима готовки: Конвекционный режим; Смешанный конвекционно-паровой режим; Режим приготовления на пару.
Конвекционный режим — подходит для приготовления жаркого быстрого приготовления, мяса на гриле, продуктов в панировочных сухарях/тёртом сыре и т.д.
Смешанный конвекционно-паровой режим — подходит для приготовления мясных блюд продолжительного тушения, продуктов в панировочных сухарях/тёртом сыре, при томлении и т.д..
Режим приготовления на пару — подходит для размораживания, тушения, томления и т.д.
Расстояние между направляющими 60 мм.
Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
Двойное стекло, отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь.
Подсветка камеры.
1 вентилятор.
Все модели GASTRO (с прямой подачей пара или бойлером) предоставляют пользователю возможность работать очень гибко и получать при этом наилучший результат.
Всё оборудование очень удобно в эксплуатации и обслуживании.
Регулируемые ножки.
уточнить
6434
Пароконвектомат Gierre GASTRO 640EB Италия 935x925x767 380 9,2

6 GN1/1, бойлерн., электрон.панель управления, темпер.щуп, таймер:9ч.59мин
Пароконвектомат с полной уверенностью можно назвать сердцем современной профессиональной кухни. Пароконвектоматы позволяют контролировать следующие факторы внутри рабочей камеры: температуру приготовления( как правило до 280 °C), время приготовления не ограничено, влажность от 1%до 100%,и как сейчас принято говорить, фишкой пароконвектомата является возможность контроля температуры в толще продукта с помощью термокерна(термощупа). Термокерн позволяет готовить, как говорится, до готовности.К примеру, мясо готово при температуре от 70 °C до 80°C, пароконвектомат позволит на 20 уровней GN 1/1 приготовить более 200 порций весом 150 грамм. В зависимости от комплектации пароконвектомата может розниться и его функционал: от самых простых, где в ручную задаются параметры приготовления,до самых инновационных, где можно выбрать колер продукта или просто нажать картинку с блюдом, которое хотите приготовить на сенсорном экране аппарата, и он сам все приготовит за вас без потерь качества и веса. Монтаж и доставка.

уточнить
6435
Пароконвектомат Gierre GASTRO 640MB Италия 935x925x767 380 9,2

Пароконвектомат GASTRO 640MB
6 GN1/1, бойлерн., механич.панель управления

Конструкция изготовлена полностью из нержавеющей стали.

• Стандартный полуавтоматический увлажнитель.

• Дверь камеры тепловой обработки имеет двойные закаленные стекла с уплотнениями из кремнийорганического каучука.

• Разъемная дверь позволяет проверять пространство между внутренним и наружным стеклами.

• Электронагревательные элементы из нержавеющего сплава инколой (жаропрочный и жаростойкий никелехромовый сплав).

• Косвенный нагрев посредством газовых горелок из нержавеющей стали.

• Электронная система зажигания и регулирования факела.

• Автоматическое уменьшение отработавшего пара.

• Автоматический энергосберегающий цикл обработки паром.

• Цикл промывки и слива воды из бойлера.

• Бойлер оборудован предохранительным клапаном и датчиком контроля накипи.

• Парогенератор с электронным управлением.

уточнить
6439
Пароконвектомат Gierre MEGA 1040DG Италия 940х830х985 380 14

Пароконвектомат MEGA 1040DG

60 программ, 5 фаз, электрон.панель, термокерн 10 GN 1/1

Пароконвектомат Gierre MEGA 1040DG предназначен для приготовления широкого спектра блюд. Прибор изготовлен из высококачественной нержавеющей стали.

Особенности:

60 программ для приготовления блюд

Наличие термощупа

3 3-хскоростных вентилятора

Эффективный контроль подачи пара

Двойная изоляция платы управления

Удобный, интуитивно понятный интерфейс

Экономия при расходе средств

Высокая надежность

Европейские комплектующие

Реверс вентиляторов

Возможность приготовления сразу нескольких блюд

Три режима работы:

режим конвекции до 270°С

режим парообразования до 100°С

режим конвекция + пар до 270°С

уточнить
6441
Пароконвектомат Gierre MEGA 1040MG Италия 940x830x985 380 14

Пароконвектомат MEGA 1040MG
Механическая панель управления
Количество уровней 10
Размер гастроемкостей GN 1/1

60 программ для приготовления блюд

3 3-хскоростных вентилятора

Эффективный контроль подачи пара

Двойная изоляция платы управления

Удобный, интуитивно понятный интерфейс

Экономия при расходе средств

Высокая надежность

Европейские комплектующие

Реверс вентиляторов

Возможность приготовления сразу нескольких блюд

Три режима работы:

режим конвекции до 270°С

режим парообразования до 100°С

режим конвекция + пар до 270°С

уточнить
6442
Пароконвектомат Gierre MEGA 440DG Италия 940х830х565 380/220 6,3

940x830x565 6, 3кВт, 220/380В, 60 программ, 5 фаз, электрон. панель, термокерн 4 GN 1/1

уточнить
6445
Пароконвектомат Gierre MEGA 440MG Италия 940х830х565 380/220 6,3

940x830x565 6, 3кВт, 220/380В, механ.панель, 4 GN 1/1

уточнить
6446
Пароконвектомат Gierre MEGA 523DG Италия 606х740х650 220 3,2

606x740x650 3, 2кВт, 220В, 60 программ, 5 фаз, электрон.панель, термокерн 5 GN 2/3

уточнить
6447
Пароконвектомат Gierre MEGA 523MG Италия 606х740х650 220 3,2

606x740x650, 3, 2кВт, 220В 5 GN 2/3, механич.панель

уточнить
6448
Пароконвектомат Gierre MEGA 640DG Италия 940х830х725 380 9,3

Пароконвектомат MEGA 640DG
60 программ, 5 фаз

Пароконвектомат Gierre MEGA 640DG предназначен для приготовления широкого спектра блюд. Прибор изготовлен из высококачественной нержавеющей стали.

Особенности:

Наличие термощупа

2 3-хскоростных вентилятора

Эффективный контроль подачи пара

Двойная изоляция платы управления

Удобный, интуитивно понятный интерфейс

Экономия при расходе средств

Высокая надежность

Европейские комплектующие

Реверс вентиляторов

Возможность приготовления сразу нескольких блюд

Три режима работы:

режим конвекции до 270°С

режим парообразования до 100°С

режим конвекция + пар до 270°С

Серия Gierre MEGA разработана специально для профессиональной кухни. Отличительная особенность данной серии — высокое качество конструкции и материалов, высокая надежность в работе, равномерное распределение пара и тепла в камере, за счет чего обеспечивается равномерность приготовления блюд. Пароконвектомат GIERRE MEGA 640DG предназначен для 10 гастроемкостей GN 1/1. Механическая панель управления

уточнить
6449
Пароконвектомат Gierre MEGA 640MG Италия 940х830х725 380 9,3

Пароконвектомат MEGA 640MG
940x830x725, 9, 3кВт, 380В, механ.панель, 6 GN 1/1

Пароконвектомат Gierre MEGA 640MG предназначен для приготовления широкого спектра блюд. Прибор изготовлен из высококачественной нержавеющей стали.

Особенности:

2 3-хскоростных вентилятора

Эффективный контроль подачи пара

Двойная изоляция платы управления

Удобный, интуитивно понятный интерфейс

Экономия при расходе средств

Высокая надежность

Европейские комплектующие

Реверс вентиляторов

Возможность приготовления сразу нескольких блюд

Три режима работы:

режим конвекции до 270°С

режим парообразования до 100°С

режим конвекция + пар до 270°С

уточнить
5321
Пароконвектомат MKN CCE61 Германия 550х815х708 380 7,8
Модель:CCE61
Электрическая мощность: 7.8 kW
Температурный режим 30 — 300° C
Вместимость 6x 1/1GN
Размеры 550x815x708 mm
Вес 67 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Вместимость: 6х530х570 мм. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Автоматическое управление. Автоматическая система очистки. Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры. Дверь камеры с тройным стеклом. До 40% экономии места. Преимущества: функция пошагового программирования, до 3 шагов, встроенная НАССР память,
DynaSteam технология, автореверс вентилятора.
уточнить
5322
Пароконвектомат MKN CCE61W (c автоматической мойкой) Германия 550х815х708 380 7,8
Модель:CCE61W
Электрическая мощность: 7.8 kW
Температурный режим 30 — 300° C
Вместимость 6x 1/1GN
Размеры 550x815x708 mm
Вес 67 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Вместимость: 6х530х570 мм. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Автоматическое управление. Автоматическая система очистки. Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры. Дверь камеры с тройным стеклом. До 40% экономии места. Преимущества: функция пошагового программирования, до 3 шагов, встроенная НАССР память,
DynaSteam технология, автореверс вентилятора.
уточнить
5325
Пароконвектомат MKN CCE63 Германия 550х630х708 380 5,2
Модель:CCE63
Электрическая мощность: 5.2 kW
Температурный режим 30 — 300° C
Вместимость 6x 2/3GN
Размеры 550x630x708 mm
Вес 57 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz



Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.
Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром,
конвекция/сухая жарка, регенерация. Автоматическое управление.
Автоматическая система очистки. Автоматически сматывающийся душ.
Щуп для измерения температуры. Дверь камеры с тройным стеклом. До 40% экономии места. Преимущества: ClimaSelect — климат контроль, функция Ready2Cook, встроенная НАССР память, DynaSteam технология, SES система вытяжки пара, автореверс вентилятора.
уточнить
5326
Пароконвектомат MKN CCE63W (c автоматической мойкой) Германия 550х630х708 380 5,2
Модель:CCE63W
Электрическая мощность: 5.2 kW
Температурный режим 30 — 300° C
Вместимость 6x 2/3GN
Размеры 550x630x708 mm
Вес 57 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Автоматическое управление. Автоматическая система очистки. Щуп для измерения температуры. Дверь камеры с тройным стеклом. До 40% экономии места. Преимущества: функция пошагового программирования, до 3 шагов, встроенная НАССР память,
DynaSteam технология, автореверс вентилятора.
уточнить
5293
Пароконвектомат MKN CGE11 Германия 997х799х1060 380 16,5
Модель:CGE11
Электрическая мощность: 16.5 kW
Температурный режим 30 — 300° C
Вместимость 10x GN1/1 
Размеры 997x799x1060 mm
Вес 160 kg
Подключение воды 1хDN20(G
уточнить
5294
Пароконвектомат MKN CGE12 Германия 997х799х1060 380 31,2
Модель:CGE12
Электрическая мощность: 31.2 kW
Температурный режим 30 -300° C
Вместимость 10x GN2/1 
Размеры 997x799x1060 mm
Вес 160 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz

Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.
Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром,
конвекция/сухая жарка, регенерация, низкотемпературное приготовление,
Дельта-Т режим. Автоматическое управление (память на 350 программ).
Автоматическая система очистки. Автоматически сматывающийся душ.
Щуп для измерения температуры. Преимущества: функция Ready2Cook,
встроенная НАССР память,
DynaSteam технология, SES система вытяжки пара, автореверс вентилятора
уточнить
5295
Пароконвектомат MKN CGE21 Германия 1075х813х1960 380 32,7
Модель:CGE21
Электрическая мощность: 32.7 kW
Температурный режим 30 — 300° C
Вместимость 20xGN1/1 
Размеры 1075x813x1960 mm
Вес 280 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.
Вместимость 20х530х570 мм. Режимы приготовления: паровая обработка,
комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация,
низкотемпературное приготовление, Дельта-Т режим.
Автоматическое управление (память на 350 программ).
Автоматическая система очистки. Автоматически сматывающийся душ.
Щуп для измерения температуры. Преимущества: функция Ready2Cook,
встроенная НАССР память,
DynaSteam технология, SES система вытяжки пара, автореверс вентилятора
уточнить
5296
Пароконвектомат MKN CGE22 Германия 1075х813х1960 380 62
Модель:CGE22
Электрическая мощность: 62 kW
Температурный режим 30 — 300° C
Вместимость 20xGN2/1 
Размеры 1075x813x1960 mm
Вес 280 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.
Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром,
конвекция/сухая жарка, регенерация, низкотемпературное приготовление,
Дельта-Т режим. Автоматическое управление (память на 350 программ).
Автоматическая система очистки. Автоматически сматывающийся душ.
Щуп для измерения температуры. Преимущества: функция Ready2Cook,
встроенная НАССР память, DynaSteam технология,
SES система вытяжки пара, автореверс вентилятора.
уточнить
5291
Пароконвектомат MKN CGE61 Германия 997х799х790 380 10,9
Модель:CGE61
Электрическая мощность: 10.9 kW
Температурный режим 30 — 300° C
Вместимость 6xGN1/1 
Размеры 997х799х790 mm
Вес 130 kg
Подключение воды 1хDN20(G
уточнить
5292
Пароконвектомат MKN CGE62 Германия 997х799х790 380 21,4
Модель:CGE62
Электрическая мощность: 21.4 kW
Температурный режим 30 — 300° C
Вместимость 6x2/1GN
Размеры 997x799x790mm
Вес 130 kg
Подключение воды 1xDN20 (G 3/4''A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400/3/50Hz

Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.
Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром,
конвекция/сухая жарка, регенерация, низкотемпературное приготовление,
Дельта-Т режим. Автоматическое управление (память на 350 программ).
Автоматическая система очистки. Автоматически сматывающийся душ.
Щуп для измерения температуры. Преимущества: функция Ready2Cook,
встроенная НАССР память,
DynaSteam технология, SES система вытяжки пара, автореверс вентилятора.
уточнить
7240 Пароконвектомат MKN CPE61W Германия 550x815x708 380 7,8

Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Вместимость 6х530х325 мм. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Автоматическое управление. Автоматическая система очистки. Щуп для измерения температуры. Дверь камеры с тройным стеклом. До 40% экономии места. Преимущества: ClimaSelect — климат контроль, функция Ready2Cook, встроенная НАССР память, DynaSteam технология, SES система вытяжки пара, автореверс вентилятора.

уточнить
5324
Пароконвектомат MKN CPE61W (с автоматической мойкой) Compact Professional Германия 550х815х708 380 7,8
Модель:CPE61W с автоматической мойкой
Электрическая мощность: 7.8 kW
Температурный режим 30 — 300°C
Вместимость 6xGN1/1 
Размеры 550x815x708 mm
Вес 67 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Вместимость 6х530х570 мм. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Автоматическое управление. Автоматическая система очистки. Щуп для измерения температуры. Дверь камеры с тройным стеклом. До 40% экономии места. Преимущества: ClimaSelect — климат контроль, функция Ready2Cook, встроенная НАССР память, DynaSteam технология,
SES система вытяжки пара, автореверс вентилятора.
уточнить
5323
Пароконвектомат MKN CPE61 Compact Professional Германия 550х815х708 380 7,8
Модель:CPE61
Электрическая мощность: 7.8 kW
Температурный режим 30 — 300° C
Вместимость 6xGN1/1 
Размеры 550x815x708 mm
Вес 67 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Вместимость 6х530х570 мм. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Автоматическое управление. Автоматическая система очистки. Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры. Дверь камеры с тройным стеклом. До 40% экономии места. Преимущества: ClimaSelect — климат контроль, функция Ready2Cook, встроенная НАССР память, DynaSteam технология,
SES система вытяжки пара, автореверс вентилятора.
уточнить
7239 Пароконвектомат MKN CPE61 Compact Professional Германия 550x815x708 380 7,8

Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Вместимость 6х530х570 мм. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Автоматическое управление. Автоматическая система очистки. Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры. Дверь камеры с тройным стеклом. До 40% экономии места. Преимущества: ClimaSelect — климат контроль, функция Ready2Cook, встроенная НАССР память, DynaSteam технология, SES система вытяжки пара, автореверс вентилятора.

уточнить
7241 Пароконвектомат MKN CPE63 Германия 550x630x708 380 5,2

Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Автоматическое управление. Автоматическая система очистки. Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры. Дверь камеры с тройным стеклом. До 40% экономии места. Преимущества: ClimaSelect — климат контроль, функция Ready2Cook, встроенная НАССР память, DynaSteam технология, SES система вытяжки пара, автореверс вентилятора.

уточнить
5327
Пароконвектомат MKN CPE63 Junior Professional Германия 550х630х708 380 5,2
Модель:CPE63
Электрическая мощность: 5.2 kW
Температурный режим 30 -300° C
Вместимость 6xGN2/3 
Размеры 550x630x708 mm
Вес 57 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Автоматическое управление. Автоматическая система очистки. Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры. Дверь камеры с тройным стеклом. До 40% экономии места. Преимущества: ClimaSelect — климат контроль, функция Ready2Cook, встроенная НАССР память, DynaSteam технология, SES система вытяжки пара,
автореверс вентилятора.
уточнить
5328
Пароконвектомат MKN CPE63W (с автоматической мойкой) Германия 550х630х708 380 5,2
Модель:CPE63W
Электрическая мощность: 5.2 kW
Температурный режим 30–300°C
Вместимость 6x 2/3GN
Размеры 550x630x708 mm
Вес 57 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Автоматическое управление. Автоматическая система очистки. Щуп для измерения температуры. Дверь камеры с тройным стеклом. До 40% экономии места. Преимущества: ClimaSelect — климат контроль, функция Ready2Cook, встроенная НАССР память, DynaSteam технология,
SES система вытяжки пара, автореверс вентилятора.
уточнить
7242
Пароконвектомат MKN CS056 Германия 830x640x595 380 7,25

Внутри и снаружи выполнен из нержавеющей стали. Электромеханическая панель управления, с возможностью работы в конвекционном, паровом и смешанном режимах и охлаждением при открытой двери

— Регулируемый переключатель температуры от 70 до 300°C — Таймер, программируемый на интервал времени до 120 минут со звонком окончания готовки

— Индикаторные лампочки контроля функционирования

— Ручное увлажнение

— Ручное открытие воздушной заслонки

— Освещение рабочей камеры.


РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Конвекция 70–300 °C

• Конвекция с увлажнением

• Пар 70–100 °C

• Комбинированный режим конвекция/пар 70–300 °C


Душ по запросу.

уточнить
7243
Пароконвектомат MKN CS057 Electric combi steamer Германия 830x637x760 380 12,5

Внутри и снаружи выполнен из нержавеющей стали. Электромеханическая панель управления, с возможностью работы в конвекционном, паровом и смешанном режимах и охлаждением при открытой двери

— Регулируемый переключатель температуры от 70 до 300°C — Таймер, программируемый на интервал времени до 120 минут со звонком окончания готовки

— Индикаторные лампочки контроля функционирования

— Ручное увлажнение

— Ручное открытие воздушной заслонки

— Освещение рабочей камеры.


РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Конвекция 70–300 °C

• Конвекция с увлажнением

• Пар 70–100 °C

• Комбинированный режим конвекция/пар 70–300 °C


Душ по запросу.

уточнить
7244
Пароконвектомат MKN CS058 Electric combi steamer Германия 830x637x970 380 12,5

Внутри и снаружи выполнен из нержавеющей стали. Электромеханическая панель управления, с возможностью работы в конвекционном, паровом и смешанном режимах и охлаждением при открытой двери

— Регулируемый переключатель температуры от 70 до 300°C — Таймер, программируемый на интервал времени до 120 минут со звонком окончания готовки

— Индикаторные лампочки контроля функционирования

— Ручное увлажнение

— Ручное открытие воздушной заслонки

— Освещение рабочей камеры.


РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Конвекция 70–300 °C

• Конвекция с увлажнением

• Пар 70–100 °C

• Комбинированный режим конвекция/пар 70–300 °C


Душ по запросу.

уточнить
5305
Пароконвектомат MKN CSE11 Германия 997х799х1060 380 16,5
Модель:CSE11
Электрическая мощность: 16.5 kW
Температурный режим 30 — 300° C
Вместимость 10x 1/1GN
Размеры 997x799x1060 mm
Вес 160 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Вместимость 10x530x570 мм. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация.
Функция пошагового программирования.
Функция быстрого разогрева камеры.
Функция быстрого охлаждения. Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом. Щуп для измерения температуры. Преимущества: встроенная НАССР память, DynaSteam технология, автореверс вентилятора.
уточнить
5309
Пароконвектомат MKN CSE11S (c душем) Германия 997х799х1060 380 16,5
Модель:CSE11S
Электрическая мощность: 16.5 kW
Температурный режим 30 — 300° C
Вместимость 10x 1/1GN
Размеры 997x799x1060 mm
Вес 160 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Вместимость 10x530x570 мм. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Функция пошагового программирования. Функция быстрого разогрева камеры. Функция быстрого охлаждения. Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом. Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры. Преимущества: встроенная НАССР память,
DynaSteam технология, автореверс вентилятора.
уточнить
5307
Пароконвектомат MKN CSE11W (c автоматической мойкой) Германия 997х799х1060 380 16,5
Модель:CSE11W
Электрическая мощность: 16.5 kW
Температурный режим 30 — 300° C
Вместимость 10x 1/1GN
Размеры 997x799x1060 mm
Вес 160 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.
Вместимость 10x530x570 мм. Режимы приготовления: паровая обработка,
комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Функция пошагового программирования. Функция быстрого разогрева камеры.
Функция быстрого охлаждения. Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом. Cистема очистки WaveClean. Автоматически сматывающийся душ.
Щуп для измерения температуры.
Преимущества: встроенная НАССР память, DynaSteam технология,
автореверс вентилятора.
уточнить
5311
Пароконвектомат MKN CSE11WS (c душем и автоматеческой мойкой) Германия 997х799х1060 380 16,5
Модель:CSE11WS
Электрическая мощность: 16.5 kW
Температурный режим 30 — 300° C
Вместимость 10x 1/1GN
Размеры 997x799x1060 mm
Вес 160 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.
Вместимость 10x530x570 мм. Режимы приготовления:
паровая обработка, комбинированная жарка с паром,
конвекция/сухая жарка, регенерация. Функция пошагового программирования.
Функция быстрого разогрева камеры. Функция быстрого охлаждения.
Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом. Cистема очистки WaveClean.
Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры.
Преимущества: встроенная НАССР память, DynaSteam технология,
автореверс вентилятора.
уточнить
5306
Пароконвектомат MKN CSE12 Германия 997х799х1060 380 31,2
Модель:CSE12
Электрическая мощность: 31.2 kW
Температурный режим 30 — 300°C
Вместимость 10xGN2/1 
Размеры 997x799x1060 mm
Вес 160 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.
Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром,
конвекция/сухая жарка, регенерация.
Функция пошагового программирования.
Функция быстрого разогрева камеры. Функция быстрого охлаждения.
Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом.
Щуп для измерения температуры.
Преимущества: встроенная НАССР память, DynaSteam технология,
автореверс вентилятора.
уточнить
5310
Пароконвектомат MKN CSE12S (c душем) Германия 997х799х1060 380 31,2
Модель:CSE12S
Электрическая мощность: 31.2 kW
Температурный режим 30 — 300° C
Вместимость 10x 2/1GN
Размеры 997x799x1060 mm
Вес 160 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.
Режимы приготовления: паровая обработка,
комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация.
Функция пошагового программирования. Функция быстрого разогрева камеры. Функция быстрого охлаждения. Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом.
Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры. Преимущества: встроенная НАССР память, DynaSteam технология,
автореверс вентилятора.

уточнить
5308
Пароконвектомат MKN CSE12W (c автоматической мойкой) Германия 997х799х1060 380 31,2
Модель:CSE12W
Электрическая мощность: 31.2 kW
Температурный режим 30 — 300° C
Вместимость 10x 2/1GN
Размеры 997x799x1060 mm
Вес 160 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.
Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация.
Функция пошагового программирования.
Функция быстрого разогрева камеры.
Функция быстрого охлаждения.
Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом. Cистема очистки WaveClean. Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры.
Преимущества: встроенная НАССР память,
DynaSteam технология, автореверс вентилятора.
уточнить
5312
Пароконвектомат MKN CSE12WS (c душем и автоматеческой мойкой) Германия 997х799х1060 380 31,2
Модель:CSE12WS
Электрическая мощность: 31.2 kW
Температурный режим 30 — 300° C
Вместимость 10x 2/1GN
Размеры 997x799x1060 mm
Вес 160 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.
Режимы приготовления: паровая обработка,
комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка,
регенерация. Функция пошагового программирования.
Функция быстрого разогрева камеры. Функция быстрого охлаждения.
Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом. Cистема очистки WaveClean.
Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры.
Преимущества: встроенная НАССР память,
DynaSteam технология, автореверс вентилятора.
уточнить
5313
Пароконвектомат MKN CSE21 Германия 1075х813х1960 380 32,7
Модель:CSE21
Электрическая мощность: 32.7 kW
Температурный режим 30 — 300° C
Вместимость 20x 1/1GN
Размеры 1075x813x1960 mm
Вес 280 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.
Вместимость 20x530x570 мм. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Функция пошагового программирования. Функция быстрого разогрева камеры.
Функция быстрого охлаждения. Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом. Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры. Преимущества: встроенная НАССР память,
DynaSteam технология, автореверс вентилятора.
уточнить
5317
Пароконвектомат MKN CSE21S (c душем) Германия 1075х813х1960 380 32,7
Модель:CSE21S
Электрическая мощность: 32.7 kW
Температурный режим 30 — 300° C
Вместимость 20x 1/1GN
Размеры 1075x813x1960 mm
Вес 280 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Вместимость 20x530x570 мм. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Функция пошагового программирования. Функция быстрого разогрева камеры. Функция быстрого охлаждения. Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом. Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры. Преимущества: встроенная НАССР память,
DynaSteam технология, автореверс вентилятора.
уточнить
5315
Пароконвектомат MKN CSE21W (c автоматической мойкой) Германия 1075х813х1960 380 32,7
Модель:CSE21W
Электрическая мощность: 32.7 kW
Температурный режим 30 — 300° C
Вместимость 20x 1/1GN
Размеры 1075x813x1960 mm
Вес 280 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.
Вместимость 20x530x570 мм. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Функция пошагового программирования.
Функция быстрого разогрева камеры. Функция быстрого охлаждения. Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом. Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры. Преимущества: встроенная НАССР память,
DynaSteam технология, автореверс вентилятора.
уточнить
5319
Пароконвектомат MKN CSE21WS (c душем и автоматеческой мойкой) Германия 1075х813х1960 380 32,7
Модель:CSE21WS
Электрическая мощность: 32.7 kW
Температурный режим 30–300°C
Вместимость 20x 1/1GN
Размеры 1075x813x1960 mm
Вес 280 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/1/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Вместимость 20x530x570 мм. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Функция пошагового программирования. Функция быстрого разогрева камеры. Функция быстрого охлаждения. Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом. Cистема очистки WaveClean. Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры. Преимущества:
встроенная НАССР память, DynaSteam технология, автореверс вентилятора.
уточнить
5314
Пароконвектомат MKN CSE22 Германия 1075х813х1960 380 62
Модель:CSE22
Электрическая мощность: 62 kW
Температурный режим 30 — 300° C
Вместимость 20x 2/1GN
Размеры 1075x813x1960 mm
Вес 280 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация.
Функция пошагового программирования. Функция быстрого разогрева камеры. Функция быстрого охлаждения. Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом. Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры. Преимущества: встроенная НАССР память,
DynaSteam технология, автореверс вентилятора
уточнить
5318
Пароконвектомат MKN CSE22S (c душем) Германия 1075х813х1960 380 62
Модель:CSE22S
Электрическая мощность: 62 kW
Температурный режим 30 — 300° C
Вместимость 20x 2/1GN
Размеры 1075x813x1960 mm
Вес 280 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.
Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Функция пошагового программирования.
Функция быстрого разогрева камеры. Функция быстрого охлаждения. Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом. Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры. Преимущества: встроенная НАССР память,
DynaSteam технология, автореверс вентилятора.
уточнить
5316
Пароконвектомат MKN CSE22W (c автоматической мойкой) Германия 1075х813х1960 380 62
Модель:CSE22W
Электрическая мощность: 62 kW
Температурный режим 30 — 300° C
Вместимость 20x 2/1GN
Размеры 1075x813x1960 mm
Вес 280 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.
Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Функция пошагового программирования. Функция быстрого разогрева камеры. Функция быстрого охлаждения. Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом. Cистема очистки WaveClean. Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры. Преимущества: встроенная НАССР память,
DynaSteam технология, автореверс вентилятора.
уточнить
5320
Пароконвектомат MKN CSE22WS (c душем и автоматеческой мойкой) Германия 1075х813х1960 380 62
Модель:CSE22WS
Электрическая мощность: 62 kW
Температурный режим 30–300°C
Вместимость 20x 2/1GN
Размеры 1075x813x1960 mm
Вес 280 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированной стали. Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация. Функция пошагового программирования. Функция быстрого разогрева камеры. Функция быстрого охлаждения. Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом. Cистема очистки WaveClean. Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры. Преимущества: встроенная НАССР память,
DynaSteam технология, автореверс вентилятора.
уточнить
5297
Пароконвектомат MKN CSE61 Германия 997х799х790 380 10,9
Модель:CSE61
Электрическая мощность: 10.9 kW
Температурный режим 30 — 300° C
Вместимость 6x 1/1GN
Размеры 997x799x790 mm
Вес 130 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.
Вместимость 6x 530x570 мм. Режимы приготовления:
паровая обработка, комбинированная жарка с паром,
конвекция/сухая жарка, регенерация. Функция пошагового программирования.
Функция быстрого разогрева камеры. Функция быстрого охлаждения.
Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом. Щуп для измерения температуры.
Преимущества: встроенная НАССР память,
DynaSteam технология, автореверс вентилятора.
уточнить
5301
Пароконвектомат MKN CSE61S (c душем) Германия 997х799х790 380 10,9
Модель:CSE61S
Электрическая мощность: 10.9 kW
Температурный режим 30 — 300° C
Вместимость 6x 1/1GN
Размеры 997x799x790 mm
Вес 130 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz

Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.
Вместимость 6x 530x570 мм. Режимы приготовления: паровая обработка,
комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка,
регенерация. Функция пошагового программирования.
Функция быстрого разогрева камеры. Функция быстрого охлаждения.
Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом. Автоматически сматывающийся душ.
Щуп для измерения температуры.
Преимущества:
встроенная НАССР память,
DynaSteam технология, автореверс вентилятора.
уточнить
5299
Пароконвектомат MKN CSE61W (c автоматической мойкой) Германия 997х799х790 380 10,9
Модель:CSE61W
Электрическая мощность: 10.9 kW
Температурный режим 30 — 300° C
Вместимость 6x 1/1GN
Размеры 997x799x790 mm
Вес 130 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированно
й стали.
Вместимость 6x 530x570 мм. Режимы приготовления: паровая обработка,
комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация.
Функция пошагового программирования. Функция быстрого разогрева камеры.
Функция быстрого охлаждения. Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом.
Cистема очистки WaveClean. Щуп для измерения температуры.
Преимущества: встроенная НАССР память,
DynaSteam технология, автореверс вентилятора.
уточнить
5303
Пароконвектомат MKN CSE61WS (c душем и автоматической мойкой) Германия 997х799х790 380 10,9
Модель:CSE61WS
Электрическая мощность: 10.9 kW
Температурный режим 30–300°C
Вместимость 6x 1/1GN
Размеры 997x799x790 mm
Вес 130 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.
Вместимость 6x 530x570 мм. Режимы приготовления: паровая обработка,
комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация.
Функция пошагового программирования. Функция быстрого разогрева камеры.
Функция быстрого охлаждения. Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом.
Cистема очистки WaveClean. Автоматически сматывающийся душ.
Щуп для измерения температуры. Преимущества: встроенная НАССР память,
DynaSteam технология, автореверс вентилятора.

уточнить
5298
Пароконвектомат MKN CSE62 Германия 997х799х790 380 21,4
Модель:CSE62
Электрическая мощность: 21.4 kW
Температурный режим 30 — 300° C
Вместимость 6x 2/1GN
Размеры 997x799x790 mm
Вес 130 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.
Режимы приготовления:
паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка,
регенерация. Функция пошагового программирования.

Функция быстрого разогрева камеры. Функция быстрого охлаждения.
Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом. Щуп для измерения температуры.
Преимущества: встроенная НАССР память,
DynaSteam технология, автореверс вентилятора.
уточнить
5302
Пароконвектомат MKN CSE62S (c душем) Германия 997х799х790 380 21,4
Модель:CSE62S
Электрическая мощность: 21.4 kW
Температурный режим 30 — 300° C
Вместимость 6x 2/1GN
Размеры 997x799x790 mm
Вес 130 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.
Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром,
конвекция/сухая жарка, регенерация. Функция пошагового программирования.
Функция быстрого разогрева камеры. Функция быстрого охлаждения.
Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом. Автоматически сматывающийся душ.
Щуп для измерения температуры. Преимущества: встроенная НАССР память,
DynaSteam технология, автореверс вентилятора.

уточнить
5300
Пароконвектомат MKN CSE62W (c автоматической мойкой) Германия 997х799х790 380 21,4
Модель:CSE62W
Электрическая мощность: 21.4 kW
Температурный режим 30 — 300° C
Вместимость 6x 2/1 GN
Размеры 997x799x790 mm
Вес 130 kg
Подключение воды 1хDN20(G
уточнить
5304
Пароконвектомат MKN CSE62WS (c душем и автоматической мойкой) Германия 997х799х790 380 21,4
Модель:CSE62WS
Электрическая мощность: 21.4 kW
Температурный режим 30 — 300° C
Вместимость 6x 2/1GN
Размеры 997x799x790 mm
Вес 130 kg
Подключение воды 1xDN20(G 3/4"A)
Спуск воды DN50 
Напряжение 400 V/3/50 Hz


Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.
Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром,
конвекция/сухая жарка, регенерация. Функция пошагового
Функция быстрого разогрева камеры. Функция быстрого охлаждения.
Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом. Cистема очистки WaveClean.
Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры.
Преимущества: встроенная НАССР память, DynaSteam технология,
автореверс вентилятора.
уточнить
7233
Пароконвектомат MKN FKE11CL-S FlexiCombi Classic Германия 997x799x1060 380 15,9

Пароконвектомат FKE11CL-S FlexiCombi Classic
Температурный режим: 30 — 300° C.

Вместимость: 10 x GN1/1

Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.

Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация.

Функция пошагового программирования. Функция быстрого разогрева камеры.

Функция быстрого охлаждения. Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом.

Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры.

Преимущества: встроенная НАССР память, DynaSteam технология, автореверс вентилятора.

уточнить
7234
Пароконвектомат MKN FKE11CL-WS FlexiCombi Classic Германия 997x799x1060 380 15,9

Пароконвектомат FKE11CL-WS FlexiCombi Classic
Температурный режим: 30 — 300° C.

Вместимость: 10 x GN1/1

Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.

Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация.

Функция пошагового программирования. Функция быстрого разогрева камеры.

Функция быстрого охлаждения. Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом.

Cистема очистки WaveClean

Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры.

Преимущества: встроенная НАССР память, DynaSteam технология, автореверс вентилятора.

уточнить
7235
Пароконвектомат MKN FKE11MP MagicPilot Германия 997x799x1060 380 15,9

Пароконвектомат FKE11MP MagicPilot
Камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 316 L с увеличенным количеством никеля и молибдена. Корпус из нержавеющей стали AISI 304. Автоматические процессы приготовления autoChef: 250 программ приготовления уже введены в память, всего можно установить 350 программ. 12 программ ручного управления. Вместимость 10xGN1/1 или 10 противней FlexiRack (530x570 мм). Благодаря противням FlexiRack вместимость печи MKN больше на 75 % по сравнению с другими печами такого же размера. Сенсорный дисплей MagicPilot. Преимущества: автореверс вентилятора, инновационная небойлерная система регулировки пара PHIeco DynaSteam

уточнить
7246
Пароконвектомат MKN FKE12CL-S Германия 997x799x1060 380 30,5

Температурный режим: 30 — 300° C.

Вместимость: 10 x 2/1 GN

Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.

Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация.

Функция пошагового программирования. Функция быстрого разогрева камеры.

Функция быстрого охлаждения. Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом.

Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры.

Преимущества: встроенная НАССР память, DynaSteam технология, автореверс вентилятора.

уточнить
7248
Пароконвектомат MKN FKE21CL-S Германия 1075х813х1960 380 31,7

Температурный режим: 30 — 300° C.

Вместимость: 20 x GN1/1

Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.

Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация.

Функция пошагового программирования. Функция быстрого разогрева камеры.

Функция быстрого охлаждения. Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом.

Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры.

Преимущества: встроенная НАССР память, DynaSteam технология, автореверс вентилятора.

уточнить
7247
Пароконвектомат MKN FKE21CL-WS FlexiCombi Classic electric Германия 1075x813x1960 380 31,7

Температурный режим: 30 — 300° C.

Вместимость: 20 x GN1/1

Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.

Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация.

Функция пошагового программирования. Функция быстрого разогрева камеры.

Функция быстрого охлаждения. Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом.

Cистема очистки WaveClean

Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры.

Преимущества: встроенная НАССР память, DynaSteam технология, автореверс вентилятора.

уточнить
7249
Пароконвектомат MKN FKE21CL-WS FlexiCombi Classic electric Германия 1075x813x1960 380 31,7

Температурный режим: 30 — 300° C.

Вместимость: 20 x GN1/1

Камера изготовлена из никелированной хромированной стали.

Режимы приготовления: паровая обработка, комбинированная жарка с паром, конвекция/сухая жарка, регенерация.

Функция пошагового программирования. Функция быстрого разогрева камеры.

Функция быстрого охлаждения. Вентилируемая дверь с двойным стеклопакетом.

Cистема очистки WaveClean

Автоматически сматывающийся душ. Щуп для измерения температуры.

Преимущества: встроенная НАССР память, DynaSteam технология, автореверс вентилятора.

уточнить
7245 Пароконвектомат MKN FKE21MP MagicPilot Германия 1075x813x1960 380 42947

Камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 316 L с увеличенным количеством никеля и молибдена. Корпус из нержавеющей стали AISI 304. Автоматические процессы приготовления autoChef: 250 программ приготовления уже введены в память, всего можно установить 350 программ. 12 программ ручного управления. Вместимость 20xGN1/1 или 20 противней FlexiRack (530x570 мм). Благодаря противням FlexiRack вместимость печи MKN больше на 75 % по сравнению с другими печами такого же размера. Сенсорный дисплей MagicPilot. Преимущества: автореверс вентилятора, инновационная небойлерная система регулировки пара PHIeco DynaSteam

уточнить
7236 Пароконвектомат MKN FKE61CL-S Германия 997x799x790 380 10,4

Пароконвектомат FKE61CL-S
6 режимов приготовления: паровая обработка в деликатном режиме — 30–90°C, паровая обработка — 100°C, паровая обработка в экспресс-режиме -101–130°C, конвекция/сухая жарка- 30–300°C, комбинированная паровая обработка- 30–250°C, регенерация- 30–180°C.
Камера изготовлена из нержавеющей стали с увеличенным количеством никеля и молибдена EN1.4404.
Вместимость: 6xGN1/1 или 6 FlexiRack special, 530x570 мм.
Преимущества: вместимость на 75 % больше по сравнению с печами такого же размера, автореверс вентилятора, иновационная небойлерная система генерации пара PHIeco DynaSteam

уточнить
7237
Пароконвектомат MKN FKE61CL-WS Германия 997x799x790 380 10,4

Пароконвектомат FKE61CL-WS
6 режимов приготовления: паровая обработка в деликатном режиме — 30–90°C, паровая обработка — 100°C, паровая обработка в экспресс-режиме -101–130°C, конвекция/сухая жарка- 30–300°C, комбинированная паровая обработка- 30–250°C, регенерация- 30–180°C.
Камера изготовлена из нержавеющей стали с увеличенным количеством никеля и молибдена EN1.4404.
Вместимость: 6xGN1/1 или 6 FlexiRack special, 530x570 мм.
Преимущества: вместимость на 75 % больше по сравнению с печами такого же размера, автореверс вентилятора, иновационная небойлерная система генерации пара PHIeco DynaSteam

уточнить
7238
Пароконвектомат MKN FKE61MP MagicPilot Германия 997x799x790 380 10,4

Пароконвектомат FKE61MP MagicPilot
Камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 316 L с увеличенным количеством никеля и молибдена. Корпус из нержавеющей стали AISI 304. Автоматические процессы приготовления autoChef: 250 программ приготовления уже введены в память, всего можно установить 350 программ. 12 программ ручного управления. Вместимость 6xGN1/1 или 6 противней FlexiRack (530x570 мм). Благодаря противням FlexiRack вместимость печи MKN больше на 75 % по сравнению с другими печами такого же размера. Сенсорный дисплей MagicPilot. Преимущества: автореверс вентилятора, инновационная небойлерная система регулировки пара PHIeco DynaSteam

уточнить
7011
Пароконвектомат MKN FlexiCombi 10.2 FKE12MP Германия 997x799x1060 380 30,5

Компания MKN представила миру свою новую разработку в области теплового оборудования — пароконвекционную печь серии FlexiCombi.

Благодаря концепции простейшего управления MagicPilot, новый немецкий пароконвектомат FlexiCombi MagicPilot управляется настолько же легко и интуитивно просто как современные смартфоны, благодаря чему сложнейшие задачи от современной кухни могут быть с лёгкостью выполнены. Система EasyLoad означает лёгкость в обращении — пароконвектоматы FlexiCombi имеют поперечную загрузку. В дополнение к безопасной системе самоочистки, нескольким термощупам и другим функциям, новая печь ещё и в разы энергоэффективное предшественников.
Основные преимущества системы MagicPilot в простом и интуитивном обращении с панелью управления — здесь она как в современном смартфоне. Прикоснитесь к функции или регулятору и значение начнёт изменяться. Прикоснитесь и удерживайте иконку, а затем перетяните её в нужное место. Кроме того, делаете Вы всё это на прочнейшем сенсорном экране ёмкостного типа, с толщиной защитного стекла 3 мм. Его практически нереально повредить, даже если каждый раз задевать рукояткой от сковороды.


С использованием функции VideoAssist использование пароконвектомата стало намного проще. Видео руководства шеф-повара для остальных поваров принципов готовки того или иного блюда. Отображение видео инструкций о применяемых настройках, температуре, влажности в цвете прямо на экране пароконвектомата. Виртуальная видео инструкция, включая инструкцию по использованию тач-панели.
Самые часто используемые программы приготовления в пароконвектомате могут быть помечены как избранные и вынесены прямо на главный рабочий стол сенсорной панели управления. Начало приготовления определённого избранного блюда из меню одним касанием тач-панели. Можно вынести и сохранить до 27 избранных рецептов блюд.


Пароконвектоматы FlexiCombi MagicPilot оснащены 250 процессами приготовления, хранящимися в функционале autoChef, которые могут быть интуитивно откорректированы под потребности каждого конкретного пользователя оборудования. Новые рецепты и шаги приготовления могут быть легко созданы и сохранены в autoChef.

В общей сложности 350 ячеек памяти лдя рецептов, каждый из которых может содержать до 20 шагов приготовления. Визуальное восприятие рецепта с загружаемой в пароконвектомат фотографии.


Благодаря функции ChefsHelp шеф-повар может предоставлять точные инструкции по рецепту для остальных пользователей пароконвектомата. Тексты и фотографии иллюстрируют процесс приготовления блюда, для передачи точности рецепта.
Например: «Добавьте лук ломтиками, толщиной не более 1 см».


Кроме всевозможных автоматических программ, FlexiCombi MagicPilot даёт возможность готовить вручную. Все ручные настройки пароконвектомата интуитивно понятны, просты и эффективны. После создания ручной программы, вы можете сразу же сохранить её для дальнейшего использования из авторежима.


Контроль качества приготовления в печи FlexiCombi определяет загруженность камеры и происходит автоматический контроль параметров расхода мощности, впрыска пара и прочие процессы. Эта инновация гарантирует постоянное качество выходного продукта как при минимальной загрузке, так и при максимальной.


Система FamilyMix определяет какие продукты совместимы друг с другом для одновременного приготовления. Например, вы хотите приготовить брокколи (в режиме Авто) или выбираете способ приготовления в ручном режиме. Далее Вам достаточно лишь нажать на пиктограмму FamilyMix и список совместимых продуктов появится на дисплее, которые совместимы с брокколи: цветная капуста, горох и др.


Различные продукты, готовящиеся при одном и том же режиме приготовления, будут готовы все вместе к определённому времени. Стоит лишь задать время готовности в функции Time2Serve и пароконвектомат FlexiCombi определит когда каждый из продуктов с различным временем готовности должны быть загружены в печь.


Благодаря функции PerfectHold (рус. Идеальное Сохранение), процесс приготовления, охлаждения до оптимальных температур и поддержания продукта в готовом виде происходят в камере печи при правильных температурных условиях.


Второй температурный щуп (опционально) позволяет измерять температуру одновременно двух различных продуктов, загруженных в камеру готовки пароконвектомата.


Система автоматической мойки MKN два в одном. Один картридж для мойки камеры пароконвектомата, который содержит и моющее и ополаскивающее средство. Картридж из пластика, закрытого типа, что делает его безопасным для обращения.

Преимущества новой системы: Сокращение потребления воды на 36% (в сравнении с другими продуктами MKN). Идеальные результаты мытья, даже в самых укромных уголках камеры.

Программа самодиагностики. Отображение неисправностей печи от одного нажатия.


уточнить
7009
Пароконвектомат MKN FlexiCombi 20.1 FKE21MP Германия 1075х813х1960 380 31,7

Компания MKN представила миру свою новую разработку в области теплового оборудования — пароконвекционную печь серии FlexiCombi.

Благодаря концепции простейшего управления MagicPilot, новый немецкий пароконвектомат FlexiCombi MagicPilot управляется настолько же легко и интуитивно просто как современные смартфоны, благодаря чему сложнейшие задачи от современной кухни могут быть с лёгкостью выполнены. Система EasyLoad означает лёгкость в обращении — пароконвектоматы FlexiCombi имеют поперечную загрузку. В дополнение к безопасной системе самоочистки, нескольким термощупам и другим функциям, новая печь ещё и в разы энергоэффективное предшественников.
Основные преимущества системы MagicPilot в простом и интуитивном обращении с панелью управления — здесь она как в современном смартфоне. Прикоснитесь к функции или регулятору и значение начнёт изменяться. Прикоснитесь и удерживайте иконку, а затем перетяните её в нужное место. Кроме того, делаете Вы всё это на прочнейшем сенсорном экране ёмкостного типа, с толщиной защитного стекла 3 мм. Его практически нереально повредить, даже если каждый раз задевать рукояткой от сковороды.


С использованием функции VideoAssist использование пароконвектомата стало намного проще. Видео руководства шеф-повара для остальных поваров принципов готовки того или иного блюда. Отображение видео инструкций о применяемых настройках, температуре, влажности в цвете прямо на экране пароконвектомата. Виртуальная видео инструкция, включая инструкцию по использованию тач-панели.
Самые часто используемые программы приготовления в пароконвектомате могут быть помечены как избранные и вынесены прямо на главный рабочий стол сенсорной панели управления. Начало приготовления определённого избранного блюда из меню одним касанием тач-панели. Можно вынести и сохранить до 27 избранных рецептов блюд.


Пароконвектоматы FlexiCombi MagicPilot оснащены 250 процессами приготовления, хранящимися в функционале autoChef, которые могут быть интуитивно откорректированы под потребности каждого конкретного пользователя оборудования. Новые рецепты и шаги приготовления могут быть легко созданы и сохранены в autoChef.

В общей сложности 350 ячеек памяти лдя рецептов, каждый из которых может содержать до 20 шагов приготовления. Визуальное восприятие рецепта с загружаемой в пароконвектомат фотографии.


Благодаря функции ChefsHelp шеф-повар может предоставлять точные инструкции по рецепту для остальных пользователей пароконвектомата. Тексты и фотографии иллюстрируют процесс приготовления блюда, для передачи точности рецепта.
Например: «Добавьте лук ломтиками, толщиной не более 1 см».


Кроме всевозможных автоматических программ, FlexiCombi MagicPilot даёт возможность готовить вручную. Все ручные настройки пароконвектомата интуитивно понятны, просты и эффективны. После создания ручной программы, вы можете сразу же сохранить её для дальнейшего использования из авторежима.


Контроль качества приготовления в печи FlexiCombi определяет загруженность камеры и происходит автоматический контроль параметров расхода мощности, впрыска пара и прочие процессы. Эта инновация гарантирует постоянное качество выходного продукта как при минимальной загрузке, так и при максимальной.


Система FamilyMix определяет какие продукты совместимы друг с другом для одновременного приготовления. Например, вы хотите приготовить брокколи (в режиме Авто) или выбираете способ приготовления в ручном режиме. Далее Вам достаточно лишь нажать на пиктограмму FamilyMix и список совместимых продуктов появится на дисплее, которые совместимы с брокколи: цветная капуста, горох и др.


Различные продукты, готовящиеся при одном и том же режиме приготовления, будут готовы все вместе к определённому времени. Стоит лишь задать время готовности в функции Time2Serve и пароконвектомат FlexiCombi определит когда каждый из продуктов с различным временем готовности должны быть загружены в печь.


Благодаря функции PerfectHold (рус. Идеальное Сохранение), процесс приготовления, охлаждения до оптимальных температур и поддержания продукта в готовом виде происходят в камере печи при правильных температурных условиях.


Второй температурный щуп (опционально) позволяет измерять температуру одновременно двух различных продуктов, загруженных в камеру готовки пароконвектомата.


Система автоматической мойки MKN два в одном. Один картридж для мойки камеры пароконвектомата, который содержит и моющее и ополаскивающее средство. Картридж из пластика, закрытого типа, что делает его безопасным для обращения.

Преимущества новой системы: Сокращение потребления воды на 36% (в сравнении с другими продуктами MKN). Идеальные результаты мытья, даже в самых укромных уголках камеры.

Программа самодиагностики. Отображение неисправностей печи от одного нажатия.


уточнить
7012
Пароконвектомат MKN FlexiCombi 20.2 Германия 1075x813x1960 380 60,9

Компания MKN представила миру свою новую разработку в области теплового оборудования — пароконвекционную печь серии FlexiCombi.

Благодаря концепции простейшего управления MagicPilot, новый немецкий пароконвектомат FlexiCombi MagicPilot управляется настолько же легко и интуитивно просто как современные смартфоны, благодаря чему сложнейшие задачи от современной кухни могут быть с лёгкостью выполнены. Система EasyLoad означает лёгкость в обращении — пароконвектоматы FlexiCombi имеют поперечную загрузку. В дополнение к безопасной системе самоочистки, нескольким термощупам и другим функциям, новая печь ещё и в разы энергоэффективное предшественников.
Основные преимущества системы MagicPilot в простом и интуитивном обращении с панелью управления — здесь она как в современном смартфоне. Прикоснитесь к функции или регулятору и значение начнёт изменяться. Прикоснитесь и удерживайте иконку, а затем перетяните её в нужное место. Кроме того, делаете Вы всё это на прочнейшем сенсорном экране ёмкостного типа, с толщиной защитного стекла 3 мм. Его практически нереально повредить, даже если каждый раз задевать рукояткой от сковороды.


С использованием функции VideoAssist использование пароконвектомата стало намного проще. Видео руководства шеф-повара для остальных поваров принципов готовки того или иного блюда. Отображение видео инструкций о применяемых настройках, температуре, влажности в цвете прямо на экране пароконвектомата. Виртуальная видео инструкция, включая инструкцию по использованию тач-панели.
Самые часто используемые программы приготовления в пароконвектомате могут быть помечены как избранные и вынесены прямо на главный рабочий стол сенсорной панели управления. Начало приготовления определённого избранного блюда из меню одним касанием тач-панели. Можно вынести и сохранить до 27 избранных рецептов блюд.


Пароконвектоматы FlexiCombi MagicPilot оснащены 250 процессами приготовления, хранящимися в функционале autoChef, которые могут быть интуитивно откорректированы под потребности каждого конкретного пользователя оборудования. Новые рецепты и шаги приготовления могут быть легко созданы и сохранены в autoChef.

В общей сложности 350 ячеек памяти лдя рецептов, каждый из которых может содержать до 20 шагов приготовления. Визуальное восприятие рецепта с загружаемой в пароконвектомат фотографии.


Благодаря функции ChefsHelp шеф-повар может предоставлять точные инструкции по рецепту для остальных пользователей пароконвектомата. Тексты и фотографии иллюстрируют процесс приготовления блюда, для передачи точности рецепта.
Например: «Добавьте лук ломтиками, толщиной не более 1 см».


Кроме всевозможных автоматических программ, FlexiCombi MagicPilot даёт возможность готовить вручную. Все ручные настройки пароконвектомата интуитивно понятны, просты и эффективны. После создания ручной программы, вы можете сразу же сохранить её для дальнейшего использования из авторежима.


Контроль качества приготовления в печи FlexiCombi определяет загруженность камеры и происходит автоматический контроль параметров расхода мощности, впрыска пара и прочие процессы. Эта инновация гарантирует постоянное качество выходного продукта как при минимальной загрузке, так и при максимальной.


Система FamilyMix определяет какие продукты совместимы друг с другом для одновременного приготовления. Например, вы хотите приготовить брокколи (в режиме Авто) или выбираете способ приготовления в ручном режиме. Далее Вам достаточно лишь нажать на пиктограмму FamilyMix и список совместимых продуктов появится на дисплее, которые совместимы с брокколи: цветная капуста, горох и др.


Различные продукты, готовящиеся при одном и том же режиме приготовления, будут готовы все вместе к определённому времени. Стоит лишь задать время готовности в функции Time2Serve и пароконвектомат FlexiCombi определит когда каждый из продуктов с различным временем готовности должны быть загружены в печь.


Благодаря функции PerfectHold (рус. Идеальное Сохранение), процесс приготовления, охлаждения до оптимальных температур и поддержания продукта в готовом виде происходят в камере печи при правильных температурных условиях.


Второй температурный щуп (опционально) позволяет измерять температуру одновременно двух различных продуктов, загруженных в камеру готовки пароконвектомата.


Система автоматической мойки MKN два в одном. Один картридж для мойки камеры пароконвектомата, который содержит и моющее и ополаскивающее средство. Картридж из пластика, закрытого типа, что делает его безопасным для обращения.

Преимущества новой системы: Сокращение потребления воды на 36% (в сравнении с другими продуктами MKN). Идеальные результаты мытья, даже в самых укромных уголках камеры.

Программа самодиагностики. Отображение неисправностей печи от одного нажатия.


уточнить
7007
Пароконвектомат MKN FlexiCombi 6,1 FKE21MP Германия 997х799х790 380 10,4

Компания MKN представила миру свою новую разработку в области теплового оборудования — пароконвекционную печь серии FlexiCombi.

Благодаря концепции простейшего управления MagicPilot, новый немецкий пароконвектомат FlexiCombi MagicPilot управляется настолько же легко и интуитивно просто как современные смартфоны, благодаря чему сложнейшие задачи от современной кухни могут быть с лёгкостью выполнены. Система EasyLoad означает лёгкость в обращении — пароконвектоматы FlexiCombi имеют поперечную загрузку. В дополнение к безопасной системе самоочистки, нескольким термощупам и другим функциям, новая печь ещё и в разы энергоэффективное предшественников.
Основные преимущества системы MagicPilot в простом и интуитивном обращении с панелью управления — здесь она как в современном смартфоне. Прикоснитесь к функции или регулятору и значение начнёт изменяться. Прикоснитесь и удерживайте иконку, а затем перетяните её в нужное место. Кроме того, делаете Вы всё это на прочнейшем сенсорном экране ёмкостного типа, с толщиной защитного стекла 3 мм. Его практически нереально повредить, даже если каждый раз задевать рукояткой от сковороды.


С использованием функции VideoAssist использование пароконвектомата стало намного проще. Видео руководства шеф-повара для остальных поваров принципов готовки того или иного блюда. Отображение видео инструкций о применяемых настройках, температуре, влажности в цвете прямо на экране пароконвектомата. Виртуальная видео инструкция, включая инструкцию по использованию тач-панели.
Самые часто используемые программы приготовления в пароконвектомате могут быть помечены как избранные и вынесены прямо на главный рабочий стол сенсорной панели управления. Начало приготовления определённого избранного блюда из меню одним касанием тач-панели. Можно вынести и сохранить до 27 избранных рецептов блюд.


Пароконвектоматы FlexiCombi MagicPilot оснащены 250 процессами приготовления, хранящимися в функционале autoChef, которые могут быть интуитивно откорректированы под потребности каждого конкретного пользователя оборудования. Новые рецепты и шаги приготовления могут быть легко созданы и сохранены в autoChef.

В общей сложности 350 ячеек памяти лдя рецептов, каждый из которых может содержать до 20 шагов приготовления. Визуальное восприятие рецепта с загружаемой в пароконвектомат фотографии.


Благодаря функции ChefsHelp шеф-повар может предоставлять точные инструкции по рецепту для остальных пользователей пароконвектомата. Тексты и фотографии иллюстрируют процесс приготовления блюда, для передачи точности рецепта.
Например: «Добавьте лук ломтиками, толщиной не более 1 см».


Кроме всевозможных автоматических программ, FlexiCombi MagicPilot даёт возможность готовить вручную. Все ручные настройки пароконвектомата интуитивно понятны, просты и эффективны. После создания ручной программы, вы можете сразу же сохранить её для дальнейшего использования из авторежима.


Контроль качества приготовления в печи FlexiCombi определяет загруженность камеры и происходит автоматический контроль параметров расхода мощности, впрыска пара и прочие процессы. Эта инновация гарантирует постоянное качество выходного продукта как при минимальной загрузке, так и при максимальной.


Система FamilyMix определяет какие продукты совместимы друг с другом для одновременного приготовления. Например, вы хотите приготовить брокколи (в режиме Авто) или выбираете способ приготовления в ручном режиме. Далее Вам достаточно лишь нажать на пиктограмму FamilyMix и список совместимых продуктов появится на дисплее, которые совместимы с брокколи: цветная капуста, горох и др.


Различные продукты, готовящиеся при одном и том же режиме приготовления, будут готовы все вместе к определённому времени. Стоит лишь задать время готовности в функции Time2Serve и пароконвектомат FlexiCombi определит когда каждый из продуктов с различным временем готовности должны быть загружены в печь.


Благодаря функции PerfectHold (рус. Идеальное Сохранение), процесс приготовления, охлаждения до оптимальных температур и поддержания продукта в готовом виде происходят в камере печи при правильных температурных условиях.


Второй температурный щуп (опционально) позволяет измерять температуру одновременно двух различных продуктов, загруженных в камеру готовки пароконвектомата.


Система автоматической мойки MKN два в одном. Один картридж для мойки камеры пароконвектомата, который содержит и моющее и ополаскивающее средство. Картридж из пластика, закрытого типа, что делает его безопасным для обращения.

Преимущества новой системы: Сокращение потребления воды на 36% (в сравнении с другими продуктами MKN). Идеальные результаты мытья, даже в самых укромных уголках камеры.

Программа самодиагностики. Отображение неисправностей печи от одного нажатия.




уточнить
7010
Пароконвектомат MKN FlexiCombi 6.2 Германия 997x799x790 380 20,9

Компания MKN представила миру свою новую разработку в области теплового оборудования — пароконвекционную печь серии FlexiCombi.

Благодаря концепции простейшего управления MagicPilot, новый немецкий пароконвектомат FlexiCombi MagicPilot управляется настолько же легко и интуитивно просто как современные смартфоны, благодаря чему сложнейшие задачи от современной кухни могут быть с лёгкостью выполнены. Система EasyLoad означает лёгкость в обращении — пароконвектоматы FlexiCombi имеют поперечную загрузку. В дополнение к безопасной системе самоочистки, нескольким термощупам и другим функциям, новая печь ещё и в разы энергоэффективное предшественников.
Основные преимущества системы MagicPilot в простом и интуитивном обращении с панелью управления — здесь она как в современном смартфоне. Прикоснитесь к функции или регулятору и значение начнёт изменяться. Прикоснитесь и удерживайте иконку, а затем перетяните её в нужное место. Кроме того, делаете Вы всё это на прочнейшем сенсорном экране ёмкостного типа, с толщиной защитного стекла 3 мм. Его практически нереально повредить, даже если каждый раз задевать рукояткой от сковороды.


С использованием функции VideoAssist использование пароконвектомата стало намного проще. Видео руководства шеф-повара для остальных поваров принципов готовки того или иного блюда. Отображение видео инструкций о применяемых настройках, температуре, влажности в цвете прямо на экране пароконвектомата. Виртуальная видео инструкция, включая инструкцию по использованию тач-панели.
Самые часто используемые программы приготовления в пароконвектомате могут быть помечены как избранные и вынесены прямо на главный рабочий стол сенсорной панели управления. Начало приготовления определённого избранного блюда из меню одним касанием тач-панели. Можно вынести и сохранить до 27 избранных рецептов блюд.


Пароконвектоматы FlexiCombi MagicPilot оснащены 250 процессами приготовления, хранящимися в функционале autoChef, которые могут быть интуитивно откорректированы под потребности каждого конкретного пользователя оборудования. Новые рецепты и шаги приготовления могут быть легко созданы и сохранены в autoChef.

В общей сложности 350 ячеек памяти лдя рецептов, каждый из которых может содержать до 20 шагов приготовления. Визуальное восприятие рецепта с загружаемой в пароконвектомат фотографии.


Благодаря функции ChefsHelp шеф-повар может предоставлять точные инструкции по рецепту для остальных пользователей пароконвектомата. Тексты и фотографии иллюстрируют процесс приготовления блюда, для передачи точности рецепта.
Например: «Добавьте лук ломтиками, толщиной не более 1 см».


Кроме всевозможных автоматических программ, FlexiCombi MagicPilot даёт возможность готовить вручную. Все ручные настройки пароконвектомата интуитивно понятны, просты и эффективны. После создания ручной программы, вы можете сразу же сохранить её для дальнейшего использования из авторежима.


Контроль качества приготовления в печи FlexiCombi определяет загруженность камеры и происходит автоматический контроль параметров расхода мощности, впрыска пара и прочие процессы. Эта инновация гарантирует постоянное качество выходного продукта как при минимальной загрузке, так и при максимальной.


Система FamilyMix определяет какие продукты совместимы друг с другом для одновременного приготовления. Например, вы хотите приготовить брокколи (в режиме Авто) или выбираете способ приготовления в ручном режиме. Далее Вам достаточно лишь нажать на пиктограмму FamilyMix и список совместимых продуктов появится на дисплее, которые совместимы с брокколи: цветная капуста, горох и др.


Различные продукты, готовящиеся при одном и том же режиме приготовления, будут готовы все вместе к определённому времени. Стоит лишь задать время готовности в функции Time2Serve и пароконвектомат FlexiCombi определит когда каждый из продуктов с различным временем готовности должны быть загружены в печь.


Благодаря функции PerfectHold (рус. Идеальное Сохранение), процесс приготовления, охлаждения до оптимальных температур и поддержания продукта в готовом виде происходят в камере печи при правильных температурных условиях.


Второй температурный щуп (опционально) позволяет измерять температуру одновременно двух различных продуктов, загруженных в камеру готовки пароконвектомата.


Система автоматической мойки MKN два в одном. Один картридж для мойки камеры пароконвектомата, который содержит и моющее и ополаскивающее средство. Картридж из пластика, закрытого типа, что делает его безопасным для обращения.

Преимущества новой системы: Сокращение потребления воды на 36% (в сравнении с другими продуктами MKN). Идеальные результаты мытья, даже в самых укромных уголках камеры.

Программа самодиагностики. Отображение неисправностей печи от одного нажатия.


уточнить
7008
Пароконвектомат MKN MagicPilot 10.1 FKE11MP Германия 997х799х1060 380 15,9

Компания MKN представила миру свою новую разработку в области теплового оборудования — пароконвекционную печь серии FlexiCombi.

Благодаря концепции простейшего управления MagicPilot, новый немецкий пароконвектомат FlexiCombi MagicPilot управляется настолько же легко и интуитивно просто как современные смартфоны, благодаря чему сложнейшие задачи от современной кухни могут быть с лёгкостью выполнены. Система EasyLoad означает лёгкость в обращении — пароконвектоматы FlexiCombi имеют поперечную загрузку. В дополнение к безопасной системе самоочистки, нескольким термощупам и другим функциям, новая печь ещё и в разы энергоэффективное предшественников.
Основные преимущества системы MagicPilot в простом и интуитивном обращении с панелью управления — здесь она как в современном смартфоне. Прикоснитесь к функции или регулятору и значение начнёт изменяться. Прикоснитесь и удерживайте иконку, а затем перетяните её в нужное место. Кроме того, делаете Вы всё это на прочнейшем сенсорном экране ёмкостного типа, с толщиной защитного стекла 3 мм. Его практически нереально повредить, даже если каждый раз задевать рукояткой от сковороды.


С использованием функции VideoAssist использование пароконвектомата стало намного проще. Видео руководства шеф-повара для остальных поваров принципов готовки того или иного блюда. Отображение видео инструкций о применяемых настройках, температуре, влажности в цвете прямо на экране пароконвектомата. Виртуальная видео инструкция, включая инструкцию по использованию тач-панели.
Самые часто используемые программы приготовления в пароконвектомате могут быть помечены как избранные и вынесены прямо на главный рабочий стол сенсорной панели управления. Начало приготовления определённого избранного блюда из меню одним касанием тач-панели. Можно вынести и сохранить до 27 избранных рецептов блюд.


Пароконвектоматы FlexiCombi MagicPilot оснащены 250 процессами приготовления, хранящимися в функционале autoChef, которые могут быть интуитивно откорректированы под потребности каждого конкретного пользователя оборудования. Новые рецепты и шаги приготовления могут быть легко созданы и сохранены в autoChef.

В общей сложности 350 ячеек памяти лдя рецептов, каждый из которых может содержать до 20 шагов приготовления. Визуальное восприятие рецепта с загружаемой в пароконвектомат фотографии.


Благодаря функции ChefsHelp шеф-повар может предоставлять точные инструкции по рецепту для остальных пользователей пароконвектомата. Тексты и фотографии иллюстрируют процесс приготовления блюда, для передачи точности рецепта.
Например: «Добавьте лук ломтиками, толщиной не более 1 см».


Кроме всевозможных автоматических программ, FlexiCombi MagicPilot даёт возможность готовить вручную. Все ручные настройки пароконвектомата интуитивно понятны, просты и эффективны. После создания ручной программы, вы можете сразу же сохранить её для дальнейшего использования из авторежима.


Контроль качества приготовления в печи FlexiCombi определяет загруженность камеры и происходит автоматический контроль параметров расхода мощности, впрыска пара и прочие процессы. Эта инновация гарантирует постоянное качество выходного продукта как при минимальной загрузке, так и при максимальной.


Система FamilyMix определяет какие продукты совместимы друг с другом для одновременного приготовления. Например, вы хотите приготовить брокколи (в режиме Авто) или выбираете способ приготовления в ручном режиме. Далее Вам достаточно лишь нажать на пиктограмму FamilyMix и список совместимых продуктов появится на дисплее, которые совместимы с брокколи: цветная капуста, горох и др.


Различные продукты, готовящиеся при одном и том же режиме приготовления, будут готовы все вместе к определённому времени. Стоит лишь задать время готовности в функции Time2Serve и пароконвектомат FlexiCombi определит когда каждый из продуктов с различным временем готовности должны быть загружены в печь.


Благодаря функции PerfectHold (рус. Идеальное Сохранение), процесс приготовления, охлаждения до оптимальных температур и поддержания продукта в готовом виде происходят в камере печи при правильных температурных условиях.


Второй температурный щуп (опционально) позволяет измерять температуру одновременно двух различных продуктов, загруженных в камеру готовки пароконвектомата.


Система автоматической мойки MKN два в одном. Один картридж для мойки камеры пароконвектомата, который содержит и моющее и ополаскивающее средство. Картридж из пластика, закрытого типа, что делает его безопасным для обращения.

Преимущества новой системы: Сокращение потребления воды на 36% (в сравнении с другими продуктами MKN). Идеальные результаты мытья, даже в самых укромных уголках камеры.

Программа самодиагностики. Отображение неисправностей печи от одного нажатия.

уточнить
8356
Пароконвектомат Rational CombiMaster® CM101, без автоматической очистки (B111100.01.202) Германия 847х771х1042 380 18,6
777 270
8355
Пароконвектомат Rational CombiMaster® CM61, без автоматической очистки (B611100.01.202) Германия 847х771х1042 380 18,6
535 250
8357
Пароконвектомат Rational CombiMaster® Plus CM XS (B609100.01.202) Германия 220
489 820
3324
Пароконвектомат Rational CombiMaster® Plus CM101 (B119100.01.202) Германия 847х771х1042 380 18,6
Вместительность 10GN1/1
Электромеханическое управление;
Встроенный парогенератор;
Система распределения воздушных потоков и новая геометрия рабочей камеры;
4 режима работы;
Функция активного управления микроклиматом в рабочей камере Clima Plus;
Функция Cool down (быстрое охлаждение);
5 скоростей вентилятора;
Индивидуальное программирование ( 50 ячеек из 6 этапов);
Встроенный ручной душ
Встроенный щуп для измерения внутренней температуры.
(склад)
860 700
8359
Пароконвектомат Rational CombiMaster® Plus CM101 Gas (119300.30.202) Германия
990 380
3524
Пароконвектомат Rational CombiMaster® Plus CM102 (B129100.01.202) Германия 1069х971х1042 380 36,7
Код A129100.01+душ;
Вместительность: 10GN 2/1
Электромеханическое управление;
Встроенный парогенератор;
Система распределения воздушных потоков и новая геометрия рабочей камеры;
4 режима работы;
Функция активного управления микроклиматом в рабочей камере Clima Plus;
Функция Cool down (быстрое охлаждение);
5 скоростей вентилятора;
Индивидуальное программирование ( 50 ячеек из 6 этапов);
Встроенный ручной душ (опционально);
Встроенный щуп для измерения внутренней температуры.
(под заказ)
1 210 090
8361
Пароконвектомат Rational CombiMaster® Plus CM102 Gas (129300.30.202) Германия
1 399 250
3325
Пароконвектомат Rational CombiMaster® Plus CM201 (B219100.01.202) Германия 879х791х1782 380 37
Вместительность 20GN1/1
Электромеханическое управление;
Встроенный парогенератор;
Система распределения воздушных потоков и новая геометрия рабочей камеры;
4 режима работы;
Функция активного управления микроклиматом в рабочей камере Clima Plus;
Функция Cool down (быстрое охлаждение);
5 скоростей вентилятора;
Индивидуальное программирование ( 50 ячеек из 6 этапов);
Встроенный ручной душ
Встроенный щуп для измерения внутренней температуры.
(под заказ)
1 567 750
8362
Пароконвектомат Rational CombiMaster® Plus CM201 Gas (219300.30.202) Германия
1 770 950
3525
Пароконвектомат Rational CombiMaster® Plus CM202 (B229100.01.202) Германия 1084х996х1782 380 65,5
Код A229100.01+душ
Вместительность 20GN 2/1
Максимальная температура, С 300
Тип парообразования: парогенератор
Тип панели: электро-механическая

Электромеханическое управление;
Встроенный парогенератор;
Система распределения воздушных потоков и новая геометрия рабочей камеры;
4 режима работы;
Функция активного управления микроклиматом в рабочей камере Clima Plus;
Функция Cool down (быстрое охлаждение);
5 скоростей вентилятора;
Индивидуальное программирование ( 50 ячеек из 6 этапов);
Встроенный ручной душ (опционально);
Встроенный щуп для измерения внутренней температуры.
(под заказ)
2 246 720
8363
Пароконвектомат Rational CombiMaster® Plus CM202 Gas (229300.30.202) Германия
2 528 390
3326
Пароконвектомат Rational CombiMaster® Plus CM61 (B619100.01.202) Германия 847х771х782 380 11
Вместительность 6 GN 1/1
Максимальная температура, C° 300
Тип парообразования Парогенератор
Тип панели Эл. мех
Электромеханическое управление;
Встроенный парогенератор;
Система распределения воздушных потоков и новая геометрия рабочей камеры;
4 режима работы;
Функция активного управления микроклиматом в рабочей камере Clima Plus;
Функция Cool down (быстрое охлаждение);
5 скоростей вентилятора;
Индивидуальное программирование ( 50 ячеек из 6 этапов);
Встроенный ручной душ
Встроенный щуп для измерения внутренней температуры.
(склад)
612 070
8358
Пароконвектомат Rational CombiMaster® Plus CM61 Gas (B619300.30.202) Германия 847х771х782
730 190
3527
Пароконвектомат Rational CombiMaster® Plus CM62 (B629100.01.202) Германия 1069х971х782 380 22,3
Код A629100.01+душ;
Вместительность 6GN 2/1
Максимальная температура, C° 300
Тип панели: электро-механическая
Электромеханическое управление;
Система распределения воздушных потоков и новая геометрия рабочей камеры;
4 режима работы;
Функция активного управления микроклиматом в рабочей камере Clima Plus;
Функция Cool down (быстрое охлаждение);
5 скоростей вентилятора;
Индивидуальное программирование ( 50 ячеек из 6 этапов);
Встроенный ручной душ (опционально);
Встроенный щуп для измерения внутренней температуры.
935 860
8360
Пароконвектомат Rational CombiMaster® Plus CM62 Gas (629300.30.202) Германия
1 082 060
7222
Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter® SCC XS (B608100.01) Германия 220
622 810
3327
Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter® SCC101 (B118100.01) Германия 847х771х1042 380 18,6
Вместительность 10 GN1/1
Тип панели сенсорная
Тип парообразования парогенератор
Система SelfCooking Control® (7 рабочих режимов автоматического приготовления) + система ClimaPlus Control (3 режима пароконвектомата);
Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов);
HiDensityControl® — запатентованная система равномерного распределения энергии в рабочей камере;
Efficient LevelControl® — смешанная загрузка с индивидуальным контролем за каждым уровнем загрузки, (время приготовления может быть запрограммировано для каждого уровня отдельно)
Метод приготовления «Дельта-Т»;
Функция Cool down (Быстрое охлаждение рабочей камеры);
5 скоростей вентилятора;
Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта;
Система автоматической мойки CareControl®
Встроенный ручной душ;
Система CalcDiagnose System® CDS — контроль за уровнем отложением накипи, включая. автоматическое устройство самоочистки парогенератора SelfClean.


1 070 500
7297
Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter® SCC101G Gas (B118300.01) Германия 847х771х1042 380

Газовая версия пароконвектомата SelfCooking Center® 5 Senses 101

Вес газовой модели: 149,5 кг.

Высота газовой модели с предохранительным устройством контроля за потоком газа: 1272 мм.

Общая потребляемая мощность, электричество: 0,39 кВт.

Подключение к сети: 1 NAC 230 В.

Подача / подключение газа: R3/4.

Природный газ/сжиженный газ LPG.

Макс. номинальная тепловая нагрузка: 22 кВт/24 кВт.

Мощность в режиме «Сухой жар»: 22 кВт/24 кВт.

Мощность в режиме «Пар»: 20 кВт/22 кВт.

---


Описание Rational SelfCooking Center® 5 Senses 101

7 режимов автоматического приготовления:

Блюда из мяса;

Блюда из птицы;

Блюда из рыбы;

Гарниры и Овощи;

Блюда из яиц и Десерты;

Выпечка;

Регенерация Finishing®.

Единственный в мире аппарат для приготовления блюд с 5 чувствами. Он способен чувствовать, распозновать, думать, учиться у Вас и общаться с Вами.


Ручные режимы пароконвектомата:

Влажный жар, 30 °C — 130 °C;

Сухой жар, 30 °C — 300 °C;

Комбинированный режим, 30 °C — 300 °C.

Дополнительные функции:

Измерение температуры внутри продукта в 6 точках;

HiDensity Control® — Равномерное распределение воздуха, тепла и влажности в рабочей камере;

Подача пара при 30 °C — 260 °C в режиме сухого жара или комбинированном режиме;

5 скоростей вентилятора;

Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры;

Режим понижения мощности для электрических моделей (1/2 энергии);

Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс;

Память аппарата на 350 программ, содержащих до 12 шагов;

Система CalcDiagnose System® CDS контролирует степень загрязнения парогенератора;

Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений;

Система автоматической мойки Efficient CareControl® ;

ILevelControl — Эффективная обработка при смешанном приготовлении;

Метод деликатного приготовления «Дельта-Т»;

Установки единицы измерения температуры, акустического сигнала и контрастности дисплея;

Программа удаления накипи в парогенераторе, управляемая с помощью меню.

Оснащение

Сенсорный экран с понятными символами для максимальной простоты обслуживания;

Температурный зонд, измерение в 6 точках;

Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда;

Мощный генератор свежего пара;

Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях, например, о нехватке воды;

Часы реального времени, 24 часа;

Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха;

Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, встроенное устройство перекрывания воды и плавная регулировка струи;

Система подачи воздуха PAЦИOHAЛЬ;

Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора;

Сепарация жира методом центрифугирования, без дополнительного жирового фильтра;

Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом;

Дверная ручка с функцией захлопывания и открывания вправо/влево, открывается одной рукой — для настольных моделей;

Дверная ручка с функцией захлопывания и блокировкой, открывается одной рукой — для напольных моделей;

Фиксированные положения двери, 120°/180°;

Всесторонняя теплоизоляция;

Вставное, легко заменяемое уплотнение двери;

Материал внутри и снаружи — специальная сталь DIN 1.4301;

Продольная загрузка 6 x 1/1, 10 x 1/1 и 20 x 1/1, для гастроемкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8;

Продольная загрузка 6 x 2/1, 10 x 2/1 и 20 x 2/1, для гастроемкостей GN 2/1, 1/1;

Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами;

Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости;

Галогеновая подсветка рабочей камеры;

Доступ к сервисной дверце находится спереди;

Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки;

Съемные поворотные навесные рамы (настольные модели), с дополнительной направляющей для поддона для сбора жира.

1 231 570
3519
Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter® SCC102 (B128100.01) Германия 1069х971х1042 380 36,7
Код A128100.01;
Вместимость: 10*2/1GN
Kоличество порций в день 150–300 
Подключение воды: R3/4
Отвод воды: DN50

Тип парообразования парогенератор

Система»>Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов);

HiDensityControl®»>Efficient LevelControl® — смешанная загрузка с индивидуальным контролем за каждым уровнем загрузки, (время приготовления может быть запрограммировано для каждого уровня отдельно)

Функция»>5 скоростей вентилятора;

Мультизонный»>Система автоматической мойки CareControl®

Встроенный»>Система CalcDiagnose System® CDS — контроль за уровнем отложением накипи, включая. автоматическое устройство самоочистки парогенератора SelfClean.



1 505 800
7298
Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter® SCC102 Gas (B128300.01) Германия 1069х971х1042 380
Газовая версия пароконвектомата SelfCooking Center® 5 Senses 102G
Вес газовой модели: 203,5 кг.
Высота газовой модели с предохранительным устройством контроля за потоком газа: 1347 мм.
Общая потребляемая мощность, электричество: 0,6 кВт.
Защита предохранителями: 1 x 16 A.
Подключение к сети: 1 NAC 230 В.
Подача / подключение газа: R3/4.
Природный газ/сжиженный газ LPG.
Макс. номинальная тепловая нагрузка: 45 кВт/50 кВт.
Мощность в режиме «Сухой жар»: 45 кВт/50 кВт.
Мощность в режиме «Пар»: 40 кВт/ 44кВт.
---


Описание Rational SelfCooking Center® 5 Senses 102
7 режимов автоматического приготовления:
Блюда из мяса;
Блюда из птицы;
Блюда из рыбы;
Гарниры и Овощи;
Блюда из яиц и Десерты;
Выпечка;
Регенерация Finishing®.
Единственный в мире аппарат для приготовления блюд с 5 чувствами. Он способен чувствовать, распозновать, думать, учиться у Вас и общаться с Вами.

Ручные режимы пароконвектомата:
Влажный жар, 30 °C — 130 °C;
Сухой жар, 30 °C — 300 °C;
Комбинированный режим, 30 °C — 300 °C.
Дополнительные функции:
Измерение температуры внутри продукта в 6 точках;
HiDensity Control® — измерение и регулировка влажности;
Подача пара при 30 °C — 260 °C в режиме сухого жара или комбинированном режиме;
5 скоростей вентилятора;
Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры;
Режим понижения мощности для электрических моделей (1/2 энергии);
Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс;
Память аппарата на 350 программ, содержащих до 12 шагов;
Система CalcDiagnose System® CDS контролирует степень загрязнения парогенератора;
Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений;
Система автоматической мойки Efficient CareControl®
ILevelControl — Эффективная обработка при смешанном приготовлении и одновременной загрузке;
Метод деликатного приготовления «Дельта-Т»;
Установки единицы измерения температуры, акустического сигнала и контрастности дисплея;
Программа удаления накипи в парогенераторе, управляемая с помощью меню.
Оснащение
Сенсорный экран с понятными символами для максимальной простоты обслуживания;
Температурный зонд, измерение в 6 точках;
Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда;
Мощный генератор свежего пара;
Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях, например, о нехватке воды;
Часы реального времени, 24 часа;
Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха;
Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, встроенное устройство перекрывания воды и плавная регулировка струи;
Система подачи воздуха PAЦИOHAЛЬ;
Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора;
Сепарация жира методом центрифугирования, без дополнительного жирового фильтра;
Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом;
Дверная ручка с функцией захлопывания и открывания вправо/влево, открывается одной рукой — для настольных моделей;
Дверная ручка с функцией захлопывания и блокировкой, открывается одной рукой — для напольных моделей;
Фиксированные положения двери, 120°/180°;
Всесторонняя теплоизоляция;
Вставное, легко заменяемое уплотнение двери;
Материал внутри и снаружи — специальная сталь DIN 1.4301;
Продольная загрузка 6 x 1/1, 10 x 1/1 и 20 x 1/1, для гастроемкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8;
Продольная загрузка 6 x 2/1, 10 x 2/1 и 20 x 2/1, для гастроемкостей GN 2/1, 1/1;
Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами;
Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости;
Галогеновая подсветка рабочей камеры;
Доступ к сервисной дверце находится спереди;
Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки;
Съемные поворотные навесные рамы (настольные модели), с дополнительной направляющей для поддона для сбора жира.
1 740 390
7299
Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter® SCC201 Gas (B218300.01) Германия 879х791х1782 380
Газовая версия пароконвектомата SelfCooking Center® 5 Senses 201G
Вес газовой модели: 297,5 кг.
Высота газовой модели с предохранительным устройством контроля за потоком газа: 2087мм.
Общая потребляемая мощность, электричество: 0,7 кВт.
Защита предохранителями: 1 x 16 A.
Подключение к сети: 1 NAC 230 В.
Подача / подключение газа: R3/4.
Природный газ/сжиженный газ LPG.
Макс. номинальная тепловая нагрузка: 44 кВт/48 кВт.
Мощность в режиме «Сухой жар»: 44 кВт/48 кВт.
Мощность в режиме «Пар»: 38 кВт/40 кВт.
---


Описание Rational SelfCooking Center® 5 Senses 201
7 режимов автоматического приготовления:
Блюда из мяса;
Блюда из птицы;
Блюда из рыбы;
Гарниры и Овощи;
Блюда из яиц и Десерты;
Выпечка;
Регенерация Finishing®.
Единственный в мире аппарат для приготовления блюд с 5 чувствами. Он способен чувствовать, распозновать, думать, учиться у Вас и общаться с Вами.
Ручные режимы пароконвектомата:
Влажный жар, 30 °C — 130 °C;
Сухой жар, 30 °C — 300 °C;
Комбинированный режим, 30 °C — 300 °C.
Дополнительные функции:
Измерение температуры внутри продукта в 6 точках;
HiDensityControl® — Равномерное распределение тепла, воздуха и влажности в рабочей камере;
Подача пара при 30 °C — 260 °C в режиме сухого жара или комбинированном режиме;
5 скоростей вентилятора;
Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры;
Режим понижения мощности для электрических моделей (1/2 энергии);
Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс;
Память аппарата на 350 программ, содержащих до 12 шагов;
Система CalcDiagnose System® CDS контролирует степень загрязнения парогенератора;
Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений;
Система автоматической мойки EfficientCareControl® ;
ILevelControl — Эффективная обработка при смешанной загрузке и одновременном приготовлении;
Метод деликатного приготовления «Дельта-Т»;
Установки единицы измерения температуры, акустического сигнала и контрастности дисплея;
Программа удаления накипи в парогенераторе, управляемая с помощью меню.
Оснащение
Сенсорный экран с понятными символами для максимальной простоты обслуживания;
Температурный зонд, измерение в 6 точках;
Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда;
Мощный генератор свежего пара;
Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях, например, о нехватке воды;
Часы реального времени, 24 часа;
Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха;
Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, встроенное устройство перекрывания воды и плавная регулировка струи;
Система подачи воздуха PAЦИOHAЛЬ;
Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора;
Сепарация жира методом центрифугирования, без дополнительного жирового фильтра;
Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом;
Дверная ручка с функцией захлопывания и открывания вправо/влево, открывается одной рукой — для настольных моделей;
Дверная ручка с функцией захлопывания и блокировкой, открывается одной рукой — для напольных моделей;
Фиксированные положения двери, 120°/180°;
Всесторонняя теплоизоляция;
Вставное, легко заменяемое уплотнение двери;
Материал внутри и снаружи — специальная сталь DIN 1.4301;
Продольная загрузка 6 x 1/1, 10 x 1/1 и 20 x 1/1, для гастроемкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8;
Продольная загрузка 6 x 2/1, 10 x 2/1 и 20 x 2/1, для гастроемкостей GN 2/1, 1/1;
Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами;
Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости;
Галогеновая подсветка рабочей камеры;
Доступ к сервисной дверце находится спереди;
Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки;
Съемные поворотные навесные рамы (настольные модели), с дополнительной направляющей для поддона для сбора жира.
2 053 440
3407
Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter® SCC201 (B218100.01) Германия 879х791х1782 380 37
Вместительность 20GN1/1
Тип панели сенсорная
Тип парообразования парогенератор
система SelfCooking Control® (7 рабочих режимов автоматического приготовления)
система ClimaPlus Control (3 режима пароконвектомата);
Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов);
HiDensityControl® — запатентованная система равномерного распределения энергии в рабочей камере;
Efficient LevelControl® — смешанная загрузка с индивидуальным контролем за каждым уровнем загрузки, (время приготовления может быть запрограммировано для каждого уровня отдельно)
Метод приготовления «Дельта-Т»;
Функция Cool down (Быстрое охлаждение рабочей камеры);
5 скоростей вентилятора;
Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта;
Система автоматической мойки CareControl®
Встроенный ручной душ;
Система CalcDiagnose System® CDS — контроль за уровнем отложением накипи, включая. автоматическое устройство самоочистки парогенератора SelfClean.

1 818 030
3520
Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter® SCC202 (B228100.01) Германия 1084х996х1782 380 65,5
Код A228100.01;
Вместимость: 20*2/1GN
Количество порций в день: 300–500
Подключение воды: R3/4
Отвод воды: DN50

Тип»>Система SelfCooking Control® (7 рабочих режимов автоматического приготовления) + система ClimaPlus Control (3 режима пароконвектомата);

Возможность»>HiDensityControl® — запатентованная система равномерного распределения энергии в рабочей камере;

Efficient»>Функция Cool down (Быстрое охлаждение рабочей камеры);

5 скоростей»>Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта;

Система»>Встроенный ручной душ;

Система CalcDiagnose System® CDS — контроль за уровнем отложением накипи, включая. автоматическое устройство самоочистки парогенератора SelfClean.



2 605 210
7300
Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter® SCC202 Gas (B228300.01) Германия 1084х996х1782 380

Газовая версия пароконвектомата SelfCooking Center®5 Senses 202G

Вес газовой модели: 374 кг.

Высота газовой модели с предохранительным устройством контроля за потоком газа: 2087.

Общая потребляемая мощность, электричество: 1,1 кВт.

Защита предохранителями: 1 x 16 A.

Подключение к сети: 1 NAC 230 В.

Подача / подключение газа: R3/4.

Природный газ/сжиженный газ LPG.

Макс. номинальная тепловая нагрузка: 90 кВт/100 кВт.

Мощность в режиме «Сухой жар»: 90 кВт/100 кВт.

Мощность в режиме «Пар»: 51 кВт/56 кВт.

---


Описание Rational SelfCooking Center®5 Senses 202

7 режимов автоматического приготовления:

Блюда из мяса;

Блюда из птицы;

Блюда из рыбы;

Гарниры и Овощи;

Блюда из яиц и Десерты;

Выпечка;

Регенерация Finishing®.

Единственный в мире аппарат для приготовления блюд с 5 чувствами. Он способен чувствовать, распозновать, думать, учиться у Вас и общаться с Вами.


Ручные режимы пароконвектомата:

Влажный жар, 30 °C — 130 °C;

Сухой жар, 30 °C — 300 °C;

Комбинированный режим, 30 °C — 300 °C.

Дополнительные функции:

Измерение температуры внутри продукта в 6 точках;

HiDensity Control® — Равномерное распределение тепла, воздуха и влажности в рабочей камере;

Подача пара при 30 °C — 260 °C в режиме сухого жара или комбинированном режиме;

5 скоростей вентилятора;

Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры;

Режим понижения мощности для электрических моделей (1/2 энергии);

Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс;

Память аппарата на 350 программ, содержащих до 12 шагов;

Система CalcDiagnose System® CDS контролирует степень загрязнения парогенератора;

Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений;

Система автоматической мойки EfficientCareControl®

ILevelControl — Эффективноая обработка при смешанной загрузке и одновременным приготовлением;

Метод деликатного приготовления «Дельта-Т»;

Установки единицы измерения температуры, акустического сигнала и контрастности дисплея;

Программа удаления накипи в парогенераторе, управляемая с помощью меню.

Оснащение:

Сенсорный экран с понятными символами для максимальной простоты обслуживания;

Температурный зонд, измерение в 6 точках;

Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда;

Мощный генератор свежего пара;

Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях, например, о нехватке воды;

Часы реального времени, 24 часа;

Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха;

Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, встроенное устройство перекрывания воды и плавная регулировка струи;

Система подачи воздуха PAЦИOHAЛЬ;

Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора;

Сепарация жира методом центрифугирования, без дополнительного жирового фильтра;

Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом;

Дверная ручка с функцией захлопывания и открывания вправо/влево, открывается одной рукой — для настольных моделей;

Дверная ручка с функцией захлопывания и блокировкой, открывается одной рукой — для напольных моделей;

Фиксированные положения двери, 120°/180°;

Всесторонняя теплоизоляция;

Вставное, легко заменяемое уплотнение двери;

Материал внутри и снаружи — специальная сталь DIN 1.4301;

Продольная загрузка 6 x 1/1, 10 x 1/1 и 20 x 1/1, для гастроемкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8;

Продольная загрузка 6 x 2/1, 10 x 2/1 и 20 x 2/1, для гастроемкостей GN 2/1, 1/1;

Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами;

Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости;

Галогеновая подсветка рабочей камеры;

Доступ к сервисной дверце находится спереди;

Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки;

Съемные поворотные навесные рамы (настольные модели), с дополнительной направляющей для поддона для сбора жира.

2 932 300
3328
Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter® SCC61 (B618100.01) Германия 847х771х782 380 11
Вместительность 6 GN1/1
Тип панели сенсорная
Сенсорное управление;

Система SelfCooking Control® (7 рабочих режимов автоматического приготовления) + система ClimaPlus Control (3 режима пароконвектомата);
Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов);
HiDensityControl® — запатентованная система равномерного распределения энергии в рабочей камере;
Efficient LevelControl® — смешанная загрузка с индивидуальным контролем за каждым уровнем загрузки, (время приготовления может быть запрограммировано для каждого уровня отдельно)
Метод приготовления «Дельта-Т»;
Функция Cool down (Быстрое охлаждение рабочей камеры);
5 скоростей вентилятора;
Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта;
Система автоматической мойки CareControl®
Встроенный ручной душ;
Система CalcDiagnose System® CDS — контроль за уровнем отложением накипи, включая. автоматическое устройство самоочистки парогенератора SelfClean.


778 920
7295
Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter® SCC61 Gas (B618300.01) Германия 847х771х782 220

Газовая версия пароконвектомата SelfCooking Center® 5 Senses 61G

Вес газовой модели: 127 кг.

Высота газовой модели с предохранительным устройством контроля за потоком газа: 1012 мм.

Общая потребляемая мощность, электричество: 0,3 кВт.

Подключение к сети: 1 NAC 230 В.

Подача / подключение газа: R3/4.

Природный газ/сжиженный газ LPG.

Макс. номинальная тепловая нагрузка:13 кВт/14 кВт.

Мощность в режиме «Сухой жар»: 12 кВт/13 кВт.

Мощность в режиме"Пар»: 12 кВт/13 кВт.

Описание Rational SelfCooking Center® 5 Senses 61

7 режимов автоматического приготовления:

Блюда из мяса;

Блюда из птицы;

Блюда из рыбы;

Гарниры и Овощи;

Блюда из яиц и Десерты;

Выпечка;

Регенерация Finishing®.

Единственный в мире аппарат для приготовления блюд с 5 чувствами. Он способен чувствовать, распозновать, думать, учиться у Вас и общаться с Вами.

Ручные режимы пароконвектомата:

Влажный жар, 30 °C — 130 °C;

Сухой жар, 30 °C — 300 °C;

Комбинированный режим, 30 °C — 300 °C.

Дополнительные функции:

Измерение температуры внутри продукта в 6 точках;

HiDensityControl® — Равномерное распределение тепла, воздуха и влажности в рабочей камере;

Подача пара при 30 °C — 260 °C в режиме сухого жара или комбинированном режиме;

5 скоростей вентилятора;

Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры;

Режим понижения мощности для электрических моделей (1/2 энергии);

Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс;

Память аппарата на 350 программ, содержащих до 12 шагов;

Система CalcDiagnose System® CDS контролирует степень загрязнения парогенератора;

Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений;

Система автоматической мойки Efficient CareControl®;

ILevelControl — Эффективная обработка при смешенном приготовлении;

Метод деликатного приготовления «Дельта-Т»;

Установки единицы измерения температуры, акустического сигнала и контрастности дисплея;

Программа удаления накипи в парогенераторе, управляемая с помощью меню.

Оснащение

Сенсорный экран с понятными символами для максимальной простоты обслуживания;

Температурный зонд, измерение в 6 точках;

Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда;

Мощный генератор свежего пара;

Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях, например, о нехватке воды;

Часы реального времени, 24 часа;

Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха;

Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, встроенное устройство перекрывания воды и плавная регулировка струи;

Система подачи воздуха PAЦИOHAЛЬ;

Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора;

Сепарация жира методом центрифугирования, без дополнительного жирового фильтра;

Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом;

Дверная ручка с функцией захлопывания и открывания вправо/влево, открывается одной рукой — для настольных моделей;

Дверная ручка с функцией захлопывания и блокировкой, открывается одной рукой — для напольных моделей;

Фиксированные положения двери, 120°/180°;

Всесторонняя теплоизоляция;

Вставное, легко заменяемое уплотнение двери;

Материал внутри и снаружи — специальная сталь DIN 1.4301;

Продольная загрузка 6 x 1/1, 10 x 1/1 и 20 x 1/1, для гастроемкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8;

Продольная загрузка 6 x 2/1, 10 x 2/1 и 20 x 2/1, для гастроемкостей GN 2/1, 1/1;

Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами;

Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости;

Галогеновая подсветка рабочей камеры;

Доступ к сервисной дверце находится спереди;

Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки;

Съемные поворотные навесные рамы (настольные модели), с дополнительной направляющей для поддона для сбора жира.

929 250
3522
Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter® SCC62 (B628100.01) Германия 1069х971х782 380 22,3
Код A628100.01;
1069*971*782,
напряжение 380В,
мощность 22, 3кВт,
вместимость 6*2/1GN / 12*1/1GN

Система SelfCooking Control® (7 рабочих режимов автоматического приготовления) + система ClimaPlus Control (3 режима пароконвектомата);
Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов);
HiDensityControl® — запатентованная система равномерного распределения энергии в рабочей камере;
Efficient LevelControl® — смешанная загрузка с индивидуальным контролем за каждым уровнем загрузки, (время приготовления может быть запрограммировано для каждого уровня отдельно)
Метод приготовления «Дельта-Т»;
Функция Cool down (Быстрое охлаждение рабочей камеры);
5 скоростей вентилятора;
Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта;
Система автоматической мойки CareControl®
Встроенный ручной душ;
Система CalcDiagnose System® CDS — контроль за уровнем отложением накипи, включая. автоматическое устройство самоочистки парогенератора SelfClean.


1 163 840
7296
Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter® SCC62G Gas (B628300.01) Германия 1069х971х782 380

Газовая версия пароконвектомата SelfCookingCenter® 5 Senses 62G

Вес газовой модели: 169,5 кг.

Высота газовой модели с предохранительным устройством контроля за потоком газа: 1087 мм.

Общая потребляемая мощность, электричество: 0,4 кВт.

Защита предохранителями: 1 x 16 A.

Подключение к сети: 1 NAC 230 В.

Подача / подключение газа: R3/4.

Природный газ/сжиженный газ LPG.

Макс. номинальная тепловая нагрузка: 28 кВт/31 кВт.

Мощностьв режиме «Сухой жар»: 28 кВт/31 кВт.

Мощность в режиме «Пар»: 21 кВт/23 кВт.

---


Описание Rational SelfCooking Center® 5 Senses 62

7 режимов автоматического приготовления:

Блюда из мяса;

Блюда из птицы;

Блюда из рыбы;

Гарниры и Овощи;

Блюда из яиц и Десерты;

Выпечка;

Регенерация Finishing®.

Единственный в мире аппарат для приготовления блюд с 5 чувствами. Он способен чувствовать, распозновать, думать, учиться у Вас и общаться с Вами.


Ручные режимы пароконвектомата:

Влажный жар, 30 °C — 130 °C;

Сухой жар, 30 °C — 300 °C;

Комбинированный режим, 30 °C — 300 °C.

Дополнительные функции:

Измерение температуры внутри продукта в 6 точках;

HiDensityControl® — Равномерное распределение тепла, воздуха и влажности в рабочей камере;

Подача пара при 30 °C — 260 °C в режиме сухого жара или комбинированном режиме;

5 скоростей вентилятора;

Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры;

Режим понижения мощности для электрических моделей (1/2 энергии);

Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс;

Память аппарата на 350 программ, содержащих до 12 шагов;

Система CalcDiagnose System® CDS контролирует степень загрязнения парогенератора;

Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений;

Система автоматической мойки Efficient CareControl®;

ILevelControl — Эффективная обработка при смешанной загрузке и одновременном приготовлении;

Метод деликатного приготовления «Дельта-Т»;

Установки единицы измерения температуры, акустического сигнала и контрастности дисплея;

Программа удаления накипи в парогенераторе, управляемая с помощью меню.

Оснащение

Сенсорный экран с понятными символами для максимальной простоты обслуживания Температурный зонд, измерение в 6 точках;

Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда;

Мощный генератор свежего пара;

Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях, например, о нехватке воды;

Часы реального времени, 24 часа;

Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха;

Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, встроенное устройство перекрывания воды и плавная регулировка струи;

Система подачи воздуха PAЦИOHAЛЬ;

Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора;

Сепарация жира методом центрифугирования, без дополнительного жирового фильтра;

Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом;

Дверная ручка с функцией захлопывания и открывания вправо/влево, открывается одной рукой — для настольных моделей;

Дверная ручка с функцией захлопывания и блокировкой, открывается одной рукой — для напольных моделей;

Фиксированные положения двери, 120°/180°;

Всесторонняя теплоизоляция;

Вставное, легко заменяемое уплотнение двери;

Материал внутри и снаружи — специальная сталь DIN 1.4301;

Продольная загрузка 6 x 1/1, 10 x 1/1 и 20 x 1/1, для гастроемкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8;

Продольная загрузка 6 x 2/1, 10 x 2/1 и 20 x 2/1, для гастроемкостей GN 2/1, 1/1;

Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами;

Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости;

Галогеновая подсветка рабочей камеры;

Доступ к сервисной дверце находится спереди;

Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки;

Съемные поворотные навесные рамы (настольные модели), с дополнительной направляющей для поддона для сбора жира.

1 345 560
6644
Пароконвектомат Smeg ALFA1000E Италия 930x780x1180 380 15,5

Тип управления: Электромеханический
Производительность: 10 уровней
Энергопотребление / Максимальная потребляемая мощноть: 400V 3N 50–60Hz / 15,5 kW
Внешние размеры (ШxГxВ): 930x780x1180
Размеры противня (мм): GN1/1
Тип энергоносителя: электричество
Функции приготовления: Конвекция; Пар; Смешанное приготовление
Максимальная загрузка: 40 кг
Размеры гастроемкостей: GN1/1, GN1/2, GN1/3, GN2/8

---



уточнить
6640
Пароконвектомат Smeg ALFA1000G Италия 930x780x1180 19

Тип управления: Электромеханический
Производительность: 10 уровней
Внешние размеры (ШxГxВ): 930x780x1180
Размеры противня (мм): GN1/1
Тип энергоносителя: газ
Функции приготовления: Конвекция; Пар; Смешанное приготовление
Максимальная загрузка: 40 кг
Размеры гастроемкостей: GN1/1, GN1/2, GN1/3, GN2/8

---



уточнить
6643
Пароконвектомат Smeg ALFA1050E Италия 930x780x1180 380 9,5

Тип управления: Сенсорный
Производительность: 10 уровней
Энергопотребление / Максимальная потребляемая мощность: 400V 3N 50–60Hz / 9,5 kW
Внешние размеры (ШxГxВ): 930x780x1180
Размеры противня (мм): GN1/1
Тип энергоносителя: электричество
Функции приготовления: Конвекция; Пар; Смешанное приготовление
Максимальная загрузка: 40 кг
Размеры гастроемкостей: GN1/1, GN1/2, GN1/3, GN2/8

---



уточнить
6639
Пароконвектомат Smeg ALFA1050G Италия 930x780x1180 19

Тип управления: Сенсорный
Производительность: 10 уровней
Внешние размеры (ШxГxВ): 930x780x1180
Размеры противня (мм): GN1/1
Тип энергоносителя: газ
Функции приготовления: Конвекция; Пар; Смешанное приготовление
Максимальная загрузка: 40 кг
Размеры гастроемкостей: GN1/1, GN1/2, GN1/3, GN2/8

---



уточнить
6641
Пароконвектомат Smeg ALFA600E Италия 930x780x900 380 15,5

Тип управления: Электромеханический
Производительность: 6 уровней
Энергопотребление / Максимальная потребляемая мощность: 400V 3N 50–60Hz / 15,5 kW
Внешние размеры (ШxГxВ): 930x780x900
Размеры противня (мм): GN1/1
Тип энергоносителя: электричество
Функции приготовления: Конвекция; Пар; Смешанное приготовление
Максимальная загрузка: 24 кг
Размеры гастроемкостей: GN1/1, GN1/2, GN1/3, GN2/8

уточнить
6638
Пароконвектомат Smeg ALFA600G Италия 930x780x900 14

Тип управления: Электромеханический
Производительность: 6 уровней
Внешние размеры (ШxГxВ): 930x780x900
Размеры противня (мм): GN1/1
Тип энергоносителя: газ
Функции приготовления: Конвекция; Пар; Смешанное приготовление
Максимальная загрузка: 24 кг
Размеры гастроемкостей: GN1/1, GN1/2, GN1/3, GN2/8
функция вытягивания пара

---


уточнить
6642
Пароконвектомат Smeg ALFA650E Италия 930x780x900 380 9,5

Тип управления: Сенсорный
Производительность: 6 уровней
Энергопотребление / Максимальная потребляемая мощноть: 400V 3N 50–60Hz / 9,5 kW
Внешние размеры (ШxГxВ): 930x780x900
Размеры противня (мм): GN1/1
Тип энергоносителя: электричество
Функции приготовления: Конвекция; Пар; Смешанное приготовление
Максимальная загрузка: 24 Kg
Размеры гастроемкостей: GN1/1, GN1/2, GN1/3, GN2/8

---



уточнить
6637
Пароконвектомат Smeg ALFA650G Италия 930x780x900 14

Тип управления: Сенсорный
Производительность: 6 уровней
Внешние размеры (ШxГxВ): 930x780x900
Размеры противня (мм): GN1/1
Тип энергоносителя: газ
Функции приготовления: Конвекция; Пар; Смешанное приготовление
Максимальная загрузка: 24 кг
Размеры гастроемкостей: GN1/1, GN1/2, GN1/3, GN2/8
термощуп
функция вытягивания пара

---


уточнить
6000
Пароконвектомат Tecnoinox EFB04D, код 961616 Италия 930x725x520 380 6,25
Пароконвектомат EFB04D, код 961616
На 4 GN1/1 или противня 600*400,
электрон. управление,
99 программ приготовления,
реверсивный вентилятор,
USB подключение,
самодиагностика,
рабочая камера из нержавеющей стали.
---

ПРОТИВНИ В КОМПЛЕКТ НЕ ВХОДЯТ
(под заказ)
уточнить
6001
Пароконвектомат Tecnoinox EFB04DS, код 962607 Италия 930x725x520 380 6,25
Пароконвектомат EFB04DS, код 962607
На 4 GN1/1 или противня 600*400,
электрон. управление,
99 программ приготовления,
реверсивный вентилятор,
USB подключение,
самодиагностика,
рабочая камера из нержавеющей стали,
с термощупом.
---

ПРОТИВНИ В КОМПЛЕКТ НЕ ВХОДЯТ
(под заказ)
уточнить
6002
Пароконвектомат Tecnoinox EFB04DSL, код 964607 Италия 930x725x520 380 6,25
Пароконвектомат EFB04DSL, код 964607
На 4 GN1/1 или противня 600*400,
электрон. управление,
99 программ приготовления,
реверсивный вентилятор,
USB подключение,
самодиагностика,
рабочая камера из нержавеющей стали,
с термощупом,
с автоматической мойкой.
---

ПРОТИВНИ В КОМПЛЕКТ НЕ ВХОДЯТ.
(под заказ)
уточнить
5997
Пароконвектомат Tecnoinox EFB04M, код 961613 Италия 930x725x520 380 6,25
Пароконвектомат EFB04M, код 961613
На 4 GN1/1 или противня 600*400,
раб.температура 50–300°C и 60–250°C (пароконвекция),
таймер 0–120 мин + ручн. управление,
7-ми ступенчатый контроль влажности,
вентиляционная заслонка,
рабочая камера из нержавеющей стали,
ПРОТИВНИ В КОМПЛЕКТ НЕ ВХОДЯТ.
(под заказ)
---

Данный пароконвектомат EFB04M производства TECNOINOX подходит для разнообразных методов приготовления блюд — тушения, варки и др. Данный аппарат с успехом заменяет несколько типов теплового оборудования на кухне.
Представленный пароконвектомат EFB04M имеет следующие габариты: длина — 930 мм, глубина — 725 мм, высота — 520 мм. Количество уровней, предусмотреных в модели EFB04M, — 4. Оптимальный размер гастроемкости составляет GN 1/1–65 -. Что касается температурного диапазона этого пароконвектомата, то max температура составляет 300 °С, вместе с тем min температура составляет 50 °С. Предусмотренный в предлагаемой модели принцип парообразования инжекторный впрыск. Необходимо отметить, что пароконвектомат EFB04M позволяет одновременно готовить несколько блюд из различных продуктов, при этом делая невозможным смешение не только вкусов, но и запахов. С учетом этого время, которое затрачивается на приготовление различных блюд, ощутимо сокращается, в то же время качество получается отменным. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка.
уточнить
6003
Пароконвектомат Tecnoinox EFB06D, код 961617 Италия 930x725x660 380 8,25
Пароконвектомат EFB06D, код 961617
На 6 GN1/1 или противней 600*400,
электрон. управление,
99 программ приготовления,
реверсивный вентилятор,
USB подключение,
самодиагностика,
рабочая камера из нержавеющей стали.
---

ПРОТИВНИ В КОМПЛЕКТ НЕ ВХОДЯТ.
(под заказ)
уточнить
6004
Пароконвектомат Tecnoinox EFB06DS, код 962608 Италия 930x725x660 380 8,25
На 6 GN1/1 или противней 600*400,
электрон. управление,
99 программ приготовления,
реверсивный вентилятор
USB подключение,
самодиагностика,
рабочая камера из нержавеющей стали,
с термощупом.
ПРОТИВНИ В КОМПЛЕКТ НЕ ВХОДЯТ.
уточнить
6005
Пароконвектомат Tecnoinox EFB06DSL, код 964608 Италия 930x725x660 380 8,25
Пароконвектомат EFB06DSL, код 964608
На 6 GN1/1 или противней 600*400,
электрон. управление,
99 программ приготовления,
реверсивный вентилятор,
USB подключение,
самодиагностика,
рабочая камера из нержавеющей стали,
с термощупом,
с автоматической мойкой.
---

ПРОТИВНИ В КОМПЛЕКТ НЕ ВХОДЯТ.
уточнить
5998
Пароконвектомат Tecnoinox EFB06M, код 961614 Италия 930x725x660 380 8,25
Пароконвектомат EFB06M, код 961614
На 6 GN1/1 или противней 600*400,
раб.температура 50–300°C и 60–250°C (пароконвекция),
таймер 0–120 мин + ручн. управление,
7-ми ступенчатый контроль влажности,
вентиляционная заслонка,
рабочая камера из нержавеющей стали,
ПРОТИВНИ В КОМПЛЕКТ НЕ ВХОДЯТ.
---

Такой пароконвектомат EFB06M производства TECNOINOX оптимален для разных методов приготовления блюд — тушения, варки и др. Данный аппарат без труда заменяет сразу несколько устройств на профессиональной кухне.

Представленный пароконвектомат EFB06M имеет следующие габариты: длина — 930 мм, глубина — 725 мм, высота — 660 мм. Количество уровней, предусмотренных для пароконвектомата EFB06M, — 6. Оптимальный размер гастроемкости составляет GN 1/1–65 -. Что касается температурного диапазона предлагаемого вашему вниманию пароконвектомата, то max температура не более 300 °С, вместе с тем min температура составляет 50 °С. Предусмотренный в описываемой аппарате принцип парообразования инжекторный впрыск. Важно отметить, что пароконвектомат EFB06M позволяет готовить сразу несколько блюд из различных продуктов, при этом исключая вероятность смешения их запахов, а также вкусов. Благодаря этому время, затрачиваемое на приготовление разнообразных блюд, существенно сокращается, при этом качество получается отменным. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка.
уточнить
6006
Пароконвектомат Tecnoinox EFB10D, код 961618 Италия 930x725x940 380 16,5
Пароконвектомат EFB10D, код 961618
На 10 GN1/1 или противней 600*400,
электрон. управление,
99 программ приготовления,
реверсивный вентилятор,
USB подключение,
самодиагностика,
рабочая камера из нержавеющей стали.
---

ПРОТИВНИ В КОМПЛЕКТ НЕ ВХОДЯТ.
(под заказ)
уточнить
6007
Пароконвектомат Tecnoinox EFB10DS, код 962609 Италия 930x725x940 380 16,5
Пароконвектомат EFB10DS, код 962609
На 10 GN1/1 или противней 600*400,
электрон. управление,
99 программ приготовления,
реверсивный вентилятор,
USB подключение,
самодиагностика,
рабочая камера из нержавеющей стали,
с термощупом.
---

ПРОТИВНИ В КОМПЛЕКТ НЕ ВХОДЯТ.
уточнить
6008
Пароконвектомат Tecnoinox EFB10DSL, код 964609 Италия 930x725x940 380 16,5
Пароконвектомат EFB10DSL
На 10 GN1/1 или противней 600*400,
электрон. управление,
99 программ приготовления,
реверсивный вентилятор,
USB подключение,
самодиагностика,
рабочая камера из нержавеющей стали,
с термощупом,
с автоматической мойкой.
---

ПРОТИВНИ В КОМПЛЕКТ НЕ ВХОДЯТ.
уточнить
5999
Пароконвектомат Tecnoinox EFB10M, код 961615 Италия 930x725x940 380 16,5
Пароконвектомат EFB10M, код 961615
На 10 GN1/1 или противней 600*400,
раб.температура 50–300°C и 60–250°C (пароконвекция),
таймер 0–120 мин + ручн. управление,
7-ми ступенчатый контроль влажности,
вентиляционная заслонка,
рабочая камера из нержавеющей стали,
ПРОТИВНИ В КОМПЛЕКТ НЕ ВХОДЯТ.
---


Такой пароконвектомат EFB10M производства TECNOINOX отлично подходит для разных методов приготовления блюд — тушения, варки и др. Данный аппарат с успехом заменяет несколько типов теплового оборудования, испольуемого на профессиональной кухне.

Представленный пароконвектомат EFB10M имеет следующие габариты: длина — 930 мм, глубина — 725 мм, высота — 940 мм. Общее количество уровней, предусмотренных для такого пароконвектомата, — 10. Оптимальный размер гастроемкости составляет GN 1/1–65 -. Что касается температурного диапазона данного пароконвектомата, то max температура составляет порядка 300 °С, вместе с тем min температура составляет 50 °С. Предусмотренный в предлагаемой модели принцип парообразования инжекторный впрыск. Важно отметить, что пароконвектомат EFB10M позволяет готовить сразу несколько блюд из различных продуктов, при этом полностью исключая смешения запахов и вкусов. Благодаря этому время, необходимое для приготовления, ощутимо сокращается, при этом качество получается отменным. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка.

Предусмотренная в пароконвектомате EFB10M система управления — электромеханическая. Применяемый принцип парообразования — инжекторный впрыск. Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам. Так, в предлагаемой модели материал корпуса — нержавеющая сталь. Заявленный цвет корпуса — серебристый. Использованный при изготовлении материал рабочей камеры — нержавеющая сталь. Необходимая для стабильной работы оборудования электрическая сеть: напряжение — 380 В, частота тока — 50/60 Гц, мощность — 16.5 кВт.
уточнить
5978
Пароконвектомат Tecnoinox EFC04M, код 951601 Италия 860x650x520 380 6,25
На 4 гастроемкости GN1/1,
раб.температура 50–300°C и 60–250°C (пароконвекция),
таймер 0–120 мин + ручн. управление,
7-ми ступенчатый контроль влажности,
вентиляционная заслонка,
рабочая камера из нержавеющей стали,
ГАСТРОЕМКОСТИ В КОМПЛЕКТ НЕ ВХОДЯТ.
---

Пароконвектомат EFC04M имеет следующие габариты: длина — 860 мм, глубина — 650 мм, высота — 520 мм. Заявленный вес нетто данной модели 75 кг. Общее количество уровней, предусмотренных для такого пароконвектомата, — 6. Оптимальный размер гастроемкости составляет GN 1/1–65 -. Необходимо отметить, что пароконвектомат EFC04M позволяет одновременно готовить несколько блюд из разных продуктов, при этом делая невозможным смешение их вкусов и запахов. За счёт этого время, затрачиваемое на приготовление, значительно сокращается, при этом качество остается на должном уровне. Предусмотренная в пароконвектомате EFC04M система управления — электронная. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам. Так, в предлагаемой модели материал корпуса — нержавеющая сталь. Заявленный цвет корпуса — серебристый. Использованный при изготовлении материал рабочей камеры — нержавеющая сталь. Необходимая для стабильной работы оборудования электрическая сеть: напряжение — 380 В, частота тока — 50/60 Гц, мощность — 6.25 кВт.
уточнить
3700
Пароконвектомат Tecnoinox EFC06M, код 951602 Италия 860x650x660 220/380 8,25
Пароконвектомат EFC06M, код 951602
На 6 гастроемкостей GN1/1,
раб.температура 50–300°C,
таймер 0–120 мин + ручн. управление,
рабочая камера из нержавеющей стали,
ПРОТИВНИ В КОМПЛЕКТ НЕ ВХОДЯТ.
(склад)
---


уточнить
3701
Пароконвектомат Tecnoinox EFC10M, код 951603 Италия 860x650x940 220/380 16,5
На 10 гастроемкостей GN1/1,
раб.температура 50–300°C,
таймер 0–120 мин + ручн. управление,
рабочая камера из нержавеющей стали,
ПРОТИВНИ В КОМПЛЕКТ НЕ ВХОДЯТ.
(склад)
уточнить
5979
Пароконвектомат Tecnoinox EFM04D, код 951604 Италия 860x650x520 380 6,25
На 4 гастроемкости GN1/1,
электрон. управление,
99 программ приготовления,
реверсивный вентилятор,
USB подключение,
самодиагностика,
рабочая камера из нержавеющей стали.
ГАСТРОЕМКОСТИ В КОМПЛЕКТ НЕ ВХОДЯТ.
уточнить
5980
Пароконвектомат Tecnoinox EFM04DS, код 952601 Италия 860x650x520 380 6,25
На 4 гастроемкости GN1/1,
электрон. управление,
99 программ приготовления,
реверсивный вентилятор,
USB подключение,
самодиагностика,
рабочая камера из нержавеющей стали,
с термощупом.
ГАСТРОЕМКОСТИ В КОМПЛЕКТ НЕ ВХОДЯТ.
уточнить
5981
Пароконвектомат Tecnoinox EFM04DSL, код 954601 Италия 860x650x520 380 6,25
На 4 гастроемкости GN1/1,
электрон. управление,
99 программ приготовления,
реверсивный вентилятор,
USB подключение,
самодиагностика,
рабочая камера из нержавеющей стали,
с термощупом,
с автоматической мойкой.
ГАСТРОЕМКОСТИ В КОМПЛЕКТ НЕ ВХОДЯТ.
уточнить
5982
Пароконвектомат Tecnoinox EFM06D, код 951605 Италия 860x650x660 380 8,25
На 6 гастроемкостей GN1/1,
электрон. управление,
99 программ приготовления,
реверсивный вентилятор,
USB подключение,
самодиагностика,
рабочая камера из нержавеющей стали.
ГАСТРОЕМКОСТИ В КОМПЛЕКТ НЕ ВХОДЯТ.
уточнить
3702
Пароконвектомат Tecnoinox EFM06DS, код 952602 Италия 860x650x660 220/380 8,25
На 6 гастроемкостей GN1/1,
Электронное управление,
рабочая камера из нержавеющей стали,
с термощупом.
---
ПРОТИВНИ В КОМПЛЕКТ НЕ ВХОДЯТ.
(склад)
уточнить
5983
Пароконвектомат Tecnoinox EFM06DSL, код 954602 Италия 860x650x660 380 8,25
На 6 гастроемкостей GN1/1,
электрон. управление,
99 программ приготовления,
реверсивный вентилятор,
USB подключение,
самодиагностика,
рабочая камера из нержавеющей стали,
с термощупом,
с автоматической мойкой.
ГАСТРОЕМКОСТИ В КОМПЛЕКТ НЕ ВХОДЯТ.
уточнить
5984
Пароконвектомат Tecnoinox EFM10D, код 951606 Италия 860x650x940 380 16,5
На 10 гастроемкостей GN1/1,
электрон. управление,
99 программ приготовления,
реверсивный вентилятор
USB подключение,
самодиагностика,
рабочая камера из нержавеющей стали.
ГАСТРОЕМКОСТИ В КОМПЛЕКТ НЕ ВХОДЯТ.
(под заказ)
уточнить
3703
Пароконвектомат Tecnoinox EFM10DS, код 952603 Италия 860x650x940 220/380 16,5
Пароконвектомат EFM10DS, код 952603
На 10 гастроемкостей GN1/1,
электронное управление,
рабочая камера из нержавеющей стали,
с термощупом.
ПРОТИВНИ В КОМПЛЕКТ НЕ ВХОДЯТ.
(склад)
---


уточнить
5985
Пароконвектомат Tecnoinox EFM10DSL, код 954603 Италия 860x650x940 380 16,5
Пароконвектомат EFM10DSL, код 954603
На 10 гастроемкостей GN1/1,
электрон. управление,
99 программ приготовления,
реверсивный вентилятор,
USB подключение,
самодиагностика,
рабочая камера из нержавеющей стали,
с термощупом,
с автоматической мойкой.
ГАСТРОЕМКОСТИ В КОМПЛЕКТ НЕ ВХОДЯТ.
---

Этот пароконвектомат EFM10DSL производства TECNOINOX может использоваться для разных методов кулинарной обработки — тушения, жарения, выпекания, варки на пару и др. Один лишь этот аппарат фактически полностью заменит несколько типов теплового оборудования, испольуемого на кухне.

Представленный пароконвектомат EFM10DSL имеет следующие габариты: длина — 860 мм, глубина — 650 мм, высота — 940 мм. Заявленный вес нетто модели составляет 105 кг. Количество уровней, предусмотренных для пароконвектомата EFM10DSL, — 10. Оптимальный размер гастроемкости составляет GN 1/1–65 -. Важно отметить, что пароконвектомат EFM10DSL позволяет одновременно готовить несколько блюд из разных продуктов, при этом полностью исключая смешения запахов. Таким образом, время, затрачиваемое на приготовление, ощутимо сокращается, а качество получается отменным. Кроме того, есть и температурный щуп, применение которого позволяет контролировать температуру блюд во ходе приготовления.

Предусмотренная в пароконвектомате EFM10DSL система управления — электронная. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Для удобства обслуживания в аппарате есть система автоматической очистки камеры. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам. Так, в предлагаемой модели материал корпуса — нержавеющая сталь. Заявленный цвет корпуса — серебристый. Использованный при изготовлении материал рабочей камеры — нержавеющая сталь. Необходимая для стабильной работы оборудования электрическая сеть: напряжение — 380 В, частота тока — 50/60 Гц, мощность
уточнить
8133
Пароконвектомат Unox XEVC-1011-E1R (10 GN 1/1 ONE) Италия 750х773х1010 380 14
263 090
8149
Пароконвектомат Unox XEVC-2011-E1R (20 GN 1/1 ONE) Италия 882x1043x1866 380 29,3
476 000
8151
Тележка для тарелок Unox XEVTC-051P Италия 743x564x1711
уточнить
8150
Тележка для пароконвектомата Unox XEVTC-2011  Италия 743x564x1700
уточнить
8152
Термочехол Unox XUC030 Италия
уточнить
3785
Пароконвекционная печь Unox XV 593 Италия 860х900х957 380 10,5
Печь конвекционная эл. серии XV,
модель XV 593,
габариты 860х900х957мм,
Уровни 7 
Панель управления Электромеханическая
Принцип парообразования инжектор
Тип подключения электричество
Мощность 10.5 кВт
Напряжение 380В
Вместимость GN1/1
Максимальная температура 260°С
Расстояние между уровнями 67 мм
Вес, кг: 80


Конвекционные печи с пароувлажнением ChefLux™ позволяют профессионалам легко осуществить большинство традиционных видов готовки.
Печи ChefLux™ сочетают эффективность с необходимым набором функций:
Печи ChefLux™ эффективны, так как гарантируют максимальную равномерность готовки в условиях любой загрузки, и просты, так как были разработаны при участии шеф-поваров, которые отобрали самые необходимые функции, без излишеств.

135 320
3786
Пароконвекционная печь Unox XV 893 Италия 860х900х1277 380 15,8
Печь конвекционная эл. серии XV,
модель XV 893,
Уровни 12 
Панель управления Электромеханическая
Принцип парообразования инжектор
Тип подключения электричество
Мощность 15.8 кВт
Напряжение 380В
Вместимость /1
Максимальная температура 260°С
Расстояние между уровнями 67 мм
Габариты (mm) длина 860 | ширина 900 | высота 1277
Вес, кг: 112

Конвекционные печи с пароувлажнением ChefLux™ позволяют профессионалам легко осуществить большинство традиционных видов готовки.
Печи ChefLux™ сочетают эффективность с необходимым набором функций:
Печи ChefLux™ эффективны, так как гарантируют максимальную равномерность готовки в условиях любой загрузки, и просты, так как были разработаны при участии шеф-поваров, которые отобрали самые необходимые функции, без излишеств.

200 420
3586
Пароконвекционная печь Unox XVC 055 E Италия 574х737х498 220 3,4
Характеристики: Пароконвектомат
Тип пароконвектомата Электрический
Способ парообразования Инжекторный
Панель управления Сенсорная
Количество уровней 3 
Вместимость(тип гастроемкости) 2/3 GN
Мощность 3 кВт
Напряжение питания 220 В
Габариты 574x498x737 мм
Вес 38 кг
Максимальная температура 260 °С
Температурный щуп есть
Расстояние между направляющими 67 мм
Вид загрузки поперечная
Вид моющего и ополаскивающего средства жидкость
Интеллектуальные программы 5 рабочих режимов ; Возможность программирования 99 программ до 9 этапов приготовления;
Оснащен системой автоматической мойки Rotor Clean

уточнить
3787
Пароконвекционная печь Unox XVC 1005 PL Италия 866х972х1866 380 29,7
Печь конвекционная серии XVC,
модель XVC 1005PL,
Уровни 20 
Панель управления Электронная
Принцип парообразования инжектор
Тип подключения электричество
Дверь левосторонняя
Мощность 29.7 кВт
Напряжение 400 В
Вместимость GN 1/1
Максимальная температура 260 °C
Габариты (mm) длина 866 | ширина 972 | высота 1866
Вес, кг: 17720 уровней гастроемкостей GN 1/1.
Инжекторный способ парообразования;
Электронная панель управления;
70 программ;
температурный щуп в комплекте;
расстояние между уровнями 67 мм.
Камера из нержавеющей стали высокой прочности с загругленными углами для гарантии максимальной гигены
Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
Электрическая плата ChefTouch герметично укреплена во избежание инфильтрации пара в электронные компоненты
Внутренний штифт дверной ручки выполнен из углеродного волокна
Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
Структура light weight — heavy duty с использованием инновативных материаловКонтактный сенсор дверцы
Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
Ограничитель температуры для безопасности
Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
Направляющие для противней из профилированной стали С-образные.
уточнить
3577
Пароконвекционная печь Unox XVC 1005 EP Италия 866x972x1866 380 29,7
Пароконвекционная печь,
Количество уровней 20GN1/1 
инжекторная,
электронная панель управления,
70 программ,
в комплекте с тележкой и щупом,
расстояние между уровнями 66мм,
темп.режим макс.260°С,
мощность 29, 7 кВт,
напряжение 400В,
вес 177кг


уточнить
4239
Пароконвекционная печь Unox XVC 105 E Италия 750х762х572 220 3,6
Unox XVC 105E - электрический пароконвектомат, инжекторного типа.
Оснащен системой автоматической мойки Rotor.Clean.
Регулируемые по высоте ножки (в пределах 10 см)
ВАЖНО: серия Evolution не совместима с пароконвектоматами предыдущего поколения и аксессуарами к ним
Вместимость — 3 гастроемкости 1/1 GN
Расстояние между направляющими — 67 мм
Электрическая мощность — 3, 6 кВт
Подключение — 230В, 1N
Габариты — 750х762х572 мм
Вес — 48 кг
Сенсорная панель управления;
Использование 5 рабочих тепловых режимов;
Регулировка влажности (от 0 до 100 %);
Мотор с реверсивным движением;
Шесть скоростей вентилятора;
Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд;
Система “DRY.Maxi”: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах);
Возможность программирования (99 программируемых циклов с 9 фазами приготовления);
Режим Деликатного приготовление Т;
Функция поддержания блюд в горячем состоянии “Hold”;
Функция охлаждения рабочей камеры;
Встроенный мультизонный термощуп;
Автодиагностика;
Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, уменьшая теплоотдачу в окружающую среду;
Возможность перевешивания дверцы.
уточнить
3588
Пароконвекционная печь Unox XVC 205 Италия 574х758х632 380 5,1
Характеристики: Пароконвектомат
Тип пароконвектомата Электрический
Способ парообразования Инжекторный
Панель управления Сенсорная
Количество уровней 5 
Вместимость(тип гастроемкости) 2/3 GN
Мощность 5 кВт
Напряжение питания 380 В
Габариты 574x632x758 мм
Вес 44 кг
Максимальная температура 260 °С
Температурный щуп есть
Расстояние между направляющими 67 мм
Вид загрузки поперечная
Очистка пароконвектомата Нет данных
Вид моющего и ополаскивающего средства жидкость
Интеллектуальные программы 5 рабочих режимов ; Возможность программирования 99 программ до 9 этапов приготовления;

уточнить
4240
Пароконвекционная печь Unox XVC 205 E Италия 574х773х707 380 5,1
Unox XVC 205E - электрический пароконвектомат
инжекторного типа.
Оснащен системой автоматической мойки Rotor.Clean.
Регулируемые по высоте ножки (в пределах 10 см)
ВАЖНО: серия Evolution не совместима с пароконвектоматами предыдущего поколения и аксессуарами к ним
Вместимость — 5 гастроемкостей 2/3 GN
Расстояние между направляющими — 67 мм
Электрическая мощность — 5, 1
Подключение — 380В, 1N
Габариты — 750х762х572 мм
Вес — 48 кг
Сенсорная панель управления;
Использование 5 рабочих тепловых режимов;
Регулировка влажности (от 0 до 100 %);
Мотор с реверсивным движением;
Шесть скоростей вентилятора;
Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд;
Система “DRY.Maxi”: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах);
Возможность программирования (99 программируемых циклов с 9 фазами приготовления);
Режим Деликатного приготовление Т;
Функция поддержания блюд в горячем состоянии “Hold”;
Функция охлаждения рабочей камеры;
Встроенный мультизонный термощуп;
Автодиагностика;
Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, уменьшая теплоотдачу в окружающую среду
Возможность перевешивания дверцы.
уточнить
92
Пароконвекционная печь Unox XVC 305 Италия 750x792x625 380 6
Пароконвекционная печь,
инжекторная,
электронная панель управления, 70 программ,
щуп в комплекте,
5 уровней GN 1/1,
расстояние между уровнями 67мм,
темп.режим макс.260°С,
мощность 6 кВт,
вес 59 кг


уточнить
4241
Пароконвекционная печь Unox XVC 305 E Италия 750х773х707 220/380 3
Unox XVC 305E - электрический пароконвектомат,
инжекторного типа.
Оснащен системой автоматической мойки Rotor.Clean.
Регулируемые по высоте ножки (в пределах 10 см)
ВАЖНО: серия Evolution не совместима с пароконвектоматами предыдущего поколения и аксессуарами к ним
Вместимость — 5 гастроемкостей 1/1 GN
Расстояние между направляющими — 67 мм
Электрическая мощность — 3 либо 6 кВт
Подключение — 230В, 1N либо 400В, 3N
Габариты — 750х773х707 мм
Вес — 62 кг
Сенсорная панель управления;
Использование 5 рабочих тепловых режимов;
Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
Мотор с реверсивным движением;
Шесть скоростей вентилятора;
Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд;
Система “DRY.Maxi”: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах);
Возможность программирования (99 программируемых циклов с 9 фазами приготовления);
Режим Деликатного приготовление Т;
Функция поддержания блюд в горячем состоянии “Hold”;
Функция охлаждения рабочей камеры;
Встроенный мультизонный термощуп;
Автодиагностика;
Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, уменьшая теплоотдачу в окружающую среду;
Возможность перевешивания дверцы.
уточнить
93
Пароконвекционная печь Unox XVC 505 Италия 750x792x813 380 8
Пароконвекционная печь
инжекторная,
электронная панель управления,
70 программ,
щуп в комплекте,
7 уровней GN 1/1,
расстояние между уровнями 67мм,
темп.режим макс.260°С,
мощность 8кВт,
вес 76 кг


уточнить
4242
Пароконвекционная печь Unox XVC 505 E Италия 750х773х895 380 8,2
Unox XVC 505E - электрический пароконвектомат,
инжекторного типа.
Оснащен системой автоматической мойки Rotor.Clean.
Регулируемые по высоте ножки (в пределах 10 см)
ВАЖНО: серия Evolution не совместима с пароконвектоматами предыдущего поколения и аксессуарами к ним
Вместимость — 7 гастроемкостей 1/1 GN
Расстояние между направляющими — 67 мм
Электрическая мощность -8, 2 кВт
Подключение — 230В, 1N либо 400В, 3N
Габариты — 750х773х895 мм
Вес — 79 кг
Сенсорная панель управления;
Использование 5 рабочих тепловых режимов;
Регулировка влажности (от 0 до 100 %);
Мотор с реверсивным движением;
Шесть скоростей вентилятора;
Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд;
Система “DRY.Maxi”: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах);
Возможность программирования (99 программируемых циклов с 9 фазами приготовления);
Режим Деликатного приготовление Т;
Функция поддержания блюд в горячем состоянии “Hold”;
Функция охлаждения рабочей камеры;
Встроенный мультизонный термощуп;
Автодиагностика;
Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, уменьшая теплоотдачу в окружающую среду;
Возможность перевешивания дверцы.
уточнить
4243
Пароконвекционная печь Unox XVC 505 EP Италия 750х773х895 380 11,9
Unox XVC 505EP - электрический пароконвектомат,
инжекторного типа.
Оснащен системой автоматической мойки Rotor.Clean.
Увеличенная мощность аппарата, для работы с полной загрузкой или замороженными изделиями;
Регулируемые по высоте ножки (в пределах 10 см)ВАЖНО: серия Evolution не совместима с пароконвектоматами предыдущего поколения и аксессуарами к ним
Вместимость — 7 гастроемкостей 1/1 GN
Расстояние между направляющими — 67 мм
Электрическая мощность -11, 9 кВт
Подключение — 400В, 3N
Габариты — 750х773х895 мм
Вес — 79 кг
Сенсорная панель управления;
Дверная ручка находится справа;
Дверная ручка находится Слева (для модели PL);
Использование 5 рабочих режимов;
Регулировка влажности (от 0 до 100 %);
Мотор с реверсивным движением;
Шесть скоростей вентилятора;
Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд;
Система “DRY.Maxi”: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах);
Возможность программирования (99 программируемых циклов с 9 фазами приготовления);
Режим Деликатного приготовление Т;
Функция поддержания блюд в горячем состоянии “Hold”;
Функция охлаждения рабочей камеры;
Встроенный мультизонный термощуп;
Автодиагностика;
Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, уменьшая теплоотдачу в окружающую среду;
Возможность перевешивания дверцы в «настольных» моделях.
уточнить
94
Пароконвекционная печь Unox XVC 705 Италия 750x792x960 380 11,9
Пароконвекционная печь,
инжекторная,
электронная панель управления,
70 программ,
щуп в комплекте,
10 уровней GN 1/1,
расстояние между уровнями 67мм,
темп.режим макс.260°С,
вес 83 кг



уточнить
4244
Пароконвекционная печь Unox XVC 705 E Италия 750х773х1042 380 11,9
Unox XVC 705E - электрический пароконвектомат,
инжекторного типа.
Оснащен системой автоматической мойки Rotor.Clean.
Регулируемые по высоте ножки (в пределах 10 см)
ВАЖНО: серия Evolution не совместима с пароконвектоматами предыдущего поколения и аксессуарами к нимВместимость — 10 гастроемкостей 1/1 GN
Расстояние между направляющими — 67 мм
Электрическая мощность -11, 9 кВт
Подключение — 400В, 3N
Габариты — 750х773х1042 мм
Вес — 86 кг
Сенсорная панель управления;
Использование 5 рабочих тепловых режимов;
Регулировка влажности (от 0 до 100 %);
Мотор с реверсивным движением;
Шесть скоростей вентилятора;
Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд;
Система “DRY.Maxi”: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах);
Возможность программирования (99 программируемых циклов с 9 фазами приготовления);
Режим Деликатного приготовление Т;
Функция поддержания блюд в горячем состоянии “Hold”;
Функция охлаждения рабочей камеры;
Встроенный мультизонный термощуп;
Автодиагностика;
Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, уменьшая теплоотдачу в окружающую среду;
Возможность перевешивания дверцы.
уточнить
4245
Пароконвекционная печь Unox XVC 705 EP Италия 750х773х1042 380 18,7
Unox XVC 705EP - электрический пароконвектомат,
инжекторного типа.
Увеличенная мощность аппарата, для работы с полной загрузкой или замороженными изделиями;
Оснащен системой автоматической мойки Rotor.Clean.
Регулируемые по высоте ножки (в пределах 10 см)
ВАЖНО: серия Evolution не совместима с пароконвектоматами предыдущего поколения и аксессуарами к ним
Вместимость — 10 гастроемкостей 1/1 GN
Расстояние между направляющими — 67 мм
Электрическая мощность -18, 7 кВт
Подключение — 400В, 3N
Габариты — 750х773х1042 мм
Вес — 86 кг

Сенсорная панель управления;
Дверная ручка находится справа;
Дверная ручка находится Слева (для модели PL);
Использование 5 рабочих режимов;
Регулировка влажности (от 0 до 100 %);
Мотор с реверсивным движением;
Шесть скоростей вентилятора;
Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд;
Система “DRY.Maxi”: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах);
Возможность программирования (99 программируемых циклов с 9 фазами приготовления);
Режим Деликатного приготовление Т;Функция поддержания блюд в горячем состоянии “Hold”;
Функция охлаждения рабочей камеры;
Встроенный мультизонный термощуп;
Автодиагностика;
Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, уменьшая теплоотдачу в окружающую среду;
Возможность перевешивания дверцы в «настольных» моделях.
уточнить

Пароконвектомат


В современных заведениях общественного питания на кухне присутствует значительный комплект профессиональных кухонных устройств: конвекционные печи, духовые шкафы, фритюрницы, плиты, варочные котлы и пр. Все они требуют энергозатрат и места. Но это оборудование можно заменить одним — пароконвектоматом.


Достаточно купить пароконвектомат, и на нем одном можно будет жарить, печь, бланшировать, выпекать, подогревать, размораживать, пастеризировать, консервировать, готовить на пару мясные, овощные, рыбные блюда. Уникальность этого агрегата заключается в способности практически полностью сохранять все полезные вещества продуктов. Кроме того, готовая еда приобретает более насыщенный вкус.


Покупая пароконвектомат, обратите внимание, что он довольно медленно загрязняется, не нуждается в постоянном обслуживании и занимает немного места на кухне. Еще одним положительным моментом является то, что он оснащен большим количеством функций и режимов приготовления:


 — режим готовки на пару (при температуре не ниже 80C);

 — конвекционный режим;

 — режим регенерации;

 — комбинированный режим;

 — щадящий режим (температура пара от 30 и выше градусов C);

 — автоматический режим.


Получить более подробную информацию, а также задать вопросы нашим специалистам вы можете по телефону: 8 (343) 221–50–03.