Тепловое оборудование б/у


Производитель:    Страна:   
 №  Наименование ↑ Производитель Модель Страна ШхГхВ, мм В кВт Описание Цена, руб.
8131
Печь конвекционная б/у Abat КЭП-4Э Россия 800x835x515 380 6,5

Печь конвекционная КЭП-4Э
с электромеханическим управлением, пароувлажнением,
индекционного типа, подсветкой предназначена для приготовления и разогрева блюд,
а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания.
Вместимость — 4 противня размером 400х600мм.
Противни в комплект не входят.
Максимальная температура внутри камеры — +270С.
Оборудование подключается к водопроводу.
Впрыск воды осуществляется в ручном режиме.

---


Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
На задней стенке духовки установлены 2 электродвигателя и 2 воздушных ТЭНа. Камера и корпус изготовлены из черного металла, покрытого высококачественной эмалью.
Скругленные углы рабочей камеры обеспечивают ее легкое обслуживание.
Печь устанавливается на расстойный шкаф ШРТ-8 или самостоятельно, имеет регулируемые по высоте ножки.
Оборудование используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно,
так и в составе технологической линии.

52 500
8132
Шкаф расстоечный б/у Abat ШРТ-8Э Россия 800х601х804 220 0,6

Шкаф расстоечный ШРТ-8Э
Шкаф расстоечный тепловой под конвекционные печи, с 2 стеклянными распашными дверцами, ванной для пароувлажнения.
Вместимость — 8 противней размером 400х600мм.
Рабочая температура — +30/+110С. Основной режим работы — расстойка при температуре +45С и влажности 50–70%.
Время разогрева шкафа до рабочей температуры +40С — 20мин.
Полезный объём камеры — 0,22куб.м. Объем воды, заливаемой в ванну, — 3л.
Уровень влажности в камере — 50–90%.
Допустимая статическая нагрузка на шкаф — не более 100кг.
Внутренняя поверхность рабочей камеры и корпус выполнены из черного металла, покрытого высококачественной эмалью.

---


Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8 предназначен для эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания. Данный аппарат является первой моделью в линейке расстоечных шкафов Abat. При его разработке были учтены передовые тенденции создания оборудования для профессиональной расстойки теста. Установка расстоечного шкафа Abat ШРТ-8 позволит наладить стабильную работу хлебопекарного предприятия и даст возможность ежедневно готовить хлебобулочные изделия самого высокого качества.

Расстойка заготовок из теста в камере расстоечного шкафа Abat ШРТ-8 позволяет сделать структуру изделий пористой, наполнить ее углекислым газом, тем самым увеличив их в объеме примерно на 40–50%. Камера расстоечного шкафа Abat ШРТ-8 рассчитана на загрузку 8 противней площадью 600х400 мм каждый. Эта особенность позволяет за один цикл работы проводить предварительную тепловую обработку большого количества заготовок. Температура в камере расстоечного шкафа устанавливается в интервале от +30 до +110 °С. Рекомендуемый показатель температуры при расстойке — +50 °С, но оператор может выбрать более низкое или высокое значение, исходя из особенностей структуры теста и целей расстойки. В процессе расстойки заготовки из теста подвергаются также воздействию пара. Рекомендуемый показатель влажности составляет 50–70%.

21 000
7900
Плита электрическая б/у Abat ЭП-6ЖШ-01 Россия 1475х897х860 380 22,8


55 000
7910
Плита электрическая б/у Abat ЭП-6П Россия 1475х897х860 380 17,4
Плита предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в налитой посуде. Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технилогических линий. Чугунные конфорки в качестве нагревательных элементов оснащены тремя ТЭНами, что обеспечивает быстрый и равномерный нагрев, а также гарантирует долгий срок эксплуатации конфорок. Площадь конфорок - 0,74 кв.м. Конфорки образуют ровную поверхность, что обеспечивает удобное и легкое перемещение наплитной посуды. Внизу окрашенные подставка с полкой, изготовленные из черного металла. Плита имеет регулируемые по высоте ножки.
37 000
7899
Плита электрическая б/у Bertos E7 PQ4+FE1 Италия 800x700x900 380 13,9
Данная электрическая плита является разновидностью кухонного оборудования, предназначенного для варения, жарения и других видов тепловой обработки продуктов питания. Без этого оборудования, обеспечивающего бесперебойную работу горячего цеха, едва ли можно представить функционирование любого заведения общественного питания. При этом мощность конфорки — 2.6 кВт. А форма конфорок — квадратные. Предусмотренное количество нагревательных элементов — 4. Предусмотренный в этой электрической плите тип духовки — электрическая, что позволяет еще больше расширить перечень блюд, которые можно приготовить благодаря использованию оборудования. При этом мощность духовки составляет 3.5 кВт. Дополнительно есть наличие конвекции. Исполнение электрической плиты соответствует стандартам качества. Так, в данной модели материал корпуса — нержавеющая сталь, благодаря чему обеспечивается долговечность эксплуатации. И, что немаловажно, такая электрическая плита отличается простотой в обращении, система управления — электромеханическая. Необходимая для стабильной работы оборудования электрическая сеть: напряжение — 380 В, частота тока — 50/60 Гц, мощность — 13.9 кВт.
75 000
8014
Плита электрическая одноконфорочная б/у Gico Италия
15 000
7904
Шкаф тепловой б/у Hugentobler Hold-o-mat HG-3000 Чехия 415х600х330 220 1,8
Поддержание мяса и рыбы при точной температуре
в течение нескольких часов
Отличное конечное качество пищи
Меньше отходов благодаря медленному приготовлению пищи
Легкость при раздаче
Простое обслуживание
Возможность поддержания температуры до 120 °C
Высокая точность и чувствительность термоиглы (+/- 2 °C)
Простое перемещение; от нового места требуется только питание:
1N~/220 В/50–60 Гц/10 А
Минимальная потребляемая мощность 300–400 Вт (стабилизированный вход)
од)
УПРОСТИТЕ СВОЮ РАБОТУ
• Храните жаренные или обжаренные блюда. Благодаря специальной функции осушения рабочей
камеры пища всегда будет хрустящей.
• Просто быстро обжарьте мясо и поместите его в RETIGO Hold-o-mat, который сделает все остальное,
а гриль освободится для приготовления других блюд.
ЭФФЕКТИВНО ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПАРОКОНВЕКТОМАТ
• Аппарат RETIGO Hold-o-mat имеет также функции шкафа хранения Cook&Hold, и это позволит
освободить место в параконвектомате.
• Мясо готовится и выдерживается при идеальной температуре с минимальной потерей веса точно так
же, как в пароконвектомате.
ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЭТОТ АППАРАТ ДЛЯ ВЕЧЕРИНОК И ЫЕЗДНЫХ РЕСТОРАНОВ
• Блюда готовятся на кухне, затем перевозятся в RETIGO Hold-o-mat и подаются горячими.
• Практичные ручки для безопасной переноски аппарата.
78 000
8901
Плита индукционная WOK б/у Kocateq DC1890/400/5*2 Южная Корея 900х1800х1250 380 10
Плита индукционная WOK напольная с 2 сферическими индукционными конфоркой диаметром 40 см. Корпус плиты с большой задней юбкой, исключающей попадание брызг на стену и заднюю поверхность плиты из нержавеющей стали AISI 304. В юбке кран для подачи воды. Максимальная температура не более +240 оС. Мощность индукционного элемента регулируется от 1,9 до 5 кВт. Стеклянная полусфера SCHOTT (Германия), электронные компоненты фирмы INDUCS (Швейцария). 2-х контурная систем защиты, датчики температуры, контролирующие температуру платы контроллера, температуру обмотки индукционного элемента. Панель управления: индикатор подачи напряжения на плату управления, индикатор нагрева, цифровой индикатор уровня мощности, индикатор перегрева, индикатор подачи напряжения на коммутационную коробку. Принудительная вентиляция для поддержания безопасной температуры во внутреннем объёме и исключения перегрева конструкции. Регулируемые по высоте ножки высотой 27 см. Дополнительно поставляются сковороды WOK.
180 000
8019
Сковорода опрокидывающая б/у Kovinastroj Словения
95 000
7924
Плита электрическая, б/у Kovinastroj ES-T27/P Словения 400х700х900 380 5

Электрическая напольная плита изготовлена из нержавеющей стали. Плита электрическая предназначена для приготовления первых, вторых, третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей.

35 000
7898
Жарочная поверхность б/у Kovinastroj EZ-40L Словения 400x600x340 220 4,5
Проста в обращении. Оптимальное сочетание компактности и производительности. В зависимости от выполняемых операций секционно-модульное исполнение серии позволяет подбирать необходимую комплектацию. Для предотвращения разбрызгивания жира имеет жиросборник и бортик по периметру.
35 000
7928
Стол тепловой стеклокерамический б/у Kronus EV12701 Германия 1200х700х1230 220 2,2
55 000
8079
Мармит б/у Modular 7040 BME-T Италия
20 000
8960
Пароконвектомат б/у Rational CombiMasrer CM61 Германия 847х771х782 380 11

6 уровней, механическое управление, ручной душ.

195 000
7902
Сковорода опрокидывающаяся б/у Tecnoinox BS80IG7 Италия 800х700х850 380 12
Сковорода опрокидывающаяся Tecnoinox BS80IG7 предназначена для эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания для жарения основным способом и во фритюре, для тушения, припускания, пассерования, а также для приготовления на пару мясных, рыбных, овощных блюд и кулинарных изделий.
90 000
7903
Гриль-саламандер б/у Tecnoinox  SE60/4 Италия 600*450*500 380 4
Гриль Salamander Tecnoinox SE60/4 предназначен для приготовления блюд гриль, колеровки, приготовления сэндвичей, быстрого разогрева полуфабрикатов, поддержания готовых блюд в разогретом состоянии.
65 000
7943
Сковорода опрокидывающаяся Zanussi 200307 Италия 800х900х850 380 15
жарочная чаша из нержавеющей стали; рабочая поверхность из низкоуглеродистой стали
90 000
7896
Жарочная поверхность б/у Zanussi NRE400 Италия 400х900х250 220 7,5
Гладкая горизонтальная жарочная герметичная поверхность из низкоуглеродистой стали, температурный режим 120-280 ?С. Плита оснащена выдвижным контейнером для жиросборника и задним брызгозащитным бортиком. Гладкая горизонтальная жарочная герметичная поверхность из низкоуглеродистой стали, температурный режим 120-280 ?С. Плита оснащена выдвижным контейнером для жиросборника и задним брызгозащитным бортиком.
37 000
7926
Кипятильник электрический б/у (Продано!) Дебис КНЭ-100–01 Россия 250х250х360 380 10

Электрокипятильник Дебис КНЭ-100–01 действия предназначен для использованияв кафе, барах, ресторанах, на предприятиях общественного питания,столовых, детских садах, в рабочих цехах предприятий, душевых, банях,коттеджах, строительных вагончиках.

Внешний корпус из нержавеющей стали со специальной обработкой, не оставляющей следов загрязнения, в том числе от рук. Кран для отбора кипятка расположен вверху электрокипятильника, что позволяет устанавливать под кран емкость для набора кипятка.

7 000
10094 Гриль для кур, б/у Сиком МК-3.8.1В Россия 520х580х560 220 3,35
Состояние на твердую 4. Аппараты гриль для кур МК-3.8.1 предназначены для жарки курицы без жира и без контакта с жарочной поверхностью. Аппарат гриль для кур МК-3.8.1 является комбинацией гриля и ктромеханического устройства для фиксации и перемещения куриц в жарочной камере гриля по конструктивно заданной траектории, обеспечивающей равномерную обжарку кур со всех сторон. Куры приготовленные в гриле являются здоровой пищей, так как готовятся без жира.
23 000
8016
Плита электрическая со сковородой б/у ТТМ ПЭ1-03 Россия Диаметр сковороды 720 мм
35 000