Котел пищеварочный опрокидывающийся Abat КПЭМ-60-ОМР с миксером
Котел пищеварочный КПЭМ-60-ОМР
электрический с ручным опрокидыванием,
миксером имеет номинальный объем 60л.
Внутренний диаметр котла 425мм.
Количество блоков ТЭНов 1шт.
Рабочая температура до +100С.
Время разогрева воды в сосуде до температуры +95*С 40мин.
Мощность электродвигателя миксера 1100Вт.
Скорость вращения миксера 0120об/мин.
Рабочее давление в пароводяной рубашке до 50кПа.
Время опрокидывания не более 0, 6мин.
Максимальный угол опрокидывания не более 100*.
Котёл предназначен для приготовления продуктов питания (бульоны, супы, соусы, пасты, каши, легкое тесто, взбитые сливки и т.д.) как с перемешиванием, так и без перемешивания приготовляемого продукта, а также для опорожнения котла путем ручного опрокидывания его варочного сосуда.
Котел состоит из следующих основных узлов: варочного котла с рубашкой и крышкой, корпуса, стойки контрольно-заливочной арматуры, блока управления, механизма поворота, опоры.
Оборудование подключается к водопроводу.
Принцип работы котла основан на косвенном обогреве содержимого в варочном котле паром, который образуется при нагреве теплоносителя в рубашке трубчатыми электронагревателями.
Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов.
Для фиксации крышки котла в открытом положении предусмотрен фиксатор.
На задней стенке котла установлен кран контроля уровня воды, заливаемой в рубашку. Нижний предельный уровень воды в рубашке контролируется электродом со специальной автоматической защитой электронагревателей от «сухого хода».
Нижний миксер для перемешивания приготовляемого продукта легко снимается, имеет регулируемую скорость вращения и реверс.
Тигель котла изготовлен из коррозионностойкой стали AISI 321.
Котел поставляется с монтажной бетонируемой в пол подставкой. Оборудование используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии.
Технические характеристики:
Габариты (ШхГхВ), мм | 1039x682x1163/1626 |
---|---|
Напряжение, В | 380 |
Мощность, кВт | 10 |
Тип оборудования | Котел пищеварочный |
Производитель | Abat, Россия |
Вес | 131, кг |
Рабочая температура | +100, С |
Время разогрева воды до +95,С | 40, мин |
Скорость вращения миксера | 0-120 об/мин |
Время опрокидывания | не более 0,6 мин |