Оборудование по брендам

Производитель:    Страна:   
 №  Наименование ↑ Производитель Модель Страна ШхГхВ, мм В кВт Описание Цена, руб.
10047
Мясорубка Apach ATI22RUT (унгер) 1Ф. Италия 480x260х530 220 1,5
480x260х530 мм, 1,5 кВт, 220В, 400 кг/час, реверс, система UNGER (подрезная решётка, нож, решётка, нож, решётка), диаметр отверстий в решётках 4,5 мм и 10 мм, ножи со сменными лезвиями, мясорубочная часть и шнек, ножи и решётки - нержавеющая сталь, лоток и горловина - нержавеющая сталь
80 920
10048
Мясорубка Apach ATI22RUT (унгер) 3Ф. Италия 480x260х530 380 1,5
480x260х530 мм, 1,5 кВт, 380В, 400 кг/час, реверс, система UNGER (подрезная решётка, нож, решётка, нож, решётка), диаметр отверстий в решётках 4,5 мм и 10 мм, ножи со сменными лезвиями, мясорубочная часть и шнек, ножи и решётки - нержавеющая сталь, лоток и горловина - нержавеющая сталь
79 350
10049
Мясорубка Apach ATI22UT (унгер) 1Ф. Италия 470x220х440 220 1,1
470x220х440 мм, 1,1 кВт, 220В, 300 кг/час, реверс, система UNGER (подрезная решётка, нож, решётка, нож, решётка), диаметр отверстий в решётках 4,5 мм и 10 мм, ножи со сменными лезвиями, мясорубочная часть и шнек - пищевой чугун, ножи и решётки - нержавеющая сталь, лоток и горловина - нержавеющая сталь
51 920
10050
Мясорубка Apach ATI22UT (унгер) 3Ф. Италия 470x220х440 380 1,1
470x220х440 мм, 1,1 кВт, 380В, 300 кг/час, реверс, система UNGER (подрезная решётка, нож, решётка, нож, решётка), диаметр отверстий в решётках 4,5 мм и 10 мм, ножи со сменными лезвиями, мясорубочная часть и шнек - пищевой чугун, ножи и решётки - нержавеющая сталь, лоток и горловина - нержавеющая сталь
51 920
10061
Мясорубка Apach ATI22UT/SS (унгер) 1Ф. Италия 470x220х440 220 1,1
470x220х440 мм, 1,1 кВт, 220В, 300 кг/час, реверс, система UNGER (подрезная решётка, нож, решётка, нож, решётка), диаметр отверстий в решётках 4,5 мм и 10 мм, ножи со сменными лезвиями, мясорубочная часть и шнек - нержавеющая сталь, ножи и решётки - нержавеющая сталь, лоток и горловина - нержавеющая сталь
65 870
10062
Мясорубка Apach ATI22UT/SS (унгер) 3Ф. Италия 470x220х440 380 1,1
470x220х440 мм, 1,1 кВт, 380В, 300 кг/час, реверс, система UNGER (подрезная решётка, нож, решётка, нож, решётка), диаметр отверстий в решётках 4,5 мм и 10 мм, ножи со сменными лезвиями, мясорубочная часть и шнек - нержавеющая сталь, ножи и решётки - нержавеющая сталь, лоток и горловина - нержавеющая сталь
64 230
10051
Мясорубка Apach ATI32RSUT (унгер) 3Ф. Италия 510x260х525 380 1,6
510x260х525 мм, 1,6 кВт, 380В, 500 кг/час, реверс, система UNGER (подрезная решётка, нож, решётка, нож, решётка), диаметр отверстий в решётках 4,5 мм и 10 мм, ножи со сменными лезвиями, мясорубочная часть - нержавеющая сталь, ножи и решётки - нержавеющая сталь, лоток и горловина - нержавеющая сталь
82 430
10052
Мясорубка Apach ATS12 1Ф. Италия 370x220х440 220 0,75
370x220х440 мм, 0,75 кВт, 220В, 200 кг/час, реверс, система ENTERPRISE (нож, решётка), диаметр отверстий в решётке 6 мм, стандарнтый нож, мясорубочная часть и шнек - пищевой чугун, нож и решётка - нержавеющая сталь, лоток и горловина - нержавеющая сталь
28 600
10053
Мясорубка Apach ATS12 3Ф. Италия 370x220х440 380 0,75
370x220х440 мм, 0,75 кВт, 380В, 200 кг/час, реверс, система ENTERPRISE (нож, решётка), диаметр отверстий в решётке 6 мм, стандарнтый нож, мясорубочная часть и шнек - пищевой чугун, нож и решётка - нержавеющая сталь, лоток и горловина - нержавеющая сталь
28 600
10063
Мясорубка Apach ATS12/SS 1Ф. Италия 370x220х440 220 0,75
370x220х440 мм, 0,75 кВт, 220В, 200 кг/час, реверс, система ENTERPRISE (нож, решётка), диаметр отверстий в решётке 6 мм, стандарнтый нож, мясорубочная часть и шнек - нержавеющая сталь, нож и решётка - нержавеющая сталь, лоток и горловина - нержавеющая сталь
38 580
10064
Мясорубка Apach ATS12/SS 3Ф. Италия 370x220х440 380 0,75
370x220х440 мм, 0,75 кВт, 380В, 200 кг/час, реверс, система ENTERPRISE (нож, решётка), диаметр отверстий в решётке 6 мм, стандарнтый нож, мясорубочная часть и шнек - нержавеющая сталь, нож и решётка - нержавеющая сталь, лоток и горловина - нержавеющая сталь
37 080
10054
Мясорубка Apach ATS12U (1/2 унгер) 1Ф. Италия 460x240х510 220 1,1
460x240х510 мм, 1,1 кВт, 220В, 200 кг/час, реверс, система 1/2 UNGER (подрезная решётка, нож, решётка), диаметр отверстий в решётке 4,5 мм, нож со сменными лезвиями, мясорубочная часть и шнек - пищевой чугун, ножи и решётки - нержавеющая сталь, лоток и горловина - нержавеющая сталь
34 960
10055
Мясорубка Apach ATS12U (1/2 унгер) 3Ф. Италия 460x240х510 380 1,1
460x240х510 мм, 1,1 кВт, 380В, 200 кг/час, реверс, система 1/2 UNGER (подрезная решётка, нож, решётка), диаметр отверстий в решётке 4,5 мм, нож со сменными лезвиями, мясорубочная часть и шнек - пищевой чугун, ножи и решётки - нержавеющая сталь, лоток и горловина - нержавеющая сталь
34 960
10065
Мясорубка Apach ATS12U/SS (1/2 унгер) 1Ф. Италия 460x240х510 220 1,1
460x240х510 мм, 1,1 кВт, 220В, 200 кг/час, реверс, система 1/2 UNGER (подрезная решётка, нож, решётка), диаметр отверстий в решётке 4,5 мм, нож со сменными лезвиями, мясорубочная часть и шнек - нержавеющая сталь, ножи и решётки - нержавеющая сталь, лоток и горловина - нержавеющая сталь
46 180
10066
Мясорубка Apach ATS12U/SS (1/2 унгер) 3Ф. Италия 460x240х510 380 1,1
460x240х510 мм, 1,1 кВт, 380В, 200 кг/час, реверс, система 1/2 UNGER (подрезная решётка, нож, решётка), диаметр отверстий в решётке 4,5 мм, нож со сменными лезвиями, мясорубочная часть и шнек - нержавеющая сталь, ножи и решётки - нержавеющая сталь, лоток и горловина - нержавеющая сталь
44 600
10056
Мясорубка Apach ATS22 1Ф. Италия 440x240х510 220 1,1
440x240х510 мм, 1,1 кВт, 220В, 300 кг/час, реверс, система ENTERPRISE (нож, решётка), диаметр отверстий в решётке 6 мм, стандарнтый нож, мясорубочная часть и шнек - пищевой чугун, нож и решётка - нержавеющая сталь, лоток и горловина - нержавеющая сталь
31 470
10057
Мясорубка Apach ATS22 3Ф. Италия 440x240х510 380 1,1
440x240х510 мм, 1,1 кВт, 380В, 300 кг/час, реверс, система ENTERPRISE (нож, решётка), диаметр отверстий в решётке 6 мм, стандарнтый нож, мясорубочная часть и шнек - пищевой чугун, нож и решётка - нержавеющая сталь, лоток и горловина - нержавеющая сталь
31 470
10067
Мясорубка Apach ATS22/SS 1Ф. Италия 440x240х510 220 1,1
440x240х510 мм, 1,1 кВт, 220В, 300 кг/час, реверс, система ENTERPRISE (нож, решётка), диаметр отверстий в решётке 6 мм, стандарнтый нож, мясорубочная часть и шнек - нержавеющая сталь, нож и решётка - нержавеющая сталь, лоток и горловина - нержавеющая сталь
43 850
10068
Мясорубка Apach ATS22/SS 3Ф. Италия 440x240х510 380 1,1
440x240х510 мм, 1,1 кВт, 380В, 300 кг/час, реверс, система ENTERPRISE (нож, решётка), диаметр отверстий в решётке 6 мм, стандарнтый нож, мясорубочная часть и шнек - нержавеющая сталь, нож и решётка - нержавеющая сталь, лоток и горловина - нержавеющая сталь
42 070
10058
Мясорубка Apach ATS22UT (унгер) 1Ф. Италия 470x240х510 220 1,1
470x240х510 мм, 1,1 кВт, 220В, 300 кг/час, реверс, система UNGER (подрезная решётка, нож, решётка, нож, решётка), диаметр отверстий в решётках 4,5 мм и 10 мм, ножи со сменными лезвиями, мясорубочная часть и шнек - пищевой чугун, ножи и решётки - нержавеющая сталь, лоток и горловина - нержавеющая сталь
41 730
10059
Мясорубка Apach ATS22UT (унгер) 3Ф. Италия 470x240х510 380 1,1
470x240х510 мм, 1,1 кВт, 380В, 300 кг/час, реверс, система UNGER (подрезная решётка, нож, решётка, нож, решётка), диаметр отверстий в решётках 4,5 мм и 10 мм, ножи со сменными лезвиями, мясорубочная часть и шнек - пищевой чугун, ножи и решётки - нержавеющая сталь, лоток и горловина - нержавеющая сталь
41 730
10069
Мясорубка Apach ATS22UT/SS (унгер) 1Ф. Италия 470x240х510 220 1,1
470x240х510 мм, 1,1 кВт, 220В, 300 кг/час, реверс, система UNGER (подрезная решётка, нож, решётка, нож, решётка), диаметр отверстий в решётках 4,5 мм и 10 мм, ножи со сменными лезвиями, мясорубочная часть и шнек - нержавеющая сталь, ножи и решётки - нержавеющая сталь, лоток и горловина - нержавеющая сталь
54 590
10070
Мясорубка Apach ATS22UT/SS (унгер) 3Ф. Италия 470x240х510 380 1,1
470x240х510 мм, 1,1 кВт, 380В, 300 кг/час, реверс, система UNGER (подрезная решётка, нож, решётка, нож, решётка), диаметр отверстий в решётках 4,5 мм и 10 мм, ножи со сменными лезвиями, мясорубочная часть и шнек - нержавеющая сталь, ножи и решётки - нержавеющая сталь, лоток и горловина - нержавеющая сталь
53 150
10060
Мясорубка Apach ATS8 1Ф. Италия 270x260х360 220 0,38
270x260х360 мм, 0,38 кВт, 220В, 30 кг/час (не более 5-ти минут непрерывной работы), система ENTERPRISE (нож, решётка), диаметр отверстий в решётке 6 мм, стандарнтый нож, мясорубочная часть и шнек - алюминий, нож и решётка - нержавеющая сталь, лоток и горловина - нержавеющая сталь
18 200
10071
Мясорубка Apach ATS8/SS 1Ф. Италия 270x260х360 220 0,38
270x260х360 мм, 0,38 кВт, 220В, 30 кг/час (не более 5-ти минут непрерывной работы), система ENTERPRISE (нож, решётка), диаметр отверстий в решётке 6 мм, стандарнтый нож, мясорубочная часть и шнек - нержавеющая сталь, нож и решётка - нержавеющая сталь, лоток и горловина - нержавеющая сталь
22 100
10072
Мясорубка Hurakan HKN-12CR Китай 390x225x415 220 0,75
390x225x415, 220 В, 0,75 кВт, 25кг, решётка 5 мм, запасная решётка 6,5 мм, запасной нож, 120 кг/час, вес нетто 25 кг, лоток нерж. сталь, мясорубочная часть - хромированный металл, корпус - крашеный металл, верхняя часть корпуса хром, в комплекте идет купатница
10 850
10078 Купатница для мясорубки Hurakan HKN-12CR Китай
420
10073
Мясорубка Hurakan HKN-12N Китай 390x225x415 220 0,75
390x225x415, 220 В, 0,75 кВт, 25кг, решётка 5 мм, 120 кг/час, лоток, мясорубочная часть, шнек, нож и решетка из нержавеющей стали, корпус - алюминиевый сплав, в комплекте идут дополнительный нож, решетка и купатница
12 620
10074
Мясорубка Hurakan HKN-12S Китай 460x260x440 220 0,75
460x260x440, 0,75 кВт, 220В, 20,4кг, 1 нож, 1 решетка - 5 мм, запасная решётка 8 мм, 200 кг/ч, лоток и мясорубочная часть - нерж. сталь, корпус алюминий
18 370
10080
Мясорубка Hurakan HKN-12SC Китай 400x190x410 220 0,8
400x190x410, 220 В, 0,8 кВт, 18.6кг, лоток нерж. сталь, мясорубочная часть - хромированный металл, корпус - нерж. сталь, 2 ножа и 2 решетки в комплекте
10 790
10081
Мясорубка Hurakan HKN-12SS Китай 400x190x410 220 0,8
400x190x410, 220 В, 0,8 кВт, 18кг, лоток нерж. сталь, мясорубочная часть - нержавеющая сталь, корпус - нерж. сталь, в комплекте 2 ножа и 2 решетки
13 630
10075
Мясорубка Hurakan HKN-22S (унгер) Китай 520x220x445 220 1,1
520x220x445, 220В, 1,1 кВт, 23,2кг, TOTAL UNGER (подрезной нож, 2 ножа, 2 решетки 10 и 6 мм, запасная решётка 10 мм), производительность - 300 кг/ч, корпус алюминий, лоток и мясорубочная часть - нерж сталь
28 800
10082
Мясорубка Hurakan HKN-22SC Китай 410x240x450 220 1,1
410x240x450, 220 В, 1,1 кВт, 25кг, лоток нерж. сталь, мясорубочная часть - хромированный металл, корпус - нерж. сталь
21 270
10076
Мясорубка Hurakan HKN-22SP Китай 410x240x450 220 0,85
410x240x450мм, 220В, 0,85 кВт, 27кг, 250 кг/час, лоток нерж. сталь, мясорубочная часть - нерж., корпус - крашеный металл
21 630
10079 Купатница для мясорубки Hurakan HKN-22SP Китай
420
10083
Мясорубка Hurakan HKN-22SS Китай 410x240x450 220 1,1
410x240x450, 220 В, 1,1 кВт, 23.7кг, лоток нерж. сталь, мясорубочная часть - нерж. сталь, корпус - нерж. сталь
21 630
10077
Мясорубка Hurakan HKN-32SP Китай 530x270x500 220 1,5
530x270x500мм, 220В, 1,5 кВт, 51кг, 320 кг/час, лоток нерж. сталь, мясорубочная часть - нерж., корпус - крашеный металл
37 450
8128
Решетка с рисунком в виде клеток и полос 60.73.314 Rational 1/1 GN Германия 325х530
У Вас есть выбор: благодаря инновационной конструкции новой решётки для гриля с рисунком в виде клеток и полос Вы можете готовить продукты с 2 различными рисунками с помощью одной решётки.

В зависимости от используемой стороны продукты приобретают классические полоски гриля или рисунок, популярный в американских стейк-хаусах. Решётка отличается исключительной прочностью и долговечностью. Покрытие TriLax способствует подрумяниванию и идеально подходит для использования при температуре до 300 °C.

Продукты для гриля можно просто выложить на холодную решетку и сразу загрузить в аппарат, без прогрева.

Обзор преимуществ

Два различных рисунка гриля с помощью одной решётки
Предварительный нагрев не требуется
Подходит для большого объёма загрузки
Оптимальные антипригарные свойства
Лёгкая очистка
9 180
3415
Противень для жарения и выпекания с покрытием TriLax 6013.1103 Rational 1/1 GN Германия 325x530
Шницели, медальоны, кусочки курицы, булочки, круассаны, изделия из слоеного теста, жареный картофель и многое другое — с помощью противней для жарения и выпекания Вы приготовите немыслимое разнообразие различных блюд. Продукты получаются подрумяненными и хрустящими Специальное антипригарное покрытие помогает избежать пригорания продукта.

Оптимальная равномерность
Большие объёмы
Высокая прочность
Оптимальные антипригарные свойства
Простая очистка
4 050
3423
Multibaker 60.71.157 Rational 1/1 GN, 8 форм Германия
Multibaker подходит для приготовления яичниц, омлета, оладий и тортильи в больших количествах.

Специальное антипригарное покрытие помогает избежать пригорания продукта.

Обзор преимуществ:
Равномерное подрумянивание
Идеально подходит для большого объёма загрузки
Оптимальные антипригарные свойства
Лёгкая очистка
6 330
8126
Противень для гриля и жарения 60.71.617 Rational 1/1 GN, с покрытием TriLax Германия
Удивите Ваших гостей сочным мясом, рыбой или овощами, приготовленными нагриле.

На стороне для гриля легко получается традиционный рисунок и типичный вкус гриля.

Благодаря бортику на тыльной стороне противень подходит для жарения продуктов, при приготовлении которых выделяется много жира или жидкости. Это делает Ваш противень для гриля и жарения идеальным дополнением дляприготовления меню
9 050
8127
Multibaker 60.73.646 Rational 2/3 GN, 5 форм Германия 325 x 354
Multibaker»>
Специальное»>
Обзор»>Равномерное подрумянивание
Идеально»>Оптимальные антипригарные свойства

Лёгкая очистка

уточнить
8027 Средство ополаскивающее таблетки care rational для scc с carecontrol Rational 56.00.562 Германия
2 800
3575
Тепловой шкаф (стандартная) Rational 60.30.352 Германия 843х724х671
14 пар направляющих. 2-створчатые дверцы,закрыта со всех сторон. Идеально подходит для разогрева тарелок,подносов и емкостей. Диапазон температур 30-80С (под заказ)
уточнить
3576
Тепловой шкаф (передвижная) Rational 60.30.353 Германия 843х724х671
14 пар направляющих. 2-створчатые дверцы,закрыта со всех сторон. Идеально подходит для разогрева тарелок,подносов и емкостей. Диапазон температур 30-80С (под заказ)
уточнить
5014 Набор Rational для подключ..COMBI-DUO Rational 60.71.925 Германия
Для 61/101 апп., нижний аппар. с валиками (передв)
уточнить
5013 Набор Rational для подключ..COMBI-DUO Rational 60.71.926 Германия
Для 61/101 апп., нижний аппар. с ножками 150 мм
уточнить
5015 Набор Rational для подключ..COMBI-DUO Rational 60.71.927 Германия
Для 61/101 апп., нижний аппар. с колесами (передв)
уточнить
5016 Набор Rational для подключ..COMBI-DUO Rational 60.71.931 Германия
Для 62/102 апп., нижний аппар. с валиками (передв)
уточнить
5017 Набор Rational для подключ..COMBI-DUO Rational 60.71.932 Германия
Для 62/102 апп., нижний аппар. с ножками 150 мм
уточнить
5018 Набор Rational для подключ..COMBI-DUO Rational 60.71.933 Германия
Для 62/102 апп., нижний аппар. с колесами (передв)
уточнить
5019 Набор Rational для подключ..COMBI-DUO Rational 60.71.935 Германия
уточнить
5020 Набор Rational для подключ..COMBI-DUO Rational 60.71.943 Германия
уточнить
3409
Зонт UltraVent Rational Combi-Duo арт. 60.72.322 Германия 220
Обязательным требованием СЭС является установка вытяжных зонтов над пароконвектоматами. Обычно они требуют подключения к общеобменной системе вентиляции, что не очень удобно при установке пароконвектомата, например, в торговом зале супермаркета. Именно поэтому специалисты RATIONAL разработали, запатентовали и внедрили новые зонты ULTRAVENT, имеющие в своей конструкции теплообменник, благодаря чему пар, удаленный из рабочей камеры, конденсируется и сливается в канализацию. Таким образом зонты ULTRAVENT не требуют подключения к общеобменной системе вентиляции.
уточнить
8356
Пароконвектомат Rational CombiMaster® CM101, без автоматической очистки (B111100.01.202) Германия 847х771х1042 380 18,6
777 270
8355
Пароконвектомат Rational CombiMaster® CM61, без автоматической очистки (B611100.01.202) Германия 847х771х1042 380 18,6
535 250
8357
Пароконвектомат Rational CombiMaster® Plus CM XS (B609100.01.202) Германия 220
489 820
3324
Пароконвектомат Rational CombiMaster® Plus CM101 (B119100.01.202) Германия 847х771х1042 380 18,6
Вместительность 10GN1/1
Электромеханическое управление;
Встроенный парогенератор;
Система распределения воздушных потоков и новая геометрия рабочей камеры;
4 режима работы;
Функция активного управления микроклиматом в рабочей камере Clima Plus;
Функция Cool down (быстрое охлаждение);
5 скоростей вентилятора;
Индивидуальное программирование ( 50 ячеек из 6 этапов);
Встроенный ручной душ
Встроенный щуп для измерения внутренней температуры.
(склад)
860 700
8359
Пароконвектомат Rational CombiMaster® Plus CM101 Gas (119300.30.202) Германия
990 380
3524
Пароконвектомат Rational CombiMaster® Plus CM102 (B129100.01.202) Германия 1069х971х1042 380 36,7
Код A129100.01+душ;
Вместительность: 10GN 2/1
Электромеханическое управление;
Встроенный парогенератор;
Система распределения воздушных потоков и новая геометрия рабочей камеры;
4 режима работы;
Функция активного управления микроклиматом в рабочей камере Clima Plus;
Функция Cool down (быстрое охлаждение);
5 скоростей вентилятора;
Индивидуальное программирование ( 50 ячеек из 6 этапов);
Встроенный ручной душ (опционально);
Встроенный щуп для измерения внутренней температуры.
(под заказ)
1 210 090
8361
Пароконвектомат Rational CombiMaster® Plus CM102 Gas (129300.30.202) Германия
1 399 250
3325
Пароконвектомат Rational CombiMaster® Plus CM201 (B219100.01.202) Германия 879х791х1782 380 37
Вместительность 20GN1/1
Электромеханическое управление;
Встроенный парогенератор;
Система распределения воздушных потоков и новая геометрия рабочей камеры;
4 режима работы;
Функция активного управления микроклиматом в рабочей камере Clima Plus;
Функция Cool down (быстрое охлаждение);
5 скоростей вентилятора;
Индивидуальное программирование ( 50 ячеек из 6 этапов);
Встроенный ручной душ
Встроенный щуп для измерения внутренней температуры.
(под заказ)
1 567 750
8362
Пароконвектомат Rational CombiMaster® Plus CM201 Gas (219300.30.202) Германия
1 770 950
3525
Пароконвектомат Rational CombiMaster® Plus CM202 (B229100.01.202) Германия 1084х996х1782 380 65,5
Код A229100.01+душ
Вместительность 20GN 2/1
Максимальная температура, С 300
Тип парообразования: парогенератор
Тип панели: электро-механическая

Электромеханическое управление;
Встроенный парогенератор;
Система распределения воздушных потоков и новая геометрия рабочей камеры;
4 режима работы;
Функция активного управления микроклиматом в рабочей камере Clima Plus;
Функция Cool down (быстрое охлаждение);
5 скоростей вентилятора;
Индивидуальное программирование ( 50 ячеек из 6 этапов);
Встроенный ручной душ (опционально);
Встроенный щуп для измерения внутренней температуры.
(под заказ)
2 246 720
8363
Пароконвектомат Rational CombiMaster® Plus CM202 Gas (229300.30.202) Германия
2 528 390
3326
Пароконвектомат Rational CombiMaster® Plus CM61 (B619100.01.202) Германия 847х771х782 380 11
Вместительность 6 GN 1/1
Максимальная температура, C° 300
Тип парообразования Парогенератор
Тип панели Эл. мех
Электромеханическое управление;
Встроенный парогенератор;
Система распределения воздушных потоков и новая геометрия рабочей камеры;
4 режима работы;
Функция активного управления микроклиматом в рабочей камере Clima Plus;
Функция Cool down (быстрое охлаждение);
5 скоростей вентилятора;
Индивидуальное программирование ( 50 ячеек из 6 этапов);
Встроенный ручной душ
Встроенный щуп для измерения внутренней температуры.
(склад)
612 070
8358
Пароконвектомат Rational CombiMaster® Plus CM61 Gas (B619300.30.202) Германия 847х771х782
730 190
3527
Пароконвектомат Rational CombiMaster® Plus CM62 (B629100.01.202) Германия 1069х971х782 380 22,3
Код A629100.01+душ;
Вместительность 6GN 2/1
Максимальная температура, C° 300
Тип панели: электро-механическая
Электромеханическое управление;
Система распределения воздушных потоков и новая геометрия рабочей камеры;
4 режима работы;
Функция активного управления микроклиматом в рабочей камере Clima Plus;
Функция Cool down (быстрое охлаждение);
5 скоростей вентилятора;
Индивидуальное программирование ( 50 ячеек из 6 этапов);
Встроенный ручной душ (опционально);
Встроенный щуп для измерения внутренней температуры.
935 860
8360
Пароконвектомат Rational CombiMaster® Plus CM62 Gas (629300.30.202) Германия
1 082 060
3424
Формы для маффинов и тимбале Rational GN1/1 (300х400мм) арт. 6017.1002 Германия
форма изготавливается из очень гибкого материала. Она идеально подходит для приготовления овощного флана, рыбного тимбале, хлебного пудинга, пошированных яиц,самых разных десертов и многих других блюд. Объем заполнения- ок. 100мл.
уточнить
3418
Форма для гриля и пиццы Rational GN1/1 (325х530мм) арт.60.70.943 Германия
со специальной формой для гриля и пиццы, которая обладает высокой терлопроводностью, Вы сможете выпекать пиццу- свежую из полуфабриката- как ропфессионал. На обратной стороне формы можно готовить на гриле стейки, овощи или рыбу. Форма для гриля и пиццы отличается превосходными антипригарными свойствами, а также высочайшей прочностью и исключительно долгим сроком службыю 3-слойное покрытие Trilax , устойчивое к высоким температурам и щелочам, способствует подрумяниванию продукта
уточнить
3421
Решетка Spare Rib для приготовления свиных ребрышек Rational GN1/1 арт. 6035.1018 Германия
благодаря вертикальному расположению свиных ребрышек на решетке их можно предварительно обрабатывать, в том числе и в ночное время, до нежного состояния. При этом ресурсы аппарата используются оптимальным образом
уточнить
3422
Решетка Potato Baker Rational GN1/1 арт. 6035.1019 Германия
уникальный материал, из которого изготавляивается способствует тому,что запеченный картофель и початки кукурузы готовятся почти на 50% быстрее даже без алюминиевой фольги.
уточнить
3420
Противень CombiFry Rational GN1/1 арт.6019.1150 Германия
с помощью запатентованного аксуссуара вохможно готовить большие количества продуктов, предварительно обжаренных во фритюре. Расходы на покупку, хранение и утилизацию жира полностью отпадают.
уточнить
3413
Противень для выпекания перфорированный Rational GN1/1(325х530мм) арт. 6015.1103 Германия
алюминиевые противни отличаются превосходными антипригарными свойствами,а также высочайшей прочностью и исключительно долгим сроком службы. 3-слойное покрытие Trilax устойчивое к высоким температурам и щелочам, способствует подрумяниванию продукта
уточнить
3410
Емкость с гранитной эмалью Rational GN1/1*20 арт. 6014.1102 Германия
емкости с гранитной эмалью подходят прежде всего для приготовления больших пирогов,кексов,пиццы. Благодаря очень высокой теплопроводности выпечка равномерно подрумянивается и снизу. Углы емкостей имеют четкую форму, что позволяет удобно доставать и угловые куски.
уточнить
3411
Емкость с гранитной эмалью Rational GN1/1*40 арт. 6014.1104 Германия
емкости с гранитной эмалью подходят прежде всего для приготовления больших пирогов,кексов,пиццы. Благодаря очень высокой теплопроводности выпечка равномерно подрумянивается и снизу. Углы емкостей имеют четкую форму, что позволяет удобно доставать и угловые куски.
уточнить
3412
Емкость с гранитной эмалью Rational GN1/1*60 арт. 6014.1106 Германия
емкости с гранитной эмалью подходят прежде всего для приготовления больших пирогов,кексов,пиццы. Благодаря очень высокой теплопроводности выпечка равномерно подрумянивается и снизу. Углы емкостей имеют четкую форму, что позволяет удобно доставать и угловые куски.
уточнить
3425
Формы для маффинов и тимбале Rational GN2/1 (400х600мм) арт. 6017.1001 Германия
форма изготавливается из очень гибкого материала. Она идеально подходит для приготовления овощного флана, рыбного тимбале, хлебного пудинга, пошированных яиц,самых разных десертов и многих других блюд. Объем заполнения- ок. 100мл.
уточнить
7222
Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter® SCC XS (B608100.01) Германия 220
622 810
3327
Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter® SCC101 (B118100.01) Германия 847х771х1042 380 18,6
Вместительность 10 GN1/1
Тип панели сенсорная
Тип парообразования парогенератор
Система SelfCooking Control® (7 рабочих режимов автоматического приготовления) + система ClimaPlus Control (3 режима пароконвектомата);
Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов);
HiDensityControl® — запатентованная система равномерного распределения энергии в рабочей камере;
Efficient LevelControl® — смешанная загрузка с индивидуальным контролем за каждым уровнем загрузки, (время приготовления может быть запрограммировано для каждого уровня отдельно)
Метод приготовления «Дельта-Т»;
Функция Cool down (Быстрое охлаждение рабочей камеры);
5 скоростей вентилятора;
Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта;
Система автоматической мойки CareControl®
Встроенный ручной душ;
Система CalcDiagnose System® CDS — контроль за уровнем отложением накипи, включая. автоматическое устройство самоочистки парогенератора SelfClean.


1 070 500
7297
Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter® SCC101G Gas (B118300.01) Германия 847х771х1042 380

Газовая версия пароконвектомата SelfCooking Center® 5 Senses 101

Вес газовой модели: 149,5 кг.

Высота газовой модели с предохранительным устройством контроля за потоком газа: 1272 мм.

Общая потребляемая мощность, электричество: 0,39 кВт.

Подключение к сети: 1 NAC 230 В.

Подача / подключение газа: R3/4.

Природный газ/сжиженный газ LPG.

Макс. номинальная тепловая нагрузка: 22 кВт/24 кВт.

Мощность в режиме «Сухой жар»: 22 кВт/24 кВт.

Мощность в режиме «Пар»: 20 кВт/22 кВт.

---


Описание Rational SelfCooking Center® 5 Senses 101

7 режимов автоматического приготовления:

Блюда из мяса;

Блюда из птицы;

Блюда из рыбы;

Гарниры и Овощи;

Блюда из яиц и Десерты;

Выпечка;

Регенерация Finishing®.

Единственный в мире аппарат для приготовления блюд с 5 чувствами. Он способен чувствовать, распозновать, думать, учиться у Вас и общаться с Вами.


Ручные режимы пароконвектомата:

Влажный жар, 30 °C — 130 °C;

Сухой жар, 30 °C — 300 °C;

Комбинированный режим, 30 °C — 300 °C.

Дополнительные функции:

Измерение температуры внутри продукта в 6 точках;

HiDensity Control® — Равномерное распределение воздуха, тепла и влажности в рабочей камере;

Подача пара при 30 °C — 260 °C в режиме сухого жара или комбинированном режиме;

5 скоростей вентилятора;

Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры;

Режим понижения мощности для электрических моделей (1/2 энергии);

Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс;

Память аппарата на 350 программ, содержащих до 12 шагов;

Система CalcDiagnose System® CDS контролирует степень загрязнения парогенератора;

Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений;

Система автоматической мойки Efficient CareControl® ;

ILevelControl — Эффективная обработка при смешанном приготовлении;

Метод деликатного приготовления «Дельта-Т»;

Установки единицы измерения температуры, акустического сигнала и контрастности дисплея;

Программа удаления накипи в парогенераторе, управляемая с помощью меню.

Оснащение

Сенсорный экран с понятными символами для максимальной простоты обслуживания;

Температурный зонд, измерение в 6 точках;

Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда;

Мощный генератор свежего пара;

Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях, например, о нехватке воды;

Часы реального времени, 24 часа;

Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха;

Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, встроенное устройство перекрывания воды и плавная регулировка струи;

Система подачи воздуха PAЦИOHAЛЬ;

Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора;

Сепарация жира методом центрифугирования, без дополнительного жирового фильтра;

Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом;

Дверная ручка с функцией захлопывания и открывания вправо/влево, открывается одной рукой — для настольных моделей;

Дверная ручка с функцией захлопывания и блокировкой, открывается одной рукой — для напольных моделей;

Фиксированные положения двери, 120°/180°;

Всесторонняя теплоизоляция;

Вставное, легко заменяемое уплотнение двери;

Материал внутри и снаружи — специальная сталь DIN 1.4301;

Продольная загрузка 6 x 1/1, 10 x 1/1 и 20 x 1/1, для гастроемкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8;

Продольная загрузка 6 x 2/1, 10 x 2/1 и 20 x 2/1, для гастроемкостей GN 2/1, 1/1;

Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами;

Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости;

Галогеновая подсветка рабочей камеры;

Доступ к сервисной дверце находится спереди;

Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки;

Съемные поворотные навесные рамы (настольные модели), с дополнительной направляющей для поддона для сбора жира.

1 231 570
3519
Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter® SCC102 (B128100.01) Германия 1069х971х1042 380 36,7
Код A128100.01;
Вместимость: 10*2/1GN
Kоличество порций в день 150–300 
Подключение воды: R3/4
Отвод воды: DN50

Тип парообразования парогенератор

Система»>Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов);

HiDensityControl®»>Efficient LevelControl® — смешанная загрузка с индивидуальным контролем за каждым уровнем загрузки, (время приготовления может быть запрограммировано для каждого уровня отдельно)

Функция»>5 скоростей вентилятора;

Мультизонный»>Система автоматической мойки CareControl®

Встроенный»>Система CalcDiagnose System® CDS — контроль за уровнем отложением накипи, включая. автоматическое устройство самоочистки парогенератора SelfClean.



1 505 800
7298
Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter® SCC102 Gas (B128300.01) Германия 1069х971х1042 380
Газовая версия пароконвектомата SelfCooking Center® 5 Senses 102G
Вес газовой модели: 203,5 кг.
Высота газовой модели с предохранительным устройством контроля за потоком газа: 1347 мм.
Общая потребляемая мощность, электричество: 0,6 кВт.
Защита предохранителями: 1 x 16 A.
Подключение к сети: 1 NAC 230 В.
Подача / подключение газа: R3/4.
Природный газ/сжиженный газ LPG.
Макс. номинальная тепловая нагрузка: 45 кВт/50 кВт.
Мощность в режиме «Сухой жар»: 45 кВт/50 кВт.
Мощность в режиме «Пар»: 40 кВт/ 44кВт.
---


Описание Rational SelfCooking Center® 5 Senses 102
7 режимов автоматического приготовления:
Блюда из мяса;
Блюда из птицы;
Блюда из рыбы;
Гарниры и Овощи;
Блюда из яиц и Десерты;
Выпечка;
Регенерация Finishing®.
Единственный в мире аппарат для приготовления блюд с 5 чувствами. Он способен чувствовать, распозновать, думать, учиться у Вас и общаться с Вами.

Ручные режимы пароконвектомата:
Влажный жар, 30 °C — 130 °C;
Сухой жар, 30 °C — 300 °C;
Комбинированный режим, 30 °C — 300 °C.
Дополнительные функции:
Измерение температуры внутри продукта в 6 точках;
HiDensity Control® — измерение и регулировка влажности;
Подача пара при 30 °C — 260 °C в режиме сухого жара или комбинированном режиме;
5 скоростей вентилятора;
Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры;
Режим понижения мощности для электрических моделей (1/2 энергии);
Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс;
Память аппарата на 350 программ, содержащих до 12 шагов;
Система CalcDiagnose System® CDS контролирует степень загрязнения парогенератора;
Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений;
Система автоматической мойки Efficient CareControl®
ILevelControl — Эффективная обработка при смешанном приготовлении и одновременной загрузке;
Метод деликатного приготовления «Дельта-Т»;
Установки единицы измерения температуры, акустического сигнала и контрастности дисплея;
Программа удаления накипи в парогенераторе, управляемая с помощью меню.
Оснащение
Сенсорный экран с понятными символами для максимальной простоты обслуживания;
Температурный зонд, измерение в 6 точках;
Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда;
Мощный генератор свежего пара;
Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях, например, о нехватке воды;
Часы реального времени, 24 часа;
Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха;
Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, встроенное устройство перекрывания воды и плавная регулировка струи;
Система подачи воздуха PAЦИOHAЛЬ;
Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора;
Сепарация жира методом центрифугирования, без дополнительного жирового фильтра;
Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом;
Дверная ручка с функцией захлопывания и открывания вправо/влево, открывается одной рукой — для настольных моделей;
Дверная ручка с функцией захлопывания и блокировкой, открывается одной рукой — для напольных моделей;
Фиксированные положения двери, 120°/180°;
Всесторонняя теплоизоляция;
Вставное, легко заменяемое уплотнение двери;
Материал внутри и снаружи — специальная сталь DIN 1.4301;
Продольная загрузка 6 x 1/1, 10 x 1/1 и 20 x 1/1, для гастроемкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8;
Продольная загрузка 6 x 2/1, 10 x 2/1 и 20 x 2/1, для гастроемкостей GN 2/1, 1/1;
Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами;
Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости;
Галогеновая подсветка рабочей камеры;
Доступ к сервисной дверце находится спереди;
Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки;
Съемные поворотные навесные рамы (настольные модели), с дополнительной направляющей для поддона для сбора жира.
1 740 390
7299
Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter® SCC201 Gas (B218300.01) Германия 879х791х1782 380
Газовая версия пароконвектомата SelfCooking Center® 5 Senses 201G
Вес газовой модели: 297,5 кг.
Высота газовой модели с предохранительным устройством контроля за потоком газа: 2087мм.
Общая потребляемая мощность, электричество: 0,7 кВт.
Защита предохранителями: 1 x 16 A.
Подключение к сети: 1 NAC 230 В.
Подача / подключение газа: R3/4.
Природный газ/сжиженный газ LPG.
Макс. номинальная тепловая нагрузка: 44 кВт/48 кВт.
Мощность в режиме «Сухой жар»: 44 кВт/48 кВт.
Мощность в режиме «Пар»: 38 кВт/40 кВт.
---


Описание Rational SelfCooking Center® 5 Senses 201
7 режимов автоматического приготовления:
Блюда из мяса;
Блюда из птицы;
Блюда из рыбы;
Гарниры и Овощи;
Блюда из яиц и Десерты;
Выпечка;
Регенерация Finishing®.
Единственный в мире аппарат для приготовления блюд с 5 чувствами. Он способен чувствовать, распозновать, думать, учиться у Вас и общаться с Вами.
Ручные режимы пароконвектомата:
Влажный жар, 30 °C — 130 °C;
Сухой жар, 30 °C — 300 °C;
Комбинированный режим, 30 °C — 300 °C.
Дополнительные функции:
Измерение температуры внутри продукта в 6 точках;
HiDensityControl® — Равномерное распределение тепла, воздуха и влажности в рабочей камере;
Подача пара при 30 °C — 260 °C в режиме сухого жара или комбинированном режиме;
5 скоростей вентилятора;
Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры;
Режим понижения мощности для электрических моделей (1/2 энергии);
Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс;
Память аппарата на 350 программ, содержащих до 12 шагов;
Система CalcDiagnose System® CDS контролирует степень загрязнения парогенератора;
Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений;
Система автоматической мойки EfficientCareControl® ;
ILevelControl — Эффективная обработка при смешанной загрузке и одновременном приготовлении;
Метод деликатного приготовления «Дельта-Т»;
Установки единицы измерения температуры, акустического сигнала и контрастности дисплея;
Программа удаления накипи в парогенераторе, управляемая с помощью меню.
Оснащение
Сенсорный экран с понятными символами для максимальной простоты обслуживания;
Температурный зонд, измерение в 6 точках;
Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда;
Мощный генератор свежего пара;
Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях, например, о нехватке воды;
Часы реального времени, 24 часа;
Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха;
Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, встроенное устройство перекрывания воды и плавная регулировка струи;
Система подачи воздуха PAЦИOHAЛЬ;
Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора;
Сепарация жира методом центрифугирования, без дополнительного жирового фильтра;
Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом;
Дверная ручка с функцией захлопывания и открывания вправо/влево, открывается одной рукой — для настольных моделей;
Дверная ручка с функцией захлопывания и блокировкой, открывается одной рукой — для напольных моделей;
Фиксированные положения двери, 120°/180°;
Всесторонняя теплоизоляция;
Вставное, легко заменяемое уплотнение двери;
Материал внутри и снаружи — специальная сталь DIN 1.4301;
Продольная загрузка 6 x 1/1, 10 x 1/1 и 20 x 1/1, для гастроемкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8;
Продольная загрузка 6 x 2/1, 10 x 2/1 и 20 x 2/1, для гастроемкостей GN 2/1, 1/1;
Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами;
Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости;
Галогеновая подсветка рабочей камеры;
Доступ к сервисной дверце находится спереди;
Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки;
Съемные поворотные навесные рамы (настольные модели), с дополнительной направляющей для поддона для сбора жира.
2 053 440
3407
Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter® SCC201 (B218100.01) Германия 879х791х1782 380 37
Вместительность 20GN1/1
Тип панели сенсорная
Тип парообразования парогенератор
система SelfCooking Control® (7 рабочих режимов автоматического приготовления)
система ClimaPlus Control (3 режима пароконвектомата);
Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов);
HiDensityControl® — запатентованная система равномерного распределения энергии в рабочей камере;
Efficient LevelControl® — смешанная загрузка с индивидуальным контролем за каждым уровнем загрузки, (время приготовления может быть запрограммировано для каждого уровня отдельно)
Метод приготовления «Дельта-Т»;
Функция Cool down (Быстрое охлаждение рабочей камеры);
5 скоростей вентилятора;
Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта;
Система автоматической мойки CareControl®
Встроенный ручной душ;
Система CalcDiagnose System® CDS — контроль за уровнем отложением накипи, включая. автоматическое устройство самоочистки парогенератора SelfClean.

1 818 030
3520
Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter® SCC202 (B228100.01) Германия 1084х996х1782 380 65,5
Код A228100.01;
Вместимость: 20*2/1GN
Количество порций в день: 300–500
Подключение воды: R3/4
Отвод воды: DN50

Тип»>Система SelfCooking Control® (7 рабочих режимов автоматического приготовления) + система ClimaPlus Control (3 режима пароконвектомата);

Возможность»>HiDensityControl® — запатентованная система равномерного распределения энергии в рабочей камере;

Efficient»>Функция Cool down (Быстрое охлаждение рабочей камеры);

5 скоростей»>Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта;

Система»>Встроенный ручной душ;

Система CalcDiagnose System® CDS — контроль за уровнем отложением накипи, включая. автоматическое устройство самоочистки парогенератора SelfClean.



2 605 210
7300
Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter® SCC202 Gas (B228300.01) Германия 1084х996х1782 380

Газовая версия пароконвектомата SelfCooking Center®5 Senses 202G

Вес газовой модели: 374 кг.

Высота газовой модели с предохранительным устройством контроля за потоком газа: 2087.

Общая потребляемая мощность, электричество: 1,1 кВт.

Защита предохранителями: 1 x 16 A.

Подключение к сети: 1 NAC 230 В.

Подача / подключение газа: R3/4.

Природный газ/сжиженный газ LPG.

Макс. номинальная тепловая нагрузка: 90 кВт/100 кВт.

Мощность в режиме «Сухой жар»: 90 кВт/100 кВт.

Мощность в режиме «Пар»: 51 кВт/56 кВт.

---


Описание Rational SelfCooking Center®5 Senses 202

7 режимов автоматического приготовления:

Блюда из мяса;

Блюда из птицы;

Блюда из рыбы;

Гарниры и Овощи;

Блюда из яиц и Десерты;

Выпечка;

Регенерация Finishing®.

Единственный в мире аппарат для приготовления блюд с 5 чувствами. Он способен чувствовать, распозновать, думать, учиться у Вас и общаться с Вами.


Ручные режимы пароконвектомата:

Влажный жар, 30 °C — 130 °C;

Сухой жар, 30 °C — 300 °C;

Комбинированный режим, 30 °C — 300 °C.

Дополнительные функции:

Измерение температуры внутри продукта в 6 точках;

HiDensity Control® — Равномерное распределение тепла, воздуха и влажности в рабочей камере;

Подача пара при 30 °C — 260 °C в режиме сухого жара или комбинированном режиме;

5 скоростей вентилятора;

Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры;

Режим понижения мощности для электрических моделей (1/2 энергии);

Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс;

Память аппарата на 350 программ, содержащих до 12 шагов;

Система CalcDiagnose System® CDS контролирует степень загрязнения парогенератора;

Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений;

Система автоматической мойки EfficientCareControl®

ILevelControl — Эффективноая обработка при смешанной загрузке и одновременным приготовлением;

Метод деликатного приготовления «Дельта-Т»;

Установки единицы измерения температуры, акустического сигнала и контрастности дисплея;

Программа удаления накипи в парогенераторе, управляемая с помощью меню.

Оснащение:

Сенсорный экран с понятными символами для максимальной простоты обслуживания;

Температурный зонд, измерение в 6 точках;

Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда;

Мощный генератор свежего пара;

Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях, например, о нехватке воды;

Часы реального времени, 24 часа;

Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха;

Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, встроенное устройство перекрывания воды и плавная регулировка струи;

Система подачи воздуха PAЦИOHAЛЬ;

Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора;

Сепарация жира методом центрифугирования, без дополнительного жирового фильтра;

Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом;

Дверная ручка с функцией захлопывания и открывания вправо/влево, открывается одной рукой — для настольных моделей;

Дверная ручка с функцией захлопывания и блокировкой, открывается одной рукой — для напольных моделей;

Фиксированные положения двери, 120°/180°;

Всесторонняя теплоизоляция;

Вставное, легко заменяемое уплотнение двери;

Материал внутри и снаружи — специальная сталь DIN 1.4301;

Продольная загрузка 6 x 1/1, 10 x 1/1 и 20 x 1/1, для гастроемкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8;

Продольная загрузка 6 x 2/1, 10 x 2/1 и 20 x 2/1, для гастроемкостей GN 2/1, 1/1;

Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами;

Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости;

Галогеновая подсветка рабочей камеры;

Доступ к сервисной дверце находится спереди;

Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки;

Съемные поворотные навесные рамы (настольные модели), с дополнительной направляющей для поддона для сбора жира.

2 932 300
3328
Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter® SCC61 (B618100.01) Германия 847х771х782 380 11
Вместительность 6 GN1/1
Тип панели сенсорная
Сенсорное управление;

Система SelfCooking Control® (7 рабочих режимов автоматического приготовления) + система ClimaPlus Control (3 режима пароконвектомата);
Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов);
HiDensityControl® — запатентованная система равномерного распределения энергии в рабочей камере;
Efficient LevelControl® — смешанная загрузка с индивидуальным контролем за каждым уровнем загрузки, (время приготовления может быть запрограммировано для каждого уровня отдельно)
Метод приготовления «Дельта-Т»;
Функция Cool down (Быстрое охлаждение рабочей камеры);
5 скоростей вентилятора;
Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта;
Система автоматической мойки CareControl®
Встроенный ручной душ;
Система CalcDiagnose System® CDS — контроль за уровнем отложением накипи, включая. автоматическое устройство самоочистки парогенератора SelfClean.


778 920
7295
Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter® SCC61 Gas (B618300.01) Германия 847х771х782 220

Газовая версия пароконвектомата SelfCooking Center® 5 Senses 61G

Вес газовой модели: 127 кг.

Высота газовой модели с предохранительным устройством контроля за потоком газа: 1012 мм.

Общая потребляемая мощность, электричество: 0,3 кВт.

Подключение к сети: 1 NAC 230 В.

Подача / подключение газа: R3/4.

Природный газ/сжиженный газ LPG.

Макс. номинальная тепловая нагрузка:13 кВт/14 кВт.

Мощность в режиме «Сухой жар»: 12 кВт/13 кВт.

Мощность в режиме"Пар»: 12 кВт/13 кВт.

Описание Rational SelfCooking Center® 5 Senses 61

7 режимов автоматического приготовления:

Блюда из мяса;

Блюда из птицы;

Блюда из рыбы;

Гарниры и Овощи;

Блюда из яиц и Десерты;

Выпечка;

Регенерация Finishing®.

Единственный в мире аппарат для приготовления блюд с 5 чувствами. Он способен чувствовать, распозновать, думать, учиться у Вас и общаться с Вами.

Ручные режимы пароконвектомата:

Влажный жар, 30 °C — 130 °C;

Сухой жар, 30 °C — 300 °C;

Комбинированный режим, 30 °C — 300 °C.

Дополнительные функции:

Измерение температуры внутри продукта в 6 точках;

HiDensityControl® — Равномерное распределение тепла, воздуха и влажности в рабочей камере;

Подача пара при 30 °C — 260 °C в режиме сухого жара или комбинированном режиме;

5 скоростей вентилятора;

Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры;

Режим понижения мощности для электрических моделей (1/2 энергии);

Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс;

Память аппарата на 350 программ, содержащих до 12 шагов;

Система CalcDiagnose System® CDS контролирует степень загрязнения парогенератора;

Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений;

Система автоматической мойки Efficient CareControl®;

ILevelControl — Эффективная обработка при смешенном приготовлении;

Метод деликатного приготовления «Дельта-Т»;

Установки единицы измерения температуры, акустического сигнала и контрастности дисплея;

Программа удаления накипи в парогенераторе, управляемая с помощью меню.

Оснащение

Сенсорный экран с понятными символами для максимальной простоты обслуживания;

Температурный зонд, измерение в 6 точках;

Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда;

Мощный генератор свежего пара;

Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях, например, о нехватке воды;

Часы реального времени, 24 часа;

Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха;

Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, встроенное устройство перекрывания воды и плавная регулировка струи;

Система подачи воздуха PAЦИOHAЛЬ;

Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора;

Сепарация жира методом центрифугирования, без дополнительного жирового фильтра;

Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом;

Дверная ручка с функцией захлопывания и открывания вправо/влево, открывается одной рукой — для настольных моделей;

Дверная ручка с функцией захлопывания и блокировкой, открывается одной рукой — для напольных моделей;

Фиксированные положения двери, 120°/180°;

Всесторонняя теплоизоляция;

Вставное, легко заменяемое уплотнение двери;

Материал внутри и снаружи — специальная сталь DIN 1.4301;

Продольная загрузка 6 x 1/1, 10 x 1/1 и 20 x 1/1, для гастроемкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8;

Продольная загрузка 6 x 2/1, 10 x 2/1 и 20 x 2/1, для гастроемкостей GN 2/1, 1/1;

Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами;

Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости;

Галогеновая подсветка рабочей камеры;

Доступ к сервисной дверце находится спереди;

Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки;

Съемные поворотные навесные рамы (настольные модели), с дополнительной направляющей для поддона для сбора жира.

929 250
3522
Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter® SCC62 (B628100.01) Германия 1069х971х782 380 22,3
Код A628100.01;
1069*971*782,
напряжение 380В,
мощность 22, 3кВт,
вместимость 6*2/1GN / 12*1/1GN

Система SelfCooking Control® (7 рабочих режимов автоматического приготовления) + система ClimaPlus Control (3 режима пароконвектомата);
Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов);
HiDensityControl® — запатентованная система равномерного распределения энергии в рабочей камере;
Efficient LevelControl® — смешанная загрузка с индивидуальным контролем за каждым уровнем загрузки, (время приготовления может быть запрограммировано для каждого уровня отдельно)
Метод приготовления «Дельта-Т»;
Функция Cool down (Быстрое охлаждение рабочей камеры);
5 скоростей вентилятора;
Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта;
Система автоматической мойки CareControl®
Встроенный ручной душ;
Система CalcDiagnose System® CDS — контроль за уровнем отложением накипи, включая. автоматическое устройство самоочистки парогенератора SelfClean.


1 163 840
7296
Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter® SCC62G Gas (B628300.01) Германия 1069х971х782 380

Газовая версия пароконвектомата SelfCookingCenter® 5 Senses 62G

Вес газовой модели: 169,5 кг.

Высота газовой модели с предохранительным устройством контроля за потоком газа: 1087 мм.

Общая потребляемая мощность, электричество: 0,4 кВт.

Защита предохранителями: 1 x 16 A.

Подключение к сети: 1 NAC 230 В.

Подача / подключение газа: R3/4.

Природный газ/сжиженный газ LPG.

Макс. номинальная тепловая нагрузка: 28 кВт/31 кВт.

Мощностьв режиме «Сухой жар»: 28 кВт/31 кВт.

Мощность в режиме «Пар»: 21 кВт/23 кВт.

---


Описание Rational SelfCooking Center® 5 Senses 62

7 режимов автоматического приготовления:

Блюда из мяса;

Блюда из птицы;

Блюда из рыбы;

Гарниры и Овощи;

Блюда из яиц и Десерты;

Выпечка;

Регенерация Finishing®.

Единственный в мире аппарат для приготовления блюд с 5 чувствами. Он способен чувствовать, распозновать, думать, учиться у Вас и общаться с Вами.


Ручные режимы пароконвектомата:

Влажный жар, 30 °C — 130 °C;

Сухой жар, 30 °C — 300 °C;

Комбинированный режим, 30 °C — 300 °C.

Дополнительные функции:

Измерение температуры внутри продукта в 6 точках;

HiDensityControl® — Равномерное распределение тепла, воздуха и влажности в рабочей камере;

Подача пара при 30 °C — 260 °C в режиме сухого жара или комбинированном режиме;

5 скоростей вентилятора;

Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры;

Режим понижения мощности для электрических моделей (1/2 энергии);

Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс;

Память аппарата на 350 программ, содержащих до 12 шагов;

Система CalcDiagnose System® CDS контролирует степень загрязнения парогенератора;

Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений;

Система автоматической мойки Efficient CareControl®;

ILevelControl — Эффективная обработка при смешанной загрузке и одновременном приготовлении;

Метод деликатного приготовления «Дельта-Т»;

Установки единицы измерения температуры, акустического сигнала и контрастности дисплея;

Программа удаления накипи в парогенераторе, управляемая с помощью меню.

Оснащение

Сенсорный экран с понятными символами для максимальной простоты обслуживания Температурный зонд, измерение в 6 точках;

Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда;

Мощный генератор свежего пара;

Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях, например, о нехватке воды;

Часы реального времени, 24 часа;

Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха;

Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, встроенное устройство перекрывания воды и плавная регулировка струи;

Система подачи воздуха PAЦИOHAЛЬ;

Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора;

Сепарация жира методом центрифугирования, без дополнительного жирового фильтра;

Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом;

Дверная ручка с функцией захлопывания и открывания вправо/влево, открывается одной рукой — для настольных моделей;

Дверная ручка с функцией захлопывания и блокировкой, открывается одной рукой — для напольных моделей;

Фиксированные положения двери, 120°/180°;

Всесторонняя теплоизоляция;

Вставное, легко заменяемое уплотнение двери;

Материал внутри и снаружи — специальная сталь DIN 1.4301;

Продольная загрузка 6 x 1/1, 10 x 1/1 и 20 x 1/1, для гастроемкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8;

Продольная загрузка 6 x 2/1, 10 x 2/1 и 20 x 2/1, для гастроемкостей GN 2/1, 1/1;

Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами;

Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости;

Галогеновая подсветка рабочей камеры;

Доступ к сервисной дверце находится спереди;

Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки;

Съемные поворотные навесные рамы (настольные модели), с дополнительной направляющей для поддона для сбора жира.

1 345 560
3563
Подставка (передвижная) Rational UG I (арт. 60.30.321) Германия 843х587х671
открыта со всех сторон (под заказ)
уточнить
3562
Подставка (стандартная) Rational UG I (арт. 60.30.320) Германия 843х587х671
открыта со всех сторон (под заказ)
уточнить
3564
Подставка (стандартная) Rational UG II (арт. 60.30.328) Германия 843х724х671
14 пар направляющих. Боковые стенки и верхняя панель,без задней стенки (под заказ)
уточнить
3565
Подставка (передвижная) Rational UG II (арт. 60.30.329) Германия 843х724х671
14 пар направляющих. Боковые стенки и верхняя панель,без задней стенки (под заказ)
уточнить
3566
Подставка (стандартная) Rational UG II Пекарь (арт. 60.30.836) Германия 843х732х671
14 пар направляющих 400х600мм, Боковые стенки и верхняя панель,без задней стенки (под заказ)
уточнить
3568
Подставка (версия UltraVent тип61) Rational UG II Пекарь (арт. 60.30.838) Германия 843х732х671
14 пар направляющих 400х600мм, Боковые стенки и верхняя панель,без задней стенки (под заказ)
уточнить
3567
Подставка (передвижная) Rational UG II Пекарь(арт. 60.30.837) Германия 843х732х671
14 пар направляющих 400х600мм, Боковые стенки и верхняя панель,без задней стенки (под заказ)
уточнить
3569
Шкаф-подставка (стандартная) Rational US III (арт. 60.30.334) Германия 843х724х671
14 пар направляющих. Боковые стенки и верхняя панель и задняя стенка (под заказ)
уточнить
3570
Шкаф-подставка (передвижная) Rational US III (арт. 60.30.335) Германия 843х724х671
14 пар направляющих. Боковые стенки и верхняя панель и задняя стенка (под заказ)
уточнить
3571
Шкаф-подставка (стандартная) Rational US III версия UltraVent тип 61 (арт. 60.30.337) Германия 843х724х931
20 пар направляющих. Боковые стенки и верхняя панель и задняя стенка, высота увеличена до 931мм. (под заказ)
уточнить
3572
Шкаф-подставка (передвижная) Rational US III версия UltraVent тип 61 (арт. 60.30.338) Германия 843х724х931
20 пар направляющих. Боковые стенки и верхняя панель и задняя стенка, высота увеличена до 931мм. (под заказ)
уточнить
3574
Шкаф-подставка (передвижная) Rational US IV (арт. 60.30.345) Германия 843х724х671
14 пар направляющих. 2-створчатые дверцы,закрыта со всех сторон (под заказ)
уточнить
3573
Шкаф-подставка (стандартная) Rational US IV (арт. 60.30.344) Германия 843х724х671
14 пар направляющих. 2-створчатые дверцы,закрыта со всех сторон (под заказ)
уточнить
3537
Сковорода многофункциональная Rational VarioCookingCenter® 112+ (V116100.01) Германия 1224х777х1100 380 17
VarioCookingCenter®
112+ (2x12 dm
1 432 290
3539
Сковорода многофункциональная Rational VarioCookingCenter® 112L (V135100.01) Германия 1102х908х428 380 19,4
VarioCookingCenter®
112L (2x19 dm
1 321 600
3538
Сковорода многофункциональная Rational VarioCookingCenter® 112T (V125100.01) Германия 962х800х400 380 17

VarioCookingCenter®

112T (2x12 dm

1 070 500
3536
Сковорода многофункциональная Rational VarioCookingCenter® 112 (V115100.01) Германия 1208х777х1100 380 17
VarioCookingCenter®
112 (2x12 dm
1 213 400
3529
Сковорода многофункциональная Rational VarioCookingCenter® 211+ (V216100.01) Германия 1164х914х1100 380 28
VarioCookingCenter®
211+ (42 dm
1 718 080
3528
Сковорода многофункциональная Rational VarioCookingCenter® 211 (V215100.01) Германия 1140х914х1100 380 28
VarioCookingCenter®
211 (42 dm
1 718 080
3533
Сковорода многофункциональная Rational VarioCookingCenter® 311+ (V316100.01) Германия 1542х914х1100 380 45
VarioCookingCenter®
311+ (65 dm
2 193 450
3532
Сковорода многофункциональная Rational VarioCookingCenter® 311 (V315100.01) Германия 1518х914х1100 380 45
VarioCookingCenter®
311 (65 dm
1 903 930
3530
Плита Rational VitroCeran (Опция F01) Германия
38 250
3417
Решетка CombiGrill Rational арт. 6035.1017 Германия
с помощью решетки вы получите великолепный узор гриля на продуктах быстрого обжаривания,рыбе и овощах. Решетка отличается исключительной прочностью и долговечностью. 3-слойное покрытие Trilax , устойчивое к высоким температурам и щелочам, способствует подрумяниванию продукта
уточнить
8021
Eмкость с гранитовой эмалью Rational арт.-№ 6014.1102 Германия 1/1 GN (325 x 530 мм), 20 мм
4 000
8022
Форма для маффинов и тимбале Rational арт.-№6017.1002 Германия 1/1GN (300х400мм)
3 700
8023
Spare Ribs Решетка для приготовления ребрышек гриль Rational арт.-№6035.1018 Германия 1/1GN (325х530мм)
5 200
8367
Мягкий очиститель Rational для CombiMaster без автоматической очистки (9006.0136) Германия
4 550
8364
Очищающие таблетки Rational для SelfCookingCenter (56.00.210) Германия
6 280
8366
Ополаскивающие таблетки Rational для аппаратов без CareControl (56.00.211) Германия
4 050
8365
Ополаскивающие таблетки Rational для аппаратов с CareControl (56.00.562) Германия
7 360
3416
Противень для выпекания не перфорированный Rational пекарь (400х600мм) арт. 6013.1003 Германия
алюминиевые противни отличаются превосходными антипригарными свойствами,а также высочайшей прочностью и исключительно долгим сроком службы. 3-слойное покрытие Trilax устойчивое к высоким температурам и щелочам, способствует подрумяниванию продукта
уточнить
3414
Противень для выпекания перфорированный Rational пекарь (400х600мм) арт. 6015.1100 Германия
алюминиевые противни отличаются превосходными антипригарными свойствами,а также высочайшей прочностью и исключительно долгим сроком службы. 3-слойное покрытие Trilax устойчивое к высоким температурам и щелочам, способствует подрумяниванию продукта
уточнить
3419
Форма для гриля и пиццы Rational Пекарь (600х400мм) арт. 60.71.237 Германия
со специальной формой для гриля и пиццы, которая обладает высокой терлопроводностью, Вы сможете выпекать пиццу- свежую из полуфабриката- как ропфессионал. На обратной стороне формы можно готовить на гриле стейки, овощи или рыбу. Форма для гриля и пиццы отличается превосходными антипригарными свойствами, а также высочайшей прочностью и исключительно долгим сроком службыю 3-слойное покрытие Trilax , устойчивое к высоким температурам и щелочам, способствует подрумяниванию продукта
уточнить
3408
Зонт UltraVent Rational Электро арт. 60.72.320 Германия 220
Обязательным требованием СЭС является установка вытяжных зонтов над пароконвектоматами. Обычно они требуют подключения к общеобменной системе вентиляции, что не очень удобно при установке пароконвектомата, например, в торговом зале супермаркета. Именно поэтому специалисты RATIONAL разработали, запатентовали и внедрили новые зонты ULTRAVENT, имеющие в своей конструкции теплообменник, благодаря чему пар, удаленный из рабочей камеры, конденсируется и сливается в канализацию. Таким образом зонты ULTRAVENT не требуют подключения к общеобменной системе вентиляции.
уточнить