Акустическая заморозка

 №  Наименование ↑ Производитель Модель Страна ШхГхВ, мм В кВт Описание Цена, руб.
10009
Шкаф шоковой заморозки Apach SH05 Acoustic extra freezing Италия 750х740х850 220 1,45
Уменьшение скорости замораживания на 5-20% в зависимости от продукта.
Вместимость камеры составляет 5 гастроемкостей GN 1/1 или 5 противней размером 600х400 мм.
Расстояние между направляющими — 70мм.
---
ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ APACH SH05 ACOUSTIC EXTRA FREEZING представляет собой готовое решение технологии заморозки продуктов звуковыми волнами ( ACOUSTIC EXTRA FREEZING ). Предназначен для заморозки продукта до температуры -18°С. Данная технология полностью сохраняет клеточную структуру и размороженный продукт практически не отличается от свежего. После размораживания продукты теряют не более 0,5 — 2% массы. Аппарат оснащен системой AEF, которая состоит из акустеров и ледяного процессора. Программы настраиваются на определенный вид продукта. ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ APACH SH05 ACOUSTIC EXTRA FREEZING подходит для замораживания любых продуктов: рыбы, морепродуктов, мяса и мясных изделий, овощей, фруктов, грибов, ягод, полуфабрикатов и кондитерских изделий. Модель оснащена самозакрывающейся дверью с магнитным уплотнителем. Высота ножек регулируется. Шкаф оборудован электронной панелью управления. Корпус, дверь, стенки и камера выполнены из нержавеющей стали. Температурный щуп в комплекте.
797 050
10010
Шкаф шоковой заморозки Apach SH20 Acoustic extra freezing Италия 750х740х2080 380 2,19
Уменьшение скорости замораживания на 5-20% в зависимости от продукта.
Вместимость камеры составляет 20 гастроемкостей GN1/1 или 20 противней размером 600х400 мм.
Расстояние между направляющими — 70мм.
---
ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ APACH SH20 ACOUSTIC EXTRA FREEZING представляет собой готовое решение технологии заморозки продуктов звуковыми волнами ( ACOUSTIC EXTRA FREEZING ). Предназначен для заморозки продукта до температуры -18°С. Данная технология полностью сохраняет клеточную структуру и размороженный продукт практически не отличается от свежего. После размораживания продукты теряют не более 0,5 — 2% массы. Аппарат оснащен системой AEF, которая состоит из акустеров и ледяного процессора. Программы настраиваются на определенный вид продукта. ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ APACH SH05 ACOUSTIC EXTRA FREEZING подходит для замораживания любых продуктов: рыбы, морепродуктов, мяса и мясных изделий, овощей, фруктов, грибов, ягод, полуфабрикатов и кондитерских изделий. Модель оснащена самозакрывающейся дверью с магнитным уплотнителем. Корпус, дверь, стенки и камера выполнены из нержавеющей стали. Температурный щуп в комплекте.
1 594 080